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Eines der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Gemüsesorten der Welt, Tomaten werden von Hektarfeldern bis hin zu kleinen Küchengärten und einzelnen Töpfen angebaut.
Tomaten sind aufgrund ihrer vielfältigen Einsatzmöglichkeiten weltweit sehr beliebt, einschließlich roh, gekocht, und konserviert. Daher ist der Tomatenanbau eine sehr wünschenswerte wirtschaftlich rentable Landwirtschaft .
Ist Tomate eine Frucht?
Jawohl. Tomate ist eine Frucht. Obwohl es sich eigentlich um eine Frucht handelt, es wird aufgrund seiner zahlreichen kulinarischen Verwendungen fälschlicherweise als Gemüse angesehen.
Es wird vermutet, dass Tomaten ihren Ursprung in den Anden Südamerikas im Gebiet von Ecuador bis Chile haben, wo sie in freier Wildbahn gefunden wurden. Danach wurden sie in Mexiko von den Azteken kultiviert.
Im 16. Jahrhundert, Entdecker entdeckten es auf amerikanischem Boden und führten es in die frühe europäische Welt ein.
Als Mitglied der Nachtschattengewächse Es galt einst als giftig. Europa erkannte es erst im 18. Jahrhundert als essbar an, und fand seinen Platz im kulinarischen Bereich erst im 18. Jahrhundert. Heutzutage, es ist in fast jeder Art von Küche zu finden.
Die köstliche Frucht wurde ursprünglich als bezeichnet goldener Apfel , später die pomme d'amour auf Französisch, das Pomodoro auf Italienisch, und der Liebesapfel auf Englisch.
Der Nährwert von Tomaten macht sie neben ihrem Geschmack zu einem festen Bestandteil der modernen Ernährung. Neben Vitaminen, Faser, Mineralien, und Antioxidantien, sie enthalten ein antikarzinogenes rotes Pigment namens Lycopin.
Der fett- und cholesterinfreie Inhalt von Tomaten macht sie zu einer idealen Wahl für die lebensmittel- und ernährungsbewusste Bevölkerung von heute.
Gebräuchliche Namen :Bilahi ( Assamesisch ), Bilati Baigana ( Oriya ), Khamen Asinba ( Manipuri ), Ruwangum ( Kaschmir ), Takkali Pazham ( Tamil ), Tamaatar ( Hindi/ Punjabi/ Bhojpuri ), Tameta ( Gujarati ), Thakkali ( Malayalam ), Thakkali Pandu/ Tamata ( Telugu ), Tomate ( Konkani ), Tomate/ Tamata ( Marathi ), Wartki ( Sanskrit )
Wissenschaftlicher Name : Lycopersicon esculentum
Tomaten sind zart, Ernte in der warmen Jahreszeit, die rauen Bedingungen wie Frost nicht standhalten kann. Außerdem, hohe Luftfeuchtigkeit und Hitze, auch trockene Winde wirken sich negativ auf die Pflanze aus, zu einer Zunahme von Blattkrankheiten und Blütenhängen.
Temperaturen zwischen 20° und 24°C sind optimal für den Tomatenanbau. Jedoch, in kalten Klimazonen oder semiariden Regionen, Tomaten können unter dem Schutz von a . angebaut werden polyhouse oder Gewächshaus mit geeigneten Bewässerungsanlagen.
Mehrjährige Tomaten, die in Indien als einjährige Kulturpflanze angebaut werden, kann mit guten Bewässerungsmöglichkeiten bei leichtem bis mittlerem Regen in trockenen Gebieten wachsen.
Die Samen der Tomatenkultur können in Indien im Juni oder Juli für Herbst-Winter-Kulturen ausgesät werden. Frühjahr-Sommer-Tomaten werden am besten im November-Dezember gesät, während in hügeligen Gebieten von März bis April Samen gesät werden können.
Auch die Lichtintensität spielt eine wichtige Rolle für die Qualität der Tomaten, denn helles Sonnenlicht während der Fruchtansatzphase führt zu perfekten roten oder tieforangefarbenen Tomaten.
Tomaten sind selbstbestäubende Pflanzen, Das heißt, sie verlassen sich nur auf den Wind zur Bestäubung.
Der empfohlene Boden für den Tomatenanbau ist sandiger Lehmboden, der nicht übermäßig reich an organischer Substanz ist und einen pH-Bereich von 6,0-7,0 hat.
