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Moderne Landwirtschaft
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Was wäre, wenn Sie Lebensmittel effizient anbauen und gleichzeitig die Artenvielfalt fördern und mehr im Einklang mit der Natur stehen könnten? Mit einem Lebensmittelwald können Sie genau das tun!
Wie schafft man einen Food Forest? Entscheiden Sie, was Ihre Gründe und Motivationen sind, lassen Sie sich von Ihren lokalen Wäldern und Landschaften inspirieren und gestalten Sie dann einen Nahrungswald mit Arten und Techniken, die für Ihren Wohnort sinnvoll sind.
In diesem Artikel erfahren Sie, was ein Food Forest ist, die 7 Teile eines Food Forest, wie Sie Schritt für Schritt einen Food Forest für sich selbst aufbauen und vieles mehr.
Ein Speisewald (auch als Waldfarm oder Waldgarten bekannt) ist eine Möglichkeit, Ihren Garten so zu organisieren, dass er nachahmt, wie ein Wald in der Natur wachsen würde.
Nahrungswälder bieten eine optimale Belichtung, einen höheren Ertrag und erfordern weniger Pflege, während sie gleichzeitig eine größere Artenvielfalt fördern.
Es ist nur ein Teil der gesamten Permakulturbewegung, aber es ist ein Thema, das reich genug ist, um es alleine zu diskutieren.
Die Idee wurde erstmals von Landwirt und Autor Robert Hart in seinem Buch Forest Gardening vorgestellt. (Erfahren Sie hier mehr über unsere Lieblingsbücher über Permakultur.) Sein Ziel war es, ein wartungsarmes und nachhaltiges Landwirtschaftssystem zu schaffen, das dennoch hohe Erträge an essbaren Pflanzen erzielt.
In einem traditionellen Bauernhof oder Garten wird in der Regel alles getrennt gehalten. Möglicherweise haben Sie in einem Gebiet Gemüse auf einem Feld angepflanzt.
In einem anderen Teil des Grundstücks haben Sie vielleicht Obstbäume. Und in einem weiteren Bereich haben Sie einen eigenständigen Kräutergarten.
Ein Nahrungswald kombinierte all diese verschiedenen Kräuter, Bäume und Gemüse in einer Art und Weise, wie sie in der Natur vorkommen könnten.
Ein Nahrungswald wird am häufigsten in sieben verschiedene Schichten unterteilt, auf die wir später ausführlich eingehen werden.
Aber zusammenfassend sind sie die Oberschicht, die Unterschicht, die Strauchschicht, die Krautschicht, die Wurzelschicht, eine Bodendeckschicht und die Rebschicht.
Manche Landwirte erkennen auch die Myzel- oder Pilzschicht als achte Schicht an.
Während konventionelle Nutzpflanzen wirklich als zweidimensionale Designs betrachtet werden können, ist ein Nahrungswald wirklich dreidimensional gestaltet. Pflanzen in einem Nahrungswald erstrecken sich nach oben, außen und unten.
Am Anfang steckt viel Absicht darin, wie ein Waldgarten angelegt wird. Aber sobald alles gepflanzt ist, darf der Garten wachsen und sich selbst anpassen.
Wenn alles richtig ausbalanciert ist, sollten alle verschiedenen Pflanzen synergetisch zusammenarbeiten.
Das bedeutet, dass sie sich gegenseitig beim Wachstum ankurbeln, das gesamte Ökosystem gesund halten und Schädlinge reduzieren.
Da die Pflanzen so ausgewählt und platziert werden, dass sie zusammenarbeiten, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Konkurrenz besteht und bestimmte Pflanzen andere ersticken.
Die meisten Permakulturbauern würden zustimmen, dass ein Waldgarten biologisch sein muss.
Das bedeutet, dass keine Pestizide oder Herbizide oder gar anorganischer Dünger verwendet werden. Aus diesem Grund kann es oft mehrere Jahre dauern, bis sich ein Forstbetrieb etabliert hat.
