Fleischesser in den USA müssen Rindfleisch um fast die Hälfte reduzieren

Die Autoren des neuen Berichts wollen Ihnen die Hamburger nicht wegnehmen, sagen aber, dass die Fleischesser in den USA den Rindfleischkonsum um 40 Prozent reduzieren müssen, um dazu beizutragen, dass der Planet bewohnbar bleibt.

Anfang dieses Jahres sagte der ehemalige Berater des Weißen Hauses, Sebastian Gorka, über die Unterstützer des Green New Deal:„Sie wollen Ihren Pickup-Truck nehmen. Sie wollen Ihr Haus wieder aufbauen. Sie wollen dir deine Hamburger wegnehmen.“ Der Himmel bewahre, dass irgendjemand etwas tun möchte, um den Planeten für zukünftige Generationen bewohnbar zu halten.

Offensichtlich ist der konservative Angriff eine Übertreibung. Zum Beispiel wollen wir nicht wirklich alle wegnehmen Ihre Hamburger ... nur 60 Prozent davon! Zumindest ist das die Zahl, die die Autoren des 565-seitigen Berichts „Creating a Sustainable Food Future“ als eine der Lösungen empfehlen, um die Dinge hier lebenswert zu halten.

Der Bericht ist eine Zusammenarbeit zwischen dem World Resources Institute, der Weltbankgruppe, der Umweltorganisation der Vereinten Nationen und anderen und bietet eine umfassende Liste von Maßnahmen, wie wir in der Lage sein könnten, die drei Milliarden mehr Menschen zu erhalten, die voraussichtlich bis 2050 auf dem Planeten leben werden . Wie produzieren wir genug Nahrung für alle, ohne die Emissionen zu erhöhen, die Entwaldung voranzutreiben oder die Armut zu verschärfen?

Oder wie die Autoren fragen:Können wir die Welt ernähren, ohne den Planeten zu zerstören?

Die kurze Antwort:„Es ist möglich – aber es gibt keine Wunderwaffe.“

Der Bericht beschreibt ein 22 Punkte umfassendes „Menü von Lösungen“, die sowohl auf angebots- als auch nachfrageseitige Maßnahmen abzielen, und stellt fest, dass „wir mehr Lebensmittel produzieren müssen, aber wir müssen auch die Wachstumsrate der Nachfrage verlangsamen – insbesondere die Nachfrage nach Ressourcen. intensive Lebensmittel wie Rindfleisch."

Hier kommen die Hamburger ins Spiel. Aus dem Bericht:

„Wiederkäuer (Rinder, Schafe und Ziegen) nutzen zwei Drittel der weltweiten landwirtschaftlichen Nutzfläche und tragen etwa die Hälfte zu den produktionsbedingten Emissionen der Landwirtschaft bei. Die Fleischnachfrage von Wiederkäuern wird zwischen 2010 und 2050 voraussichtlich um 88 Prozent steigen In den Vereinigten Staaten stellt Fleisch von Wiederkäuern (hauptsächlich Rindfleisch) nur 3 Prozent der Kalorien dar. Um die Land- und Treibhausgasminderungslücken zu schließen, müssen bis 2050 die 20 Prozent der Weltbevölkerung, die sonst viel Fleisch von Wiederkäuern konsumieren würden ihren durchschnittlichen Verbrauch um 40 Prozent im Vergleich zu ihrem Verbrauch im Jahr 2010 reduzieren."

Angesichts der Tatsache, dass die USA in das Lager der „hohen Wiederkäuer-Fleischkonsumenten“ fallen, müssen die Amerikaner 40 Prozent weniger Rindfleisch essen; Die Europäer müssen ihren Verbrauch um 22 Prozent reduzieren.

CNN hat die Zahlen hier zusammengefasst, um zu sehen, wie das aussehen würde:„Im Jahr 2010 aßen die Amerikaner laut dem US-Landwirtschaftsministerium 59,3 Pfund Rindfleisch. Um eine Reduzierung um 40 % zu erreichen, würde das bedeuten, 23,72 Pfund Rindfleisch zu essen Jahr. Mit einem durchschnittlichen Hamburger-Patty von etwa 4 Unzen könnten Sie nur etwa anderthalb Burger pro Woche essen."

Und es gibt Möglichkeiten, das umzuschalten; Du könntest zum Beispiel weiterhin drei Burger pro Woche essen, wenn du Champignon-Rindfleisch-Burger machst.

Sehen? Wir wollen niemandem die Hamburger alle zusammen nehmen. Auch wenn es besser für den Planeten und viel besser für die Kühe wäre. Allein die Reduzierung des Verbrauchs könnte jedoch ein wichtiger Teil der Lösungen für eine nachhaltige Ernährungszukunft sein. Der Bericht kommt zu dem Schluss:„Trotz der vielen zu überwindenden Hindernisse glauben wir, dass eine nachhaltige Ernährungszukunft erreichbar ist … aber eine solche Zukunft wird nur erreicht, wenn Regierungen, der Privatsektor und die Zivilgesellschaft schnell auf die gesamte Speisekarte reagieren und aus Überzeugung."

Den Bericht können Sie hier lesen. Und für wunderbare, köstliche und befriedigende Ansätze auf pflanzlicher Basis, die Sie ausprobieren können, lesen Sie die zugehörigen Geschichten unten.