*Muss gelesen werden: Bodenarten
Archana
Arka Abhijit
Arka Shresta
Bravo
Pusa-Hybrid – 4
Pusa-Hybrid -2
Rashmi
Runde Pusa
Rupal
Sadabahar
Shivalik
Vaishali
Versha
Arka Abha
Arka Ahuti
Arka Alok
Arka Meghali
Arka Saurabh
Arka Vikas
HS 102
HS 110
HS101
Narendra Tomate 1
Narendra Tomate 2
Hose Bahar
Pusa Früher Zwerg
Pusa Gaurav
Pusa Rote Pflaume
Pusa Rubin
Solan Gola
Für den Tomatenanbau, das Land muss ausreichend bearbeitet worden sein, um unkrautfrei zu werden und einen fein gekippten Zustand zu erreichen. Zwei oder drei Pflüge reichen aus, um den Boden für den Tomatenanbau vorzubereiten.
Um eine qualitativ hochwertige Tomatenproduktion zu erreichen, Es ist ratsam, am Ende des Pflügens organisches Material in Form von Dünger hinzuzufügen und die richtige Entwässerung des Bodens auf dem ausgewählten Feld zu gewährleisten.
Um durch Samen übertragene Krankheiten während der Samenkeimung zu verhindern, Samen können vor der Aussaat in einer Baumschule behandelt werden. Die folgenden chemischen Behandlungen können verwendet werden, um Tomatensamen effektiv zu behandeln:
Trichoderma (4g-10g/kg Samen)
B. Naphthoxyessigsäure (BNOA) bei 25 ppm-50 ppm
Azospirillum (40g/400)
Carbendazim (2g/kg Samen)
Pseudomonas fluorescens (10g/kg Samen)
Thiram (3g/kg Samen)
Die chemische Behandlung des Saatguts sollte 24 Stunden vor der Aussaat durchgeführt werden.
Tomatensamen werden zur Vermehrung im Tomatenanbau verwendet. Die Saatmenge für den Tomatenanbau beträgt 300-500 Gramm pro Hektar.
Der erste Schritt beim Tomatenanbau besteht darin, die Tomatensamen in gut vorbereitete Aufzuchtbeete zu pflanzen. Die Größe des Kinderbetts kann 60 cm bis 100 cm breit sein und die Länge kann je nach Größe des verfügbaren Kinderzimmers angepasst werden.
Die Saat sollte im Abstand von 10 cm und in einer Tiefe von 12 cm ausgesät und mit Muttererde oder Sand bedeckt werden.
Es ist von entscheidender Bedeutung, hochwertiges Saatgut zu verwenden, das gut geformt ist, und Sie sollten keine kranken oder gebrochenen Samen verwenden.
Für niedrige oder schlecht entwässerte Bereiche, Es ist ratsam, ein erhöhtes Kinderbett vorzubereiten.
Sicherstellen, dass ein gutes Bewässerungssystem und gute Bewässerungspraktiken vorhanden sind, besonders bei heißem und trockenem Wetter ist es sehr zu empfehlen.
Das Anzuchtbeet sollte mit Laub oder Plastik gemulcht und jeden Morgen mit einer „Rosenkanne“ bewässert werden, bis die Tomatensamen keimen. Nachdem die Samen keimen, Der Mulch sollte entfernt werden.
Eine Gärtnerei kann bei widrigen Wetterbedingungen in einem Polyhaus oder Gewächshaus eingerichtet werden. um die frühe Keimung der Tomatensamen zu erleichtern.
Es wird nicht empfohlen, Tomatensamen direkt in das Hauptfeld zu pflanzen, aus folgenden Gründen:
Verpflanzen Sie die Tomatenpflanzen mit einem starken, aufrechter Stiel, entweder auf dem Hauptfeld oder in Einzeltöpfen, nach 3-6 wochen.
Pflanzen, die keine Blüten produziert haben, Früchte, oder Knospen vor dem Umpflanzen sind perfekt zum Umpflanzen.
Der Kauf von Tomatenpflanzen zur Transplantation von einer kommerziellen Baumschule ist in der Regel eine kluge Wahl für Landwirte. Jedoch, eine gründliche Sortenprüfung, Größe, und Qualität durchgeführt werden.
