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Waldsysteme gehören zu den stabilsten Ökosystemen der Erde. Wenn wir essbare Waldgärten anlegen, die diese Systeme nachahmen, erhalten wir die ökologischen Vorteile eines Waldes mit Nahrung als Bonus.
Eine detaillierte Waldgartengestaltung hilft Ihnen dabei, einen essbaren Wald zu schaffen, der alle Ihre Anforderungen erfüllt.
Wenn Sie jedoch mit einem leeren Stück Land beginnen, kann sich das Erstellen eines Waldgartendesigns überwältigend anfühlen. Es ist oft schwierig zu wissen, wo man anfangen soll.
In diesem Artikel sehen wir uns an, was ein Waldgarten ist und warum Sie einen anlegen sollten. Wir führen Sie auch durch die Schritte, die Sie befolgen müssen, um Ihr Permakultur-Waldgartendesign zu gestalten.
Ein Waldgarten ist eine der Strategien zur Nahrungsmittelproduktion, die in einem Permakulturgarten oder Gehöft verwendet werden. Er wird oft auch als Nahrungswald oder essbarer Wald bezeichnet.
Waldgärten enthalten in der Regel standort- und klimaspezifische Nutz- oder essbare Pflanzen.
Wenn die meisten Menschen an einen Waldgarten denken, stellen sie sich einen großen, ungezähmten Dschungel vor, aber das ist nicht der Fall. Waldgärten ahmen den Rand eines Waldes nach, nicht die dunkelsten Tiefen.
Sie enthalten produktive mehrjährige Pflanzen, die wie natürliche Waldsysteme in Schichten gestapelt sind.
Es gibt ein anerkanntes System der Waldgartenpflanzung, das sieben Nahrungswaldschichten verwendet. Jeder Waldgarten ist jedoch einzigartig und kann von drei Schichten in städtischen Waldgärten bis zu dreizehn geschichteten reifen Wäldern reichen.
Die sieben häufigsten Waldgartenschichten sind wie folgt:
Mehrschichtige Waldgärten sind eine pflegeleichte, nachhaltige Möglichkeit, selbst in städtischen Gebieten reichlich Nahrung anzubauen.
Sie können einen kleinen Waldgarten in Ihrem Hinterhof haben, weil es bei Waldgärten mehr um die Prinzipien als um die Größe geht.
Mehrjähriges Gemüse und Gemüse, das keine volle Sonne braucht, kann in Ihrem Lebensmittelwald angebaut werden.
Allerdings ist es oft besser, Lichtungen für sonnenliebendes einjähriges Gemüse zu lassen oder sie an den Rändern Ihres Nahrungswaldes anzupflanzen.
Erwägen Sie, Teile Ihres Gartens näher am Haus zu verwenden, um einjähriges Gemüse zu pflanzen, anstatt im Waldgarten.
In einem Waldgarten zielen Sie darauf ab, eine Schicht Bodendecker zu erhalten und den Boden so weit wie möglich zu stören. Das heißt, einjähriges Gemüse und Wurzelgemüse wie Kartoffeln sind nicht ideal.
Aber Knoblauch, Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln und Karotten werden oft in Waldgärten angebaut. Es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben und Anforderungen ab.
Eine andere Sache, die man im Hinterkopf behalten sollte, ist, dass Bäume Jahre brauchen, um zu reifen. In den Anfangsjahren eines Speisewaldgartens gibt es viel Sonnenlicht für sonnenliebendes Gemüse.
Später, wenn die Bäume wachsen, können Sie sie durch schattentolerante Stauden ersetzen.
Waldgärten sind eines der selbsterhaltendsten und reichhaltigsten Ökosysteme, die Sie schaffen können. Sie haben eine Vielzahl von Vorteilen sowohl für die Umwelt als auch für Sie als Permakultur-Gärtner oder Heimbewohner.
Einjährige Gemüsegärten können ähnlich sein, aber jeder Waldgarten ist einzigartig. Waldgartendesigns variieren, um den spezifischen Bedürfnissen und Anforderungen ihrer Benutzer gerecht zu werden.
