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Moderne Landwirtschaft
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Ich bin hier, um ein Geständnis abzulegen:Als ich mit der Gartenarbeit anfing, Ich habe vier Brokkolisetzlinge in einen Behälter gepflanzt, Ich habe stark unterschätzt, wie groß sie werden würden.
Sie begannen mit so winzigen Samen. Wie konnten sie nur so groß und stark werden?
Aber das ist die Magie der Gartenarbeit, ist es nicht?
Am Ende ließ ich nur eine Pflanze in einem Behälter und verpflanzte den Rest in meinen Garten.
Sogar dann, Ich habe sie zu nah an das andere Gemüse gepflanzt.
Es dauert nicht lange, ihre riesigen Blätter verdunkelten meine Möhren , Schalotten , Rhabarber, und mehr. Die Rhabarber Die Blätter wurden auf der Suche nach einem Tropfen Sonnenlicht doppelt so groß wie mein Gesicht.
Ich konnte die Schöne nicht missen Brassica oleracea div. kursiv Pflanzen dafür, obwohl. Nicht ein einziges Mal habe ich das Grün geerntet und gegessen, erdige Köpfe.
Es gibt keinen Brokkoli, der so lecker ist wie der aus Samen im eigenen Garten.
Folgendes werde ich behandeln:
Die Italiener bauten Brokkoli zum ersten Mal um 2 an, 000 Jahren. Ein Mitglied der Familie der Brassicaceae , zu seinen Verwandten gehören Kohl , Blumenkohl, Rosenkohl , und Grünkohl .
Mehr über dieses leckere Gemüse erfährst du in unserer vollständigen Anleitung zum Anbau von Brokkoli .
Es ist auch sehr nahrhaft, vollgepackt mit Ballaststoffen, Kalzium , Eisen , Folat, Kalium, und Vitamin A, C, und k.
Das Grün, baumartige Röschen, die wir konsumieren, sind echt, ungeöffnete Blütenknospen. Frag mich nicht, wann ich das gelernt habe. (Hinweis:Es war peinlich neu.)
Wenn Sie zu lange mit der Ernte warten, die Knospen öffnen sich und werden zu kleinen gelben Blüten.
Gott sei Dank, selbst geschraubter Brokkoli schmeckt gut, wenn er mit etwas Knoblauch angebraten wird. Und während wir über Essbarkeit sprechen, Wussten Sie, dass Sie die Stängel und Blätter des Brokkolis essen können? auch?
Also ja, diese Pflanze wird riesig. Aber es ist köstlich essbar von der Krone über das Blatt bis zum Stiel, all den Platz zu machen, den es einnimmt, ist es wert.
Menschen auf der ganzen Welt genießen dieses Gemüse sowohl als Beilage als auch als Star in einer Vielzahl von Gerichten.
Sie würden denken, da es schon so lange her ist, wir müssen es hier in den Vereinigten Staaten seit Jahrhunderten angebaut haben. Aber die erste kommerzielle Ernte, in Kalifornien angebaut, wurde erst 1923 ausgesät.
Sogar dann, Brokkoli hat sich in den Vereinigten Staaten erst nach dem Zweiten Weltkrieg als allgemein angebaute Nutzpflanze durchgesetzt.
Jetzt, wir essen es die ganze zeit. Die USA sind der drittgrößte Produzent weltweit, und die meisten unserer Pflanzen dieses leckeren Gemüses werden im sonnigen Kalifornien angebaut – und in Hausgärten im ganzen Land. selbstverständlich!
Trotz seiner sonnenliebenden Natur, glaub es oder nicht, Brokkoli verträgt eine leichte Kälte. Dieses Gemüse bevorzugt kühlere Temperaturen, Lassen Sie uns für einen Moment über Wachstumszonen sprechen.
In USDA-Härtezonen 3 und 4, Sie müssen sechs bis acht Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Haus säen. und verpflanzen Sie die Sämlinge etwa fünf oder sechs Wochen später nach draußen.
Für die Zonen 5 und 6, Sie können Samen direkt aussäen, sobald die Erde im Frühjahr bearbeitbar ist.