Wenn Sie Tomatentransplantate kaufen, Denken Sie daran, dass Tomatenpflanzen in Containern Pflanzen ohne Erde oder nackten Wurzeln vorgezogen werden sollten.
Aufgrund des Vorhandenseins von Erde und Transplantat-Wachstumsmedium, das an ihren Wurzeln haftet, Jungpflanzen in Trays und Containern eignen sich besser für den Anbau im Freiland. Bei der Transplantation, sie nehmen das Wachstum schneller wieder auf, und schnelles Wachstum ist ein Zeichen für hohen Ertrag.
Um eine junge Pflanze für die Transplantation vorzubereiten, eine Methode ist zu die Pflanze aushärten , Dies beinhaltet eine Verringerung der verfügbaren Wassermenge in den Kinderbetten. Als Ergebnis dieses Prozesses, die Pflanze wächst langsamer, bevor sie umgepflanzt wird, wodurch es der Pflanze leichter wird, sich an die ungünstigeren Bedingungen des Außenfeldes anzupassen.
Unmittelbar nach dem Entfernen des Kunststoffs aus Behältern oder nach dem Anheben aus Kinderbetten, Pflanzen müssen in die Hauptfeldfläche umgepflanzt werden.
Es ist wichtig, dass die Wurzeln der Pflanze vor dem Umpflanzen nicht austrocknen. und wenn die Transplantation um einige Zeit verschoben werden muss, dann müssen die Pflanzen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Sie sollten die Pflanze 3 – 4 Zoll tief in die Erde stecken, wobei ihre Wurzeln vollständig mit Erde bedeckt sind.
Pflanzen können in geebneten Böden oder in flachen Gräben angebaut werden, je nach vorhandener Bewässerungsanlage.
Als Pfähle für umgepflanzte Pflanzen, Bambusstöcke sollten etwa 10-12 Zoll in den Boden getrieben werden.
Um die Abhängigkeit von Bambus für den großflächigen Anbau zu verringern, Einige Teile Indiens ersetzen nach und nach die Verwendung von Bambus durch Seilpfähle.
Der Pflanzenabstand ist einer der Hauptfaktoren, der den Fruchtertrag von umgepflanzten Tomatenpflanzen beeinflusst. da für jede Pflanze ausreichend Platz benötigt wird, um richtig zu wachsen.
Die meisten Felder in Indien erfordern einen Pflanzenabstand von 60 – 70 cm.
Jedoch, die Pflanzenmerkmale dieser speziellen Sorte sollten bei der Bestimmung des Abstands zum Umpflanzen von Tomatensetzlingen berücksichtigt werden, da die Fälligkeitsgröße, Wachstumsmuster, und Nährstoffbedarf variiert von Sorte zu Sorte.
Andere Pflanzen wie Hülsenfrüchte, Körner, Ölsaaten, und Getreide kann mit Tomatenkulturen gemischt werden.
Die meisten Bauern in Indien stellen fest, dass das Mischen von Tomaten mit Rettich oder Tomaten mit Spinat oder Tomaten mit Daikon gute Ergebnisse liefert.
Wenn für Tomaten eine Fruchtfolge in Betracht gezogen wird, Es ist wichtig, Nicht-Solanaceae-Pflanzen zu verwenden, um den größten Nutzen zu erzielen.
Pflanzen brauchen ausreichend Wasser zum Wachstum, und die Aufrechterhaltung eines gleichmäßigen Feuchtigkeitsniveaus ist wichtig.
Tomatenpflanzen benötigen während der Umpflanzungsphase Wasser, Blütenbildung, und Fruchtbildung.
Bewässern Sie das Saatbett zweimal täglich mit a Rose-Dose oder Z ari bis zur Samenkeimung, und dann kurz nach dem Umpflanzen der Sämlinge im Abstand von 4-7 Tagen im Sommer erneut gießen.
Wenn die Pflanzen im Winter bewässert werden, sie sollten alle 8-12 Tage gegossen werden.
Eine starke Bewässerung nach einer langen Dürreperiode führt dazu, dass die Früchte brechen. Sie sollten diese Praxis daher vermeiden.
Beim Bewässern der Ernte, Es ist wichtig, den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens zu berücksichtigen, Bodenart, und klimatischen Bedingungen. Daher kann sich das Bewässerungsmuster entsprechend unterscheiden.
