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Moderne Landwirtschaft
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Chiles sind den Menschen seit prähistorischen Zeiten in Peru bekannt. Ihr Ursprung wird im tropischen Amerika vermutet. Die Überreste des prähistorischen Perus weisen darauf hin, dass Chilis um 7500 v. Chr. aus den lateinamerikanischen Regionen New Mexico und Guatemala stammen. als Wildpflanze.
Chilis gibt es in vielen Sorten, und jede Sorte wird an einem anderen Ort angebaut und hat einen anderen Geschmack.
Chilis werden gehackt oder als Paste gemahlen oder getrocknete Chilis werden pulverisiert und in verschiedenen Küchen verwendet.
Scoville Heat Units (SHUs) werden verwendet, um die Intensität oder Hitze von Chilischoten zu messen. Verschiedene Chilisorten haben unterschiedliche Schärfegrade.
Rot, Grün, und Gelb sind die drei Hauptarten von Chili, basierend auf der Farbe.
Vitamin C und Vitamin B sind in Chilis sehr reichlich vorhanden, sowie Kalium, Magnesium, und Eisen.
Gebräuchliche Namen: Cayenne, Chilischote, Chitlepin, Jalapenos, Paprika, Grüne Chillies
Wissenschaftlicher Name : Paprika annum
Namen in indischen Landessprachen: Hara Mircha / Hari Mirch ( Hindi ), Hasi Menasinakai ( Kannada ), Jeevisaang / Tanrni Mirsang / Tanrni Miriyasang ( Konkani ), Kancha Lanka / Maricha ( Bengali ), Lila Marcha ( Oriya ), Marcha ( Gujarati ), Mirchan ( Punjabi ), Pachamulagu ( Malayalam ), Pachchai Milagai ( Marathi ), Patchimirapa / Pachchi Mirapakayalu ( Telugu ), Pachchii Milagai ( Tamil )
Chilis gedeihen in warmen und feuchten Klimazonen mit einer Temperatur von 20-25 Grad Celsius.
Da bei geringer Feuchtigkeit die Früchte abfallen, die Pflanze bevorzugt einen hohen Feuchtigkeitsgehalt. Für die Chiliernte ist eine ausreichende Niederschlagsmenge erforderlich, aber übermäßiger Regen kann die Ernte verrotten.
Mai-Juni ist die Aussaatzeit für Kharif-Kulturen, und Januar ist die Aussaatzeit für Sommerchilipflanzen.
Chilis können auf vielen Böden angebaut werden, Schwarzerde ist jedoch besonders förderlich für den Chilianbau. Vorzugsweise ist ein Boden-pH-Wert von 6,5 und 7,5 (neutral) für den Chilianbau förderlich.
Auch Böden mit lockerem Sand und Deltaland eignen sich für den Chilianbau. Damit die Chili-Ernte gut wächst, Der Boden sollte ausreichend entwässert werden, ohne dass Wasser stagniert.
Außerdem, saurer Boden sollte vermieden werden.
Karan Arjun
Mahima-213
Naveli
Nisha-212
R K-1919
R.K.-219
R.K.-221
Sakranti
Solan Hot
N.P. 46
Agnirekha
AKC – 79-18
CA-960
G-3
Jayanti
Jwala
Kankan Kirti
Musahvadi
Hose C-t X – 235
Parbhani Tejas
Pbiile Sai
Phule Jyoti
Phule Mukta
Surkta
Suryamukhi
| ZUSTAND | KOMMERZIELLE VIELFALT |
|---|---|
| Andhra Pradesh | 206, 235, Barak, Kapitel, Chikkaballapur (Lavangi), Cullakayalu, Desi Sindu, Dippayerupu, G-1, G-2, G-3, G-4, G-5, Karakul, Kiran, Ökobilanz-205, Maduru, Mota, Punasa, Sannalu, Sapota, X-235, Jwala |
| Karnataka | Bayadgi, G-1, G-2, G-3, G-4, G-5, Pusa Jwala, Jwala |
| Kerala | Jwala, Champa, CO-1, K-1 , Nandan, Sadabahar |
| Pondicherry | CO-1, CO-2, K-1, K-2 |
| Tamil Nadu | CO-1, CO-2, CO-3, K-1, K-2, PMK-1, PMK-2, Borma Wunder, Sannam, Palam |
| ZUSTAND | KOMMERZIELLE VIELFALT |
|---|---|
| Goa | Kakao, schädlich, Lavangi, Tanvati |
| Gujarat | K-2, Hose C-1, Jawahar-218, NP-46-A, Jwala. |
| Rajashtan | Hose C-1, G-3, G-5, CH-1, NP-46-A, Jwala |
| ZUSTAND | KOMMERZIELLE VIELFALT |
|---|---|
| Bihar | Chittee, Moti Mirchi, Rori |
| Haryana | Pusa Jwala, Pusa Sommer, NP-46-A |
