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Einführung in den Anbau von Kreuzkümmel (Jeera) in Töpfen
Kreuzkümmel wird in Indien auch Jeera oder Jira genannt. Kreuzkümmel ist ein Kraut und die Samen der Pflanze werden zur Herstellung von Medizin verwendet. Kreuzkümmel ist eine in der warmen Jahreszeit einjährige Pflanze aus der Familie der Apiaceae. Es wird wegen seiner Samen angebaut, die ganz oder gemahlen verwendet werden. Um Kreuzkümmel zu ernten, Lassen Sie die Schote reifen und braun werden. Von der Pflanze nehmen und trocknen. Reiben Sie die Schoten, um die Samen zu entfernen, und der ganze Stiel kann abgeschnitten und kopfüber in einen Beutel gehängt werden, um die Samen zu sammeln. Frisch verwenden oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Kreuzkümmel ist eine einjährige krautige Pflanze, die eine Höhe von etwa 1 Fuß erreicht. In diesem Artikel besprechen wir auch die folgenden Themen;
Kreuzkümmelpflanzen wachsen leicht sowohl drinnen als auch draußen und müssen alle 1-3 Tage gegossen werden. Kreuzkümmelsamen sind gelblich-braun gefärbt, längliche Form, ähnelt einem Kümmel.
Der botanische Name von Kreuzkümmel ist Cuminum cyminum. Kreuzkümmelsamen werden häufig in verschiedenen ayurvedischen Arzneimitteln verwendet, insbesondere auch bei Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Magenschmerzen, und Dyspesie. Der Nährwert von Kreuzkümmelsamen ist 17,7% Eiweiß, 23,8% Fett, 35,5% Kohlenhydrate, und 7,7% Mineralien.
Es gibt hauptsächlich drei Hauptarten von Kreuzkümmelsamen. Sie sind weiß, Braun, und Schwarz. Jeder bietet einen anderen Geschmack, wobei schwarz oder braun in vielen Gerichten am häufigsten verwendet wird. Schwarzkümmel hat tendenziell ein süßeres Aroma und einen süßeren Geschmack als Weißkümmel. und brauner Kreuzkümmel wird in indischen Gerichten verwendet.
Kreuzkümmelpflanze bevorzugt einen gut durchlässigen, fruchtbarer sandiger bis lehmiger Boden, toleriert jedoch eine Vielzahl von Bodentypen. Pflanzen Sie Kreuzkümmel in fruchtbaren Boden, der schnell entwässert, und ergänzen Sie den Gartenboden mit viel reifem Kompost, um die Fruchtbarkeit und auch die Entwässerung zu verbessern. Kreuzkümmelpflanzen wachsen in einem relativ breiten pH-Bereich zwischen 6,8 (leicht sauer) und 8,3 (alkalisch), mit einem idealen Bereich zwischen 7,0 und 7,5.
Kreuzkümmel braucht einen Platz in einem Garten, der jeden Tag lange Zeit voller Sonnenlicht bekommt. Denken Sie daran, dass diese Pflanze heißes Wetter liebt, es braucht also 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht, auf ein Minimum.
Kreuzkümmelpflanzen müssen in der Reihe zwischen 20 und 30 cm voneinander entfernt sein. während die Reihen 18 Zoll voneinander entfernt sein sollten.
Säen Sie Kreuzkümmelsamen etwa 8 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin im Haus. Nachdem die Frostgefahr vorüber ist, Pflanzen Sie Kreuzkümmelsämlinge im Abstand von 4 Zoll in Ihrem gewählten Gartenbereich. Sie möchten die Setzlinge dicht beieinander pflanzen, so werden sie sich während der Erntezeit gegenseitig unterstützen.
Kreuzkümmelpflanze benötigt eine ziemlich lange Vegetationsperiode, Da die Reife etwa 4 Monate dauert, Wenn Sie also in einem Gebiet mit einer kurzen Vegetationsperiode leben, Sie werden sie drinnen starten wollen. Verpflanzen Sie Ihre Kreuzkümmelpflanzen ins Freie, wenn die Tiefsttemperaturen 15°C erreichen. Kreuzkümmel kann sowohl drinnen als auch draußen aus Samen und Setzlingen angebaut werden. Der Kauf von Setzlingen aus einer Gärtnerei ist teuer als Kümmel aus Samen wachsen lassen .
Kreuzkümmelsamen keimen in etwa 7 bis 14 Tagen im Boden, können aber in speziellen Vermehrungsmedien wie Oasis Rootcubes in nur 5 oder 6 Tagen keimen. Schnelle Rooter, und Grodan Steinwolle. Es wird empfohlen, die Samen ca. 8 Stunden vor dem Aussaat von Kreuzkümmel für bessere Keimraten.