Aber in den Zonen 7 bis 9 Sie sind besser dran, eine Herbsternte zu säen. Je nach gewählter Sorte, Tun Sie dies 14-17 Wochen (oder drei bis vier Monate) vor dem durchschnittlichen ersten Frost in Ihrer Region.
Einige ideale Herbstaussaatsorten sind:
Eine kopfbildende Sorte, die in 50 Tagen reift, „Calabrese“ ist diejenige, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften finden.
„Kalabrese“
Samen sind bei Eden Brothers erhältlich .
Dies ist ein schneidender (oder mehrstämmiger) Hybrid, der in 50-60 Tagen reift.
„Königliche Tenderette“
Finden Sie Samen bei Burpee .
Eine kopfbildende Sorte, „Waltham 29“ reift in 50 Tagen.
„Waltham 29“
Samen können bei Eden Brothers gekauft werden .
Lesen Sie hier mehr über einige unserer beliebtesten Brokkoli-Sorten .
Bereit zu säen? Lass uns gehen!
Ob Sie planen, Samen drinnen säen oder direkt in den Garten pflanzen, die anleitung ist kinderleicht.
Versuchen mache das mit Kindern oder Enkeln für eine lustige Herbstaktivität! Sie werden eher die Ernte fressen, auch.
Um Setzlinge in Innenräumen zu züchten, du brauchst Saatschalen, gemischte Blumenerde, und ein Wachstumslicht (oder eine zuverlässig sonnige Fensterbank).
Füllen Sie die Saatschalen mit Blumenerde, säen Sie zwei Samen 1/4 bis 1/2 Zoll tief in jede Zelle, und leicht abdecken.
Mit einer Sprühflasche befeuchten und bis zur Keimung feucht halten, was innerhalb von 5-10 Tagen erfolgen sollte.
Sobald sie keimen, setze die Samen in die sonnige Fensterbank oder unter deinem Wachstumslicht mindestens 8-10 Stunden täglich.
Stellen Sie sicher, dass das Wachstumslicht nur ein oder zwei Zoll von den Sämlingen entfernt ist. anpassen, wenn sie wachsen.
Wenn Sie sie auf einer Fensterbank anbauen, Drehen Sie das Tablett jeden Tag, damit die Triebe gerade wachsen und sich nicht zum Licht neigen.
Machen Sie weiter und verdünnen Sie die Sämlinge direkt nach der Keimung auf eine Pflanze pro Saatschale. auch.
Halten Sie die Sämlinge feucht, bis sie 2-3 Sätze echter Blätter haben und 4-6 Zoll groß sind. An diesem Punkt, Sie müssen sie draußen in Ihren Garten verpflanzen, oder in Ihren Container, wenn Sie planen, diesen Weg zu gehen.
Zuerst, härten Sie sie aus. Um dies zu tun, Lassen Sie sie eine halbe Stunde lang an einem geschützten Ort ohne direkte Sonne und Wind draußen.
Am nächsten Tag, erhöhen Sie die Zeit auf eine Stunde. Für die nächsten Tage, die Zeit, in der sie ausgelassen werden, um eine weitere Stunde verlängern, bis die Pflanzen den ganzen Tag draußen waren.
Um zu verpflanzen, Bereiten Sie einfach einen Bereich vor, der mindestens acht Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält.
Der Boden sollte locker und gut durchlässig sein. Brokkoli bevorzugt einen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0, so einen Bodentest durchführen um herauszufinden, ob Sie es ändern müssen.
Dr. Erde Tomate, Gemüse, und Kräuterdünger
Um dem Gemüse einen nährstoffreichen Start zu geben, fügen Sie dem Boden einen 4-6-3 (NPK) Pflanzendünger hinzu, mögen dieser aus dem Home Depot , nach Packungsanleitung.
Oder, fügen Sie einen 10-10-10 (NPK) Dünger hinzu, nach den Anweisungen auf der Verpackung. Mischen Sie es in die Erde, in die Sie die jungen Pflanzen umpflanzen möchten.
Graben Sie Löcher, die etwa 18 Zoll voneinander entfernt sind, in Reihen, die 24 Zoll voneinander entfernt sind. Setzen Sie jeden Wurzelballen in ein Loch, mit Schmutz auffüllen, und gründlich wässern.
