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Derzeit bauen wir unsere nachhaltigen Microgreens ausschließlich in Erde an. Aber ich beschloss, etwas zu recherchieren, um zu sehen, ob es ein besseres Wachstumsmedium gibt, das ich in Betracht ziehen sollte.
Was ist das beste Wachstumsmedium für Microgreens?
Es gibt einen Grund, warum sich die überwiegende Mehrheit der Microgreens-Züchter für die Verwendung von Erde entscheidet. Sie produziert das beste Produkt, die höchsten Erträge und ist tendenziell am einfachsten zu bearbeiten.
Aber Sie können auch Kokosnuss, Vermiculit, Hydroponik oder andere Anbaumedien in Betracht ziehen, je nach Ihrer spezifischen Situation.
In diesem Artikel sehen wir uns die verschiedenen Optionen für Microgreens-Anbaumedien sowie die Vor- und Nachteile der einzelnen an.
Möchten Sie mehr erfahren?
Wenn Sie detaillierter erfahren möchten, wie Sie mit dem Anbau von Microgreens als Unternehmen beginnen können, lesen Sie diesen kostenlosen Leitfaden von Nate Dodson auf MicroGreensFarmer.com.
Die meisten Methoden zum Anbau von Microgreens verwenden ein 10″ x 20″ Tablett. Es gibt jedoch verschiedene Materialien, mit denen Sie Ihre Tabletts auskleiden können.
Erde ist die bewährte Art, Microgreens anzubauen.
Jede organische Blumenerde wird am besten funktionieren, aber ein Favorit unter vielen Microgreens-Züchtern in den USA ist Happy Frog Blumenerde von Smart Naturals, die in den meisten Walmart-Läden und vielen Gartencentern in ganz Nordamerika erhältlich ist.
Diese Blumenerden sind ziemlich steril, daher eignen sie sich hervorragend für den Indoor-Anbau, ohne sich Gedanken über Schädlinge oder andere Probleme machen zu müssen.
Den meisten Blumenerden müssen keine Nährstoffe zugesetzt werden. Nur Wasser, und vielleicht möchten Sie den pH-Wert überprüfen und anpassen, wenn Sie Ihren Microgreens-Betrieb wirklich ernst nehmen.
Blumenerde sollte in 10″x20″ bis zu einer Tiefe von etwa 1 Zoll Dicke gelegt werden.
Die Bodenqualität ist für einige Arten von Microgreens wichtiger als für andere, besonders wenn Sie solche anbauen, die sehr lebendige Farben haben möchten.
Eine gute Erde kostet ungefähr 1 US-Dollar pro Schale. Obwohl Sie Erde kompostieren und sterilisieren können, damit sie für einen langfristigen Betrieb wiederverwendet werden kann.
Wenn Sie normale Erde oder Kompost von außen verwenden, möchten Sie diese wahrscheinlich sterilisieren, bevor Sie sie zum Anbau von Microgreens verwenden.
Sie können dies tun, indem Sie es 30 Minuten lang in einem auf 180 Grad F (82 Grad C) vorgeheizten Ofen backen.
Für größere Chargen können Sie Plastikfolie an einem sonnigen Ort auslegen und mit einer bis zu 10 cm dicken Schmutzschicht bedecken.
Besprühen Sie es mit Wasser, um es feucht zu machen, und bedecken Sie es dann mit einem weiteren Stück durchsichtiger Plastikfolie. Beschweren Sie das obere Blatt mit Steinen und lassen Sie es mindestens 4 Wochen in der Sonne backen.
Einer der großen Nachteile von Erde ist, wie unordentlich sie ist.
Kokos wird aus der Faser von Kokosnüssen hergestellt. Es hält die Feuchtigkeit wirklich gut. Es ist auch schwer zu überwässern, da das meiste überschüssige Wasser einfach herausläuft.
Kokos ist etwas billiger als Erde. Abhängig von der Marke und Menge, die Sie kaufen, kostet es normalerweise etwa 0,60 $ pro Tablett.
Normalerweise kauft man Kokosfasern in großen dehydrierten Blöcken. Sie sind leicht und in dieser Form einfach zu verstauen. Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, fügen Sie einfach Wasser hinzu und sie dehnen sich auf ein Vielfaches ihrer ursprünglichen Größe aus.
Es gibt auch Cococoir Liner und Sheets, die bereits für Microgreens-Schalen hergestellt sind. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie auszurollen, auf Länge zu schneiden und Wasser hinzuzufügen.
Da es aus kleinen Partikeln besteht, ist Kokosfaser genauso unordentlich wie Erde, aber mit dem Nachteil, dass es nicht viele Nährstoffe für Ihre Pflanzen enthält.
