Banane gilt als eine der bedeutendsten Früchte der Tropen. Als globales Nahrungsmittel, Bananen gelten als die viertwichtigsten.
Banane ist die einzige tropische Frucht, die in großen Mengen exportiert wird und ist die führende Frucht auf dem Weltmarkt für den internationalen Handel. Daher gilt der Bananenanbau als einer der zuverlässigsten Landwirtschaft .
Der Bananenanbau wird seit der Antike praktiziert. Bananen gehören in vielen Teilen der Welt zu den ältesten und am häufigsten erhältlichen Früchten.
Tropische Regionen Südostasiens, einschließlich Indien, Papua Neu-Guinea, Malaysia und Indonesien, Es wird angenommen, dass Bananen ihren Ursprung gegeben haben.
Bei den einheimischen Bananensorten, Indien steht weltweit an zweiter Stelle. Von 600 weltweit gemeldeten Keimplasmen Indien hat mehr als 300.
Bananen, die essbar sind, wurden durch eine natürliche Kreuzung zwischen Musa. paradiesisch und Musa. balbisiana .
Indien belegt den ersten Platz in Bezug auf die Bananenproduktion, mit 17 Millionen Tonnen Bananen, die auf 0,50 Millionen Hektar angebaut werden. Andere Länder, die Bananenanbau betreiben, sind Kenia, Uganda, Sudan, Fizi, Honduras, Hawaii, Kanarische Insel, die Phillipinen, Taiwan, Australien, Bangladesch, Südafrika, Pakistan, usw.
Banane hat auch in verschiedenen Religionen eine bedeutende kulturelle und religiöse Bedeutung.
Bananenblätter wurden von Eva verwendet, um ihre Bescheidenheit im Garten des Paradieses zu bedecken. Daher wird es auch als „ Paradiesapfel“.
Bananenbaum wird auch als „ Adams Feige " oder " Baum der Weisheit “.
Aufgrund der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Banane und Bananenbaum (fast alle Teile eines Bananenbaums können vom Menschen verwendet oder verzehrt werden), in der hinduistischen Kultur wird es manchmal auch als „ Kalpataru “ ( Sanskrit-Wort für einen Baum, der alles hervorbringt, was man begehrt ).
Bananen werden im Allgemeinen als Dessert oder Tafelobst gegessen, wenn sie reif sind.
Abgesehen vom Frischverzehr Bestimmte Sorten werden auch beim Kochen verwendet. Eigentlich, Das Grundnahrungsmittel vieler zentral- und westafrikanischer Länder ist die Kochbanane oder Kochbanane.
Viele köstliche Gerichte können sowohl mit der Blütenknospe als auch mit dem zentralen Kern des Pseudostamms einer Bananenstaude zubereitet werden.
Ein Bananenblatt kann in vielen Kulturen als Teller zum Servieren von Speisen verwendet werden. Blattscheiden können als Verpackungsmaterial bei der Lebensmittelzubereitung oder beim Transport und der Lagerung von Lebensmitteln verwendet werden, und getrocknete Blätter können als Brennstoff verbrannt werden.
Bananenblätter, unterirdische Rhizome, und zarte Pseudostämme werden auch als Viehfutter verwendet.
Die Früchte können zu verschiedenen Produkten wie Bananenchips, Süssigkeit, Püree, Pulver, Mehl, Essig, Marmelade, Gelee, und Wein.
Mit Bananenfasern, man kann schöne Servietten machen, Tragetaschen und Tischsets.
Eine Banane ist reich an medizinischen Eigenschaften und wird zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden wie Säure, Geschwüre, Gelenkschmerzen, Bluthochdruck, und Herzkrankheiten.
Bananen sind reich an Nährstoffen und eine großartige Energiequelle. Die vollständigen Nährwertangaben von Bananen finden Sie hier.
Tropische Obstkulturen wie Bananen sind an eine Vielzahl von klimatischen Bedingungen angepasst.
Bis 1200 Meter über dem Meeresspiegel, Bananenanbau ist möglich.
Der Bananenanbau erfordert einen Temperaturbereich von 13-40 Grad C.
Optimal, die Temperatur sollte zwischen 25 und 30 Grad C liegen, um gute Erträge zu erzielen.