Hier sind einige der wichtigsten Gründe, einen Waldgarten anzulegen.
In gemäßigten Klimazonen wird ein verlassenes Stück Land schließlich zu einem natürlichen Wald oder Waldgebiet.
Die Natur bewegt sich in Richtung Waldsysteme, da sie sich selbst erhalten und keine menschliche Eingabe oder Wartung erfordern, um zu gedeihen.
Waldgärten ahmen natürliche Waldsysteme nach, jedoch mit essbaren Pflanzen. Sie arbeiten mit der Natur und passen irgendwo zwischen Obstplantagen und natürlichen Wäldern.
Sie sind eines der Permakultursysteme mit dem geringsten Energieverbrauch.
Der Schichtaufbau und die Pflanzenvielfalt eines Waldgartens machen ihn widerstandsfähig gegenüber extremen Wetterbedingungen. Wenn eine Pflanze kämpft, wird eine andere erfolgreich sein.
Die Bäume und Sträucher schützen den Boden vor Erosion, spenden Schatten und kühlen die Luft, wodurch ein wohltuendes Mikroklima entsteht.
In den Tropen gibt es seit über zwölftausend Jahren Waldgärten. Ihre Nachhaltigkeit ergibt sich aus der Vielfalt der Pflanzen und Organismen und den Wechselwirkungen zwischen den Arten über und unter der Erde.
Waldgärten fühlen sich oft etwas wild und ungezähmt an. Sie sind wunderschöne Grünflächen, in denen sich die Menschen entspannen, Nahrung sammeln und sich wieder mit der Fülle der Natur verbinden können.
Obwohl die meisten Pflanzen in Waldgärten direkt oder indirekt verwendet werden, können Sie auf Wunsch auch Pflanzen nur wegen ihrer Schönheit verwenden.
Waldgärten haben viele Vorteile für die Umwelt. Sie binden Kohlendioxid und speichern es im Boden und in der holzigen Biomasse der Bäume und Sträucher.
Sie sind hervorragend geeignet, Wasser nach starken Regenfällen zurückzuhalten und Überschwemmungen und Erosion zu verhindern.
Sie bieten auch Unterschlupf und Nischen für Insekten und Kleintiere.
Ein ausgewachsener Waldgarten wird eine Mischung aus Bäumen, Sträuchern und bodendeckenden mehrjährigen Pflanzen enthalten. Da Pflanzen oder Mulch den Boden jederzeit bedecken, gibt es wenig bis gar kein Unkraut.
Und die Bäume und Sträucher brauchen abgesehen von gelegentlichem Rückschnitt wenig Pflege.
Ein ausgereifter Nahrungswald muss nicht umgegraben, gejätet, gedüngt oder gegossen werden.
Waldgartendesigns variieren je nach den spezifischen Anforderungen des Benutzers. Sie können eine vielfältige Palette von Produkten hervorbringen, sowohl essbare als auch funktionelle.
Die meisten Hinterhof-Waldgärten können ein gewisses Einkommen generieren, da Sie oft überschüssige Ernten oder Produkte haben, die Sie verkaufen können.
Sie können aber auch einen großen Waldgarten für die kommerzielle Produktion anlegen, profitable Pflanzen anbauen und ein anständiges Einkommen erzielen.
Jetzt, da Sie besser verstehen, was ein Waldgarten ist und warum Sie einen solchen anlegen sollten, fragen Sie sich vielleicht, wo ich anfangen soll oder wie plane ich einen Waldgarten?
Die Gestaltung eines Waldgartens hat mehrere Phasen und ist nicht so kompliziert, wie Sie vielleicht denken.
Die Phasen beinhalten Permakultur-Designprozesse, damit Sie den perfekten Waldgarten für Ihre Bedürfnisse beobachten, planen und erstellen können.
Hier sind die Phasen der Gestaltung des Waldgartens
Bevor Sie irgendetwas anderes tun, müssen Sie sich hinsetzen und über Ihr Warum nachdenken. Warum möchten Sie einen Waldgarten anlegen? Was erhoffen Sie sich von Ihrem Waldgarten?