Also ist Geduld gefragt, und Sie müssen darauf vertrauen, dass die Natur am Ende alles regeln wird. Sobald ein gesundes Waldökosystem etabliert ist, braucht es keine Menschen mehr, um es zu jäten oder zu düngen.
Sie müssen Ihren Food Forest nicht unbedingt überdenken, aber es gibt einige Schritte, die Sie unternehmen sollten, um Ihre Erfolgschancen zu erhöhen.
Bevor Sie mit der Schaffung Ihres Lebensmittelwaldes beginnen, müssen Sie viel Zeit damit verbringen, darüber nachzudenken, was Ihre Ziele sind und was Sie davon erwarten.
Abhängig von der Motivation, warum Sie einen Lebensmittelwald pflanzen möchten, können die von Ihnen ausgewählten Pflanzenarten sehr unterschiedlich sein.
Zum Beispiel möchten Sie vielleicht Pflanzen anbauen, die Sie schmackhaft finden, auch wenn sie nicht die profitabelsten sind.
Wenn Sie unabhängiger sein möchten, sollten Sie sich auf sehr zuverlässige Produzenten wie Nüsse und Früchte konzentrieren oder sich darauf konzentrieren, Artikel zu ersetzen, die Sie normalerweise im Lebensmittelgeschäft kaufen würden.
Wenn Sie eine klare Vorstellung davon haben, was Sie wollen, wird es einfacher zu entscheiden, was Ihre Prioritäten sind und wie letztendlich Ihr gesamter Nahrungswald organisiert werden soll.
Eine bestimmte Pflanzenart mag an einem Ort gedeihen, an einem anderen jedoch furchtbar. Daher ist es wichtig, die heimischen Wälder zu erkunden und sich von dem, was Sie sehen, inspirieren zu lassen.
Gehen Sie spazieren und sehen Sie, welche Arten von Pflanzen in Ihrer Gegend zu wachsen scheinen.
Natürlich werden einige von ihnen Unkraut oder ungenießbar sein, aber es wird Ihnen immer noch etwas geben, das Sie ausprobieren und nachahmen können.
Wenn Sie ein Ökosystem nachahmen können, das in Ihrer Gegend natürlich vorkommt, haben Sie größere Erfolgschancen.
Oft werden Sie feststellen, dass Wildpflanzen mit produktiven kommerziellen Varianten verwandt sind. Einige wie wilder Rhabarber sind vielleicht offensichtlicher, während andere Verbindungen mehr Forschung erfordern, um sie zu finden.
Aber Sie werden überrascht sein, wie viele wilde Sorten von Weintrauben, Kirschen, Äpfeln und anderen Pflanzen Sie überall wachsen sehen, wenn Sie sich die Zeit nehmen, anzuhalten und zu schauen.
Je besser die von Ihnen ausgewählten Arten für Ihr Gebiet geeignet sind, desto weniger Pflege und Gesamtarbeit sind erforderlich, um Ihren Nahrungswald am Laufen zu halten. Es ist viel einfacher, mit der Natur zu arbeiten als gegen sie!
Nachdem Sie eine gute Vorstellung davon haben, welche Pflanzenarten für Ihr Gebiet sinnvoll sind, ist es an der Zeit, mehr mit Ihrem Land in Kontakt zu treten und womit Sie arbeiten müssen.
Nehmen Sie sich einfach etwas Zeit auf Ihrem Land, um es in Ruhe zu beobachten. Es kann nur ein paar Minuten dauern, oder Sie möchten vielleicht eine Stunde oder länger einen eingehenden Blick darauf werfen.
Beobachten Sie, wie der Wind weht und wie er sich auf verschiedene Teile Ihres Grundstücks auswirkt. Achten Sie auf vorhandene Wildtiere.