| Himachal Pradesh | Heißes Portugal, Ungarisches Wachs, Pachad Gelb, Punjab Lal, Süße Banane, Solangelb |
| Jammu Kaschmir | Kalifornien-Wunder, NP-46-A, Ratna Rot |
| Punjab | CH-1, Sanauri |
| Uttar Pradesh | Chaman und Chanchal, Desh, Pahadi, Kalyanpur, Jwala-Hose C-1, NP-46 |
| ZUSTAND | KOMMERZIELLE VIELFALT |
|---|---|
| Assam | Balijuri, NP64-Am Pusa Jwala, Krishna, Surya Mukhi |
| Tripura | Balijwai, Jwala, Krischa, Suryamukhi |
| West Bengal | Akashi, Sich beugen, Patrone, Dhala, Dani, Kajari, Siti und Suti |
| ZUSTAND | KOMMERZIELLE VIELFALT |
|---|---|
| Madhya Pradesh | Agni, Pusa Jwala, Jawahar, Sadabahar, Sona-21 |
| Maharashtra | Bhiwapuri, Schwarzkümmel, Bugayati, Chaski, Dhobri, Pathori |
| Orissa | Deschi, Jwala, Sadabahar |
Das Land für den Chilianbau sollte gut durchlässig und gut belüftet sein.
Das Land sollte 2-3 Mal gepflügt werden und der Kompost sollte 15-20 Tage vor der Aussaat ausgebracht werden.
Durch eine 10-tägige Pause und anschließendes Pflügen des Bodens wird die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet und der Klumpenzustand des Bodens verbessert.
*Muss gelesen werden: Bodenarten
Es ist am besten, Samen aus gesunden, voll ausgereift, und getrocknete Chilifrüchte.
Saatgut sollte mit Quecksilber-Fungiziden wie Cerasan oder Agrosan mit 2,5 Gramm pro Kilogramm Saatgut zum Schutz vor durch Saatgut übertragenen Krankheiten behandelt werden.
Sie können die Samen entweder mit behandeln Trichoderma viride bei 4 Gramm pro Kilogramm oder Pseudomonas fluorescens bei 10 Gramm pro Kilogramm
Säen Sie die Samen in eine feine Erde oder Asche, um ein zufälliges Wachstum der Sämlinge zu verhindern.
Es wird empfohlen, die Sämlinge vor dem Umpflanzen in 1% Bordeaux-Mischung und Dimethoat in einer Konzentration von 17 ml/10 Liter zu tauchen, um sie vor Krankheiten und Insekten zu schützen.
Chilisamen werden zur Vermehrung im Chilianbau verwendet. Die Saatmenge für den Chilianbau beträgt 1 bis 1,5 Kilogramm pro Hektar. Jedoch, bei Hybridsorten kann die Saatmenge 200-300 Gramm pro Hektar betragen.
Der erste Schritt beim Chili-Anbau besteht darin, die Tomatensamen in gut vorbereitete Aufzuchtbeete zu pflanzen. Die Größe des Kinderbetts kann 60 cm bis 100 cm breit sein und die Länge kann je nach Größe des verfügbaren Kinderzimmers angepasst werden.
Ein Abstand von 10 cm zwischen den Gruben kann bei der Aussaat in der Gärtnerei geübt werden.
Die Samen sollten von guter Qualität und gut geformt sein, wenn sie ausgesät werden; kranke oder gebrochene Samen sollten nicht verwendet werden.
Um gute Erträge zu erzielen, das Feld muss richtig vorbereitet und Entwässerungsprobleme angegangen werden.
Ein heißes Klima ist sehr günstig für das Wachstum der Chili, Wenn es also unter solchen Bedingungen angebaut wird, es wäre das Beste für die Ernte.
Es ist möglich, Chilis in Baumschulen zu kultivieren oder Polyhäuser bei widrigen Wetterbedingungen, um die Samenkeimung und das frühe Pflanzenwachstum zu erleichtern.
Ähnlich wie beim Tomatenanbau, Aus folgenden Gründen ist es nicht ratsam, Chilisamen direkt ins Hauptfeld zu säen:
Für die Umpflanzung von Chili-Sämlingen, sie müssen gehärtet sein, um den Klima- und Bodenbedingungen standzuhalten. Härten ist ein Prozess, bei dem die Menge an verfügbarem Wasser für die Sämlinge in der Baumschule verringert wird (auch der Wachstumsprozess der Sämlinge verlangsamt wird), damit sich die Sämlinge schneller an die Bedingungen des offenen Feldes anpassen können.