Ein Waldgarten kann so viel mehr hervorbringen als essbare Pflanzen. Das Festlegen und Notieren Ihrer gewünschten Ziele und Ergebnisse erleichtert die Auswahl Ihres Layouts und Ihrer Pflanzen.
Hier sind einige mögliche Ergebnisse und Produkte, die in Betracht gezogen werden sollten.
Dies sind nur einige der möglichen Renditen. Die Möglichkeiten sind endlos. Verwenden Sie Ihre Vorstellungskraft, recherchieren Sie Ideen und notieren Sie alles, was Sie möchten. Sie können die Liste später jederzeit eingrenzen.
In dieser Phase ist es an der Zeit, sich anzusehen, womit Sie arbeiten müssen, und zu entscheiden, wo Sie Ihren Nahrungswald ansiedeln möchten. Kartieren Sie, sammeln Sie Informationen und finden Sie so viel wie möglich über den bestehenden Standort heraus.
Verschaffen Sie sich einen umfassenden Überblick über das Potenzial, die Ressourcen und die Grenzen der Website. Gehen Sie dann zurück zu Ihrer Liste der gewünschten Ziele und Ergebnisse und entscheiden Sie, was funktionieren wird oder nicht.
Während der Bewertungsphase ist es wichtig, Folgendes zu berücksichtigen:
Erstellen Sie eine Basiskarte im Maßstab 1:100 oder 1:200 des bestehenden Standorts, die Sie beim Entwerfen Ihres Lebensmittelwaldes verwenden können. Sie können dafür Google Maps verwenden oder eine handgezeichnete Karte erstellen.
Denken Sie daran, alle vorhandenen festen Elemente oder Strukturen in Ihre Karte aufzunehmen.
In der Planungsphase nutzen Sie die Informationen, die Sie in den ersten beiden Phasen gewonnen haben, um mit der Ideenfindung zu beginnen.
Jetzt ist es an der Zeit, Pflanzen zu erforschen, die in Ihrem spezifischen Klima gedeihen und Ihnen die gewünschten Ergebnisse liefern. In dieser Phase berücksichtigen Sie auch Ihre Infrastrukturanforderungen.
Während dieser Phase sollten Sie auch potenzielle Lieferanten ausfindig machen und entscheiden, ob Sie Pflanzen kaufen oder Ihre eigenen aus Samen oder Stecklingen züchten.
Erstellen Sie einen zeitlichen Vorschlag für die Umsetzung Ihres Waldgartens. Gönnen Sie sich ein paar Jahre, anstatt zu versuchen, alles zu pflanzen und alle Ihre Ziele auf einmal zu erreichen.
Ein Waldgarten ist ein Work in Progress, das sich ständig weiterentwickelt.
Mit all den Vorbereitungen, die Sie in den vorherigen Phasen getroffen haben, sollte die Designphase relativ einfach sein und viel Spaß machen.
Jetzt vervollständigen Sie Ihre Patch-Designs von Pflanzenzünften und erstellen Ihr Waldgarten-Design.
Jetzt, da Sie eine bessere Vorstellung davon haben, wo Sie anfangen und welche Phasen bei der Planung und Gestaltung Ihres Waldgartens erforderlich sind, hilft Ihnen diese Schritt-für-Schritt-Anleitung durch den Prozess.
Der erste Schritt bei der Gestaltung Ihres Nahrungswaldes und Teil der Planungsphase ist die Auswahl eines allgemeinen Layouts. Welche für Sie am besten geeignet ist, hängt von Ihren Zielen und den Eigenschaften Ihrer Website ab.
Diese drei Grundlayouts sind am gebräuchlichsten.
Savannen-Layouts eignen sich besser für die kommerzielle Produktion von Früchten, Nüssen und Kräutern. Dieses Layout wird am häufigsten in größeren Nahrungswäldern implementiert und verwendet äquidistante Reihen für eine effiziente maschinelle Ernte.
Dieses Layout ist ideal für den Straßenanbau, den Anbau von Begleitpflanzen in den Alleen zwischen Bäumen und silvopastorale Systeme, die Bäume und Weiden für domestizierte Tiere integrieren.