Beachten Sie alle natürlichen Vertiefungen oder Hügel im Gelände oder Bereiche, in denen sich nach Regen wahrscheinlich Wasser ansammelt. Sehen Sie, wie verschiedene Pflanzenarten bereits miteinander interagieren.
Sobald Sie ein grundlegendes Verständnis Ihres Landes haben, ist es eine gute Idee, eine Standortanalyse durchzuführen und sich eine einfache Karte zu erstellen.
Es muss nichts Besonderes sein. Aber Sie möchten Dinge wie Bodenqualität, Neigung und andere Details in verschiedenen Bereichen skizzieren oder notieren.
Stellen Sie sicher, dass Sie auch vorhandene Bäume, Hecken und andere Elemente kartieren. Es gibt Software und sogar Smartphone-Apps, die Ihnen helfen können, Ihr Gelände, Wasserbewegungen über Ihr Land und Wettermuster zu verstehen und zu kartieren.
Ich persönlich finde es hilfreich, eine Satellitenkarte von Google Earth herunterzuladen und auszudrucken und dann darauf zu zeichnen. Vielleicht möchten Sie sogar mehrere Karten für verschiedene Aspekte Ihres Landes.
Sie müssen sich die Hände schmutzig machen, um wirklich zu sehen, mit welcher Art von Erde Sie arbeiten.
Wie ist seine Beschaffenheit, ist er sandig oder mit Ton gefüllt? Sehen Sie Regenwürmer oder andere biologische Aktivitäten?
Vielleicht möchten Sie auch einige Online-Kits kaufen, um den pH-Wert und Stickstoff, Phosphor und Kalium zu überprüfen. Oder es gibt Dienste, bei denen Sie eine Bodenprobe zu einem fairen Preis an ein Labor schicken können.
Jetzt, da Sie alles kartiert haben, können Sie ein Layout für Ihren Food Forest erstellen.
Es gibt drei Hauptlayouts, die ich empfehlen würde. Welche Sie wählen, hängt von den Eigenschaften Ihres Landes, Ihren Zielen oder Bedürfnissen und anderen Faktoren ab.
Jedes Layout erfordert ein anderes Design und hat seine eigenen einzigartigen Wartungsanforderungen.
Obstgärten sind Wälder, in denen Bäume in regelmäßigen Abständen stehen. Sie unterscheiden sich nicht allzu sehr von einem typischen Obstgarten, den wir alle schon einmal gesehen haben.
Aber anstatt nur eine bestimmte Baumart wie Äpfel oder Kirschen zu enthalten, werden sie eine Vielzahl komplementärer Arten enthalten.
Dieses Layout kann Alley Cropping verwenden, bei dem Bäume weit auseinander gepflanzt werden, wobei Begleitkulturen in den Gassen zwischen ihnen angebaut werden.
Oder Sie können alternativ ein silvopastorales System verwenden, das Bäume, das Weiden von domestizierten Tieren und Futter auf eine Weise integriert, die für beide Seiten vorteilhaft ist.
Silvopastorale Systeme werden ausführlicher in unserem separaten Beitrag zur Agroforstwirtschaft besprochen.
Abhängig von der Größe und Reife Ihres Waldes wird dies entweder ein Wald mit mittlerer bis später Sukzession oder später ein geschlossener Kronenwald sein, was das Endziel ist, auf das Sie hinarbeiten würden.
Da Sie ein dauerhaftes System entwerfen, sollten Sie auf jeden Fall zuerst Ihre Infrastruktur planen und mit dem Aufbau beginnen.
Die richtige Infrastruktur trägt zur Maximierung der Produktivität bei und minimiert den Wartungsaufwand.
Dies schließt Wasser, Strukturen oder Zugänge ein, die in Ihren Nahrungswald integriert werden müssen. Es ist am besten, dies zuerst zu tun, da sie der dauerhafteste Teil Ihres Designs sind.