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Da Kreuzkümmel nicht gut verpflanzt wird, Beginnen Sie die Kreuzkümmelsamen in großen Töpfen, die etwa 15 cm breit und 10 cm tief sind. Wenn Sie vorhaben, Kreuzkümmel nach draußen zu verpflanzen, Verwenden Sie dann biologisch abbaubare Töpfe, damit Sie den Sämling nicht entfernen müssen. Füllen Sie die Töpfe bis zu einem 3/4 Zoll von der Oberseite mit feuchtem, steril, und Samen-Startmischung. Säen Sie drei Samen in einer Tiefe von etwa 1/4 Zoll in jeden Topf. Legen Sie jeden Behälter in einen Plastikbeutel, um die Bodenfeuchtigkeit zu fördern.
Zu Kreuzkümmel keimen lassen , Setzen Sie die Samen einer Temperatur von 18°C aus. Dann, Nehmen Sie die Töpfe täglich aus den Plastiktüten, um sie zu belüften und die Bodenfeuchtigkeit zu überprüfen. Sie möchten, dass das Medium feucht bleibt, nicht nass die ganze Keimdauer des Kreuzkümmels . Wenn benötigt, Verwenden Sie dann eine mit Wasser gefüllte Sprühflasche, um die Erde zu befeuchten, bevor Sie die Töpfe wieder in die Plastiktüten stellen. Kreuzkümmel kann zwischen 7 und 14 Tagen brauchen, um zu keimen.
Beginnen Sie mit Kreuzkümmelsamen innerhalb von 6 bis 8 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frost. Beginnen Sie im Freien 1 bis 2 Wochen nach dem durchschnittlichen letzten Frost und wenn die Temperaturbereiche warm sind. Pflanzen Sie eine Gruppe von 4 Samen in einer Tiefe von etwa ¼ Zoll alle 10 bis 20 Zoll. Wenn die Sämlinge 2 Zoll groß sind, verdünnen Sie alle 10 bis 20 cm auf 1 Pflanze und der Samen sollte in 7 bis 14 Tagen keimen.
Pflanzen Sie Ihre Samen in Behältern von 2 bis 3 Fuß Breite. Dann, Holen Sie sich einen großen Behälter oder Topf, damit Sie mehrere Kreuzkümmelpflanzen darin unterbringen können. Wählen Sie einen Topf mit mindestens 2 Löchern, damit die Erde gut abfließen kann. Kreuzkümmelpflanzen können problemlos in Innenräumen wachsen, obwohl der Anbau im Freien die optimale Methode ist.
In dem Moment, in dem die Kreuzkümmelsamen keimen, brauchen sie Licht. Ohne genügend Licht, die Kreuzkümmelsämlinge können spindeldürr und schwach wachsen. Nachdem Sie die Töpfe aus den Plastiktüten genommen haben, Stellen Sie sie in ein sonniges Südfenster und drehen Sie sie regelmäßig, damit die Sämlinge aufrecht wachsen. Alternative, zwei aussetzen, Kaltes Weiß, 40-Watt-Leuchtstofflampen etwa 15 cm über den Töpfen oder Behältern. Lassen Sie die Lampen etwa 16 Stunden am Tag eingeschaltet und bewegen Sie sie während des Wachstums der Sämlinge nach oben, sodass sie sich immer 15 cm über den Töpfen befinden.
Verdünnen Sie die Setzlinge, sodass nur noch ein starker Setzling in jedem Topf übrig ist und fahren Sie fort Kümmelpflanzen in Innenräumen anbauen . Wenn Sie sie nach draußen verpflanzen möchten, warten bis nach dem Frost, wenn die Pflanzen etwa 2 Zoll groß sind und die Temperatur mindestens 15°C beträgt. Platzieren Sie die Transplantate 1 Fuß voneinander entfernt in einem sonnigen Bereich des Gartens mit gut durchlässigem und fruchtbarem Boden. Obwohl Kreuzkümmel tolerant gegenüber Trockenheit ist, es profitiert von mäßigem Wasser bei Trockenheit, heiße Phasen.