Wetterbedingungen wie schwere Stürme, Frost, niedrige Temperaturen (unter 10 Grad Celsius) oder extrem hohe Temperaturen sind dem Pflanzenwachstum nicht förderlich. Diese Bedingungen würden zu anormalen oder missgebildeten Früchten führen.
Schon fast jede Art von Boden kann für den Bananenanbau verwendet werden, solange es genügend Feuchtigkeit hat.
Der beste Boden für den Anbau ist tief, lehmig, gut durchlässig, und reich an organischer Substanz.
Ein leicht alkalischer Boden ist auch für den Bananenanbau geeignet.
Bananen benötigen zwar viel Wasser, Sie vertragen stehendes Wasser nicht.
Der bevorzugte pH-Wert des Bodens für den Bananenanbau beträgt 6,5-7,5.
Alle essbaren Bananen stammen aus natürlicher Kreuzung von 2 wilden Vorfahren, nämlich Musa acuminata (A) und Musa balbisiana (B).
Diese Bananen sind diploide , Triploide , oder Tetraploide , Das heißt, sie haben 22, 33 oder 44 Chromosomen, bzw.
Allgemein, da sind mehr triploid Sorten, weniger diploide Sorten, und sehr wenige tetraploide Formen. Der Standard haploide Nummer ist 11.
In der Welt, die berühmtesten bananen sind aus der reinen acuminata (AAA)-Gruppe.
Die Klone mit beiden Eltern, jedoch, haben eine bessere Dürretoleranz und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Zum Beispiel AB, AAB, ABB, AA oder AAA (geeignet für Regenwetter).
Die folgenden Unterschiede bestehen zwischen M. acuminata und M. balbisiana entsprechend Simmonds und Hirte (1995) ;
S-Nr. | Zeichen | Musa acuminata | Musa balbisiana |
---|---|---|---|
1 | Farbe des Pseudostamms | Stark mit schwarzen oder braunen Flecken markiert | Flecken leicht oder nicht vorhanden |
2 | Stiel | Normalerweise flaumig oder behaart | Unbehaart |
3 | Pedikel | kurz | Lang |
4 | Eizellen | Zwei regelmäßige Reihen in jedem Loculus | Vier unregelmäßige Reihen in jedem Loculus. |
5 | Hüllblatt-Curling | Hochblätter rollen nach dem Öffnen | Brakteen heben sich, aber rollen nicht |
6 | Deckblattform | Lanzettförmig oder schmal eiförmig, spitz zulaufend. | Breit eiförmig, nicht spitz zulaufend |
7 | Hochblattspitze | Akut | Stumpf |
8 | Deckblattfarbe | Rot, langweiliger Zweck oder gelb außen, innen rosa mattviolett | außen bräunlich lila innen hell purpurrot |
9 | Farbe der männlichen Blüten | Cremeweiß | Variabel mit Pink gespült |
10 | Stigmafarben | Orange oder sattes Gelb | Creme, blassgelb. |
Der Bananenanbau erfolgt im Süden, östlich, Zentral- und Nordosten Indiens, zwischen 800 und 300 N Breitengraden. Sie sind am häufigsten genomische AA-Gruppen.
AA – Anaikomban, Matti, Kadali, Tongat, Pisanglilin.
AB – Ney Poovan (Elakki-Ballen), Kunnan, Nathu Poovan. Thaen Kunnan, Adakka Kunnan.
AAA – Zwerg Cavendish/Basrai, Riesiger Cavendish, Robusta, Großer Michel, Großnaine, Wilhelm, Nagabale, Chenkadali/Rote Banane, Chakkarakeli, Amrit sagar.
AAB – Poovan, Rasthali, Pachanadan/Kaali/Galibale, Nendra Paditha, Rajapuri, Virupakshi/Sirumalai, Nendran/Rajeli, Chinali.
ABB – Nalla Bontha, Monthan/Kanchkela, Keribontha, Pejan, Karpuravalli, Sugandhi.
AAA – Bodles Altafort, IC-2.
AAAB - Eine Lohe, Goldfinger (FHIA).
AABB – Kalamagol
ABBB – Klue Taparod
Kerala und Karnataka sind die beiden Staaten, die es kommerziell anbauen.
Die Pflanzen sind mittelgroß, mit schlanken, gelbliche Pseudostämme, mit rötlichen Blattstielrändern.
