Allgemein, die meisten Verbraucher glauben, dass britische Farmen einen hohen Tierschutzstandard haben, Obwohl es akzeptiert wird, kann es in einigen Fällen zu Problemen mit der Einhaltung kommen. Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass die Verbraucher Landwirte als die vertrauenswürdigste Gruppe in der Lieferkette betrachten. 71% bewerten die Landwirte als vertrauenswürdig, höher als in Supermärkten und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben (AHDB/Blue Marble, 2020). Dies wird insbesondere durch den Respekt vor dem Fachwissen der Landwirte, und es besteht eine allgemeine Zustimmung (76 % stimmen eher zu oder stimmen eher zu), dass sich die Landwirte um ihre Tiere und ihr Vieh kümmern (AHDB/Blue Marble, 2020).

Wie wirkt sich die Nachfrage nach höherer Wohlfahrt auf den Einkauf aus?

Äußerlich, Wir wissen, dass die Verbraucher den Tierschutz als wichtigen Faktor ansehen. Jedoch, Der Preis kann beim Kauf einen größeren Einfluss haben, was die Vorstellung in Frage stellt, dass Verbraucher bereit sind, für Produkte mit höherem Tierschutz mehr zu zahlen. Gesamt, Produkte, die als höhere Wohlfahrt gekennzeichnet sind, machen einen kleinen Anteil am Gesamtmarkt aus. Zum Beispiel, nur 12% des im Einzelhandel verkauften Schweinefleisches werden im Freiland gezüchtet, Freilandhaltung oder Freilandhaltung, mit Produkten, die dieser Kategorie zugerechnet werden, fast doppelt so teuer pro kg (Kantar, 52 mit 16 ^NS Mai 2021).

Die geringe Akzeptanz von Fleisch mit höherem Tierschutz bei den Verbrauchern zeigt, dass die Verbraucher zwar sagen können, dass sie sich um den Tierschutz sorgen, Sie sind möglicherweise nicht bereit, für diese Premium-Produkte mehr zu bezahlen, und entscheiden sich stattdessen beim Kauf für eine günstigere Option.

Was bedeutet das?

Gesamt, Die meisten Verbraucher sind der Meinung, dass die Tierschutznormen der Standardstufe ausreichend sind, und dass sie sich auf Einzelhändler und Sicherungssysteme verlassen, um sicherzustellen, dass diese Norm eingehalten wird. Jedoch, wir wissen, dass negative Nachrichten sehr schädliche Auswirkungen haben können, mit einer deutlich höheren Fleischreduktion (+44 %) bei denen, die negative Medienberichte über Fleisch gesehen haben, im Vergleich zu denen, die dies nicht gesehen haben (+26 %, 25-55 Jahre alt, Zukunftsdenken, 20. Februar). Vorwärts gehen, Es ist von entscheidender Bedeutung, dass die Industrie weiterhin eine gute Einhaltung der bestehenden Tierschutzstandards im landwirtschaftlichen Betrieb gewährleistet.