Sie müssen planen, wo Dinge wie Zäune, Bewässerungsleitungen, Wassertanks, Zugangspunkte und andere Strukturen hinkommen müssen.
Ich empfehle, zuerst mit der Planung Ihres Wassers zu beginnen, da dies Ihre Priorität sein sollte. Gestalten Sie dann Ihre Wege und Fahrbahnen darum herum.
Es ist schwierig, Ihre Straßen und Wege später zu ändern, also denken Sie lange und gründlich darüber nach, wo Sie sie platzieren und wie Sie sich in Ihrem Nahrungswald bewegen werden. Sie werden sie verwenden, um sich in den kommenden Jahren fortzubewegen.
Zäune können verwendet werden, um Ihren Nahrungswald in verschiedene Anbauzonen zu unterteilen.
Ich beginne mit einer Tabelle und unterteile sie in verschiedene Kategorien von Pflanzen, die ich haben möchte, wie Bodendecker zur Unkrautbekämpfung, Pflanzen, um nützliche Insekten anzulocken, Nährstoffspeicher, Lebensmittelproduktion und andere.
Es ist am besten, Pflanzen nach den verschiedenen Zwecken zu kategorisieren, die sie in Ihrem Nahrungswald füllen sollen.
Denken Sie unbedingt an den Spaziergang zurück, den Sie hoffentlich durch einen lokalen Wald unternommen haben, um einheimische Arten zu untersuchen.
Der Anbau von Pflanzen, die nicht in Ihrer Region heimisch sind, kann schwierig sein. Versuchen Sie also, sich auf Pflanzen zu konzentrieren, die für Ihr Klima entwickelt wurden, oder Sie machen Ihre Arbeit viel schwieriger.
Versuchen Sie, Gilden aus den verschiedenen Pflanzen zu bilden, die Sie aufgelistet haben.
Eine Gilde ist ein Kernkonzept der Permakultur und eine Gruppierung verschiedener Pflanzen, Bäume und sogar Tiere und Insekten, die zum Wohle aller beteiligten Arten zusammenarbeiten.
Eine gute Permakultur-Gilde liefert normalerweise Nahrung für den Boden, Nahrung für Menschen, tief verwurzelte Pflanzen, um den Boden aufzubrechen, Bodendecker, Unterstützer, Kletterer und Beschützer (Pflanzen wie Zwiebeln und insektenabweisende Kräuter oder nützliche Insekten).
Auch hier ist es am besten, Modelle zu emulieren, die bereits in Ihren lokalen Wäldern und Ökosystemen als Vorlage funktionieren.
Sobald Sie Ihre Art ausgewählt haben, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, welche Bereiche Sie bepflanzen, Pflanzenabstände und andere Layout-Faktoren.
Gestalten Sie Ihren Waldgarten in Flecken, die eine Reihe oder eine Gruppe von Pflanzen sein können.
Der einfachste Weg, um den Pflanzenabstand zu bestimmen, ist die Anwendung der „Kronenberührungsregel“. Ermitteln Sie einfach die Größe einer voll ausgewachsenen Baumart, die Sie verwenden möchten, und platzieren Sie sie dann einen Kronendurchmesser voneinander entfernt.
Sie sollten Ihre Bäume nicht zu dicht aneinander pflanzen, bis ihre Kronen ineinandergreifen, da dies Ihre Bäume übermäßig belastet und möglicherweise ihr Wachstum bremst.
Möglicherweise möchten Sie einen zusätzlichen Abstand von 25-50 % um jeden Baum herum hinzufügen, damit Unterholzpflanzen viel Sonnenlicht oder schlechte Bodenbedingungen erhalten.
Sie sollten alle notwendigen Bodensanierungen vornehmen, bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen, um Ihre Arbeit zu erleichtern.
Wenn Sie nicht mit einer sauberen Weste beginnen, müssen Sie möglicherweise einige Bäume oder andere Pflanzen umgehen, die bereits dort wachsen, wo Sie Ihren Lebensmittelwald planen.