Die Pflege von Kreuzkümmelpflanzen erfordert eine lange, Heißer Sommer von etwa 3 bis 4 Monaten mit einer Temperatur von etwa 29°C tagsüber. Kreuzkümmel wird im Frühjahr aus Samen in Reihen mit einem Abstand von etwa 2 Fuß in fruchtbaren, gut durchlässiger Boden oder in kühleren Klimazonen; Beginnen Sie die Aussaat im Haus vier Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost. Flach säen, ¼ Zoll unter der Bodenoberfläche. Halten Sie die Kreuzkümmelsamen während der Keimung feucht. Im Freien verpflanzen, wenn die Temperaturen routinemäßig 16°C oder höher überschreiten. Kreuzkümmelsamen werden nach der Blüte der kleinen weißen oder rosafarbenen Blüten von Hand geerntet. Kreuzkümmelsamen werden geerntet, wenn sie etwa 120 Tage braun sind, und dann getrocknet und gemahlen. Das starke Aroma und dann der ausgeprägte Geschmack von Kreuzkümmel sind auf seine ätherischen Öle zurückzuführen. Wie alle Kräuter er ist morgens auf dem Höhepunkt und muss zu diesem Zeitpunkt geerntet werden.
Gießen Sie Ihre Kreuzkümmelpflanzen bei trockenem Wetter und etwa 4 Monate später gut; dann bist du bereit zu ernten. Kreuzkümmelpflanze mag feuchten Boden und das eigentliche Problem ist, dass die Pflanze lange trockene Hitzeperioden nicht verträgt. Außer gießen, Für diese pflegeleichten Pflanzen ist wenig Pflege zu tun. Gießen Sie Ihre Pflanzen 1 bis 3 Mal pro Woche, um die Erde feucht zu halten. Verwenden Sie Ihren Schlauch oder eine Gießkanne, Geben Sie Ihren Pflanzen regelmäßig Wasser und gießen Sie die Pflanzen etwa 30-60 Sekunden lang. Sei vorsichtig um nicht Überwasser-Kreuzkümmelpflanzen .
Besprühe deine Kreuzkümmelpflanzen mit einer Sprühflasche, wenn es draußen sehr heiß oder trocken ist. Pflanzen mögen keine lange trockene Hitze, Daher ist es wichtig, sie hydratisiert zu halten. In den Sommermonaten, es kann sehr trocken und trocken werden, Füllen Sie also eine Sprühflasche mit Wasser und tränken Sie Ihre Pflanzen. Tun Sie dies nach Bedarf oder etwa 1 Mal pro Woche. Sie können die Spitzen sprühen, Stiele, und Wurzeln.
Vermeiden Sie es, Ihre Kreuzkümmelpflanzen zu überwässern, damit sie keinen Mehltau oder Wurzelfäule bekommen. Bevor Sie Pflanzen wieder gießen, Warten Sie, bis die Erde fast trocken ist, bevor Sie sie gießen. Dann, die Erde gründlich einweichen. Wenn Sie weiterhin nasse Erde gießen, Ihre Kreuzkümmelpflanzen können Mehltau entwickeln oder anfangen zu faulen.
Behandeln Sie Ihre Kreuzkümmelpflanzen mit einem natürlichen Pestizid, wenn Blattläuse auftreten. Blattläuse sind eine häufige Bedrohung für Pflanzen. Glücklicherweise, Es gibt mehrere natürliche Heilmittel, um sie loszuwerden. Sie können versuchen, sie mit einem Gartenschlauch zu besprühen oder Zwiebeln oder Knoblauch als natürliche Abschreckung um Ihre Kreuzkümmelpflanzen zu legen. Ebenfalls, Sie können 4 bis 5 Tropfen Thymian mischen, Pfefferminze, Nelke, und ätherischen Rosmarinölen in eine mit Wasser gefüllte Sprühflasche. Dann, Besprühen Sie die befallenen Kreuzkümmelpflanzen gründlich.
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Kreuzkümmel schmeckt nicht nur hervorragend in Gerichten, aber es lockt auch nützliche Insekten in den Garten. Marienkäfer, Florfliegen, und räuberische Wespen strömen alle zu den duftenden Kreuzkümmelblüten, Essen der Raupen und anderer Insekten, die den Garten stören könnten. Obwohl, es ist anfällig für einige Schädlinge und Pilzkrankheiten. Schauen wir uns einige an, die Ihre Pflanze stören könnten.
Blattläuse
Blattläuse sind kleine Schädlinge, die sich an den Blättern von Kreuzkümmelpflanzen festsetzen. den Saft aus den Blättern saugen. Sie richten den größten Schaden an jüngeren Pflanzen und Sämlingen an, indem sie ein verkümmertes Wachstum verursachen, vergilbendes Laub, und kräuselnde Blätter.
Um Blattläuse loszuwerden, Dann können Sie es mit einem Wasserstrahl aus Ihrem Schlauch versuchen. Tun Sie dies nur in der warmen Jahreszeit, sonnige Tage. Für schwerwiegende Fälle, Dann müssen Sie möglicherweise eine insektizide Seife ausprobieren. Typischerweise Das Mischen einer kleinen Menge Spülmittel mit Wasser funktioniert perfekt.
