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Moderne Landwirtschaft
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Ich bin sicher, Sie haben das Sprichwort „Schönheit ist nur oberflächlich“ in der einen oder anderen Form gehört. Brunnen, das gleiche kann für produzieren gesagt werden. Uns wurde eine Warenliste bezüglich unserer Produkte verkauft. Supermärkte verkaufen nur Produkte der Güteklasse 1. Produkte, die in den Augen der Käufer des Ladens perfekt sind und von denen wir glauben, dass sie einer Gehirnwäsche unterzogen wurden, machen es so. Was ist mit natürlich unvollkommenen Produkten, sonst als „hässliche“ Produkte bekannt?
Verbraucher erwarten makelloses Obst, Pfeil gerade Karotten und perfekt rund, rote Tomaten, Aber wenn Sie jemals Ihre eigenen Produkte angebaut haben, Sie wissen, dass diese Idee lächerlich ist. Eigentlich, die ganze Vorstellung davon, was als hässlich gilt, ist lächerlich, buchstäblich. Viele dieser sogenannten „hässlichen“ Obst- und Gemüsesorten sehen urkomisch aus.
Jeder Gärtner weiß, dass es im Garten keine Perfektion gibt. und ich wage zu behaupten, dass wir alle von Natur aus unvollkommene Produkte angebaut haben. Die Sache ist die, dass wir es wahrscheinlich trotzdem gegessen haben, weil wir wussten, dass die meisten hässlichen Produkte perfekt essbar sind. Machen Sie sich also keine Sorgen, was Sie mit hässlichen Produkten im Garten machen sollen. ISS es auf! Verwenden Sie es in Smoothies, püriere es, oder zu Saucen verarbeiten. Die einzigen Ausnahmen wären, wenn die Produkte verrotten, Anzeichen von Schimmel zeigen, oder Insektenschäden.
Was ist mit den abgelehnten Produkten aus den Supermärkten, die Note Nummer 2 produzieren? Was machen sie mit den hässlichen Produkten? Bedauerlicherweise, Viele der Produkte, die vom Lebensmittelhändler abgelehnt wurden, landen auf einer Deponie. Das USDA (2014) schätzt, dass fast 1/3 der essbaren und verfügbaren Lebensmittel in den Vereinigten Staaten von Einzelhändlern und Verbrauchern verschwendet wurden. Dieser Betrag beläuft sich auf unglaubliche 133 Milliarden Pfund (60 K.), und, es landet oft direkt auf der Deponie – ja, die Deponie!
Alles, was sich ändern kann, obwohl, da eine anhaltende Sorge um unsere Umwelt die Bewegung der hässlichen Produkte hervorgebracht hat.
Frankreich, Kanada, und Portugal sind alle Länder, die die Bewegung der hässlichen Produkte anführen. In diesen Ländern, Einige Lebensmittelhändler haben eine Kampagne gestartet, um hässliche Produkte zu einem reduzierten Preis zu verkaufen. Frankreich ist noch weiter gegangen, indem es Gesetze verabschiedet hat, die Supermärkte daran hindern, absichtlich Lebensmittel zu verderben und wegzuwerfen. Sie sind nun verpflichtet, unverkaufte Lebensmittel für wohltätige Zwecke oder als Tierfutter zu spenden.
Die Bewegung der hässlichen Produkte begann nicht mit Maßnahmen ganzer Länder. Nein, Es wurde von einer kleinen Anzahl umweltbewusster Verbraucher begonnen, die anfingen, unvollkommene Produkte zu kaufen. Den örtlichen Lebensmittelhändler zu bitten, ihnen das nicht ganz perfekte Obst und Gemüse zu verkaufen, brachte einige Geschäfte auf eine Idee. In meinem örtlichen Supermarkt, zum Beispiel, Es gibt eine Produktgruppe, die nicht perfekt ist, aber definitiv zum Verkauf steht, und zu einem reduzierten Preis.
Während die hässliche Produktion Bewegung in Schwung kommt, Für die meisten der Vereinigten Staaten geht es immer noch ziemlich langsam. Wir müssen eine Seite von europäischen Käufern nehmen. Großbritannien, zum Beispiel, hat ein „Love Food, Hate Waste“-Kampagne seit 2007 und der EU, im Allgemeinen, hat sich verpflichtet, seine Lebensmittelabfälle innerhalb des nächsten Jahrzehnts um die Hälfte zu reduzieren.
Wir können es besser. Während der örtliche Supermarkt aus Haftungsgründen möglicherweise nicht daran interessiert ist, Produkte zweiter Klasse zu verkaufen, ein lokaler Bauer könnte. Starten Sie Ihre eigene Bewegung, indem Sie auf dem örtlichen Bauernmarkt nachfragen. Sie verkaufen Ihnen vielleicht nur zu gerne ihre nicht perfekten Produkte.