Möglicherweise müssen Sie auch einige Unkräuter oder andere Pflanzen entfernen, die Sie nicht möchten.
Sie können den Boden auch mit Pilzen impfen oder Mulch, Holzspäne oder Kompost hinzufügen. Unterschätzen Sie die Verwendung von Pilzen nicht!
Der Boden eines typischen Nahrungswaldes hat zehnmal so viele Pilze wie Bakterien, daher ist es meiner Meinung nach ein entscheidender Schritt, den Boden zu impfen, bevor Sie beginnen.
Jetzt haben Sie auch die Möglichkeit, den Boden für eine optimale Wasserspeicherung zu formen. Alles, was Sie tun können, um das Wasser effizienter und gleichmäßiger zu verteilen, wird helfen.
Die Verwendung von Mulden oder das Pflügen mit Leitlinie sind zwei der gebräuchlichsten Techniken, um den Regen zu verlangsamen und zu verteilen, wenn er auf Ihren Nahrungswald fällt.
Sie sollten auch so viel Regenwasser wie möglich auffangen.
Normalerweise werden dazu Teiche ausgehoben, um überschüssiges Wasser zu speichern, und die Entwässerung eingerichtet, um Wasser zu sammeln und in das System umzuleiten.
Wenn es um die Gewinnung von Pflanzen geht, haben Sie zwei Möglichkeiten. Sie können entweder Ihre Pflanzen kaufen oder eine eigene Gärtnerei gründen.
Wenn Sie einen Lebensmittelwald mit kleinem Budget anlegen möchten, würde ich empfehlen, die meisten Ihrer eigenen Bäume zu züchten.
Als Permakulturbauer ist es eine sehr wertvolle Fähigkeit, zu lernen, wie man seine eigenen Pflanzen und Bäume anbaut. Es ist unkompliziert und benötigt weniger Platz als erwartet.
Wenn Ihnen die Bequemlichkeit wichtiger ist als ein bisschen mehr zu bezahlen, können Sie junge Setzlinge aus einer Gärtnerei kaufen.
Der Vorteil ist, dass diese Bäume bereits ein oder zwei Jahre alt und wahrscheinlich bereits veredelt sind. So erhalten Sie einen sofortigen Vorsprung in Ihrem Waldgarten.
Je nach Größe Ihres Projekts können Sie in Etappen oder auf einmal pflanzen. Aber ich persönlich würde vorschlagen, es auszubreiten und schrittweise über mehrere Jahre zu pflanzen.
Normalerweise würde ich versuchen, Baumkronen und Hecken im ersten oder zweiten Jahr zu pflanzen, damit sie so schnell wie möglich wachsen können, und mich dann später um die Bodenbedeckung und die Sträucher kümmern.
Am Anfang, während Sie darauf warten, dass Ihre Baldachinbäume wachsen, möchten Sie vielleicht auch einjähriges Gemüse pflanzen, um einen Teil des verfügbaren Platzes zu verbrauchen.
Auf diese Weise können Sie ein wenig zusätzliches Einkommen erzielen oder sich selbst ernähren, während Sie darauf warten, dass sich Ihr Nahrungswald vollständig etabliert hat.
Für alle Ihre Pflanzen ist es gut, Blattmulch um Ihre Pflanzen herum zu verwenden, um Unkräuter zu kontrollieren, während sie ihre Wurzelsysteme entwickeln.
Sobald alles gepflanzt ist, ist Ihr Nahrungswald auf dem besten Weg!
Jedes Waldgartendesign hat mindestens sieben Schichten. Ich persönlich bevorzuge das Modell, das auch eine achte Myzelschicht enthält. Und Sie könnten sogar eine Schicht für Bakterien hinzufügen.
Auf den ersten Blick mag die Idee, so viele Waldfrüchte zu kombinieren, wie ein Chaos erscheinen.
