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Petersilie ist eine üppige Pflanze, die bis zu 30 cm hoch in einer wunderschönen Rosette aus grünem Laub wächst. Versuchen Sie, Petersilienpflanzen als Begleiter von Einjährigen, Stauden und Kräutern in Beeten, Behältern und Balkonkästen anzubauen. Pflanzen bilden eine schöne saisonale Einfassung und bieten einen auffälligen Kontrast zu farbenfrohen Einjährigen wie gelben Stiefmütterchen oder leuchtend rosa Petunien. Krause Petersilie hat ein zerzausteres Aussehen als glattblättrige Petersilie, aber beide sind gleich üppig. Welche Sorte Sie auch wählen, stellen Sie sicher, dass es sich um eine Bonnie Plant® handelt, damit Sie Bonnies 100-jährige Erfahrung in der Bereitstellung von Pflanzen für Heimgärtner hinter sich haben.
Petersilie ist im Norden einjährig und wächst vom Frühling bis zum Frostwetter. In milderen Klimazonen ist sie frostsicher und überdauert den Winter. Im zweiten Frühling nach dem Pflanzen blüht die Pflanze, keimt und gibt schließlich auf. Wenn Sie sehen, dass ein Blütenstiel nach oben schießt, ist es an der Zeit, die Pflanze auszureißen, da die Blätter an diesem Punkt bitter schmecken werden.
Pflanzen Sie im Frühjahr (oder im Herbst in den Zonen 7 und wärmer). Normale Winter im Süden und Südwesten bieten wunderbare Wachstumsbedingungen für Petersilie und viele Gärtner verwenden sie in Töpfen und Blumenbeeten als grünen Laubfüller mit Stiefmütterchen und Veilchen für den Winter. Für den Sommer ist die italienische glattblättrige Petersilie etwas hitzetoleranter als die Krauspetersilie.
Stellen Sie die Pflanzen in die volle Sonne oder in den Halbschatten und in einen reichen, feuchten Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,7. Verbessern Sie die Qualität des Bodens, indem Sie vor dem Pflanzen etwas gealterten, mit Kompost angereicherten Miracle-Gro® Performance Organics® Allzweck-Bodenboden mit der obersten Schicht des vorhandenen Bodens mischen. Oder, wenn Sie es vorziehen, Petersilie in Töpfen anzubauen, füllen Sie diese mit Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix. Sie enthält auch nährstoffreichen, gealterten Kompost, ist aber leichter und flauschiger als Erdboden – genau richtig für Töpfe.
Reichhaltiger, nährstoffreicher Boden bildet eine starke Grundlage für den Anbau, aber Sie erzielen noch bessere Ergebnisse, wenn Sie diese Nährstoffe während der gesamten Wachstumsperiode ergänzen, indem Sie Petersilie mit Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition füttern. Es ernährt nicht nur Ihre Pflanzen, sondern auch die wertvollen Mikroben im Boden, die diesen Pflanzen helfen, alle Nährstoffe aufzunehmen, die sie benötigen.
Halten Sie die Erde feucht, indem Sie sie gründlich gießen, wenn der oberste Zoll trocken ist. Um die Wurzeln kühl und feucht zu halten, mulchen Sie um die Pflanze herum, aber bedecken Sie nicht die Krone der Pflanze oder die Pflanze riskiert zu faulen. Im September neue Blätter fördern, indem im Frühjahr gesetzte Pflanzen zurückgeschnitten werden; dies gilt insbesondere für Pflanzen, die ausschließlich für ihre Ernte in Gemüse- und Kräuterbeeten angebaut werden.
Um Petersilie das ganze Jahr über anzubauen, egal wo Sie leben, können Sie sie auch drinnen anbauen, entweder in Töpfen an einem sonnigen Fenster oder in einem wasserbasierten (auch bekannt als Hydroponik) Anbausystem. Ein Gerät wie das Miracle-Gro® Twelve™ Indoor Growing System ist eine großartige Wahl – es ist einfach zu verwenden (selbst wenn Sie noch nie zuvor in Wasser angebaut haben), bietet der Pflanze eine wirklich nährende Wachstumsumgebung und hat eine elegante, moderner Look.