Echter Mehltau
Eine der häufigsten Pilzinfektionen der Kreuzkümmelpflanze ist der Echte Mehltau, das sieht aus wie ein weißes, pulverförmiger Film auf dem Laub von Pflanzen. Dieser Pilz kann die Samenbildung stoppen und dazu führen, dass die Samen klein und verfärbt sind. Wenn Sie Mehltau an Ihren Kreuzkümmelpflanzen bemerken, Am besten entfernen und entsorgen Sie die befallenen Blätter so schnell wie möglich, um die Ausbreitung des Pilzes zu verhindern.
Was die Behandlungsmöglichkeiten von Echtem Mehltau angeht, Dann kannst du versuchen, Neemöl aufzutragen, was hilft, die Ausbreitung des Pilzes zu stoppen. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung eines hausgemachten Sprays mit Backpulver, Öl, und Seife.
Alternaria-Feuer
Dies ist ein Pilz, der auftritt, wenn die Temperaturbereiche warm werden und die Luftfeuchtigkeit in der Umgebung während der Blütephase der Pflanze zunimmt. Alternaria-Fäule verhindert die vollständige Reifung der Kreuzkümmelsamen, so schrumpfen sie zusammen und blasen weg.
Eine Möglichkeit, diesen Pilz zu verhindern, besteht darin, regelmäßig unter Kreuzkümmelpflanzen Unkraut zu jäten, um die Luftzirkulation zu verbessern. Ebenfalls, Die Verwendung von Tropfbewässerung verhindert, dass Wasser auf den Blättern landet, und verhindert auch, dass Sie die Pflanzen überwässern.
Fusarium Wilt
Fusarium-Welke ist eine Pilzkrankheit, die das Welken und Verfärben der Blätter Ihrer Pflanzen verursacht. Dieser Pilz lebt sowohl in Samen als auch in Erde, damit lässt es sich ganz leicht verteilen. Es breitet sich im Boden aus, Wasser, und Wind.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Samen der Kreuzkümmelpflanze schnell ernten. Dies trägt dazu bei, das Risiko der Ausbreitung und Ansteckung der Infektion zu verringern.
Kreuzkümmel braucht etwa 120 Tage, um seine volle Reife zu erreichen, nachdem er aus Samen gepflanzt wurde. Sie können mit der Ernte der Pflanzen innerhalb von 21 Tagen beginnen, nachdem sie die volle Reife erreicht haben. Sie werden feststellen, dass die Kreuzkümmelsamen anfangen, ihre Farbe zu der Art von Kreuzkümmelsamen zu ändern, die Sie gepflanzt haben. Sobald sie mit diesem Verfahren beginnen, Sie sollten schnell ernten, um zu vermeiden, dass die Samenkapseln aufplatzen und Ihre Samen verlieren.
Pflücke die Samenkapseln und entferne dann die Stiele. Legen Sie einige davon in eine braune Papiertüte und hängen Sie die Tüte kopfüber an einem warmen und trockenen Ort auf, weg vom Sonnenlicht. In etwa einer Woche, die Samenkapseln werden getrocknet. Sie können jede Samenkapsel sanft zwischen den Handflächen reiben, um die Samen freizulegen. Verwenden Sie die Kreuzkümmelsamen sofort oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Plastikbehälter oder Glas an einem dunklen Ort auf.
Die Pflege von Kreuzkümmelpflanzen erfordert eine lange, heißen Sommer von etwa 3 bis 4 Monaten mit einer Temperatur von etwa 29°C tagsüber.
Kreuzkümmel gehört zur Familie der Apiaceae. Kreuzkümmelpflanze ist eine einjährige, im Gegensatz zu anderen in dieser Familie, die dazu neigen, zwei- oder mehrjährig zu sein.
Jeera- und Kreuzkümmelsamen sind gleich. Jeera wird in der indischen Küche verwendet, da es sehr vorteilhaft ist, Es hilft bei der Verdauung und ist eine gute Eisenquelle.
Kreuzkümmelsamen sollten in 7 bis 14 Tagen keimen.
Kreuzkümmelsamen haben zig antivirale und antibakterielle Eigenschaften, die eine leichte Grippe halten können, kalt, und Husten in Schach.
Fenchelsamen stammen von der Pflanze Foeniculum vulgare, und Kreuzkümmelsamen stammen von der Pflanze Cuminum cyminum. Beide gehören zur gleichen Familie der Apiaceae. Die Kreuzkümmelsamen sind bräunlich, während die Fenchelsamen grünlich sind.
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