Alginat / Propylenglykol-Alginat

Alginat ist ein natürliches Polysaccharid, das 30 bis 60 % Braunalgen (auf Trockengewichtsbasis) enthält. Alginat hat Ballaststoffeigenschaften. Alginsäure reichert sich normalerweise in Algen als "Geleekörper" an, nachdem sie mit Mineralien aus Meerwasser kombiniert wurde. Diese Gelkörper füllen die Algenzellen. Die Geschmeidigkeit der im Ozean wachsenden Algen ist das Ergebnis der Flexibilität, die diese Geleekörper, d.h. Alginate, sorgt für die Struktur der Algen.