In 3-6 Wochen, die ausgesäten Samen in der Baumschule werden zu kleinen Sämlingen keimen. Diese Sämlinge sind bereit, in das Hauptfeld umgepflanzt zu werden.
Chili-Setzlinge, die noch nicht blühen oder zur Blüte bereit sind, sind ideal für die Transplantation.
Wie wir immer empfehlen (insbesondere für neue Landwirte), es ist immer ratsam, die Setzlinge von einer erfahrenen Gärtnerei zu kaufen oder Polyhaus Inhaber/Firma. Obwohl, die Sämlinge sollten zuerst auf ihre Sorte untersucht werden, Größe und Qualität.
Wenn Sie Chili-Transplantate kaufen, Denken Sie daran, dass Chili-Setzlinge in Containern Pflanzen ohne Erde oder nackten Wurzeln vorgezogen werden sollten.
Dies geschieht, weil Kübel- oder Topfpflanzen eine bessere Bodenanpassung aufweisen und für den Chilianbau leichter zu wurzeln sind. Zusätzlich, Pflanzen dieser Art haben gute Chancen, schneller wieder ein schnelles Wachstum zu erreichen, wenn sie ins Freie verpflanzt werden.
Unmittelbar nach dem Entfernen des Kunststoffs aus Behältern oder nach dem Anheben aus Kinderbetten, Pflanzen müssen in die Hauptfeldfläche umgepflanzt werden.
Es ist wichtig, dass die Wurzeln der Pflanze vor dem Umpflanzen nicht austrocknen. und wenn die Transplantation um einige Zeit verschoben werden muss, dann müssen die Pflanzen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Setzen Sie die Pflanze 3 bis 4 Zoll tief in den Boden, und bedecke seine Wurzeln vollständig mit Erde.
Die Pflanzen sollten nach der Transplantation richtig bewässert werden und die notwendige Unterstützung erhalten, z. B. einen Stock neben die Pflanze legen, um das Wachstum zu fördern.
Für ein gutes Ergebnis, Der Abstand der Pflanzen ist sehr wichtig. Damit jede Pflanze richtig wächst, zwischen ihnen sollte ausreichend Platz sein.
Für die meisten Bodenarten, ein abstand von 60 bis 70 cm zwischen den pflanzen wird als ausreichend angesehen. Jedoch, ein Abstand von 45 x 45 cm und 60 x 30 cm wird ebenfalls eingehalten. (Stellen Sie sicher, dass Sie den Pflanzenabstand abhängig von der Chilisorte bestätigen, die Sie für den Chilianbau verwenden)
Beim Umpflanzen, Es ist wichtig, die Eigenschaften der Chilisorte zu berücksichtigen, wenn man den Abstand zwischen den Pflanzen bestimmt. Um sicherzustellen, dass alle Pflanzen genügend Nährstoffe erhalten, Es ist wichtig, die Größe der Pflanze und ihren Gesundheitszustand zu berücksichtigen.
Pflanzen wie Tomate und einige andere Kleinstrauchsorten können mit Chilipflanzen gemischt werden. Lesen Sie hier den Tomatenanbau.
Wenn Sie eine andere Kultur wählen, es ist darauf zu achten, dass die Pflanze nicht zu groß wird oder sich zu weit ausbreitet, denn die Chilipflanze ist ein kleiner Strauch, der zum Gedeihen viel Sonnenlicht und Wärme benötigt.
Wasser ist für das Wachstum von Chilipflanzen unerlässlich. Jedoch, Es ist auch darauf zu achten, dass das Wasser in Aufzuchtbeeten und Feldern nicht stagniert.
Chilipflanzen können bei zu viel Feuchtigkeit durch Pilzinfektionen infiziert werden. Deswegen, Es ist wichtig, zu entscheiden, wann die Pflanzen gegossen werden sollen und sie nur bei Bedarf zu gießen.
Gießen Sie die Pflanzen, wenn die Blätter um 16 Uhr hängen. ist ein sehr guter Tipp für den Chilianbau. Die Frucht- und Blütestadien des Chilianbaus sind sehr wichtig und sollten mit Vorsicht behandelt werden. wie die Vermeidung von übermäßigem Düngemitteleinsatz, Pestizide, und Fungizide.
Für den Chilianbau, Pro Hektar können 25 bis 30 Tonnen Hofdünger (FYM) oder Kompost verwendet werden.
Es wird empfohlen, 100 kg N zu verwenden, 50 Kilogramm P, und 50 Kilogramm P pro Hektar bewässerter Ernte.
Beim Umpflanzen von Chilipflanzen, 25 kg P und 25 kg N sollten verwendet werden.
