9 Gründe, warum vertikale Farmen scheitern

An diesem Wochenende 200+ städtische Bauern, politische Entscheidungsträger, Branchenprofis, und Befürworter für gutes Essen versammelten sich in Atlanta, Georgien für die erste jährliche „Aglanta“-Konferenz.

Ein stark beworbener und erwarteter Abschnitt der Veranstaltung umfasste eine einzigartige Podiumsdiskussion mit dem Titel:„Eine Untersuchung von Shuttered Vertical Farming Facilities“.

Die Tafel, gehostet von Branchenkommentator-Blog Landwirtschaft bot eine Plattform für drei einzigartige Fallstudien mit einem sich überschneidenden Thema:Geschichten darüber, warum vertikale Farmen gescheitert sind.

Sehen Sie sich hier die vollständige Podiumsdiskussion an >>

Die Diskussionsteilnehmer, darunter Paul Hardej, Mitbegründer von FarmedHere, Mike Nasseri, Ernteleiter bei LocalGarden, und Matt Liotta, CEO von PodPonics, wechselten sich mit mehreren Fragen ab, die von Andrew Blume, Community Manager von Agritecture, ausgewählt und moderiert wurden. der die Veranstaltung moderiert hat.

In diesem Beitrag, Wir werden die Perspektive jedes Diskussionsteilnehmers untersuchen, um eine detaillierte Zusammenfassung der 9 wichtigsten Gründe für das letztendliche Scheitern jeder dieser vertikalen Farmen bereitzustellen.

1) Standort, Lage, Lage.

Egal, ob Sie über den Kauf eines Hauses oder den Bau einer vertikalen Farm sprechen, Die Wahl des richtigen Standorts ist kritisch .

Letztendlich, Der einzige Grund, warum Sie eine vertikale Farm aufbauen, besteht darin, Pflanzen näher am Markt anzubauen und die Nachfrage nach frischeren Lebensmitteln zu decken. Wenn keine Nachfrage besteht, dann Puff ! Es geht um Ihre geschäftliche Machbarkeit.

Auf der anderen Seite, Stellen Sie sich vor, Sie haben eine fantastische Nachfrage nach lokalen Lebensmitteln. Dieser Vorteil wird oft durch die Unfähigkeit der lokalen Landwirte verdunkelt, Farmen in oder in der Nähe der Menschen zu gründen. Mehrere Hindernisse stehen urbanen Landwirten im Weg, wenn traditionelle bodenbasierte Landwirtschaft unmöglich ist, weil…

• … hohe Grundstückskosten.
• … schlechte Bodenqualität.
• … inhärentes Risiko unkontrollierbarer Faktoren.

Diese Nachteile der städtischen Landwirte werden noch dadurch verstärkt, dass im Gegensatz zu etablierten und gut finanzierten Riesenbetrieben, die kleinen Jungs können sich die Versicherungssummen nicht immer leisten, Genehmigungen, und „Plan Bs“, um sich vor diesem Risiko zu schützen.

Vertikale Landwirte, jedoch, haben die einzigartige Fähigkeit, diese Einschränkungen durch den Einsatz von High-Density-Anbautechnologie zu umgehen und die Kontrolle über ihre Anbauumgebung zu übernehmen.

Das gesagt, nur weil es die Technologie und die Techniken gibt, um Lebensmittel überall anzubauen, Der angehende Vertical Farmer hat noch viele Fragen zu beantworten, um das Standortrezept genau richtig zu machen.

Standortfrage 1:Was baue ich an und für wen?

Dies ist das grundlegendste Frage an alle Startup-Landwirte, unabhängig von ihrer Anbautechnik.

Obwohl wir das seit Jahren sagen, es lohnt sich noch einmal zu wiederholen:
Wenn Sie es nicht verkaufen können, du solltest es nicht anbauen.

Ob Sie bei Ihrem kommerziellen landwirtschaftlichen Unternehmen gewinnen oder verlieren, hängt davon ab, dass Sie Ihre Produkte verkaufen können. nicht nur wachsen.

