Ein neuer Sensor wird wichtige Daten liefern, um den Transportabfall zu reduzieren

Der Temperaturfühler der Empa Eidgenössische Materialprüfungs- und Forschungsanstalt sieht und verhält sich wie eine Frucht, bis auf seine Form, Größe, Oberflächentextur, Farbe, und interne Zusammensetzung. Der batterielose elektronische Funksensor ist von einer soliden Hülle aus Polystyrol (einer Art Kunststoff) umgeben, Wasser, und Kohlenhydrate, die das Fruchtfleisch simulieren, nach Thijs Defraeye, ein Wissenschaftler der Empa, der das Projekt leitet. Herkömmliche Sensoren für diese Anwendung messen meist nur die Lufttemperatur im Frachtcontainer. Um genau zu messen, wie sich das Produkt hält, obwohl, Sie müssen die Kerntemperatur der Frucht kennen, da ein warmes Inneres zum Verderben führen kann.

Das Gerät kann auf die jeweilige Obstsorte zugeschnitten werden, bis hin zu einer bestimmten Sorte, wie ein Braeburn-Apfel oder eine Kent-Mango, und kann während der Lagerung oder beim Versand direkt mit den frischen Produkten verpackt werden, sagt Defraeye. Sobald die Sendung am Bestimmungsort angekommen ist, Die Daten – etwa die Kerntemperatur der Früchte im Laufe der Zeit – können schnell analysiert werden, um festzustellen, ob es während der Reise Probleme gab.

Ein Fruchtspion unter Mangos. Empa

In den USA., durchschnittlich 12 Prozent des frischen Obstes und Gemüses gehen verloren, bevor es zum Verbraucher gelangt. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen weltweit gehen jedes Jahr etwa 1,4 Milliarden Tonnen Lebensmittel – ein Wert von mehr als 1 Billion US-Dollar – verloren oder werden verschwendet, etwa 30 Prozent davon nach der Ernte (einschließlich Lagerung und Versand).

Defraeye ist der Ansicht, dass es entlang der gesamten Lieferkette eine Vielzahl unterschiedlicher Anwendungen für den Sensor gibt – von Gewächshäusern und Obstplantagen, zu Kühl- und Reifeanlagen, in den Transportsektor – von Exporteuren, Importeure, Großhändler, und Einzelhändler gleichermaßen.

„Sie werden in der Lage sein, den Ort und den Grund für unerwartete Qualitätsverluste besser zu lokalisieren, was für Qualitätsansprüche unabdingbar ist, ” Defraeye erzählt Moderner Bauer in einer E-Mail.

Erste Feldtests mit den Sensoren laufen und die Forscher suchen nun nach potentiellen Industriepartnern zur Herstellung der Geräte. von denen sie glauben, dass sie weniger als 50 US-Dollar pro Einheit kosten würden.