Aber die Natur kann überraschend viel Ordnung schaffen, wenn das richtige Forstwirtschaftsprotokoll befolgt wird.
Jede Schicht des Nahrungswaldes sollte einen hohen Anteil an Obst-, Nahrungs- und Nussarten aufweisen.
Eingemischt sind nährstoffakkumulierende Arten, die dem System wieder Nährstoffe zuführen, um die Nahrung produzierenden Arten weiter zu ernähren.
Die acht Schichten eines Nahrungswaldes sind:
Diese Schicht wird manchmal auch als Kronenschicht bezeichnet. Es ist die langlebigste Ernte und wird am längsten zum Wachsen brauchen.
Ein Beispiel wären Kastanienbäume und andere große Nussbaumkulturen.
Wird manchmal auch als untere Baumschicht bezeichnet. Es sammelt Licht, das durch die Oberschicht gelangt. Diese Schicht kann in Bezug auf einkommensschaffende Pflanzen besonders lukrativ sein.
In einem kühleren Klima könnten dies Dinge wie Apfelbäume sein. In einem wärmeren Klima können es Feldfrüchte wie Oliven oder Kaffee sein.
Auch als Pinselschicht bezeichnet. Dies ist einer der dicksten und dichtesten Teile des Waldes.
Es kann Dinge wie Blaubeersträucher, Johannisbeeren und andere Beeren enthalten.
Die Krautschicht kann Heil- und Kräuterkräuter sowie Begleitpflanzen und Pflanzen zum Anlocken von Bienen oder Vögeln enthalten.
Lassen Sie sich durch den Namen nicht zu der Annahme verwirren, dass diese Schicht nur kleine Pflanzen enthält.
Einige krautige Pflanzen wie Bananen gehören in diese Schicht, obwohl sie leicht mit Bäumen und Sträuchern aus der Unterholz- oder Strauchschicht verwechselt werden können.
Pflanzen in der Rebschicht sind speziell angepasst, um Arten in anderen Schichten als eine Form der Unterstützung zu verwenden.
Sie nutzen andere Pflanzen, um Sonneneinstrahlung zu erhalten, die sie sonst möglicherweise nicht erreichen könnten.
Reben können essbare Pflanzen wie Passionsfrucht und Bohnen enthalten.
Wird manchmal auch als horizontale Schicht bezeichnet. Typischerweise werden Pflanzen in dieser Schicht während der gesamten Saison groß und unkrautig und sterben dann ab, nur um im nächsten Jahr nachzuwachsen.
Einjährige Pflanzen können verwendet werden, aber es ist am besten, einige mehrjährige Arten zu verwenden, um Erosion vorzubeugen.
Normalerweise wird die meiste Mühe darauf verwendet, diese Schicht optisch ansprechender zu gestalten als jede andere. Es kann Dinge wie Erdbeeren enthalten.
Auch Rhizosphäre oder Wurzelschicht genannt. Normalerweise besteht die Wurzelschicht nicht unbedingt aus wurzelbasierten Pflanzen wie Karotten, wie Sie vielleicht erwarten.
Stattdessen besteht es oft aus den Wurzeln anderer Pflanzen, deren Stämme und Ranken andere Schichten des Nahrungswaldes bilden.
Diese Schicht trägt dazu bei, Wege für Luft und Wasser zu schaffen, und verbessert das Bodenleben.
Ich habe eine Leidenschaft für Pilze, daher bin ich der Meinung, dass die Myzelschicht so wichtig ist, dass sie in jeden Ernährungswaldplan aufgenommen werden sollte.
Ob es nützliches Myzel ist, das hilft, die Bodenqualität zu verbessern und Baumwurzeln zu unterstützen, oder essbare Pilze, die auf dem Waldboden wachsen.
Das Züchten von Pilzen auf Baumstämmen ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Waldbewirtschaftung eine weitere Dimension der Artenvielfalt hinzuzufügen.