Sowohl kommerzielle Produktions- als auch Hinterhof-Waldgärten können ein Obstgarten-Layout verwenden. Dieses Layout hat äquidistante Reihen und Bäume in regelmäßigen Abständen.
Obstgarten-Waldgärten ähneln traditionellen Obstgärten, enthalten jedoch verschiedene komplementäre Arten, nicht nur eine Baumart.
Das Waldlayout ahmt einen natürlichen Wald mit mittlerer bis später Sukzession nach. Es bietet die Möglichkeit, die interessantesten, vielfältigsten und produktivsten Muster von Bäumen, Sträuchern und Kräutern zu erstellen.
Dieses Layout ist ideal für kleinere Waldgärten und die Lebensmittelproduktion im Hinterhof, kann aber auch auf die Betriebsgröße skaliert werden.
Beginnen Sie Ihr Design mit der Planung der dauerhaftesten Elemente Ihres Waldgartens, Wasser, Zugang und Strukturen.
Wasserplanung steht an erster Stelle, denn ohne Wasser gedeiht Ihr Waldgarten nicht. Berücksichtigen Sie geeignete Stellen für Wassertanks, Bewässerungsleitungen oder andere natürliche Wasserauffangelemente.
Die von Ihnen entwickelten Wassersysteme werden zu dauerhaften Merkmalen, die andere Komponenten in Ihrem Layout beeinflussen.
Überlegen Sie nach dem Entwerfen der Wassersysteme, wo Sie Ihre Zufahrtsstraßen oder Wege anlegen. Sie werden in Zukunft Ihre Bewegung in und um Ihren Waldgarten lenken.
Denken Sie daran, dass jede von Ihnen erstellte Pflanzengilde zu einem Mini-Ökosystem wird, auf das idealerweise nicht getreten werden sollte.
Vergessen Sie nicht, Wege zu entwerfen, die breit genug für Sie, Schubkarren und andere Geräte sind. Sie müssen diese zum Ernten und jährlichen Beschneiden ein- und ausfahren.
Betrachten Sie nun die Zaunanforderungen und alle Strukturen, die Sie in Ihren Waldgarten aufnehmen möchten. Mit Zäunen können Sie bestimmte Zonen des Waldgartens vor Tieren schützen.
Und vielleicht möchten Sie einen Sitzbereich zum Entspannen oder Strukturen zum Aufbewahren von Werkzeugen usw. schaffen.
Ein effektives Infrastrukturdesign reduziert den Wartungsaufwand, maximiert die Produktivität und bietet nützliche Lebensräume für Tiere, wodurch ein Raum entsteht, an dem Sie sich viele Jahre erfreuen können.
Sobald Ihre Infrastruktur auf dem Lageplan steht, ist es an der Zeit, Pflanzen für Ihren Waldgarten auszuwählen. Auf den ersten Blick mag das entmutigend erscheinen, aber wenn Sie die Pflanzen in Kategorien eingrenzen und sie einzeln angehen, ist es einfacher.
Das Ziel in dieser Phase der Planungsphase ist die Erstellung einer Stammliste von Pflanzen. Fügen Sie Pflanzen hinzu, die Sie möchten, und Arten, die eine bestimmte Funktion im Waldgarten erfüllen.
Dies sollten möglichst auch gut angepasste Pflanzen sein, die zu Ihrem Klima passen.
Erstellen Sie eine Tabelle mit Kategorien, die auf dem Zweck oder der Funktion einer Pflanze in Ihrem Wald basieren, z. B. Nahrungsmittelproduktion, Sammeln und Speichern von Nährstoffen, nützliche Bestäuberpflanzen, Bodendecker, Heckenpflanzen usw.
Nachfolgend finden Sie eine Liste mit sieben verschiedenen Funktionen, die eine Permakultur-Waldgartengilde beinhalten sollte:
Recherchieren Sie und listen Sie alle Pflanzen in jeder Kategorie auf, die Sie aufnehmen möchten. Wenn es eine Pflanzenart gibt, von der Sie wissen, dass sie in Ihrem Klima nicht funktioniert. Versuchen Sie, ein ökologisches Äquivalent zu finden.