Bevor Sie also jemals Wurzeln schlagen, Es ist wichtig, dass Sie Ihre Marktforschung durchführen, um herauszufinden, was Ihre Märkte nicht bekommen können oder wovon mehr benötigt wird. wer Ihre Kunden sein werden, und die möglichen Preise, die Sie verlangen könnten.

Auf diese Weise sparen Sie entweder viel Geld und Kummer, indem Sie Ihnen sagen, dass sich Ihre Idee nicht lohnt, oder Sie geben grünes Licht für Ihre Farmplanung.

Standortfrage #2:Wie sieht mein Verteilungsplan aus?

Neben der Anpassung Ihrer Ernte(n) an die Marktnachfrage, Es ist wichtig zu verstehen, wie Sie Ihre Produkte physisch von Ihrer Anlage zu Ihren Kunden bringen.

Dies setzt voraus, dass Sie wissen, wer Ihre Endkunden sind, und Ihren landwirtschaftlichen Standort so nah wie möglich an diesen halten.

Wenn Sie beispielsweise über eine CSA (Community Supported Agriculture) direkt an den Verbraucher verkaufen, Ihre Farm sollte sich so nah wie möglich an der Gemeinde befinden, der Sie dienen.

Wenn Sie speziell an Restaurants verkaufen, Sie möchten, dass Ihr Bauernhof in der Nähe des/der Restaurants ist, die Sie bedienen.

Wenn Sie direkt an Lebensmittelgeschäfte verkaufen, verstehen Sie den Punkt.

Jedoch, eine Ausnahme ist, wenn Sie sich entscheiden, an diese Kunden über einen Großhändler oder Vertriebspartner zu verkaufen, wie im Fall der ersten Farm von PodPonics.

Obwohl ihre Farm für lokale Restaurants wuchs, Sie entschieden sich dafür, dies über einen Vertriebsmittler zu tun, der seine Produkte quer durch die Stadt zu ihrem Lager brachte, nur um dann zu den Restaurants auf der Straße zurückzukehren.

Diese logistische Aufsicht führte dazu, dass Liotta dieses Denken über landwirtschaftliche Standorte änderte. Anstatt einen landwirtschaftlichen Betrieb in der Nähe des Endverbrauchers aufzubauen, er entschied sich stattdessen dafür, seinen Betrieb näher bei seinen Vertriebspartnern aufzubauen.

„Es geht darum, am Verteilungspunkt zu sein, nicht an der Verbrauchsstelle.“ — Matt Liotta, PodPonics

Für neue Landwirte, Hier geht es darum, nicht nur zu wissen, wen Sie beim Verzehr Ihres Essens sehen möchten, aber auch wie sie es bekommen. Für PodPonics, als sie groß genug waren und begannen, über einen Vertriebspartner zu verkaufen, der Mittelsmann wurde im Wesentlichen ihr Kunde.

Standortfrage 3:Wird mein Gebäude die Anforderungen meiner Farm erfüllen?

Sobald Sie die Frage der Marktnähe auf den Punkt gebracht haben, Es ist an der Zeit, nach der richtigen Einrichtung in dem von Ihnen ausgewählten geografischen Gebiet zu suchen.

Landwirtschaftliche Betriebe mit kontrollierter Umgebung benötigen oft erhebliche Strommengen, und Tatsache ist, dass nicht alle Gebäude mit der Stromart ausgestattet sind, die diese Einrichtungen für den Betrieb benötigen.

Bei der Suche nach einer Einrichtung Es hilft, genau zu wissen, welche Art von Geräten Sie verwenden und welchen Energiebedarf jedes einzelne hat.

Bevor Sie sich für ein Gebäude entscheiden, du musst wissen wie viel Leistung Sie benötigen, um Ihre Anbaugeräte zu unterstützen, Beleuchtung, Pumps, HLK, Automatisierungsgeräte, Luftentfeuchter, Fans, Computers, usw. Anbauer, die eine Skalierung ernsthaft planen, sollten auch einen Anstieg des Strombedarfs für zukünftige Erweiterungen berücksichtigen.