Das Fruchtfleisch kleiner Früchte ist fest, Süss, und duftend.
Typischerweise ein Bund wiegt 12 kg.
Trotz der Toleranz der Pflanze gegenüber Blattflecken- und Fusariumwelke es ist anfällig für das Bananenblattmosaikvirus.
2. Kunnans (AB):
Es ist eine einheimische Sorte von Kerala und Karnataka.
Die Früchte dieser Pflanze sind mittelgroß und schlank mit festem Fruchtfleisch. Sie werden meist als Kindernahrung verwendet, nachdem sie zu Bananenmehl verarbeitet wurden.
Außerdem, es ist resistent gegen Blattflecken und Welke durch Fusarium.
3. Zwerg Cavendish/Basrai (AAA):
Diese Sorte gehört zur Cavendish-Untergruppe. Die wichtigste Handelssorte Indiens ist diese Sorte. Die Pflanze ist Zwerg, Frucht ist groß, gebogen, mit dicker grünlicher Haut, und weich – süßes Fruchtfleisch.
Die Frucht bleibt auch nach der Reifung grün, jedoch, Die im Winter reifenden Früchte verfärben sich gelb.
Die Speicherqualität ist schlecht.
Etwa 20 kg ist das durchschnittliche Bündelgewicht.
Bananenanbau mit hoher Dichte ist mit dieser Sorte möglich.
Die Blattfleckenkrankheit ist bei dieser Sorte ein Risiko.
4. Gros-Michel (AAA):
Diese Sorte gehört zur Cavendish-Untergruppe. Bis Ende der 1950er Jahre dominierte die Bananensorte Gross Michel den Weltbananenhandel.
Trotz dieses, die Sorte ist anfällig für Panamawelke und hat ihren kommerziellen Status verloren.
5. Rote Banane (AAA):
Die Sorte gehört zur Untergruppe der roten Bananen. Es wird weltweit angebaut.
Purpurrot ist die Farbe des Pseudostamms, Blattstiel, Mittelrippe und Fruchtschale.
Die Frucht hat ein ausgeprägtes Aroma, und es hat eine gute größe.
20 kg ist das durchschnittliche Bündelgewicht.
Die Pflanze gedeiht gut in feuchten tropischen Klimazonen und in höheren Lagen.
Die Pflanze ist sehr anfällig für Büschelspitzen, Fusariumwelke, und Nematoden.
6. Rasthali/Rastali (AAB):
Bananen dieser Sorte gehören zur Untergruppe der Seide. Es ist eine der am häufigsten angebauten kommerziellen Sorten in Westbengalen. Tamil Nadu, Karnataka, Andhra Pradesh, Kerala, und Bihar.
Pflanzen dieser Art haben hohe Stängel, die sich durch gelblich-grüne Farbe und bräunliche Flecken auszeichnen.
Blattstielränder und Blattscheiden sind rötlich-braun gefärbt.
Etwa 12 kg ist das durchschnittliche Bündelgewicht.
Früchte sind mittelgroß, dünnhäutig, gelb in der Farbe, mit einer Firma, süßes Fruchtfleisch mit angenehmem Aroma.
Die Nachteile dieser Sorte sind eine längere Reifezeit, Anfälligkeit für Fusariumwelke, und leichteres Fallenlassen von Früchten.
Es ist anfällig für Sonnenschäden und die Bildung von harten Klumpen im Fruchtfleisch.
7. Poovan/Champa (AAB):
Diese Bananensorte gehört zur Mysore-Untergruppe. Kräftig wachsend, Die Pflanze ist groß, winterhart, und robust.
Die Mittelrippen außen haben eine rosarote Farbe, wodurch die Pflanze leicht erkennbar ist.
Früchte sind mittelgroß bis klein mit gelber Schale, festes Fleisch und subsauren Geschmack.
Es ist eine gute Sorte zum Aufbewahren von Bananen.
Etwa 15 kg ist das durchschnittliche Bündelgewicht.
Pflanzen dieses Genotyps sind resistent gegen Panama-Welke und Bündelspitze. Es ist, jedoch, sehr anfällig für Bananenblattmosaik und Streak-Virus.
Traditionell, Bananen werden vegetativ durch Saugnäpfe vermehrt, Rhizome oder Gewebekulturpflanzen.