Eine ähnliche Art, die in Lebensräumen wie Ihrem weltweit die gleiche Rolle spielt.
Plants For A Future ist eine wertvolle kostenlose Ressource für Anfänger, die ihren ersten Waldgarten gestalten. Es bietet Informationen zu nützlichen Pflanzen der gemäßigten Breiten, einschließlich ihrer essbaren und medizinischen Qualitäten, Funktionen und Lebensraumpräferenzen.
Denken Sie daran, einheimische und eingebürgerte Arten einzubeziehen, die in Ihrer Gegend gut wachsen.
Unter Verwendung Ihrer Master-Pflanzenliste werden Sie nun Pflanzengilden erstellen, von denen beide Seiten profitieren. Pflanzengilden sind das Herzstück der Permakultur-Waldgärtnerei und ein integraler Bestandteil des Designprozesses.
Eine Gilde ist eine vielfältige Gruppe von Pflanzen, Bäumen, Tieren und Insekten, die zum Wohle aller beteiligten Arten zusammenarbeiten.
Beim Erstellen von Gilden beginnst du mit deinen Bäumen und arbeitest dich in Schichten nach unten und außen vor.
Ihre Gilde besteht aus einer Gruppe von Pflanzen, die zusammenarbeiten, um Ihren Baum zu unterstützen. Im Gegenzug genießen sie den Schutz und die Biomasse, die der Baum produziert.
Das Ziel bei der Gründung von Pflanzengilden ist die Wiederherstellung einer natürlich erhaltenden Waldumgebung, in der Pflanzen gedeihen.
Versuchen Sie, Ihre Bäume mit nützlichen, multifunktionalen Pflanzen zu unterpflanzen, die auf natürliche Weise zusammenwachsen könnten.
Free Permaculture bietet Informationen zu Gilden, Begleitpflanzen und Polykulturen mit Ressourcen, Beispielen und Tabellenkalkulationen, die Ihnen beim Erstellen Ihrer Waldgartengilden helfen.
Patch-Designs definieren die Pflanzbereiche und Pflanzabstände in Ihrem Waldgarten. Erstellen Sie Ihre Patch-Designs auf Ihrer Website oder Basiskarte.
Je nachdem, welches Layout Sie für Ihr Essen gewählt haben, Wald, Savanne, Obstgarten oder Wald. Ein Beet kann eine Reihe, eine Kontur oder eine Gruppierung von Pflanzen sein.
Kleine Hinterhof-Nahrungswälder benötigen oft nur ein Waldbeet-Design.
Der wichtigste Aspekt beim Erstellen Ihrer Beetdesigns ist die Entscheidung für den Pflanzabstand.
Hier sind einige Schritte, die Sie unternehmen müssen, wenn Sie Ihre Food Forest Patch-Designs erstellen.
Wenn Sie auf exponiertem Land bei Null anfangen, müssen Sie möglicherweise eine Art Schutz vor Wind oder Frost schaffen.
Das Anlegen einer Hecke aus winterharten Bäumen und Sträuchern rund um Ihren Standort ist eine effektive Möglichkeit, Obst- oder Nussbäume und weniger winterharte Sträucher zu schützen.
In städtischen Umgebungen möchten Sie vielleicht eine Hecke anlegen, die nicht nur Schutz bietet, sondern auch Privatsphäre bietet und Staub, Verschmutzung und Lärm von nahe gelegenen Straßen reduziert.
Wählen Sie nach Möglichkeit multifunktionale Heckenpflanzen, die Wildtieren Vorteile, essbare Pflanzen oder andere Erträge bieten.
Zeigen Sie diese Pflanzen auf Ihrer Anlage und berücksichtigen Sie dabei ihre ausgewachsene Größe
Sobald Ihre Grenzen gesetzt sind, beginnen Sie mit der Gestaltung Ihres Waldgarten-Patches, indem Sie die Obst- und Nussbäume „Baldachin“ positionieren. Diese sind wichtig und bilden das Rückgrat Ihres Waldes.
