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Mit einer Schar köstlicher Kürbisse zur Auswahl, Einer, der auffällt, ist der wunderbare Delicata-Kürbis. Eine cremefarbene Frucht mit schönen grünen Streifen und orangefarbenem Fruchtfleisch, der Delicata-Kürbis, oder Cucurbita pepo, ist ein seltener Winterkürbis, der geröstet eine essbare Haut hat! Auch mehrere Monate lagerfähig, Gärtner, die Delicata-Kürbis anbauen, haben mit dieser wunderbaren Pflanze sicherlich den Jackpot geknackt!
Wie alle Kürbisse, delicata stammt aus Nord- und Mittelamerika. Squash war eine der ursprünglichen „Three Sisters“, oder Nutzpflanzen, von Indianerstämmen zusammen mit Bohnen und Mais seit Tausenden von Jahren. Es ist ein bisschen wie der kleine Bruder von Butternut-Kürbis und anderen Winterkürbis-Sorten.
Diese schnell wachsende Rebe wird sich durch Ihren Garten schlängeln und beeindruckende Blätter und Blüten austreiben. Gärtner lieben diese Pflanze nicht nur wegen ihrer Produkte, sondern auch seine Samen und Blüten, die auch essbar sind!
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| Gebräuchliche(r) Name(n) | Delicata-Kürbis, Erdnuss-Kürbis, Böhmischer Kürbis, Süßkartoffelkürbis |
| Wissenschaftlicher Name | Cucurbita pepo |
| Tage bis zur Ernte | 100-110 |
| Hell | Volle Sonne, mindestens 8 Stunden am Tag |
| Wasser: | 1 Zoll pro Woche; Erde sollte gleichmäßig feucht sein |
| Boden | Gut durchlässiger Lehm- bis Sandboden |
| Dünger | Kompost, gut verrotteter Mist, oder 5-10-10 |
| Schädlinge | Blattläuse, Gurkenkäfer, Cutworms |
| Krankheiten | Falscher Mehltau, Mehltau, Bakterienwelke |
Delicata-Kürbisse sind ein seltener Genuss in der Küche. Mit all dem Geschmack von Winterkürbis, in einem kleinen Bündel, mit dem man leicht arbeiten kann, wie Sommerkürbis, Dieses kleine Gemüse-Nugget kreuzt alle Ziele auf der Garten-Wunschliste an. Der Delicata-Kürbis, oder Cucurbita pepo , ist eine Art Winterkürbis. Während es der Cousin von Eichelkürbis und Zucchini ist, Manche sagen, dass es den zarten Geschmack einer Süßkartoffel hat.
In den Frühlings- und Sommermonaten angebaut, und geerntet und gegessen im Herbst und Winter, delicata erhält das Label Winterkürbis basierend darauf, wann er gegessen wird, nicht wenn es gewachsen ist. Dies ist eine Tatsache, die manche Leute zum Stolpern bringt. Jedoch, Delikatesse, Wie andere Winterkürbisse wird sie oft wegen ihrer Fähigkeit angebaut, in einem Keller oder einer Speisekammer mehrere Monate lang „lagerstabil“ zu bleiben, nachdem sie geerntet und gereift wurde. Das ist bei seinen Cousins, dem Sommerkürbis, nicht der Fall, der innerhalb einer Woche nach der Ernte gegessen werden muss.
Delicata-Kürbisse sind einjährige Weinpflanzen, die dünne grüne Ranken ausstoßen, die sich auf der Suche nach Platz über den Boden schlängeln. Breite, gelappte grüne Blätter drängen sich vom Stängel nach oben, um Energie für diese schnell produzierende Pflanze aufzusaugen. Darunter, breite gelbe Blüten ragen auf, um bestäubt zu werden. Männliche Blüten sind nicht an einem Kürbis befestigt, weibliche Blüten sind. Damit der Kürbis an der Rebe ansetzt und zur Reife heranwächst, Pollen von der männlichen Blüte müssen den Weg zur weiblichen Blüte finden.