Nach 30-40 Tagen des Umpflanzens der Sämlinge, weitere 25 kg N als Topdressing auf das Feld auftragen. Dieses Top-Dressing kann auch an Tag 60 und Tag 90 erneut aufgetragen werden.
*Muss gelesen werden: Leitfaden für die Art der Düngemittel
Innerhalb von 30 Tagen nach der Transplantation, Alle Unkräuter sollten manuell entfernt werden.
Eine zweite Methode zur Unkrautbekämpfung und Bodenlockerung ist das Hacken.
Als Vorauflaufherbizide, Pendimethalin mit 1,0 kg WS/ha oder Fluchloralin mit 1,0 kg WS/ha bekämpfen wirksam Unkräuter.
Mulchen kann auch durchgeführt werden, um die Anzahl von Unkräutern zu reduzieren.
Achten Sie darauf, Herbizide zu mischen und zu rotieren, um die Entwicklung von Unkraut zu verhindern Herbizidresistenz .
*Muss gelesen werden: Leitfaden für Biodünger
Das Streuen von Milbenbekämpfungsmitteln wird empfohlen, wie zum Beispiel:
Dicofol mit 5 ml pro Liter,
Benetzbarer Schwefel mit 3 g pro Liter oder,
Pegasis mit 1 g pro Liter oder,
Vertemic mit 0,5 ml pro Liter.
Sprinklerbewässerung mit Überkopfbewässerung hilft bei der Bekämpfung von Milben.
Traditionell, Chilis werden von Hand geerntet und ausgewachsene Chilis von den Pflanzen gepflückt. Mit dieser Methode kann eine selektive und krankheitsfreie Ernte von Chilis erreicht werden. was zu indischen Verhältnissen passt.
Wir empfehlen die Ernte in den frühen Morgenstunden. Vermeiden Sie die Ernte während des Regens oder kurz nach dem Regen.
Um Früchte zu ernten, müssen die Stiele fest gehalten und die Früchte vorsichtig nach oben gezogen werden, um die Basis des Stiels zu brechen.
Wenn Sie trockene Chilis zubereiten, Achten Sie darauf, dass die Früchte nicht reifen oder überreifen.
Es ist keine gute Idee, die Ernte zu verzögern, da eine verzögerte Ernte zu Produkten von geringer Qualität führt.
Am besten stapelt man die geernteten Früchte 2-3 Tage drinnen, damit die halbreifen Früchte eine einheitliche rote Farbe entwickeln können. (Dies sollte nicht praktiziert werden, wenn Sie versuchen, die Chilis zu exportieren. Chilis mit roter Farbe oder roten Flecken haben einen niedrigeren Exportpreis).
Die ideale Reifetemperatur beträgt 22-25 Grad C, und direkte Sonneneinstrahlung sollte vermieden werden, da es zu weißen Flecken kommen kann.
Ein weiterer Grund für die sofortige Lagerung von Chilis ist, dass Chilis rote Flecken entwickeln können (diese sind nicht schädlich). Die Chilis mit roten Flecken werden für den Export nicht bevorzugt und werden den Exportpreis erheblich senken. (oder kann sogar zur Stornierung der Exportsendung führen)
Wenn die Ernte von guter Qualität ist, anstatt es auf dem lokalen Markt zu verkaufen, Es ist ratsam, es auf den APMC-Märkten der großen Städte (insbesondere Mumbai) zu verkaufen. Hier sind Exporteure bereit, höhere Preise zu zahlen.
Für getrocknete rote Chilis
Für getrocknete Chilis, verteilen Sie die reifen Schoten auf sauberen, Trocknen Sie die Polyethylenplatten in einem Zementtrockenhof, um sie in der Sonne zu trocknen.
Trockene Schoten sollten einen Feuchtigkeitsgehalt von 8-10% haben.
Durch die Umstellung auf Solartrockner zum Trocknen, der Trocknungsprozess kann beschleunigt werden.
Du solltest Chilis 50 bis 60 cm von der Wand entfernt stapeln.
Um Insekten zu bekämpfen, eine regelmäßige Begasung mit Methylbromid und Phosphin ist wirksam.
Wenn Chili über einen längeren Zeitraum gelagert werden muss, es sollte mit einer feuchtigkeitsbeständigen Plastikeinlage (Polyethylenbeutel) abgedeckt und zwischen 0-10 Grad Celsius und 65 bis 70 Prozent Luftfeuchtigkeit im Kühlraum aufbewahrt werden.
Für den Transport vom Feld, Anstelle von Säcken können auch Feldkisten aus Kunststoff verwendet werden, um mechanische Beschädigungen zu vermeiden.
