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Schwarze Walnüsse sind eine der schmackhaftesten Nüsse zum Naschen, Backen, und kochen. Diese hartschaligen Früchte haben eine süße, zartem Walnussgeschmack und gehören zu den teuersten Nüssen auf dem Markt. Wenn Sie eine Chance haben, Schwarznussbäume zu ernten, Nimm es! Sie werden die Erfahrung genießen und eine Menge köstlicher Nüsse sammeln, die bis zu zwei Jahre haltbar sind. Schwarze Walnüsse direkt von der Quelle zu pflücken ist einfacher als Sie vielleicht denken. Reife Schwarze Walnüsse fallen einem fast buchstäblich in den Schoß. Du brauchst nur eine Plane, einige Behälter, und Wissen, wann schwarze Walnüsse fallen.
Juglans nigra , oder Schwarznuss, ist eine sehr robuste Nussbaumart. Die Pflanze trägt im Sommer Früchte, aber das Nussfleisch ist erst im Herbst fertig. Dies ist die Jahreszeit, in der Sie möglicherweise einen Schutzhelm benötigen, wenn Sie unter einem schwarzen Walnussbaum spazieren gehen. Einige der geschälten Nüsse können fast so groß wie eine Faust werden und beim Fallen von oberen Ästen ziemlich knallen.
Es ist wichtig, einige Früchte zu testen, bevor Sie schwarze Walnüsse pflücken. Dies liegt daran, dass sie dazu neigen, unfertige Nüsse abzubrechen und Sie möglicherweise abgebrochene Nüsse aufsammeln, anstatt schön zu sein. fette reife Früchte.
Der Herbst ist die Zeit für die Schwarznussernte. In der Heimatregion des Baumes im Osten Nordamerikas, Früchte fallen von September bis Oktober. Abgefallene Schalen bedeuten normalerweise reife Früchte, Sie sollten jedoch das Aussehen überprüfen, um die Reife sicherzustellen. Die unreife Frucht ist grün, während die vollreife Frucht gelblich bis bräunlich ist.
Die Rümpfe haben einen starken Fleck, Es wird daher empfohlen, bei der Ernte der Früchte Handschuhe zu tragen. Der Fleck hinterlässt ein dauerhaftes Dunkelbraun an den Fingern, die nicht geschützt sind. Kümmere dich nicht darum, komplett schwarze Früchte zu sammeln. Diese sind wahrscheinlich zu weit weg und das Nussfleisch kann faul sein.
Tragen Sie Kleidung, die Ihnen egal ist, und Handschuhe, wenn Sie Schwarznussbäume ernten. Der Fleck kommt auf alles und kommt nicht heraus. Die chaotischste Zeit bei der Schwarzwalnussernte ist während des Schälens. Nüsse müssen vor dem Waschen geschält werden, getrocknet, und gespeichert.
Das Entfernen der Rümpfe kann schwierig sein. Manche Leute schwören, über die Rümpfe zu fahren, um sie abzubrechen, aber dies kann Schalen- und Nussstücke überallhin fliegen lassen. Kommerzielle Züchter haben eine Maschine, die den Rumpf von der Schale trennt, aber Heimarbeitsplätze riggen normalerweise eine Aufschlämmung mit Wasser und einigen Kieselsteinen, um die Rümpfe zu erweichen, dann entfernen Sie sie mit einem Hammer. Verwenden Sie schwere Handschuhe und schlagen Sie auf die Enden der Mutter, um den Rumpf abzubrechen. Beim Schälen von schwarzen Walnüssen ist eine Schutzbrille eine gute Idee.
Schwarze Walnüsse sind bis zu zwei Jahre haltbar. Nach dem Schälen, die Schalen der Nüsse waschen. Dies geschieht am besten im Freien, da sogar die Schalen färbende Eigenschaften haben. Sortieren Sie die Nüsse und entsorgen Sie alle, die Anzeichen von Insektenschäden oder Fäulnis aufweisen.
Legen Sie die Nüsse in einer einzigen Schicht aus und lassen Sie sie 2 bis 3 Wochen trocknen. Dies stellt sicher, dass die Nüsse ausgehärtet werden und getrocknete Nüsse länger haltbar sind. Lagern Sie ungeschälte Nüsse in Stoffbeuteln oder Netzen an einem kühlen, trockener Standort.
Für eine längere Aufbewahrung, Die Nüsse schälen und die Nüsse in Gefrierbeuteln oder -behältern einfrieren. Die Schalen sind härter als selbst die Rümpfe, Daher ist es ein guter Schritt, die Schalen 24 Stunden lang in heißem Wasser einzuweichen, bevor Sie versuchen, sie zu schälen. Dadurch werden die Schalen weicher und lassen sich leicht knacken. Geschält, Gefrorene Nüsse sind bis zu 2 Jahre haltbar.