Je nach gewählter Ausstattung, sollte mit einem qualifizierten Vertreter zusammengebracht werden, der Ihnen helfen kann, nicht nur die beste Ausrüstung zu finden, um Ihre landwirtschaftlichen Ziele zu erreichen, sondern arbeiten auch mit Ihnen zusammen, um Ihre elektrischen Verbraucher zu identifizieren.

Wenn Sie diese genauen Zahlen haben, können Sie ein Gebäude mit der richtigen elektrischen Kapazität aussuchen, damit Ihre Farm so funktioniert, wie sie sollte.

Die Quintessenz: Sowohl Ihr geografischer Standort als auch der physische Raum, in dem Sie sich für die Installation Ihrer vertikalen Farm entscheiden, sollten sorgfältig geprüft werden. Ohne einen guten Standort kommt Ihr Geschäft nicht in Gang oder kommt sehr weit.

2) Wählen Sie eine Preisstrategie basierend auf dem Wert aus.

Eines der wichtigsten Coaching-Gespräche, die wir mit unseren Züchtern führen, ist die Frage, wie sie ihre Produkte bepreisen sollten.

Es ist ein allgemeiner Instinkt für neue Landwirte, einfach die Preise in den Regalen von Lebensmittelgeschäften zu überprüfen und ihr Produkt zu bepreisen, um zu konkurrieren.

Und Matt Liotta von Podponics teilte das gleiche Bauchgefühl.

„Wir sind auf den Markt gekommen, um mit den kalifornischen Züchtern zu konkurrieren, also haben wir für unser Produkt genau den gleichen Preis wie sie… Unser Fokus lag darauf, zu versuchen und zum gleichen Preis wie alle anderen zu verkaufen. und versuchen, die Herstellungskosten zu senken, “, sagte Liotta.

Aber das ist grundsätzlich der falsche Ansatz und Liotta gibt zu, dass es Podponics eine Menge Gewinnspanne für ihre Produkte gekostet hat.

Wenn wir unseren Bauern sagen, dass sie eigentlich sollten vermeiden konkurrierend mit konventionellen Züchtern, sie geben uns oft einen verwirrten Blick.

Sie vergessen, dass ihr Produkt deutlich weniger „Unbekannte“ hat und Kunden lokale Produkte als frischer wahrnehmen, vertrauenswürdigere Option.

Ihre Produkte wurden in einigen nicht angebaut Unbekannt Feld mit Unbekannt Chemikalien, die von behandelt werden Unbekannt Menschen und für Hunderte, wenn nicht Tausende von Meilen verschifft, um in den Regalen zu sitzen Unbekannt Zeitraum.

Es hat sich gezeigt, dass die Verbraucher von heute sogar mehr für die gesteigerten Vorteile der Qualität bezahlen, Transparenz, und Seelenfrieden.

Es ist ein grundsätzlich besseres Produkt und es sollte entsprechend preislich sein.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es bei der Preisgestaltung ebenso um die Kundenwahrnehmung wie um die Gewinnmargen geht. Beides muss berücksichtigt und berücksichtigt werden, wie ein lokaler Landwirt sein Wertversprechen durch Markenmarketing kommuniziert.

Fazit:Ihre Preisgestaltung sollte der Qualität Ihres Produkts entsprechen, nicht der Status quo. Mit der richtigen System- und Vertriebsstrategie Das lokale Produkt, das Sie produzieren, sollte besser sein als alles andere in den Regalen und der Preis sollte den Wertzuwachs widerspiegeln.

Durch Wachstum und Verkauf vor Ort, unsere Landwirte ein grundlegend anderes Produkt liefern, eine, die das Unbekannte eliminiert und den Kunden ein beruhigendes Gefühl gibt.