Planen Sie, Ihre stattdessen in Töpfen oder Pflanzgefäßen anzubauen? Siehe unsere Anleitung zum Anbau von Brokkoli in Behältern für weitere Tipps.
Um die Sau zu lenken, Wählen Sie einen Standort mit mindestens acht Sonnenstunden. Der Boden sollte locker und gut durchlässig sein, und mit 4-6-3 oder 10-10-10 (NPK) Dünger nach Packungsanweisung ergänzt.
Säen Sie zwei Samen pro Stück in Löcher von 1/4 bis 1/2 Zoll tief. Die Löcher sollten in Reihen mit einem Abstand von 24 Zoll einen Abstand von 18 Zoll haben.
Halten Sie den Bereich mit einer Sprühflasche feucht, bis die Keimung erfolgt. Sobald Sie Sprossen sehen, verdünnen Sie jede Pflanzfläche so, dass nur ein Sämling vorhanden ist.
Kurz nachdem Sie Ihre Sämlinge verpflanzt haben, oder wenn Ihre direkt gesäten Pflanzen beginnen abzuheben, Sie werden in Ihrem riesigen Garten winzig aussehen. Aber es dauerte nicht lange, sie werden wachsen…
… und wachsen …
… und wachsen!
Es braucht nicht viel, um Brokkoli-Pflanzen glücklich und gedeihen zu lassen. Aber wenn Sie es verpassen, ihre Bedürfnisse zu befriedigen, sie können protestieren durch keine üppigen Köpfe wachsen lassen .
Um sie glücklich zu machen, Geben Sie den Pflanzen ein bis eineinhalb Zoll Wasser pro Woche.
Um den Feuchtigkeitsgehalt zu überprüfen, Stecken Sie Ihren Finger etwa einen Zentimeter tief in die Erde. Wenn Sie keine Feuchtigkeit spüren, Es ist Zeit, ihnen etwas Wasser zu geben.
Sie benötigen außerdem alle drei bis vier Wochen eine Dosis 5-10-10 (NPK) Dünger.
Mit gerade genug Stickstoff, um gesund zu bleiben und einer guten Dosis Phosphor und Kalium, Ihre Pflanzen sollten diese feste Form bilden, süße Stiele und Knospen. Gib ihnen zu viel Stickstoff, obwohl, und sie produzieren nur ein paar leckere Blätter!
Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist die Hitze. Wenn die Temperaturen weit über 70-75 °F steigen, es ist Zeit, ein Schattentuch oder sogar ein Reihenabdeckung um die Pflanzen kühl zu halten.
Zu viel Hitze kann die Pflanzen stressen, lässt die Köpfe knöpfen oder Bolzen.
Sobald dieser winzige Kopf in der Mitte der Pflanze zu einem großen, wunderschönen, baumartiges Ding, es ist Zeit zu ernten!
Ernten, Verwenden Sie einfach ein Messer, um den Stiel von der Pflanze abzuschneiden. Einige Blätter entfernen, auch, für deinen Salat zur Mittagszeit – aber zieh die Pflanze noch nicht hoch!
Wenn Sie die Pflanze weiterwachsen lassen, es gibt Ihnen eine zweite Ernte kleinerer Seitentriebe, die nicht weniger lecker sind als der voll ausgebildete Kopf.
Dann, Verwenden Sie die Köpfe, um dieses köstliche Rezept für Süßkartoffeln und Brokkoli mit einem Olivenöl-Spiegelei von . zu machen unsere Schwesterseite, Lebensmittel . Es ist eines meiner Lieblingsgerichte im Herbst.
So ist diese köstliche vegane geröstete Brokkoli-Cashew-Suppe, auch von Foodal .
Ich liebe Brokkoli aus dem Garten so sehr, dass ich ihm nächstes Jahr mindestens die Hälfte eines meiner Hochbeete widmen möchte.
Ach, Aufgrund des kalten Klimas in Alaska, Ich kann sie im Herbst nicht anbauen. Aber ich werde den ganzen Winter von dieser Frühlingspflanzung träumen.
Haben Sie schon einmal Brokkoli aus Samen angebaut? Teile deine Tipps, Tricks, und Fragen in den Kommentaren unten.
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