Die beste Bewässerungsmethode für Tomatenanbauer ist die Tröpfchenbewässerung, da sie viel Wasser spart und auch verhindert, dass der Boden überschüssiges Wasser hält.
Bei der Vorbereitung des Landes, Hofdünger (FYM) von 25 t/ha sollte ausgebracht werden, mit einer N:P:K-Dosis von 75:100:100 kg/ha.
Die Grunddosiszubereitung kann auch Borax (10 kg/ha) und Zinksulfat (50 kg/ha) enthalten.
Nach 30 Tagen Pflanzung, 75 kg Stickstoff können als Top-Dressing aufgetragen werden.
Die empfohlene Fertigationsdosis für Tomatenkulturen beträgt 200:250:250 kg/ha N, P und K.
Eine Steigerung des Ertrags kann erreicht werden, indem Wachstumsregulatoren wie Triacontanol 1,25 ppm (625 ml in 500 Liter Wasser) 15 Tage nach der Transplantation, wenn die Pflanzen in voller Blüte stehen, gesprüht werden.
*Ein Muss: Leitfaden für die Art der Düngemittel
Ungefähr 30 Tage nach der Transplantation, Hand-Jäten wird empfohlen.
Hacken hilft auch bei der Kontrolle des Unkrautwachstums sowie beim Auflockern von hartem oder zu trockenem Boden.
Die Verwendung von Pendimethalin 1,0 kg WS/ha oder Fluchloralin 1,0 kg WS/ha als Vorauflaufherbizid kann Unkräuter wirksam bekämpfen.
Die Verwendung von schwarzem Polyethylen oder Stroh als Mulch reduziert auch das Unkrautwachstum.
Stellen Sie sicher, dass Sie Herbizide mischen und rotieren, um die Entwicklung von Unkraut zu verhindern Herbizidresistenz .
*Muss gelesen werden: Leitfaden für Biodünger
Die Erntezeit sollte unter Berücksichtigung der Entfernung zum Marktplatz festgelegt werden oder mandi (Hindi-Wort für lokaler Großhandelsmarkt) wohin die Tomaten transportiert werden sollen.
Nach dem Umpflanzen, in der Regel sind Tomaten nach 60-70 Tagen reif für die Ernte.
Ebenfalls, die Absicht, wo die Tomaten verkauft werden, zum Beispiel der lokale Markt oder der Export, spielt eine sehr entscheidende Rolle bei der Entscheidung, in welchem Stadium die Tomaten von der Pflanze geerntet werden.
Für Exportzwecke, Tomaten, wenn sie nicht vollreif (grünliches Farbstadium) sind und für den lokalen Verkauf ausgewählt werden, Es werden vergleichsweise reifere Tomaten gewählt.
Grüne Tomaten mit einem leichten rosa Farbton in einigen Teilen ihrer Oberfläche sind auch eine sehr gute Phase der Tomatenernte.
Die besten Tomaten für die Herstellung von Ketchup, Soßen, oder Konservierung sind solche, die vollreif sind und eine tiefrote Farbe haben.
Die Tomatenernte erfolgt meist von Hand. Dies gewährleistet das Zupfen der richtigen Tomate und gewährleistet eine gute Qualitätskontrolle. Die geernteten Tomaten können in Körbe gelegt werden (manchmal Bambuskörbe an vielen Orten in Indien).
Stellen Sie sicher, dass die Ernte nicht längerem Sonnenlicht ausgesetzt wird.
Wenn es um die Tomatenernte geht, Größe ist kein sehr wichtiger Faktor, da sie von der Sorte der Pflanze abhängt.
Nichtsdestotrotz, Aussehen kann ein wichtiger Faktor bei der Ernte der Tomate sein.
Eine gute Tomate sollte folgende Eigenschaften haben:
In Indien, Tomatenpflanzen liefern je nach Sorte und Jahreszeit etwa 20-24 t/ha.
Es gibt mehrere Faktoren, die den Ertrag der Tomatenernte bestimmen, einschließlich der Bodenart , Bewässerung und Pflanzenvielfalt.
Allgemein, lokale Sorten können 30-40 t/ha und Hybridsorten können 70-80 t/ha einbringen. Diese Zahlen können sich ändern und werden stark von der landwirtschaftlichen Praxis beeinflusst, Bewässerungssystem und die Fähigkeiten der Landwirte, die für den Tomatenanbau verwendet werden.