Je nachdem, wo Sie leben, sind hier einige meiner Lieblings-Waldpflanzen, die Sie für sich selbst anbauen sollten:
Einer meiner Lieblingsaspekte an einem Lebensmittelwald ist, dass er nicht jedes Jahr neu bepflanzt werden muss.
Bei der konventionellen Landwirtschaft wird so viel Zeit und Mühe in die Bodenbearbeitung, das Pflanzen von Samen, das Ausdünnen von Sämlingen, das Jäten von Unkraut und andere Aufgaben gesteckt.
Ein Nahrungswald ist sehr robust und wird Jahr für Jahr nachwachsen. Die meisten Pflanzen sind mehrjährig, und alle einjährigen Pflanzen säen sich normalerweise selbst aus.
Außerdem beschatten die Dicke eines Nahrungswaldes und die Verwendung von Bodendeckern den Boden und erschweren das Wachstum von Unkraut auf natürliche Weise.
Auch Schädlinge sind für einen Lebensmittelwald weniger ein Thema. Während Tiere wie Kaninchen und Rehe die Ränder einiger Ihrer krautigen und Bodenbedeckungsebenen fressen könnten, sind die meisten Arten für sie unerreichbar oder einfach für ihren Geschmack nicht schmackhaft.
Selbst wenn Sie einen viel befahrenen Gehweg haben, der durch Ihren Lebensmittelwald führt, werden Schäden an den Krautschichten und der Bodenbedeckung schnell rückgängig gemacht und die Pflanzen wachsen gleich wieder nach.
Außerdem ist es weniger wahrscheinlich, dass Ihre Bäume, Reben und Sträucher beschädigt werden.
Während Nahrungswälder die Anzahl der vorhandenen Schädlinge reduzieren, erhöhen sie auch die Menge und Vielfalt der nützlichen Insekten, die Ihre Pflanzen bestäuben.
Raubinsekten werden sich wahrscheinlich in Ihrem Nahrungswald niederlassen und sich an überlebenden Schädlingen ernähren.
Kompost, Mist und andere Bodenhilfsstoffe werden in einem Waldgarten nicht benötigt.
Die Kombination vieler nährstoffspeichernder und stickstofffixierender Pflanzen und Chop-and-Drop-Techniken hilft, Abfall zu reduzieren und den Boden auf natürliche Weise gesund zu halten.
Genau wie ein echter Wald mulcht sich ein Lebensmittelwald selbst und hält seine Erde bedeckt, um die Feuchtigkeit zu halten.
Blätter und Pflanzenmaterial verrotten und fügen dem Boden mit der Zeit organisches Material hinzu. Insekten wie Regenwürmer und Tausendfüßler helfen, den Zersetzungsprozess noch weiter zu beschleunigen.
Die sorgfältige Platzierung von Pflanzen und die Verwendung von Bodenbearbeitungstechniken ermöglichen es Ihnen, auch in Ihrem Nahrungswald natürliche Windschutze und Mikroklima zu bauen.
Das Beste daran:Nahrungswälder versprechen eine hohe Produktivität. Eine erhöhte Biodiversität trägt dazu bei, dass Sie das ganze Jahr über eine konstante Versorgung mit Lebensmitteln haben.
Im Frühling können Sie Salate essen, im Sommer alle Arten von Obst und Gemüse und im Herbst und Winter Nüsse und Knollen aus Ihrem Lebensmittelwald.
Da Nahrungswälder mit hoher Pflanzdichte bepflanzt werden, tragen sie auch dazu bei, hohe Erträge für alle Feldfrüchte zu gewährleisten.
Mit einer großen Anzahl von Pflanzen, die alle synergetisch zusammenarbeiten, ist das gesamte Ökosystem widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge.
Die Natur stellt keine großen Mengen einer einzelnen Pflanze in große, ordentliche Reihen; so sollen sie nicht wachsen!
