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Moderne Landwirtschaft
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Kräuter sind schön und nützlich. Sie erfordern einen kleinen Aufwand für eine große Belohnung.
Ein Kräutergarten ist einfach zu starten; Sie können Kräuter in ihrem eigenen freistehenden Beet anbauen, in bestehende Blumen- und Gemüsebeete einbauen oder in dekorativen Töpfen kultivieren. Kräuter sind sehr anpassungsfähig, sie wachsen im Garten, auf Balkon oder Terrasse, und sogar drinnen. Ein Kräutergarten kann sehr klein oder so groß sein, wie es der Platz zulässt.
Kräuter zum Kochen sind besonders lohnend; Sie bieten einen großartigen frischen Geschmack zu sehr geringen Kosten. Auf kleinem Raum, Sie können "Potherbs" für den Großverbrauch in Kochtöpfen anbauen, „Salatkräuter“ zum Rohwürzen, und „süße Kräuter“ für Aromen.
Hier ist eine einfache Checkliste, die Ihnen beim Anlegen eines Kräutergartens hilft:
Zeit und Mühe. Kräutergarten soll Freude machen, keine lästige Pflicht. Überlegen Sie, wie viel Zeit und Mühe Sie in Ihren Kräutergarten investieren möchten. Seien Sie nicht zu ehrgeizig, um anzufangen. Beginnen Sie mit einer kleinen Fläche oder einem oder zwei großen Behältern und ein paar Kräutern – denjenigen, von denen Sie denken, dass Sie sie am ehesten in der Küche verwenden werden.
Sonniger Standort. Der ideale Standort für einen Kräutergarten ist ein sonniger Standort mit Schutz vor der vorherrschenden Brise. Die meisten aromatischen Kräuter sind mediterranen Ursprungs, daher ist ein Standort mit 6 bis 8 Stunden Sonne am besten.
In der Nähe der Küche. Ein Standort in der Nähe der Küchentür macht es bequem, Kräuter genau so zu pflücken, wie sie benötigt werden. Eine ruhige Lage macht Ihren Kräutergarten zu einem ruhigen Ort, um einem hektischen Tag zu entfliehen.
Gut durchlässig, nährstoffreicher Boden. Kräuter wachsen am besten in einem Boden, der reich an organischer Substanz und gut durchlässig ist. Wasserpfützen sollten nach einem Regen nicht bleiben. Fügen Sie dem Pflanzbeet Kompost und gut verrotteten Mist hinzu; Dadurch wird sichergestellt, dass der Boden nährstoffreich sowie locker und gut durchlässig ist. Verwenden Sie Blumenerde für Behälter. Wenn Sie in Erde pflanzen, von der Sie vermuten, dass sie nicht nährstoffreich ist, Geben Sie einen körnigen 10-10-10 organischen Dünger über das Bett.
Planen Sie, bevor Sie pflanzen. Zeichnen Sie vor dem Pflanzen eine Skizze Ihres Gartens. Verwenden Sie Gitterpapier, damit jedes Gitter ein 6-Zoll- oder 1-Fuß-Quadrat darstellt. Pfade markieren. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kräuter von Wegen aus leicht zugänglich sind und nie weiter als eine Armeslänge entfernt sind. etwa 2 Fuß 6 Zoll zur Mitte des Pflanzbeets. Sie können Kräuter in geraden Reihen oder skurrilen krummlinigen Bändern pflanzen; Sie können Kräuter neben bunten einjährigen Blumen oder Stauden in vorhandene Blumenbeete pflanzen.
Mehrjährige und einjährige Kräuter. Pflanzen Sie einjährige Kräuter wie Basilikum und Schnittlauch dort, wo sie jedes Jahr leicht ersetzt werden können. Pflanzen Sie mehrjährige Kräuter wie Rosmarin und Salbei dort, wo sie mehrere Jahre lang wachsen können. Eine Pflanze von jeder mehrjährigen oder immergrünen Pflanze reicht für die meisten Familiengärten aus.
Essentielle Küchenkräuter. Hier sind ein paar Kräuter, die viele Köche für unentbehrlich halten:Petersilie und Schnittlauch für würzige Garnituren, süßer Majoran zum Würzen, Basilikum für süße und würzige Aromen, Estragon für seinen delikaten und unverwechselbaren Geschmack, Florenz-Fenchel wegen seiner süßen, geschwollenen Stiele, Salbei für ihre vielen würzigen Verwendungen, Dill zum Würzen, Koriander wegen seiner Samen und Blätter, und Thymian für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Wählen Sie Kräuter für Ihre Region. Für den größten Erfolg, Pflanzen Sie Kräuter, die an Ihre Region angepasst sind – angepasst an den Boden Ihres Gartens, Temperaturbereich, und Niederschlag. Besuchen Sie ein lokales Gartencenter oder sprechen Sie mit Freunden, die Kräuter anbauen, um herauszufinden, welche Kräuter in Ihrer Region am besten gedeihen.
Bereiten Sie das Pflanzen vor. Kräuter wachsen am besten in gut durchlässigen Böden, die reich an organischer Substanz sind. Drehen Sie den Boden mit einem Spaten oder einer Gartengabel auf eine Tiefe von 12 bis 18 Zoll und fügen Sie dann Ihren Pflanzbeeten gealterten Kompost hinzu. Das Beet glatt streichen, bevor Sie Samen aussäen oder Transplantate auslegen.
Säen Sie Samen oder setzen Sie Transplantate ein. Einige Kräuter können leicht aus Samen begonnen werden; andere müssen als Setzlinge ausgelegt werden. (Kräutersetzlinge werden oft von kommerziellen Züchtern begonnen, die Samen oder Stecklinge unter idealen Wachstumsbedingungen vermehren können.) Sie können Ihr eigenes Saatgut in einem kleinen Behälter mit einer feuchten Samenstartmischung anpflanzen. Wenn möglich, keimen Sie Kräutersamen in Innenräumen unter einer 12-Stunden-Tageslichtbeleuchtung. Halten Sie die Erde feucht, bis die Samen keimen. Wenn die Sämlinge ihre ersten echten Blätter gebildet und eine Höhe von 10 cm erreicht haben, können sie in den Garten oder in Container umgepflanzt werden. Stellen Sie junge Pflanzen erst zwei oder drei Wochen nach dem letzten Frost ins Freie.
Wenn Sie Kräutersetzlinge in den Garten umpflanzen, graben Sie ein Loch, das etwas größer ist als der Wurzelballen der Umpflanzung und stellen Sie sicher, dass die Pflanze mit der Bodenoberfläche eben ist – nicht tiefer. Erde auffüllen und leicht stampfen, und gut wässern. Achten Sie darauf, junge Sämlinge in der ersten Woche bis 10 Tage vor direkter Sonneneinstrahlung und Wind zu schützen.
Kräutersamen können im Garten gestartet werden, Es ist jedoch wichtig zu warten, bis die Boden- und Lufttemperaturen im Durchschnitt etwa 70 Grad F betragen. Fast alle Kräutersamen benötigen warme Temperaturen, um zu keimen und von den Sämlingen bis zur Reife zu wachsen.
Zubehör, das Sie benötigen, um einen Kräutergarten anzulegen. Um Ihren Kräutergarten wachsen zu lassen, benötigen Sie:einen Spaten, Garten Gabel, und Zinkenrechen zum Vorbereiten und Wenden des Bodens; Saat, kleine Behälter, Blumenerde, Leuchtstofflampe für Innensaatstart, Sprühflasche, um die Saatstarterde feucht zu halten, und ein Gartenschlauch.