Delicata hat mehr zu bieten als nur seine Früchte. Die Samen und Blüten dieser Pflanze sind ebenfalls essbar. Die Samen können gereinigt und dann geölt werden, gewürzt, und gebacken für einen knusprigen und leckeren Snack. Alternative, die Blüten; besonders die männlichen Blüten können gepflückt werden, gewaschen, ausgestopft, und frittiert zu einem absolut leckeren Snack.
Delicata-Kürbis sind cremefarbene, längliche Gemüse mit grünen Streifen oder Flecken, die bis zu 6" lang und 3" breit werden können. obwohl bekannt ist, dass einige auf 12 Zoll wachsen. Sie haben eine schöne orange-gelbe Fleischfarbe. Sie werden manchmal auch Erdnusskürbis oder Süßkartoffelkürbis genannt. Einige beliebte Sorten sind ‘Bush Delicata’, eine Buschsorte, und zwei, die für Süße gezüchtet wurden, „Zuckerhut“ und „Honigschiff“. Für Erzeuger in Regionen, die unter Echtem Mehltau leiden, Versuchen Sie es mit der Aussaat von ‘Cornell’s Bush Delicata’, die speziell wegen ihrer Resistenz gegen Echten Mehltau angebaut wurde.
Delicata-Kürbisse sind einjährige Kürbisse, die erst wachsen können, wenn alle Frostgefahr vorüber ist. Es ist am besten, sie etwa einen Monat vor Ihrem letzten Frostdatum drinnen zu beginnen und sie auszupflanzen, sobald sie ein paar Zentimeter groß sind, wenn die Frühjahrswachstumssaison beginnt. Delicata braucht etwa 100 Tage zum Wachsen, So können Sie ihre Startzeiten sogar mit anderen Kürbissorten versetzen.
Suchen Sie einen sonnigen Bereich (mit mindestens 8 Stunden Sonne täglich) in Ihrem Garten, in dem sie viel Platz zum Wachsen haben, und ergänzen Sie den Bereich mit 5 cm Kompost oder gut verrottetem Dünger.
Bei Direktsaat, in einen Hügel säen. Platzieren Sie diese 2 Fuß in Reihen von 6 Fuß auseinander. Säen Sie 3-5 Samen pro Hügel und verdünnen Sie sie nach dem Keimen auf zwei Pflanzen pro Hügel. Bei Transplantation. Starten Sie Ihre Samen in Schalen in einer sterilen Startermischung einen Monat vor dem letzten Frostdatum. Säen Sie die Samen 1/2-1 Zoll tief. Nach dem letzten Frost oder wenn die Sämlinge 5 cm groß sind, dann auspflanzen.
Manchmal kann es so aussehen, als ob Delicata-Kürbispflanzen selbst wachsen. Sie springen aus dem Boden und nehmen viel Platz ein (20 Quadratmeter oder mehr). Jedoch, Möglicherweise müssen Sie einige Dinge beachten, wenn Sie Delikatessen anbauen möchten.
Gärtner sollten sich zunächst für ihren Pflanzort entscheiden. Ein großartiger Züchter in den Zonen 8-10, Delikatesse, wie alle Kürbisse, braucht volles Sonnenlicht und wird ohne es zu kämpfen haben. Suchen Sie einen Standort, der groß genug ist, damit selbst der ausgewachsene Kürbis noch volle Sonne bekommt.
Starten Sie Ihre Samen, oder setzen Sie Ihre Sämlinge um, wenn alle Frostgefahr vorüber ist, und die Temperaturen erreichen tagsüber konstant 70 Grad. Alle Kürbisse sind extrem frostempfindlich und können selbst bei kürzestem Frost sterben.
Umgekehrt, während der Sommerhitze, Vermeiden Sie es, zu viel zu gießen, wenn die Blätter in der Nachmittagshitze welken. Sie welken während einiger der heißesten Stunden des Tages, weil die Geschwindigkeit, mit der die Feuchtigkeit die Pflanze verlässt, größer ist als die Geschwindigkeit, mit der die Wurzeln Feuchtigkeit aufnehmen können. Sie werden am Abend munter.
Der Delicata-Kürbis braucht eine gleichmäßig feuchte Erde, um zu gedeihen. Um das zu erstellen, Versuchen Sie, sie innerhalb weniger Zentimeter von einer Tropflinie zu platzieren. oder andere unterirdische Bewässerungssysteme.