3) Konzentrieren Sie sich darauf, eine Sache gut zu machen.

Ein häufiger Fallstrick vieler vertikaler Farmen ist der Versuch, zu viele Dinge auf einmal zu tun. Sie möchten Lebensmittel für den Markt anbauen und gleichzeitig die Technologie, die sie für den Anbau ihrer Lebensmittel verwenden, produzieren und verkaufen.

Die Lektion scheint nur für größere Betriebe zu gelten, aber wir haben das auch immer wieder bei kleinen produzenten gesehen, wenn auch auf unterschiedliche Weise.

Kennen Sie Ihr „Warum“.

Neue Landwirte müssen verstehen, dass sie nur ein Ziel haben:

Verkaufe gutes Essen. Alles andere kommt an zweiter Stelle.

Je mehr Zeit, Beachtung, und Geld, das Sie ausgeben, um das System zu produzieren, mit dem Sie wachsen, desto weniger Zeit haben Sie, um Ihre Kunden mit frischen, lokales Essen.

Dasselbe gilt für Entscheidungen darüber, welche Ausrüstung verwendet werden soll, um dieses Ziel zu erreichen.

Bedauerlicherweise, Wir haben Dutzende von hart arbeitenden Bauern gesehen, die ihre Zeit investiert haben, Energie, und finanzielle Ressourcen in unausgegorene Ideen, die letztendlich scheitern, Geld nehmen und gleichzeitig davon träumen, eine Farm zu gründen.

Trotz extravaganter Behauptungen über „Pflanzenstandorte“ oder ein unergründliches Äquivalent zur Anbaufläche, Die Entscheidung, nicht bewährte Technologien zu verwenden, ist eine weitere Möglichkeit für neue Landwirte, den Fokus auf das Wesentliche zu verlieren:ihre Fähigkeit, Lebensmittel anzubauen und zu verkaufen.

Fazit:Landwirte können entweder Nahrungsmittel anbauen oder Technologien entwickeln – nicht beides. Der Versuch, beides zu tun, wie von allen drei Diskussionsteilnehmern gezeigt, endet schlecht. Landwirte, die ihre Zeit mit unerprobten Systemen verschwenden oder an ihrer eigenen Technik basteln, anstatt Kunden zu gewinnen, werden letztendlich aus dem Geschäft geraten, weil sie ihr Kernziel aus den Augen verlieren:den Verkauf von Lebensmitteln.

4) Die Arbeit ist immer Ihr größter Kostenfaktor.

Wir haben es tausendmal gesagt: Übersehen Sie Ihre Arbeitskosten nicht!

Nachdenken über ihre eigenen „verschlossenen“ Operationen, jeder der drei Diskussionsteilnehmer wiederholte diese Warnung vor Wehen mit Begeisterung.

Matt Liotta von der Podponics-Veranstaltung ging sogar so weit zu sagen:„Die Menschen sind das Problem, “ bei der Beschreibung der Herausforderungen, die Betriebskosten und die ordnungsgemäße Betriebsführung in Einklang zu bringen.

Alle drei Podiumsteilnehmer erlebten ähnliche Herausforderungen, wenn sie die Arbeiter auf ihren jeweiligen Farmen diskutierten. Während die Löhne relativ niedrig waren (zwischen 9 und 15 US-Dollar/Std.), die Kosten summierten sich in Kombination mit den verwendeten Anbautechniken schnell.

Viele der fraglichen gescheiterten Farmen ignorierten die Ergonomie und waren für den Menschen das Gegenteil von effizient. Mehrschichtige Systeme mit bis zur Decke reichenden Beeten bedeuteten, dass die Landarbeiter mit einer Scherenhebebühne auf und ab fahren mussten, um grundlegende Farmarbeiten durchzuführen Tätigkeiten wie Pflanzen, Inspektionen, Wartung, und Ernte.

Und lassen Sie die Diskussionsteilnehmer nicht mit Scherenliften beginnen …

Die bloße Erwähnung des Wortes löste eine hitzige Unterhaltung aus, die auf dem klobigen, teuer, und unsaubere Beschaffenheit der Maschine.

