Einige Faktoren, die zu der bei SBM beobachteten Variabilität beitragen, umfassen die geografische Herkunft der Sojabohnen, Bodenart, Umweltbedingungen beim Pflanzen, wachsend, und Ernte, und Lagerbedingungen. Aufgrund des Gehalts an SBM in Geflügelfutter und großen Mengen hergestellter Futtermittel, es ist äußerst schwierig, jede eingehende SBM-Charge zu analysieren und bestimmte Nährstoffe für jede entsprechende Futtercharge genau zu verwenden. Deswegen, Geflügelernährungswissenschaftler verwenden häufig den geschätzten Rohprotein- und Aminosäuregehalt von SBM, um Diäten zu formulieren. Dabei SBM-Variationen von Charge zu Charge führen dazu, dass die Futterformulierungen weniger zuverlässig sind und die Gefahr einer Über- oder Unterformulierung von Protein in der Nahrung besteht. Da SBM manchmal mehr als 30% der Nahrung ausmachen kann, Ungenauigkeiten bei der Proteinformulierung führen zu ungewollten Kosten für den Ernährungsberater.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass SBM beträchtliche Mengen an Antinutritional Factors (ANFs) enthält, die die Nährstoffverwertung durch die Nahrung einschränken können, was sich nachteilig auf die Gesundheit und Wachstumsleistung von Geflügel auswirkt. Ähnlich der chemischen Zusammensetzung, ungeachtet der geografischen und umweltbedingten Bedingungen kann eine signifikante Variation der ANFs beobachtet werden. Garcia-Rebollaret al. (2016), beobachtete Variation (CV %) beim Trypsin-Inhibitor der wichtigsten Soja-ANFs, stachyose, und Raffinose im Bereich von 18,9-22,1%, 8,4-10,1%, bzw. 14,2-25,9 %, über SBM-Proben aus den USA, Brasilien, und Argentinien (Tabelle 1).

Tabelle 1. Gehalt und Variation (CV%) von antinutritiven Faktoren in Sojabohnenproben aus drei verschiedenen geografischen Standorten (nach Garcia-Rebollar et al. 2016).

USA (n=180)

BH (n=165)

ARG (n=170)

Bereich

LEBENSLAUF (%)

Bereich

LEBENSLAUF (%)

Bereich

LEBENSLAUF (%)

TIA

(mg/g TS)

1,4-5,5

22,1

1,8-4,7

18,9

1,4-4,6

20,2

Stachyose (%)

4,32-8,26

8,4

3.65-7.34

10.1

3.73-7.10

9,5

Raffinose (%)

0,6-1,86

25,9

0,9-2,57

17.2

0,9-2,01

14.2

Diese Bedenken hinsichtlich der Variation können durch die Weiterverarbeitung von SBM zu einem speziellen Proteininhaltsstoff mit dem gleichen konsistenten Proteingehalt unabhängig von der geografischen Herkunft reduziert werden. Wachstumsbedingungen, oder andere saisonale Variationen. Bei Hamlet Protein, ein patentiertes enzymatisches Verarbeitungsverfahren wird verwendet, um die Menge an unerwünschten ANFs in SBM signifikant zu reduzieren und die Variation des Proteingehalts unabhängig vom Rohstoff auf ein absolutes Minimum zu reduzieren (Abbildung 1 und 2). Andere Weiterverarbeitungstechniken verwenden hohe Temperaturen oder längeres Erhitzen, um die Trockenmasse zu senken und den SBM-Proteingehalt zu erhöhen, was die Wahrscheinlichkeit einer Proteindenaturierung oder unerwünschter Maillard-Reaktionen erhöht. Während des gesamten Prozesses bei Hamlet Protein, Die enzymatische Behandlung verhindert übermäßiges Erhitzen und gewährleistet einen konstanten Proteingehalt, ohne das Aminosäureprofil zu beeinträchtigen.

Jede Variabilität des tatsächlichen Nährstoffgehalts des Inhaltsstoffs und der in den Formulierungen verwendeten Nährstoffwerte begrenzt nicht nur den Nährwert des Futters, sondern kann auch die Futtereffizienz und die Wachstumsleistung des Tieres beeinträchtigen, wenn die Schwankungen groß genug sind. Dieses Konzept ist insbesondere in der Junggeflügelernährung wichtig, da diese noch physiologisch unreif sind und einen relativ hohen Protein- und Aminosäurebedarf haben. Entwicklung der Darmgesundheit und Verdauungsphysiologie, Wachstumsleistung, und Immunität können alle durch die Eigenschaften der verwendeten Futtermittelbestandteile beeinflusst werden (Beski et al., 2015). Die Aufnahme einer konsequenten, Hochwertige Proteinzutaten können Bedenken hinsichtlich der SBM-Variation ausräumen und sicherstellen, dass der Nährwert des fertigen Futters mit dem übereinstimmt, was das Tier verzehrt.