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Petersilie stammt aus dem Mittelmeerraum und wird weltweit sowohl als Beilage als auch als beliebte Beigabe zu herzhaften Gerichten verwendet. Es gibt mehrere Sorten Petersilie, von der bittereren und krausen Garnitur Petersilie bis hin zu den würzigen, zarte großblättrige Sorten. Obwohl vor allem als Kochzutat beliebt, Petersilie wurde auf vielfältige Weise verwendet, von einer medizinischen Zutat zu einem Symbol in Zeremonien wie dem Seder-Dinner.
Dies ist ein Beispiel für eine Garnitur Petersilie; Sie hat gekräuselte Blätter und ist härter als die glatte Petersilie im Video unten.
Für viele Landwirte Der Anbau von hydroponischer Petersilie ist ein Kinderspiel. Landwirte mit Märkten für italienische Kräuter finden sicher einen Platz für Petersilie in ihrem Repertoire, besonders zarte Sorten, die frisch angeboten werden – weit entfernt von den zähen und verwelkten Beilagen, die nach einem langen Roadtrip an Köche und Lebensmittelgeschäfte geliefert werden.
Die Toleranz von Petersilie gegenüber weiten Temperatur- und EC-Bereichen macht es für Landwirte zu einer einfachen Kultur, die sie zu einer Kulturpflanze hinzufügen können. Großblättrige Sorten wie italienische Flachblätter wachsen reichlich in Hydroponik (oder Aquaponik), und Landwirte, die ZipGrow Towers verwenden, sollten planen, viel Gewicht von den großen Pflanzen zu ernten. die 12–18 Zoll von der Vorderseite des Turms oder der Medien wachsen.
Petersilie ist ein erschwinglicher Samen und keimt innerhalb von 3-4 Wochen mit guter Feuchtigkeit. Sämlinge sind einige Wochen später bereit, um zu verpflanzen, wenn sie ihre wahren Blätter zeigen. und die erste Ernte erfolgt normalerweise 5–6 Wochen danach.
Petersilie kann ähnlich wie Schnittlauch mehrfach geerntet werden. Verwenden Sie eine Schere oder ein Erntemesser, um das Erntegut bis auf 2–3 Zoll von der Vorderseite des Turms oder des Mediums zu schneiden. und halten Sie den Rest der Pflanze im System, um nachzuwachsen. Eine weitere Ernte kann etwa 3 Wochen später erfolgen.
Wir empfehlen, nach der zweiten Ernte einen neuen Zyklus für Petersilie zu starten. Die Petersilienerträge können in gesunden Hydrokultursystemen sehr hoch sein – ein 1,5 m ZipGrow Tower kann 3 bis 4 Pfund pro Ernte einbringen.
Schädlinge an Petersilie sind selten, aber der Züchter könnte Blattläuse oder Thripse sehen. 
Die Auswahl der Pflanzen für Ihren Betrieb erfordert ein Gleichgewicht zwischen Marktinformationen und Eignung der Pflanzen. Landwirte müssen Pflanzen auswählen, die sich überschneidende Bedürfnisse haben. mögen:
Holen Sie sich diese Informationen für die am meisten empfohlenen Pflanzen für ZipGrow-Türme in der Liste der empfohlenen Pflanzen.