„Scherenhebebühnen sind keine ideale Lösung, sagte Mike Nasseri, Ernteleiter einen lokalen Garten, eine mechanisch komplexe Farm in Vancouver, die bereits 2014 Konkurs angemeldet hat. „Verwenden Sie keine Scherenhebebühnen. Finden Sie eine andere Lösung, bitte."

Hinzu kommt, Matt Liotta mischte sich ein:„Es ist sehr aufschlussreich, dass Aerofarms, die große Farm in den Nachrichten verwendet gerade Scherenhebebühnen, “ unter Berufung auf die betrieblichen Einschränkungen der weltweit größten Indoor-Farm. „Auf keinen Fall Scherenhebebühnen verwenden, " er sagte.

Natürlich, wenn Sie in den letzten 4 oder 5 Jahren mit unserem Team gesprochen haben, Sie wurden wahrscheinlich von diesen gefährlichen Maschinen und den ineffizienten Systemen abgelenkt, die ihren Einsatz für den täglichen Betrieb erfordern.

Wir bevorzugen Systeme, die es Landwirten ermöglichen, weniger Zeit mit dem Auf- und Absteigen einer Scherenhebebühne zu verbringen. und mehr Zeit, um mit ihren Anlagen zu arbeiten oder mehr Kunden zu gewinnen.

Aber wird die Automatisierung nicht viele der Probleme der landwirtschaftlichen Arbeit lösen?

Vielleicht, aber wahrscheinlich nicht. Zumindest nicht für die Mehrheit der Kleinproduzenten.

Tatsache ist, dass der Bau von Automatisierungsgeräten massive Kapitalinvestitionen erfordert und dann hochqualifizierte Arbeitskräfte, um sie im Laufe der Zeit zu betreiben und zu warten – beides ist auf den meisten lokalen Farmen knapp.

Und warum sollten Sie sich auf Automatisierung verlassen, um Ihren Betrieb wirtschaftlich zu machen? Das ist eine Frage, die diejenigen verblüfft, die davon besessen sind, die Kosten menschlicher Arbeit zu minimieren. Aber vielleicht ist da was dran...

Anstatt zu fragen, wie wir unsere Betriebskosten für die Durchführung landwirtschaftlicher Aufgaben senken können, Wir sollten uns fragen:Wie können wir ein System entwerfen, das keine Automatisierung braucht, um wirtschaftlich zu funktionieren?

Fazit:Als Landwirt Sie müssen ein System implementieren, das reduziert Arbeitskosten und erfordert keine Installation und Wartung teurer Automatisierungstechnik, um wirtschaftlich rentabel zu sein.

„Verwenden Sie keine Scherenhebebühnen. Finden Sie eine andere Lösung, bitte." — Mike Nasseri

5) Qualitativ hochwertige landwirtschaftliche Arbeit erfordert eine qualitativ hochwertige landwirtschaftliche Ausbildung.

Damit die Arbeitsgleichung funktioniert, lokale Landwirte brauchen eine zuverlässige, kompetente Arbeitskräfte, die ihnen bei täglichen Aufgaben wie Pflanzen, Ernte, und Verpackung.

Einer der schärfsten Punkte während des gesamten Panels war, als Matt Liotta seine Erfahrungen mit Niedriglohnarbeitern diskutierte und Beispiele dafür anführte, dass verärgerte Landarbeiter aufgrund von Gerichtsterminen keine Arbeit haben und die Nährlösung des Systems aus Frustration sabotiert. Er und Hardej haben sehr deutlich gemacht, dass es entscheidend ist, qualitativ hochwertige Landarbeiter zu finden und zu entwickeln, um einen Betrieb mit so wenig Schluckauf wie möglich zu betreiben.

Aber es ist eine schwierige Aufgabe, fähige Arbeitskräfte zu finden, um eine lokale Farm zum Laufen zu bringen. vor allem, wenn Sie als Bauer selbst nicht gerade ein Experte sind.