Kokosnuss-Kokos wird am häufigsten mit der Ebbe-Flut-Hydrokultur-Methode verwendet. Hier bewässern Sie Ihre Microgreens mit nährstoffreichem Wasser, indem Sie sie vorübergehend für einige Minuten überschwemmen und das Wasser dann ablaufen lassen.
Sackleinen ist mit nur etwa 0,25 $ pro Schale eines der billigsten Anbaumedien. Aber Sackleinen kann auch eines der am schwierigsten zu verwendenden Medien sein.
Jute ist ein gewebter Stoff, der aus der Jutepflanze hergestellt wird, die auch zur Herstellung von Netzen, Seilen und anderen Produkten verwendet wird.
Erfahrene Züchter können mit Sackleinen Erträge von Microgreens erzielen, die der Verwendung von Erde ähneln, aber es erfordert normalerweise viel Versuch und Irrtum, um an diesen Punkt zu gelangen. Sie brauchen eine Möglichkeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit ziemlich genau zu steuern.
Da Sackleinen Stoff sind, müssen Sie Dünger hinzufügen, um die gleichen Erträge zu erzielen, die Sie von Erde erwarten würden.
In diesem Sinne fungiert Jute also als Hydroponik-Pad. Wenn Sie Ihre Jute in stehendem Wasser haben, benötigen Sie auch eine Art Bewässerungssystem.
Grundsätzlich kann bei Sackleinen viel schief gehen, wenn man nicht aufpasst. Daher würde ich es Anfängern oder unerfahrenen Microgreens-Züchtern nicht empfehlen.
Wenn Sie vorhaben, mit Sackleinen anzubauen, sind Weizengras und Erbsensprossen zwei Pflanzen, die darauf ziemlich gut wachsen. In beiden Fällen können Sie unter idealen Bedingungen etwa 12 Unzen (350 Gramm) aus einem 10″ x 20″-Tablett erhalten.
Hanfmatten bestehen aus (Sie haben es erraten) gewebten Hanffasern. Sie wurden entwickelt, um Wasser gleichmäßig um Ihre Microgreens zu transportieren und das richtige Verhältnis von Wasser und Luft für ihre Wurzeln aufrechtzuerhalten.
Da es Wasser sehr gut hält, reduziert es die Häufigkeit, mit der Sie Ihre Microgreens jeden Tag füttern müssen.
Die meisten Hanfmatten sind eigentlich zwei zusammengeklebte Teile. Standardmäßig sind sie etwas dick für den Anbau von Microgreens. Sie können Ihre Kosten senken, indem Sie Ihre Matte in zwei separate Schichten schälen, wodurch Sie doppelt so viel Wachstumsmedium erhalten.
Nach dem Teilen kosten Hanfmatten etwa 0,65 $ pro Tablett. Nur etwas mehr als Kokosfaser.
Der große Nachteil, den ich bei Hanfmatten finde, ist, dass sie dünn sind. Sie reißen ziemlich leicht, besonders wenn Sie sie nass machen oder versuchen, sie zu transportieren, um sie zu ernten.
Brokkoli und Grünkohl scheinen besonders gut auf Hanfmatten zu wachsen, aber alle Microgreens werden ziemlich gut abschneiden. Hanfmatten sind weniger pingelig als das Wachsen auf Sackleinen, aber sie sind nicht unordentlich wie Kokosfasern.
Biostrate ist ein Markenname für Filztextilien, die für den hydroponischen Anbau entwickelt wurden. Es ist pH-neutral, biologisch abbaubar und ein leichtes Material.
Das Problem ist, dass es ähnlich wie bei Sackleinen etwas schwierig sein kann, richtig zu arbeiten und Ihr Setup richtig hinzubekommen. Viele Leute beschweren sich, dass es zu schnell austrocknet und Wasser sowie andere Materialien nicht so gut aufnimmt.
Sie können Biostrate für etwa 0,85 $ pro Tablett finden. Ein Teil dieses sichtbaren Kostenanstiegs ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass es nur von einem Unternehmen hergestellt wird, das Inhaber der eingetragenen Marke Grow-Tech ist.
Vermiculit ist ein weiteres erdloses Wachstumsmedium. Es ist ein Mineral, das aus dem Boden abgebaut wird und sich bei Erwärmung erheblich ausdehnt. Es hat einen neutralen pH-Wert und ist schimmelresistent und steril.
Sie haben wahrscheinlich schon davon als Zusatz zu normaler Erde gehört, um eine bessere Belüftung zu ermöglichen, zusammen mit einem ähnlichen Material namens Perlit, das aus vulkanischem Glas besteht. Es kann aber auch alleine als Wachstumsmedium verwendet werden.
Es ist großartig darin, Wasser zu speichern, und trägt sogar kleine Mengen an Magnesium, Kalium und anderen Mineralien zu Ihren Microgreens selbst bei.