Lebensmittelwälder könnten ein trendiges neues landwirtschaftliches Konzept in der modernen Welt sein. Aber in Wirklichkeit haben unsere Vorfahren die Dinge seit Tausenden von Jahren so gemacht.
Erst mit der Industriellen Revolution sind wir zu einem System der Monokultur und der Massenproduktion von Feldern einer einzigen Kultur übergegangen.
Wissenschaftler haben Beweise für menschengemachte Nahrungswälder in Asien, Afrika und sogar in Amerika gefunden.
Als Entdecker Amerika zum ersten Mal entdeckten, hatten sie einfach keine Ahnung, dass das, was sie sahen, tatsächlich Nahrungswaldsysteme waren, die von der einheimischen Bevölkerung aktiv bewirtschaftet wurden.
Viele frühe Jäger-Sammler-Gesellschaften waren nicht so nomadisch, wie wir oft glauben.
Aus Sicht des Überlebens ist es viel effektiver, Nahrungswälder anzulegen, anstatt herumzuwandern und zu hoffen, dass sie auf die Nahrung stoßen, die sie brauchen.
Sobald sie bestimmte wünschenswerte Pflanzen gefunden hatten, konnten sie andere konkurrierende Arten in der Gegend zurückschneiden oder sogar Samen an einen günstigeren Ort zurücktransportieren.
Es braucht nicht viel menschliches Eingreifen, um wünschenswerteren Pflanzen eine Chance zu geben, sich gegen ungenießbare durchzusetzen.
Obwohl Waldgärten wahrscheinlich seit jeher an Orten von Indien bis Mexiko existierten, dauerte es überraschenderweise erst in den 1980er Jahren, bis Robert Hart seine Ideen zum ersten Mal präsentierte.
Seitdem wurden seine Ideen von anderen Experten auf diesem Gebiet wie Graham Bell und Geoff Lawton in Standardpraktiken der Permakultur integriert.
A: Je nach Art können Sie normalerweise etwa 500 Bäume pro Morgen oder einen alle 5 bis 15 Quadratmeter pflanzen.
A: Ein Obstwald ist einfach eine spezialisierte Form des Waldgartens, der die Obstproduktion betont.
A: Sie wird von Art zu Art unterschiedlich sein. Aber im Allgemeinen vermeiden Sie Dinge wie schwarze Walnuss, Rosskastanie, alle Pfirsich-, Pflaumen- und Kirschbäume und Robinie.
Die meisten davon sind für Tiere wie Pferde und Kühe giftig. Wenn Sie Vieh halten möchten, prüfen Sie am besten individuell, ob jede Pflanzenart, die Sie anbauen möchten, für Tiere sicher ist.
Die Schaffung eines Nahrungswaldes ist ein großes Unterfangen, und Sie sollten damit rechnen, dass der Prozess Jahre dauern wird.
Ehrlich gesagt, werden Sie Ihr Nahrungswalddesign so lange pflegen und verbessern, wie Sie es haben.
Die Planung sollte ein wichtiger Bestandteil der Schaffung eines eigenen Nahrungswaldes sein. Nehmen Sie sich Zeit, um beim ersten Mal alles richtig zu machen, denn das spart Ihnen später viel Zeit und Mühe!
Mit den obigen Informationen sollten Sie jetzt einen guten Rahmen haben, um mit der Gestaltung eines eigenen Waldhofs oder Waldgartens zu beginnen.
Wenn Sie an der Agroforstwirtschaft teilnehmen und sich gleichzeitig auf Nachhaltigkeit und die Umwelt konzentrieren möchten, erfahren Sie, was Agrarökologie ist, einige der verschiedenen Ansätze zur Agrarökologie, ihre Vorteile und mehr.
Wenn sich ein ganzer Lebensmittelwald im Moment zu einschüchternd anfühlt, lernen Sie, wie Sie einen Permakultur-Hinterhof anlegen.