Dinge wie hydroponischer Anbau, wie Sie Kunden finden, und wie Sie Ihren landwirtschaftlichen Betrieb führen können, sind alles Bereiche, in denen die meisten Landwirte Hilfe benötigen.

Das ist einer der Gründe, warum wir die Upstart University vor über zwei Jahren gegründet haben.

Zu jener Zeit, wir hatten lange genug mit Landwirten zusammengearbeitet, um zu wissen, dass es einige bedeutende, doch gemeinsame Wissenslücken sowohl bei unseren Landwirten als auch bei ihren Arbeitern.

Die Kurse, mit denen wir damals begonnen haben, helfen heute über 1 200 Schüler lernen, zu planen, jeden Monat eine moderne Farm zum Preis von ein paar Kaffees pro Monat gründen und betreiben.

Die Quintessenz:Es sollte inzwischen klar sein, dass die Arbeit die lokalen Bauern vor erhebliche Herausforderungen stellt und die Einstellung von Arbeitern ohne das Wissen, das sie für den Erfolg benötigen, nur Brennstoff ins Feuer gießen wird. Um auf dem aktuellen Kurs weiter zu wachsen, die Indoor-/vertikale Landwirtschaft wird noch mehr brauchen zugängliche Bildungsangebote für die Ausbildung und Entwicklung ihrer Landarbeiter und Betriebsleiter.

6) Behandeln Sie Ihre Farm wie einen Prozess.

Eines der wichtigsten Argumente, die wir vorbringen, ist die Bedeutung der Schaffung eines effizienten Farmlayouts und -workflows. Die gleiche Meinung wurde während der gesamten Präsentation von allen drei Diskussionsteilnehmern wiederholt.

den Betrieb wie einen Herstellungsprozess behandeln, im Gegensatz zu einer Kunstform, bedeutet, dass Sie es wie ein Optimierungsproblem behandeln.

In der heutigen technologiebasierten modernen Landwirtschaftswelt wir alle wissen das Produktion ist nicht das Problem .

Der Anbau in kontrollierten Umgebungen und die Bereitstellung der richtigen Pflanzenernährung ermöglichen es modernen Landwirten, Pflanzen mit erstaunlicher Beständigkeit und Qualität zu produzieren.

Das eigentliche Problem, mit dem diese drei Landwirte konfrontiert waren, war nicht "Können wir es anbauen?" aber „Wie führen wir den wachsenden Betrieb effizient und minimieren die Kosten?“

Dies sind zwei grundlegend unterschiedliche Fragen, wobei die zweite die Komplexität der Arbeit des Menschen auf dem Hof ​​mit einbezieht.

Wie oben erwähnt, Die konventionelle Art der „vertikalen Landwirtschaft“ mit gestapelten Lagen setzt Farmbesitzer und ihre Arbeiter teuren und gefährlichen Scherenhebebühnen aus, um an ihre Ernte zu gelangen.

Diese Art von Produktionsmethoden sind völlig ineffizient, da man viel Zeit aufwenden muss, um die Gänge hinauf und hinunter und zwischen den Schichten zu reisen, um alles von der ersten Aussaat bis zur Ernte zu erledigen. und alles dazwischen. Solche komplizierten Arbeitsabläufe verringern die Effizienz und erhöhen die Arbeitskosten,

Auf die Frage, was er beim nächsten Mal anders machen würde, Paul Hardej von FarmedHere sagte, er würde es vermeiden, ein so hohes System zu bauen, bei dem Aufzüge für den einfachen Zugang erforderlich sind.

Stattdessen, er würde jede zukünftige vertikale Farm in erster Linie als einen „Fertigungs- und Produktionsprozess“ betrachten.

Fazit:Bei der Bewertung von Landmaschinenoptionen Es ist wichtig, die vergangene Produktion zu sehen. Jedes System kann Pflanzen anbauen, Aber nicht jedes System kann Ihre Arbeitsabläufe optimieren und die Arbeitseffizienz maximieren.

