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Moderne Landwirtschaft
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Wenn Sie einen Saatgutkatalog lesen, vor allem eines, das auf Erbstückgemüse ausgerichtet ist, Sie werden schnell feststellen, dass die Auswahl an Tomatentransplantaten in Baumschulen im Vergleich zur verfügbaren Saatgutvielfalt verblasst. Namen wie „Aunt Ruby’s German Green Tomato“ und „Missouri Pink Love Apple Tomato“ wurden Sorten zugeschrieben, deren Geschmack und Aussehen so vielseitig und unerwartet sind, wie ihre Namen vermuten lassen. Der Anbau aus Samen gibt Ihnen die Möglichkeit, mit einigen dieser ungewöhnlicheren Sorten zu experimentieren.
Tomaten aus Samen anzubauen ist nicht schwer, aber es gibt ein paar dinge zu beachten. Wie bei allen landwirtschaftlichen Dingen, zeitliche Koordinierung, Genetik und Umwelt müssen aufeinander abgestimmt sein, um die Früchte Ihrer Bemühungen zu ernten.
Tomatensamen werden fast immer in Innenräumen – egal ob im Gewächshaus oder auf einem sonnigen Fenstersims – angepflanzt und dann in Beete verpflanzt, wenn sie zumindest einige Blätter und ein etabliertes Wurzelsystem haben. Das Starten von Samen im Haus ist bei vielen Gemüsesorten optional, Tomatensamen brauchen aber eine konstante Bodentemperatur von mindestens 60 Grad, und vorzugsweise 80 Grad, zu keimen. In gemäßigten Klimazonen, Es kann Hochsommer sein, bevor der Boden so warm wird, und dann ist es für Tomaten zu spät, um vor dem Ende der Vegetationsperiode zu wachsen und zu reifen.
Tomatensamen werden normalerweise „sechs bis acht Wochen vor dem durchschnittlichen Datum des letzten Frosts, “, wie es in den Saatpaketen so allgegenwärtig ist. Tomaten haben ihren Ursprung tief in den Tropen; Temperaturen unter 32 Grad Fahrenheit sind ihr Todesurteil. Und weil sie etwa drei Monate brauchen, um reife Früchte zu produzieren, Die meisten Gärtner möchten den Prozess frühzeitig beginnen.
Woher wissen Sie also, wann Ihr durchschnittliches Datum des letzten Frosts ist? In der Vergangenheit, Vielleicht haben Sie den Almanach des Alten Bauern konsultiert. Heute gibt es viele Websites, die Ihnen sagen können, einschließlich der eigenen schnellen und praktischen Frostkarte von Modern Farmer. Um Ihnen eine Vorstellung vom Sortiment zu geben:In Savannah, Georgia, es ist der 1. März; in Bozemann, Montana, es ist der 26. Mai. Finde deinen, Ziehen Sie sechs bis acht Wochen ab und pflanzen Sie Ihre Tomatensamen.
„Erdlose“ Blumenerde (in jedem Gartencenter erhältlich) ist das Medium der Wahl für die Aussaat von Tomatensamen, Sie können sich jedoch für die teurere "Aussaatmischung" entscheiden, wenn Sie möchten. Was den Behälter angeht, Zellpackungen (die winzigen Plastiktöpfe, die in Packungen zusammengefasst sind, die oft für Blumen- und Gemüsesetzlinge verwendet werden) sind OK zum Starten von Tomatensamen, Eine bessere Idee ist es jedoch, einen kleinen Topf zu verwenden, der mindestens 3 oder 4 Zoll groß und breit ist, damit die Sämlinge eine gesunde Größe erreichen können, ohne dass ihre Wurzeln eingeengt werden.
Die drei wichtigsten Schritte sind:
Die Samen brauchen ein sonniges Fenster mit mindestens 4 Stunden direkter Sonne pro Tag, aber am liebsten mehr. Außerdem:je wärmer es ist, desto schneller keimen die Tomatensamen. Wenn Sie die Raumtemperatur über 60 ° F halten, wird die Arbeit erledigt. es gibt aber auch Setzling-Heizmatten, Wärmelampen und viele andere Tricks, die sich Landwirte und Gärtner ausgedacht haben, um den Prozess zu beschleunigen. Ein einfacher Ansatz besteht darin, die Töpfe dicht mit Plastik zu bedecken und den Treibhauseffekt zu nutzen, um den Boden bei Sonnenschein aufzuwärmen und nachts die Hitze zu halten.
