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Obwohl im Moment durch Ausbrüche der Afrikanischen Schweinepest in Asien gehindert, Der weltweite Fleischkonsum wird in den kommenden zehn Jahren um 12% zunehmen, wobei die Hälfte des Anstiegs auf billigeres Geflügel entfällt, teilten die OECD und die FAO am Donnerstag mit. In ihrem gemeinsam erstellten Agricultural Outlook-Bericht heißt es auch, dass die Aquakultur bis 2024 die „Fangfischerei“ als weltweit führende Fischquelle überholen wird.
Die Coronavirus-Pandemie „übt einen beispiellosen Druck auf die globalen Agrar- und Lebensmittelversorgungsketten aus. “ sagte der Ausblick. Das geringe Wirtschaftswachstum in diesem Jahr „könnte zu einem weiteren Rückgang der Agrarrohstoffpreise beitragen, zumindest kurzfristig. Wenn die Maßnahmen zur Eindämmung von COVID-19 wirksam sind und sich die Weltwirtschaft im Jahr 2021 zu erholen beginnt … werden die Nachfrage und die Preise von Agrarrohstoffen in den folgenden Jahren allmählich auf das Basisniveau zurückkehren.“
Zwei Faktoren werden den Fleischkonsum ankurbeln, sagte der Bericht. Niedrige Futterkosten werden die Vieh- und Geflügelhaltung lukrativer machen. Zur selben Zeit, Verbraucher in Ländern mit mittlerem Einkommen „wird erwartet, dass sie ihr zusätzliches Einkommen nutzen, um ihre Ernährung von Grundnahrungsmitteln auf höherwertige Produkte umzustellen. “ wie Fleisch, sagte der Ausblick. Fleischkonsum in Entwicklungsländern, vor allem in Asien und Afrika, fünfmal schneller steigen würde als in entwickelten Ländern. Zur Zeit, Der Pro-Kopf-Fleischkonsum ist in den Entwicklungsländern gering, in den Industrieländern jedoch nahe der Sättigung.
„Der Konsum von Geflügelfleisch wird voraussichtlich weltweit auf 145 Millionen Tonnen (bis 2029) steigen. wobei Geflügel voraussichtlich die Hälfte des zusätzlich verzehrten Fleisches ausmachen wird, “ sagte der Bericht. Der Schweinefleischkonsum würde in den nächsten 10 Jahren auf 127 Millionen Tonnen steigen und 28 % des weltweiten Anstiegs des Fleischkonsums ausmachen. Der Rindfleischverbrauch soll bis 2029 auf 76 Millionen Tonnen steigen und 16% des weltweiten Anstiegs ausmachen. Der Hammelfleischverbrauch würde um 2 Millionen Tonnen steigen und 6 % des Mehrverbrauchs ausmachen.
Während in Entwicklungsländern der Appetit auf Fleisch groß ist, und während die weltweite Fleischnachfrage vom Bevölkerungs- und Einkommenswachstum profitiert hat, es gibt potenzielle Einschränkungen. „Umwelt- und Gesundheitsbedenken in Ländern mit hohem Einkommen werden voraussichtlich einen Übergang weg von tierischem Protein hin zu alternativen Quellen unterstützen. sowie eine sofortige Substitution weg von rotem Fleisch, vor allem Rindfleisch, gegenüber Geflügel und Fisch, “, sagten die OECD und die FAO. In einem Kapitel über Fleisch, Laut Outlook ändern sich die Verbraucherpräferenzen, wie ein wachsendes Interesse an vegetarischer oder veganer Ernährung, Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen von Fleisch auf die Umwelt, und religiöse und kulturelle Normen, würde sich auch auswirken.
Die OECD-FAO schätzt den weltweiten Fleischkonsum auf 325 Millionen Tonnen im Jahr 2019, 2 % weniger als im Vorjahr, hauptsächlich wegen einer Epidemie der Afrikanischen Schweinepest, eine oft tödliche Krankheit für Schweine, in China, der weltweit größte Schweinefleischproduzent und -konsument. Die Schweinefleischproduktion in China ging letztes Jahr um mindestens 21 % zurück, und die Gesamtfleischproduktion ging um 10 % zurück.
Die Aquakultur würde den größten Teil des Wachstums der Fischproduktion in den kommenden zehn Jahren ausmachen, sagte der Bericht. Fischproduktion, die derzeit 176 Millionen Tonnen beträgt, wird 2029 auf 200 Millionen Tonnen prognostiziert. „Die Aquakulturproduktion wird voraussichtlich 105 Millionen Tonnen erreichen, 10 Millionen Tonnen mehr als der Fangsektor.“ Der Fangsektor wird voraussichtlich im Jahr 2029 95 Millionen Tonnen liefern, eine Zunahme von 1,3 Millionen Tonnen gegenüber dem derzeitigen Niveau.
„Der Beitrag der Aquakultur zur weltweiten Fischproduktion sollte bis 2024 weiter zunehmen und den der gesamten Fangfischerei (einschließlich der für Nicht-Lebensmittelzwecke verwendeten Menge) übertreffen, “ sagte der Ausblick. „Auch die relativ niedrigen Futtermittelpreise sind für das zukünftige Wachstum der Aquakultur verantwortlich. und die Rentabilität des Sektors wird im nächsten Jahrzehnt voraussichtlich hoch bleiben, insbesondere für Arten, die geringe Mengen an Fischmehl und Fischöl benötigen.“
Der landwirtschaftliche Ausblick, erstellt von der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, ist hier verfügbar.