7) Daten sind nutzlos, es sei denn, Sie können sie verwenden.

Es scheint eine ganze Untergruppe der schnell wachsenden AgTech-Industrie zu geben, die direkt mit Daten beschäftigt ist. Und das zu Recht.

Die Verbreitung von Sensoren und Kameras, um immer mehr Daten aus einem landwirtschaftlichen Betrieb mit kontrollierter Umgebung zu sammeln, öffnet neue Türen zur Verbesserung von Erträgen und Prozessen.

Das Problem, jedoch, kommt mit der Besessenheit, Daten ohne einen beabsichtigten Zweck oder ohne die Hardware dahinter zu sammeln, um sie effektiv zu nutzen.

Darüber hinaus erfordern diese Arten von Datenerfassungssystemen erhebliche Mengen an Kapital und Zeit für die Bereitstellung. Zeit und Geld, die die meisten Bauern vor Ort nicht haben.

Daten helfen, Entscheidungen zu treffen, aber wetten Sie nicht die Farm darauf.

Daten sind eigentlich der einzige Bereich, der jedem dieser „geschlossenen Farmen“ etwas Hoffnung gab.

Podponik, zum Beispiel, verwendet Daten, um ihre Produktionstechnik für Salat zu analysieren und zu erweitern, um die Arbeitszeit während der Ernte zu reduzieren.

FarmedHere nutzte auch Datensysteme, um hilfreiche Erkenntnisse zu sammeln und bereitzustellen, um die Erträge ihrer Farm zu verbessern.

Beide Betriebe erklärten, dass neue Technologien zwar durchaus zum Vorteil eines neuen Landwirts eingesetzt werden können, Daten und Technik allein werden Sie nicht retten. Es liegt am Züchter, ein System zu finden, das die benötigten Erträge zu den Kosten liefert, die er sich leisten kann, um es an die Kunden zu verkaufen, die er gefunden hat und die es verlangen. Und jetzt gerade, Keine einzelne datengesteuerte Anbaulösung kann den Landwirt von diesen Fähigkeiten entfernen.

Die Quintessenz:Lokale Landwirte sollten sich nicht auf Daten verlassen, um sie vor einer ineffizienten landwirtschaftlichen Einrichtung oder der Unfähigkeit, ihre Ernten zu verkaufen, zu retten. Daten können die Produktion und den Verkauf eines Landwirts verstärken und beschleunigen, aber nur, wenn sie über die Infrastruktur verfügen, um sie effektiv zu nutzen.

8) Ist Organic schon tot?

Längst, Unser Team hat Landwirte trainiert, die Kosten einer Bio-Zertifizierung zu überdenken und stattdessen diese Zeit und dieses Geld damit zu verbringen, echte Kundenbeziehungen aufzubauen.

Wieso den? Es ist nicht so, dass wir den Wert der Zertifizierung allein nicht sehen, wir gerade Ich habe noch keinen Kunden getroffen, der Bio-Lebensmittel möchte.

Was die Kunden wirklich wollen, ist Transparenz und das Vertrauen, dass die Lebensmittel, die sie kaufen und konsumieren, sicher sind, nahrhaft, und wachsen auf eine Weise, die sie unterstützen können.

Sie wollen kein Etikett, sie wollen Gewissheit. Wir haben ein Label als Stellvertreter erhalten, aber wir wollten Vertrauen und Sicherheit.

Der Kauf bei einem Bauern vor Ort gibt ihnen ein größeres Gefühl der Sicherheit, da sie ihre Farm besuchen und ihnen die Hand schütteln können.

Das ist einer der Gründe, warum Liotta sagte, dass "lokal mehr wert ist als Bio".

Diese Aussage löste prompt ein weiteres Hin und Her zwischen dem CEO von Podponics und dem FarmedHere-Gründer aus, als sie alles von der Verbraucherwahrnehmung bis zum Einsatz von Pestiziden diskutierten.