Ihr Standort bestimmt die Positionierung aller anderen Pflanzen.
Der größte Fehler, den Menschen bei der Gestaltung eines Waldgartens machen, ist, ihre Bäume zu dicht beieinander zu pflanzen.
Eine gängige Methode, um den richtigen Abstand für Ihre Bäume zu bestimmen, ist die Anwendung der „Kronenberührungsregel“.
Recherchieren Sie die vorhergesagte Größe der ausgewachsenen Krone der Arten, die Sie verwenden möchten, und platzieren Sie Ihre Bäume dann einen Kronendurchmesser voneinander entfernt.
Wenn Sie weniger als ideale Bodenbedingungen haben oder sicherstellen möchten, dass Ihre Unterholzpflanzen genug Licht bekommen, fügen Sie 25 bis 50 Prozent mehr Abstand zwischen Ihren Bäumen hinzu.
Es ist ratsam, die Überdachungsschicht anhand der maßstabsgetreuen Karte Ihres Standorts zu planen, die Sie in der Bewertungsphase erstellt haben. Auf diese Weise können Sie Baumkronen im richtigen Maßstab einfügen und bei der Platzierung unterstützen.
Passen Sie kleinere Bäume, Sträucher und Obststräucher in die Zwischenräume zwischen den Kronenbäumen ein. Erstellen Sie für diese einen Pflanzplan und nehmen Sie sie in Ihre Karte auf.
Denken Sie daran, stickstofffixierende Sträucher und Büsche einzuarbeiten, um die Bodenfruchtbarkeit aufzubauen und zu erhalten.
Sobald Sie die Baumkronen, Sträucher und Sträucher platziert haben, ist es an der Zeit, die unteren Waldgartenschichten zu entwerfen.
Neben der Bereitstellung mehrjähriger Salat- und Gemüsekulturen besteht eine der Hauptfunktionen der Pflanzen der unteren Ebene darin, einen lebenden Mulch aus bodendeckenden Pflanzen zu erzeugen.
Diese entmutigen invasive Arten, halten die Bodenfeuchtigkeit aufrecht und verhindern eine Verdichtung.
Pflanzen, die für diese Schichten in Betracht gezogen werden sollten, sind essbare Pflanzen, Stickstofffixierer und aromatische Pflanzen mit antimykotischen ätherischen Ölen.
Machen Sie sich auf Ihrer Karte Notizen, um die Platzierung der kleineren Pflanzen in der Bodendecker- und Krautschicht zu zeigen. Diese vervollständigen deine Waldgartengilden.
Ihre Waldgartengestaltung ist nun abgeschlossen. Es ist an der Zeit, den Boden vorzubereiten und zu pflanzen.
Denken Sie daran, dass dieses Design Ihr Ausgangspunkt ist und sich höchstwahrscheinlich weiterentwickeln wird, wenn Sie mehr lernen, sich Ihre Anforderungen ändern und die Pflanzen reifen.
Wie jedes andere Permakultursystem hat auch die Gestaltung eines Waldgartens Vor- und Nachteile. Aber wir glauben, dass die Vorteile die Nachteile bei weitem überwiegen.
Hier sind ein paar Vor- und Nachteile, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie entscheiden, ob die Gestaltung eines Waldgartens die beste Option für Sie ist.
Obwohl das Erstellen eines Waldgartendesigns zunächst entmutigend erscheinen mag. Wenn Sie es in Schritte unterteilen, ist es überschaubar und macht Spaß.
Waldgärten neigen dazu, sich zu entwickeln, während sie wachsen. Aber wenn Sie Ihr anfängliches Waldgartendesign unter Berücksichtigung Ihrer endgültigen Anforderungen erstellen, haben Sie ein nachhaltiges, wartungsarmes System, das die gewünschten Erträge liefert.
Waldgärten sind eines von vielen Permakultur-Lebensmittelproduktionssystemen. Um mehr über Permakultur und andere Lebensmittelproduktionssysteme zu erfahren, besuchen Sie unseren Permakultur-Ressourcen-Hub.