Die parthenokarpische Natur der Früchte macht die sexuelle Fortpflanzung unmöglich.
In Ermangelung von Saugern, Ganze oder gespaltene Rhizome können auch für die Bepflanzung im Bananenanbau verwendet werden.
Es ist auch möglich, Rhizomstücke als Pflanzmaterial für den Bananenanbau zu pflanzen.
Technisch, Bananenstängel sind knollenförmige Rhizome. Viele Autoren haben in ihren botanischen Beschreibungen den Bananenstiel als kurzes Rhizom beschrieben.
Ein ausgewachsenes Rhizom hat einen Durchmesser von etwa 300 mm und sehr kurze Internodien, die außen mit Blattnarben bedeckt sind.
Kommerziell, Gewebekulturpflanzen werden auch als Pflanzmaterial verwendet.
Das Konzept der High Density Planting (HDP) ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden.
Um höhere Erträge und niedrigere Produktionskosten zu erzielen, Saugnäpfe werden mit engeren Abständen gepflanzt oder es werden zwei Saugnäpfe pro Grube in HDP gepflanzt.
IIHR empfiehlt die Sorte Robusta und Zwergen-Cavendish mit einem Abstand von 1,5 × 1,5 m, um 4444 Pflanzen pro ha aufzunehmen. Diese Anbaupraxis brachte eine Rekordernte.
Zwei Arten von Saugern werden von Bananen produziert, nämlich Sward-Sauger und Wasser-Sauger.
Nach Ansicht einiger Autoren, Diploide produzieren die meisten Saugnäpfe, gefolgt von Triploiden und Tetroploiden.
Im Vergleich zu balbisiana Derivate, Puer Accuminata Diploide und Triploide produzierten mehr Saugnäpfe.
Die Saugerproduktion wird stark vom Ernährungszustand der Mutterpflanze bestimmt.
Es wurde festgestellt, dass Sorten mit einer höheren Nährstoffaufnahme mehr Saugnäpfe mit dem gleichen Ploidiegrad produzierten.
(ich) Schwertsauger
(ii) Wassersauger
Dabei werden ältere Blätter entfernt, Wurzeln, anhaftende Erde und andere Partikel von der Oberfläche des Rhizoms und dem oberen Teil der Saugnäpfe, die 15 cm von der Basis des Rhizoms entfernt sind.
Zur Vorbeugung der Entwicklung von Bodenpathogenen &Rhizomrüssler, die Saugnäpfe in Kuhdunggülle einweichen und mit Phoratgranulat @ 10-15 g/Rhizom behandeln.
Die Rhizome werden auch in Fungizidlösung getaucht, indem sie schräg geschnitten werden.
Eine Bananenpflanze kann das ganze Jahr über gepflanzt werden, außer in strengen Wintern und bei starken Regenfällen. Die Bananenanpflanzung erfolgt in der Regel zwischen Juni und Juli.
Für den Bananenanbau werden zwei Arten von Pflanzmethoden (Grubenmethode und Furchenmethode) verwendet:
Eine Grube von ungefähr 1,8×1,8 Meter oder 2×2 Meter wird gegraben.
Die Grube ist so groß, dass 20-30 kg Mutterboden in die Grube gefüllt werden können.
Die Aussaat sollte mindestens 15-30 Tage nach der Anwendung von FYM erfolgen.
Um Nematoden- und Rhizomfäule zu verhindern, jede Grube sollte mit behandelt werden 250g Neemkuchen und 50 g Trichodermie vor dem Pflanzen.
Bewässern Sie sofort nach dem Pflanzen von Saugnäpfen in der Mitte der Grube.
Der Abstand zwischen den Pflanzen hängt von der Art der Bananensorte ab, die für den Bananenanbau verwendet wird.
Das Pflanzen nach dieser Methode ist die gebräuchlichste Methode.
Rhizome werden in 15-20 cm tiefe Furchen gepflanzt. Wieder, der Abstand wird abhängig von der angebauten Bananensorte festgelegt.
Gewebekulturpflanzen werden auch verwendet, um Bananen kommerziell anzubauen.
Während der Wachstumsphase dieser Pflanzen sie erforderten viel mehr Sorgfalt als Saugnäpfe.
