Das von NGOs unterstützte European Chicken Commitment (ECC) hat bei der kommerziellen Masthähnchenproduktion breite Aufmerksamkeit auf sich gezogen, wobei sich mehrere große Marken bereits angemeldet haben - darunter KFC, Schmiegen, M&S und Nandos. Diese Studie zielte darauf ab, die kommerziellen Auswirkungen von zwei kritischen Aspekten der Verpflichtung auf das Wohlergehen zu untersuchen – eine Umstellung auf langsamer wachsende Rassen und eine Verringerung der Besatzdichte.

Der landwirtschaftliche Versuch im kommerziellen Maßstab untersuchte eine umfassende Reihe positiver und negativer Tierschutzindikatoren in vier Produktionssystemen, die sich in Besatzdichte und Rasse unterscheiden. Eine langsamer wachsende Rasse (die langsamste) wurde mit einer geplanten maximalen Dichte von 30 kg/m² gehalten ² , eine zweite langsamer wachsende Sorte mit geplanten Dichten von 30 kg/m2 und 34 kg/m2 ² , und die Tierschutzergebnisse wurden mit denen einer schnell wachsenden Standardrasse mit einem Besatz von 34 kg/m² verglichen ² .

Bei der geringeren Dichte, Es wurde festgestellt, dass die am langsamsten wachsende Rasse ein etwas besseres Wohlergehen hatte als die andere langsamer wachsende Rasse - was durch eine geringere Sterblichkeit angezeigt wird, weniger Ausschuss bei der Verarbeitung und bessere Gehfähigkeit. Die Unterschiede im Wohlergehen der langsamer wachsenden Rasse mit zwei Besatzdichten waren gering. Jedoch, Es wurden deutliche Unterschiede zwischen den schnellwachsenden Standardvögeln mit einem Besatz von 34 kg/m2 und Vögeln in den drei anderen Systemen festgestellt. Die Standardvögel zeigten einen schlechteren Gesundheitszustand, was durch eine höhere Sterblichkeitsrate angezeigt wird. Sprunggelenksbrennen und Pododermatitis sowie größere Abstoßungen bei der Verarbeitung. Außerdem, die konventionellen Vögel zeigten weniger Sitzen auf Anreicherungsballen sowie weniger positives „Spiel“- und „Erkundungs“-Verhalten.

Professor Ruth Newberry und Dr. Judit Vas von der Fakultät für Biowissenschaften der norwegischen Universität für Biowissenschaften weisen darauf hin, wie wichtig es ist, Indikatoren für positive Erfahrungen in Tierschutzstudien einzubeziehen.

"Bis vor kurzem, Spiel wurde in Studien an Hühnern kaum erwähnt. Wir haben das gefunden, wenn du durch eine kommerzielle Herde gehst, Sie müssen sich nur umdrehen und nach hinten schauen, um Hühner zu sehen, die in Ihren Fußstapfen tummeln. Dies war insbesondere bei den langsamer wachsenden Herden der Fall, “ bemerkten Newberry und Vas.

Papier

„Langsam wachsende Broiler sind gesünder und zeigen mehr Verhaltensindikatoren für ein positives Wohlergehen“ von Ann C. Rayner, Ruth C. Newberry, Judit Vas &Siobhan Mullan in wissenschaftlichen Berichten [Open Access]