Cordell Kress, der im Südosten Idahos bewirtschaftet, erwartet, dass sein weißer Winterweizen etwa halb so viele Scheffel pro Hektar produziert wie in einem normalen Jahr, wenn er nächste Woche mit der Ernte beginnt, und er hat bereits einige seiner verdorrten Raps- und Distelölsaaten vernichtet.

Der pazifische Nordwesten ist der einzige Teil der Vereinigten Staaten, in dem Weißweizen angebaut wird, der zur Herstellung von Biskuitkuchen und Nudeln verwendet wird. und die Bauern hofften, von den hohen Getreidepreisen profitieren zu können. Andere Länder, darunter Australien und Kanada, bauen Weißweizen an, aber die US-Sorte wird von asiatischen Käufern besonders geschätzt.

"Die allgemeine Stimmung unter den Bauern in meiner Gegend ist so schlimm wie noch nie, " sagte Kress. "So etwas an einer Dürre wie dieser belastet dich einfach. Du siehst dein Blut, Schweiß und Tränen verkümmern langsam und sterben."

Die US-Exporte von Weißweizen erreichten im Wirtschaftsjahr zum 31. Mai mit 265 Millionen Scheffel ein 40-Jahres-Hoch. angetrieben von einer beispiellosen Nachfrage aus China.

Aber die Landwirte haben dieses Jahr möglicherweise nicht so viel zu verkaufen.

Das USDA bewertete diese Woche 68 % des Sommerweizens des Staates und 36 % des Winterweizens in schlechtem oder sehr schlechtem Zustand. Vor einem Jahr, nur 2 % des Winterweizens des Staates und 6 % des Sommerweizens wurden als schlecht bis sehr schlecht eingestuft.

"Die Weizenernte in Washington befindet sich derzeit in einem ziemlich rauen Zustand, “ sagte Clark Neely, agronom der Washington State University. Das US-Landwirtschaftsministerium bewertete diese Woche 68 % des Sommerweizens des Bundesstaates und 36 % des Winterweizens in schlechtem oder sehr schlechtem Zustand. Vor einem Jahr, nur 2 % des Winterweizens des Staates und 6 % des Sommerweizens wurden als schlecht bis sehr schlecht eingestuft.

Neben den zu erwartenden Ertragsverlusten Getreidekäufer sorgen sich um die Qualität. Mehlmüller wenden sich wegen seines geringen Proteingehalts an weißen Weichweizen aus dem pazifischen Nordwesten. die sich gut für Gebäck und Cracker eignet.

Aber die Dürre lässt Weizenkörner schrumpfen und erhöht den Proteingehalt, einen Teil der Ernte weniger wertvoll machen. "Das Protein ist so hoch, dass man es für nichts anderes verwenden kann als für Viehfutter, “ sagte Kress.

Eiweißarme „weiche“ Weizensorten haben einen geringeren Glutengehalt als die „harten“ Weizensorten, die für Brot verwendet werden. Herstellung eines weniger dehnbaren Teigs für zarte Kuchen und Cracker.

Das Landwirtschaftsministerium des Staates Washington sagte, es sei noch zu früh, um entgangene Einnahmen durch Ernteschäden abzuschätzen.

Die Hitze erreichte Ende Juni ihren Höhepunkt. mitten in der Kirschernte. Die Temperaturen erreichten am 28. Juni in The Dalles 48 Grad Celsius. Oregon, entlang der Grenze zu Washington, nahe dem Herzen des Kirschlandes.

Wissenschaftler haben gesagt, dass die erstickende Hitze, die Hunderte von Menschen tötete, ohne den Klimawandel "praktisch unmöglich" gewesen wäre und solche Ereignisse häufiger werden könnten.

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