Jedoch, der Bananenertrag ist etwa 10-20 Prozent höher als bei Saugern.
Für den Bananenanbau, Die Erde sollte die ganze Zeit feucht gehalten werden. Es ist sehr wichtig, sicherzustellen, dass der Boden nicht vollständig austrocknet.
Eine Bananenpflanze benötigt viel Wasser, von 1800 bis 2500 Millimeter pro Jahr.
Die Bewässerung sollte im Abstand von 4-5 Tagen erfolgen.
Von der Aussaat bis zur Ernte, Es werden etwa 40-45 Bewässerung benötigt.
Da Bananen flache Wurzeln haben, sie reagieren gut auf zusätzliche Nährstoffe. Bananenbäume können viele Nährstoffe aufnehmen.
Dieser hohe Nährstoffverbrauch ist auf das kräftige Wachstum und den hohen Fruchtertrag des Bananenbaums zurückzuführen.
ZUSTAND / VIELFALT | Stickstoff (N) | Phosphor (P) | Kalium (K) | FYM |
---|---|---|---|---|
ANDHRA PRADESH | 200 Gramm/Pflanze | - | 200 Gramm/Pflanze | 40 Tonnen/ha |
KARNATAKA | ||||
Zwerg Cavendish | 540 Kilogramm/ha | 325 Kilogramm/ha | 675 Kilogramm/ha | 40 Tonnen/ha |
Robusta | 405 Kilogramm/ha | 245 Kilogramm/ha | 507 Kilogramm/ha | 40 Tonnen/ha |
Andere | 400 Kilogramm/ha | 240 Kilogramm/ha | 500 Kilogramm/ha | 40 Tonnen/ha |
KERALA | ||||
Nendran | 190 Gramm/Pflanze | 115 Gramm/Pflanze | 300 Gramm/Pflanze | 10 Kilogramm/ha |
Andere | 160 Gramm/Pflanze | 160 Gramm/Pflanze | 320 Gramm/Pflanze | 10 Kilogramm/ha |
MAHARASHTRA | 600 Gramm/Pflanze | 720 Gramm/Pflanze | 600 Gramm/Pflanze | 100 Wagen/ha |
Tamil Nadu | 110 Gramm/Pflanze | 35 Gramm/Pflanze | 330 Gramm/Pflanze | 10 Kilogramm/ha |
Quelle:ICARICAR |
Allgemein, Dünger wird vor Beginn des Blütenstandes in 3 Aufteilungen aufgetragen. Dies geschieht durch Ausbringen von Düngemitteln im 2., 4. und 6. Monat.
Düngemittel 30 bis 45 cm von der Basis der Pflanze auftragen, indem sie in einem Becken gesammelt werden, mit der Erde vermischen, und dann die Pflanze bewässern.
* Muss gelesen werden: Arten von Düngemitteln
Unkräuter sind bei Bananen zu Beginn ihres Wachstums ein Problem.
Im Bananenanbau, eine unkrautfreie Umgebung ist entscheidend für den Feuchtigkeitsschutz, richtige Nährstoffverwertung, und Schädlings- und Krankheitsbekämpfung.
Deckfrüchte, Herbizide, Zwischenfruchtanbau, und das Unkrautjäten von Hand sind alle Teil eines integrierten Unkrautmanagementprogramms, das praktiziert werden sollte.
Diuron , ausgebracht bei 4kg/ha, bekämpft Gräser und breitblättrige Unkräuter, ohne den Bananenertrag und die Qualität zu beeinträchtigen
Das Unkrautwachstum wurde mit 2 kg/ha . effektiv bekämpft Glyphosat gefolgt von 1,8kg/ha Gramoxon .
Es sollte darauf geachtet werden, den übermäßigen Einsatz von Herbiziden zu vermeiden, um die Entwicklung von zu verhindern Herbizidresistenz im Unkraut.
* Muss gelesen werden: Was ist Biodünger?
Der Pseudostamm ist während der Regenzeit von einem Erdhügel umgeben, um zu verhindern, dass er vom Wind entwurzelt wird.
Der Prozess des Entfernens der männlichen Knospen nach dem letzten Fruchtsatz. Der Prozess erhöht das Gewicht des Bündels/der Früchte sowie die Qualität der Früchte.