Petersilie (zusammen mit Dill und Fenchel) ist ein Lieblingsessen der bunt gestreiften Petersilienraupe, die zum geschätzten schwarzen Schwalbenschwanzschmetterling wird. Einige Gärtner pflanzen genug Petersilie für sich und die schönen Schmetterlinge, die im Spätsommer und Herbst erscheinen werden. Während Petersilienwürmer einen Großteil der Pflanze fressen können, werden sie sie nicht töten, und es lohnt sich, ihnen einen Lebensraum zu geben. Ein ernsthafter Schädling ist jedoch die Weiße Fliege. Um es loszuwerden, sprühen Sie die Blattunterseiten gründlich mit Insektizidseife ein.
Sammle nach Bedarf Petersilienstiele und -blätter. Ernten Sie Petersilie, indem Sie die Blattstiele von der Basis der Pflanze abschneiden – dies dient auch dazu, die Pflanze buschiger nachwachsen zu lassen. Friere Petersilie für den Wintergebrauch ein; obwohl es leicht zu trocknen ist, behält es seinen Geschmack nicht gut.
Petersilie passt gut zu Fleisch- und Eiergerichten, Kartoffel- und Nudelgerichten, Gemüse, Reis, Salaten und Suppen sowie Hüttenkäse und Kräuterbutter. Fügen Sie gehackte Petersilie gegen Ende des Garvorgangs zu einem Gericht hinzu oder streuen Sie sie unmittelbar vor dem Servieren über Gemüse oder Salate, um den frischen Geschmack zu erhalten. Petersilie ist auch ein Hauptbestandteil von Bouquet garni.
Petersilie ist ein wunderbares Gewürz. Der flachblättrigen italienischen Petersilie wird ein überlegener Geschmack nachgesagt, während die krause Petersilie einen eher dekorativen Reiz hat. Der Geschmack von Petersilie ist delikat, aber sie verleiht Speisen wie Tabouleh, Kräuterbutter, Kartoffeln und sogar Petersilienpesto eine pflanzliche Frische. Erwägen Sie auch die Verwendung von Petersilie als Atemerfrischer oder Gaumenreiniger zwischen den Gängen.
Die häufigsten Raupen an Petersilie, aber auch an Dill und Fenchel sind die bunten Larven des Schwarzen Schwalbenschwanzschmetterlings. Diese Pflanzen sind Wirtspflanzen, die der jugendlichen Form eines eleganten Erwachsenen Nahrung bieten. Zunächst sollten Sie erwägen, sie in Ruhe zu lassen. Sobald sie zum nächsten Schritt der Metamorphose, den Puppen, übergehen, können Sie beschädigte Blätter abschneiden und Ihre Pflanze düngen, und sie sollte sich erholen. Wenn das nicht akzeptabel ist, versuchen Sie, die Raupen zu einer alternativen Pflanze wie Queen Anne's Lace zu bewegen, die häufig an Straßenrändern und entlang der Zaunlinien alter Felder zu sehen ist. Schneiden Sie einfach die Blätter ab, an denen sich die Raupen ernähren, legen Sie sie an die Basis der neuen Wirtspflanze und wünschen Sie ihnen alles Gute.
Petersilie ist eine zweijährige Pflanze, keine Staude. Das bedeutet, dass es in einer Saison zu einer Pflanze heranwächst und nach den kalten Temperaturen des Winters blüht, Samen setzt und stirbt. Die bessere Idee könnte sein, im Frühjahr umzupflanzen und sie den ganzen Sommer und Winter wachsen zu lassen. Dann warten Sie im nächsten Frühjahr nicht darauf, dass sie blüht. Ziehen Sie es einfach heraus und ersetzen Sie es. Wenn Sie jedoch einen niedrig wachsenden grünen Winterfüller mit Stiefmütterchen benötigen, ist Petersilie eine ausgezeichnete Wahl.
Ihre Petersilie beherbergt wahrscheinlich einen Schädling namens Weiße Fliege, was der perfekte Name dafür ist. Verwenden Sie Ihre Hand mit ausgestreckten Fingern, um die Blätter der Petersilie zu schütteln. Sehen Sie kleine weiße Fliegen, die um die Pflanze fliegen? In diesem Fall müssen Sie die Pflanze mit Insektizidseife besprühen und dabei besonders auf die Unterseiten der Blätter achten. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Etikett, um herauszufinden, wie lange Sie warten müssen, bevor Sie Ihre Petersilie pflücken und essen.