Bei Tomatensetzlingen und Mini-Gewächshäusern gibt es einen wichtigen Vorbehalt:Wenn Sie Ihre Samen abdecken, um sie warm zu halten, Sie müssen die Abdeckung entfernen, sobald sie zu keimen beginnen. Andernfalls, sie können der Krankheitsdämpfung erliegen, eine Pilzinfektion, die sich immer noch vermehrt, feuchte Luft. Dies erscheint als braune und graue Flecken auf den Blättern, gefolgt vom Absterben des Sämlings). Das Abdämpfen ist bei Tomatensetzlingen im Allgemeinen eine große Herausforderung. Versuchen Sie daher, während der Kindheit in Innenräumen für eine gute Luftzirkulation zu sorgen. Ein kleiner Ventilator oder eine Wärmeöffnung in der Nähe ist hilfreich, ebenso wie ab und zu ein offenes Fenster (aber nur, wenn die Außentemperaturen die Raumtemperatur erreichen).
Es gibt Tausende von Tomatensorten, aber sie fallen alle in ein paar große Kategorien. Eine einzelne Pflanze kann im Laufe der Saison viele Tomaten produzieren. Daher möchten Sie vielleicht eine oder zwei Strategien aus jeder der Hauptkategorien entwickeln und pflanzen.
Kirschtomaten , wie Sonnengold, Napa Trauben- und Birnentropfen, haben den typischen süß-herben Tomatengeschmack und eignen sich hervorragend für Salate und Snacks im Ganzen. Weil die Frucht klein ist, diese sind die ersten, die reifen.
Tomatensoße , wie Roma, Amish Paste und Big Mama, haben einen reicheren Geschmack und einen viel geringeren Wassergehalt als andere Sorten. Sie sind die besten für Spaghettisauce.
Beefsteak-Tomaten , wie Hypothekenheber, Cherokee Purple und Brandywein, haben die größte Frucht und die größte Bandbreite an Geschmack und Form. Sie werden normalerweise für Sandwiches oder Caprese-Salat geschnitten. obwohl die besten Sorten wie ein Apfel gegessen werden können.
Es gibt auch viele Allzweck-Tomatensorten, die Merkmale aus jeder Kategorie aufweisen. Die meiste Runde, Tomaten in Tennisballgröße im Supermarkt würden als Allzweck-Tomaten eingestuft. Dies sind in der Regel moderne Hybriden, die selten mit dem komplexen Geschmack – und dem vielfältigen Erscheinungsbild – von Erbstücktomaten übereinstimmen.
Schließlich, Es gibt eine oft übersehene Tomateneigenschaft, deren Beachtung sehr wichtig ist. Irgendwo auf der Samenpackung im Kleingedruckten finden Sie möglicherweise die Worte „bestimmt“ oder „unbestimmt“. Ersteres bedeutet, dass die Pflanze zu einem bestimmten, genetisch bestimmte Größe und dann aufhören (die Packung sollte die Größe angeben). Letzteres wächst auf unbestimmte Zeit, solange Minustemperaturen oder andere Naturereignisse (oder Menschen) es nicht aufhalten.
Nur wenige Menschen wissen, dass in ihrer tropischen Heimat Tomaten sind eigentlich mehrjährige Gemüse, Das heißt, sie wachsen Jahr für Jahr, nicht nur für eine Saison. In den Tropen (oder hier, in einem Gewächshaus) aus unbestimmten Tomaten werden schließlich Reben von mehr als 20 Fuß Länge. Die praktischen Konsequenzen für nordamerikanische Züchter sind, dass unbestimmte Tomaten viel mehr Platz benötigen – sie können in einer sechsmonatigen Vegetationsperiode leicht 6 oder 8 Fuß wachsen, bevor sie dem Frost erliegen. Wenn Sie eine kompakte Tomatenpflanze wünschen, die in einen standardmäßigen 3- oder 4-Fuß-Tomatenkäfig passt, gehen Sie mit einer bestimmten Sorte. Sie erhalten insgesamt mehr Tomaten mit einer unbestimmten Sorte, aber bestimmte Sorten liefern typischerweise mehr Früchte pro Quadratfuß.
Das Pflanzen von Tomaten nach dem lokalen Datum des letzten Frosts ist ein Kinderspiel. Aber wenn Sie metaphysisch werden wollen, Betrachten Sie die Position des Mondes und der Sterne. Biodynamische Züchter sind hochgradig auf kosmische Einflüsse in der Landwirtschaft und im Pflanzenbau nach einem Jahreskalender basierend auf himmlischen Ereignissen eingestellt.
Bauernalmanache basieren traditionell auf dem gleichen Phänomen. Zum Beispiel, Der aktuelle Bauernalmanach sagt, dass der 24. und 25. März, 2015, sind schreckliche Zeiten, um Samen zu pflanzen, empfiehlt jedoch den 3. April insbesondere für das Anpflanzen von Tomaten.
Besuchen Sie uns Anfang Mai wieder für Teil zwei der Serie, wo wir die Feinheiten des „Abhärtens“ der Sämlinge darlegen, Bereiten Sie den Boden vor und versorgen Sie Ihre empfindlichen Setzlinge mit genau dem richtigen juju üppig und fruchtbar durch den Sommer zu wachsen.