Steinwolle ist ein künstliches Material, das am häufigsten als Isolierung verwendet wird. Es wird hergestellt, indem Gestein (normalerweise Basalt) und Kreide kombiniert, auf etwa 3.000 Grad F (1649 C) erhitzt und dann ein Luftstrom durchgeblasen wird, um das Material in dünne Fasern zu verwandeln.
Ich mag die Idee, in Steinwolle anzubauen, aus mehreren Gründen nicht. Vor allem, weil es Haut, Augen und Atemwege reizt. Sie können auch Splitter von seinen scharfen Fasern bekommen. Nicht das Ding, in dem ich mein Essen anbauen möchte!
Es hängt wirklich davon ab, was Ihre Wünsche und Bedürfnisse sind.
Ich ziehe meine Microgreens immer noch am liebsten in Erde an.
Ich finde, dass sie die beständigsten Erträge und das am robustesten aussehende Produkt produziert. Es kostet pro Schale am meisten Material, aber Sie müssen auch berücksichtigen, dass Sie bei allen anderen Nährmedien andere Nährstoffe hinzufügen müssen.
Für Hydroponik mag ich Hanfmatten am besten, mit Kokosnuss an zweiter Stelle.
Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen, die bestmöglichen Microgreens zu erhalten, ganz gleich, wo Sie sie anbauen.
Microgreens brauchen Feuchtigkeit zum Wachsen. Aber zu viel Wasser bedeutet, dass sie keinen Sauerstoff zu ihren Wurzeln bringen können, und erhöht auch das Risiko von Algen- oder Pilzwachstum.
Ihre Schalen sollten eine gute Drainage haben, egal ob Sie Erde oder ein Hydrokultursystem verwenden. Sofern Sie keine Pumpe haben, die ständig Wasser umwälzt, sollten Ihre Microgreens beim Gießen nicht länger als ein paar Minuten am Stück im Wasser stehen.
Dies hängt davon ab, welche mikrogrüne Pflanze Sie anbauen. Jede Sorte hat unterschiedliche Anforderungen an die Dichte, daher müssen Sie die richtige Menge für jede Art von Microgreen finden, die Sie anbauen.
Zum Beispiel sollten Rettichsamen mit einer Dichte von 1,5 bis 2 Unzen pro 10″ x 20″ Flat angebaut werden.
Die Samendichte unterscheidet sich auch von der Pflanzendichte. Rucolasamen sind kleiner und haben daher bei gleicher Samendichte eine höhere Pflanzendichte als Radieschen.
Im Allgemeinen gilt:Je größer ein Samen ist, desto höher ist die erforderliche Pflanzdichte. Für wirklich große Samen wie Erbsen benötigen Sie möglicherweise 12 Unzen Samen pro Schale.
Wenn Sie Samen zu dicht aneinander pflanzen, werden die Wurzeln so dick, dass es schwierig wird, Wasser abzulassen. Wenn Microgreens größer werden, können sie, wenn sie zu dick sind, ein Blätterdach bilden, das Feuchtigkeit und Hitze einschließt, was das Wachstum von Schimmel und Pilzen verursachen kann.
Hohe Luftfeuchtigkeit führt zu knackigeren Microgreens.
Bei 20 % oder 30 % relativer Luftfeuchtigkeit fühlen sich Microgreens im Vergleich zu denen, die bei 50 % Luftfeuchtigkeit angebaut werden, weich an. Wenn die Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist, schmecken Ihre Pflanzen nicht so frisch und knackig wie bei einer höheren Luftfeuchtigkeit.
Die zusätzliche Feuchtigkeit füllt die Microgreens buchstäblich mit mehr Wasser auf und verleiht ihnen mehr Knusprigkeit, wenn Sie hineinbeißen.
Feuchtigkeit kann sich jedoch nachteilig auf das Wachstum von Schimmel und Bakterien auswirken, daher ist eine angemessene Belüftung ein Muss. Vielleicht möchten Sie die Luftfeuchtigkeit nur in den letzten Tagen erhöhen, bevor Sie Ihr Gemüse ernten.
Ein Microgreens-Unternehmen hat recht geringe Kosten in Bezug auf Schalen, Erde oder Nährstoffe und Samen. Der größte Kostenfaktor ist die Arbeit.
Sie können Ihre Arbeitskosten senken, indem Sie die richtige Ausrüstung verwenden. Besonders wenn Ihr Betrieb größer wird, wird dies einen großen Unterschied machen. Sie können jeden Teil des Prozesses optimieren, einschließlich Einweichen, Pflanzen, Pflege und Ernte.
Die Verwendung der richtigen Tools kann die Zeit, die Sie mit der Verwaltung Ihrer Microgreens verbringen, drastisch reduzieren.
