Violet Brill betrachtet einen Wald so, wie die meisten Leute über einen Supermarkt denken. Spazieren Sie mit der 16-Jährigen durch einen Park oder ein Waldgebiet und sie kann Ihnen eine Reihe von Wildpflanzen zeigen, die Ihren Teller lecker ergänzen könnten. Sie würde Ihnen erzählen, wie gelber Sauerklee genauso schmeckt wie Limonade oder wie schwarze Birke als Minzgeschmack für Pudding verwendet werden kann. Vielleicht teilt sie sogar mit, dass Hickory-Nüsse einer ihrer Lieblingssnacks sind.

Glattbutt, die Tochter von New Rochelle, Der in New York ansässige Futtersuchexperte Steve „Wildman“ Brill, ist seit ihrer Geburt in die Welt der wilden Lebensmittel eingetaucht. Bereits im Alter von zwei Monaten begann sie, ihren Vater auf seinen Nahrungssuche-Touren zu begleiten. Jetzt moderiert sie sie alleine.

Ausgestattet mit einem enzyklopädischen Wissen über ihr lokales Terroir, Brill hält sich für eine Anomalie. Sie weiß, dass die meisten jungen Leute nicht so einfallsreich sind und nicht erzogen wurden, um die Lebensmittel zu erkennen, die direkt in ihrem Garten wachsen. aber sie wünschte, sie wären es.

„Die Nahrungssuche hat mich schätzen lassen, woher unser Essen kommt, " Sie sagt.

„Kinder, wenn sie mit diesem Zeug beschäftigt sind, Sie werden den Planeten im Allgemeinen lieben wie ich … Viele Menschen respektieren die Natur um sie herum nicht und das führt zu weiteren Problemen.“

Während sie für einen Teenager im Moment vielleicht ein Ausnahmefall ist, Brills Erfahrungen können für die nächste Generation viel häufiger werden. Erfahrene Sammler, die im ganzen Land Bildungserlebnisse veranstalten, haben während der Pandemie eine hohe Nachfrage nach ihren Dienstleistungen bei Eltern mit Kindern festgestellt. Während die Diskussion darüber weitergeht, ob und wie die Schulen im Herbst wiedereröffnet werden, einige Eltern, die zögern, ihre Kinder zurück zu schicken, haben eine Art des Lernens ausprobiert, das auf Erfahrung basiert, praktische Fähigkeiten und eine Beziehung zum Land.

Dan De Löwe, ein Kräuterkundiger, Sammler und Gründer von Return to Nature, bietet Nahrungssuche-Kurse in Parks und einem Waldgebiet in ganz New Jersey an, New York und Pennsylvanien. Als er im Mai nach der Sperrung seinen Betrieb wieder aufnahm, er erlebte einen Anstieg der Zahl der Familien, die seine Kurse besuchten, um etwa 30 Prozent. Er fügt hinzu, dass auch das Interesse an seinen Kursen, die er speziell für Kinder anbietet, deutlich gestiegen ist.

„Dies war das größte Homeschooling-Experiment der Welt, " er sagt. „Die Leute erkennen, wie blind sie für das sind, was sie umgibt … Sie könnten 15 Jahre Schule machen und niemand wird Ihnen jemals von einer Pflanze erzählen, die draußen wächst und die Sie essen können.“

Wenn dieser Trend anhält, De Lion sagt, dass dies zu einer neuen Ernte bescheidener, selbstständige junge Menschen, die Wert auf ein nachhaltiges Leben legen.

Während der Pandemie gab es eine große Nachfrage nach Futterkisten. Foto mit freundlicher Genehmigung von Iso Rabins.

In Nordkalifornien, Iso Rabins, der Gründer von FutterSF, hat einen Ansturm von eifrigen Eltern erlebt, die ihre Kinder mit Futtermitteln verbinden möchten. Sein Geschäft bietet Kurse zur Pilzsuche sowie zur Wildpflanzen- und Algensuche an. Als die Bestellungen für den Aufenthalt zu Hause im März zurückgingen, Rabins wechselte zu Fernunterricht und begann, eine Futterbox anzubieten, die mittlerweile mit einer Warteliste von mehr als 500 Personen ausverkauft ist.

Etwa 60 bis 70 Prozent seiner Kunden sind Familien und viele von ihnen haben sich nach privaten Sitzungen für ihre Kinder erkundigt. Eltern, die ihre Kinder nicht zurück in die Schule schicken wollen und die Homeschooling-„Pods“ erstellt haben, haben sich an ihn gewandt, wie sie seinen Unterricht in einen Heimlehrplan integrieren können.

„In jeder Zeit der Unsicherheit wollen die Menschen eine echte Verbindung zu dem Ort, an dem sie sich befinden … und ein echter Prüfstein ist Essen, Nahrungssuche und der Aufenthalt in der Natur. " er sagt. "Ich denke, das ist definitiv eine neue Welle von Leuten, die sich auf andere Weise interessieren."

Selbst diejenigen, die ihre Kinder vor der Pandemie zu Hause unterrichtet hatten, entscheiden sich dafür, mehr über natürliche Lebensmittel aufzuklären. sagt Steve Brill, Violet Brills Vater. Alle zwei Wochen unternimmt er mit einer Gruppe von Kindern, die zu Hause unterrichtet werden, Spaziergänge in New York und Connecticut.

Trotz der aktuellen Unsicherheit in der Welt, Violet Brill sagt, dass der Anstieg des Interesses an der Nahrungssuche ermutigend ist. Zu ihr, es bedeutet die Möglichkeit einer grüneren Zukunft mit einer besser informierten Bevölkerung, die ihre Liebe zum Land teilt.