Und doch, Hardej, die FarmedHere geholfen haben, die ersten Bio-zertifizierten Aquaponik-Farmen in den USA zu werden, – eine Leistung, die von jedem in der modernen Landwirtschaftsbewegung Respekt und Dankbarkeit verlangt – hatte eine andere Meinung über den Wert für die Verbraucher. Er weiß aus erster Hand, dass Verbraucher Marken kaufen möchten, die ihrer Meinung nach die gesündeste und sicherste Option sind, und das bedeutet oft Bio.

Schlussendlich, jedoch, Auch er räumte ein:„Lokal ist das neue Bio“.

Die Quintessenz:Die Verbraucher haben das Vertrauen in die konventionellen Anbaumethoden verloren und Labels wie Bio sind ein schlechter und zunehmend verwirrender Ersatz für eine echte transparente Beziehung zwischen Landwirten und Verbrauchern. Diese Art von Vertrauen und Transparenz gibt es wirklich nur mit lokalen Optionen.

9) Gewächshaus vs. Indoor? Aquaponik vs. Hydroponik? Es ist nicht so einfach.

Gegen Ende des Panels Es gab einige Diskussionen über Produktionstechniken und Anlagentypen und welche für moderne Züchter am besten geeignet sind.

Die Tabelle wurde entlang der typischen Linien Aquaponik vs. Hydroponik unterteilt, wobei in jede Richtung argumentiert wurde, welche eine praktikable kommerzielle Technik im Hinblick auf eine rentable Produktion sei.

Es gab auch einige Diskussionen über die Grenzkosten der Lebensmittelproduktion in einem Gewächshaus im Vergleich zu einer Indoor-Anlage, mit der Tendenz zu Innenräumen, streng kontrollierte Produktion.

Aus unserer Erfahrung, jedoch, getting into a philosophical discussion along each of these battle lines doesn’t end up going anywhere.

There will always be those outspoken individuals who prefer one over the other and don’t hesitate to tell you which one you sollen choose for your farm.

But the important thing to remember is that every situation, every location, and every local market is unique and so should be approach when making these two fundamental decisions.

As a new startup farmer, it’s your responsibility to evaluate your unique situation objectively. That includes your climate, your initial investment, your desired level of operating complexity (aquaponics, selbstverständlich, being slightly more complex production technique) , the cost of electricity in your area, your market’s sensitivities about price and preferences, usw.

Our team has helped hundreds of farmers make this decision through an advanced costs/conditions calculator and we can help you too if you need more than just a talking head for guidance. We have a free resource download to help you make a decision.

The bottom line:Everyone has their own answer to these two questions. To establish a successful farm, you must eliminate subjectivity from the decision and evaluate all your variables carefully to avoid choosing a technique or facility that reduces your ability to flourish.

Conclusion:The future is bright for vertical farming

If you’ve been paying attention to the vertical farming industry over the last few years, you know that it’s just starting to take off.

There are new companies emerging every day promising to deliver new solutions in every subcategory from growing equipment, lighting technology, climate controls, data, Sensoren, automation, consulting, und vieles mehr.

If one thing is clear from this post, it’s that we’re all still learning . That’s the beauty of fast-growth, nascent industries.

Vertical farming, in a lot of ways, is the next frontier of agriculture.

It’s one of the most promising ways to get fresh food into our cities and food-insecure places like Alaska and other often overlooked food deserts.

By exerting more control over the growing environment, making better use of our resources, and implementing smart, labor-efficient growing technology, I believe we’ll see some tremendous strides made toward greater access to better food for anyone who wants it.

I personally want to thank the three panelists involved in the Aglanta event for their courage, selflessness, and willingness to talk about what are undoubtedly painful outcomes to ideas they invested much of their lives pursuing.

It’s through collaborative forces that we’ll be able to keep pushing the boundaries of what vertical farming is and how it can help us achieve amazing things.