Sie können Ihre Ernte beispielsweise beschleunigen, indem Sie Ihre Klingen scharf halten oder sogar in Geräte wie eine kleine Heckenschere investieren. Ein sauberer Schnitt erleichtert nicht nur die Ernte, sondern sorgt auch für weniger Druckstellen und eine längere Haltbarkeit.
Einige Microgreens-Züchter kürzen die Erntezeit vollständig ab, indem sie volle Trays mit Microgreens lebend an ihre Kunden liefern!
Irgendwann während des Anbaus Ihrer Microgreens werden Sie wahrscheinlich irgendwann Probleme mit Schimmel oder Pilzen haben.
Es gibt viele Dinge, die diese Probleme verursachen können, wie z. B. zu hohe Hitze oder Luftfeuchtigkeit, zu feuchtes Wachstumsmedium oder zu dichtes Pflanzen der Samen.
Sie können Schimmel und Pilze proaktiv verhindern, indem Sie sorgfältig auf diese spezifischen Probleme achten. Aber manchmal können diese Probleme sogar die Besten von uns betreffen.
Wenn Sie Schimmel oder Pilze auf einem Ihrer Microgreens finden, ist es normalerweise am sichersten, die gesamte Schale aus dem Anbaubereich zu nehmen und zu entsorgen, bevor sie die Möglichkeit hat, Ihren gesamten Betrieb zu infizieren.
Wenn die Probleme noch im Anfangsstadium und nicht zu schwerwiegend sind, können Sie versuchen, sie zu bekämpfen, indem Sie Ihre Microgreens und Schalen mit einer verdünnten Wasserstoffperoxidlösung aus 1 Teelöffel Wasserstoffperoxid pro Gallone Wasser besprühen.
Nur Ihre Samen in einem geschlossenen Raum zu haben, während sie keimen, kann Ihren Betrieb beschleunigen und die Keimraten erhöhen. Aber wenn Sie ein seriöses Microgreens-Geschäft betreiben, möchten Sie vielleicht einen Vermehrer kaufen, um Ihren Prozess noch weiter zu verbessern.
Ein Gewächshaus ist eine geschlossene Kammer mit einem Heizelement, die eine bestimmte Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten kann.
Die meisten Sorten mikrogrüner Samen neigen dazu, am besten bei etwa 75 F (24 C) zu keimen und wenn sie in einer konstant feuchten und feuchten Umgebung gehalten werden.
Die Verwendung eines Propagators kann helfen, diese spezifischen Bedingungen zu erreichen und Ihren Samen am Anfang einen zusätzlichen Schub geben.
Für einen Heimzüchter könnte ein Vermehrer durchaus eine zu große Investition sein. Aber Sie können Ihren Microgreen-Anbau noch verbessern, indem Sie eine Heizmatte verwenden und die Feuchtigkeit um Ihre Samen herum mit feuchten Papiertüchern oder einer Schalenabdeckung einschließen.
Sofern Sie Ihre Microgreens nicht in einem Raum ohne Fenster anbauen, müssen Sie auch das natürliche Sonnenlicht berücksichtigen, das Ihre Pflanzen abbekommen.
Wenn Sie künstliches Licht verwenden, müssen Sie es im Sommer oder an besonders sonnigen Tagen möglicherweise nicht so viele Stunden pro Tag (oder überhaupt) laufen lassen.
Vor allem, wenn Ihre Microgreens auf einem Fensterbrett oder an einem Ort wachsen, an dem sie den ganzen Tag über direktes oder indirektes Sonnenlicht erhalten.
Vielleicht möchten Sie Ihre Pflanzen schattieren, um ihnen etwas Schutz zu bieten, wenn sie zu viel Sonnenlicht abbekommen.
Die meisten Samen, die Sie kaufen, um Microgreens anzubauen, sind nur für ein oder zwei Jahre gut. Danach beginnt ihre Keimrate zu sinken und sie können auf alle möglichen Probleme stoßen.
Es kann verlockend sein, Samen in großen Mengen zu kaufen, um von Mengenrabatten zu profitieren. Aber es bringt wirklich nicht viel, immer mehr als einen Jahresvorrat an Saatgut vorrätig zu haben.
Achten Sie bei der Aufbewahrung von Saatgut darauf, die Verpackung dicht zu verschließen. Bewahren Sie Samen an kühlen, dunklen und trockenen Orten auf. Licht kann sie beschädigen, und wenn sie versehentlich zu nass oder feucht werden, können sie beim Lagern zu sprießen beginnen.
Ein großer Vorteil des Anbaus von Microgreens gegenüber konventionellen Pflanzen besteht darin, dass sie einen kurzen Erntezyklus haben und relativ kostengünstig anzubauen sind.
Scheuen Sie sich also nicht, mehrere verschiedene Wachstumsmedien auszuprobieren, bevor Sie sich entscheiden, welches Ihnen am besten gefällt und welches den besten Ertrag und die besten Ergebnisse zu liefern scheint.