Eine tiefe Bewässerung von 1-2 Zoll einmal pro Woche, Eine gleichmäßige Feuchtigkeitszufuhr sorgt für gesunde Wachstumsgewohnheiten. Vermeiden Sie es, von oben zu gießen oder Wassertröpfchen auf die Pflanze zu bekommen, da dies Krankheiten auf eine ansonsten gesunde Pflanze einbringen kann.
Trockene Bedingungen erfordern zusätzliches Gießen. Wenn Sie eine Trockenperiode durchmachen oder mit Sommerhitze zu kämpfen haben, Tiefes Gießen kann helfen, sicherzustellen, dass Sie gute, feuchtigkeitsgefülltes Fruchtfleisch auf Ihren eventuellen Früchten.
Die flachen Wurzeln von Delicata brauchen gut durchlässigen Boden, um zu gedeihen. Sandiger Boden, der mit reichhaltigem Kompost oder lehmiger Erde ergänzt wird, ist vorzuziehen. Bei Aussaat in Lehmboden, Versuchen Sie, Ihren Boden mit Perlit oder einer anderen Ergänzung zu verbessern, die die Entwässerung verbessern soll.
Delicata bevorzugt einen Boden-pH-Wert zwischen 6,0-6,8, wächst aber immer noch in etwas alkalischeren Böden. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihrem Anbaugebiet Kompost und Dünger hinzufügen, bevor Sie mit der Aussaat beginnen, da diese Pflanze eine starke Nahrungsquelle ist.
Für Bio-Gärtner, Düngen Sie am besten noch bevor die Sämlinge auflaufen! Was bedeutet das? Eines der besten Dinge, die Sie für den zukünftigen Erfolg im Garten tun können, ist, eine Abdeckung mit Kompost oder gut verrottetem Dünger über den Boden zu legen, in den Sie Ihren Kürbis in den Wintermonaten säen werden. Über ein paar Monate, es wird zusammenbrechen und in den Boden eindringen, so dass es für Ihre Samen und Pflanzen leicht verfügbar ist, um es im Frühling aufzusaugen und zu nutzen.
Sobald das anfängliche Wachstum stattgefunden hat, Düngen Sie Ihre Feinkost, indem Sie einen Dünger mit weniger Stickstoff als Kalium oder Phosphor verwenden. Zum Beispiel, eine 5-10-10 NPK-Mischung ist großartig, da sie die Nährstoffe enthält, die zum Setzen von Knospen und zur Entwicklung von Früchten benötigt werden. aber es ist wenig Stickstoff, der das Blattwachstum fördert. Versuchen Sie, diesen Dünger alle zwei Monate hinzuzufügen, sobald Ihre Sämlinge bis zur Erntezeit auftauchen.
Kürbispflanzen können ihren eigenen Kopf haben. Sie reagieren darauf, wie viel Wasser und volle Sonne sie mit Nährstoffen gekoppelt haben und können schnell einen Garten erobern. Um eine gesündere und köstlichere Ernte anzubauen, Möglicherweise müssen Sie Ihre Delikatessen beschneiden. Hab keine Angst, Sie können mit Kürbispflanzen Fehler machen und sie werden oft innerhalb weniger Tage zurückprallen.
Kürbis wächst an einer der zahlreichen Reben, die von einer einzigen Pflanze ausgehen. Während jede Anlage 5-7 lange Anhänger ausgeben kann, es ist am besten, mehrere davon zurückzuschneiden und das Wachstum stattdessen auf nur 2 zu konzentrieren. manchmal entspringt zusätzlicher Rebenwuchs seitlich aus einer einzelnen Rebe, Schneiden Sie auch diese zurück, um das Wachstum in der Frucht zu konzentrieren. Zusätzlich, Überwachen Sie die Anzahl der Delikatessen, die an einer einzelnen Rebe wachsen. Versuchen Sie, an jeder Rebe nicht mehr als 4 oder 5 Früchte zu entwickeln. Mehr und Sie werden feststellen, dass der Geschmack zur Erntezeit fehlt.
Viele Grower empfinden Kürbis als sehr widerspenstige Pflanzen. Sie durchstreifen den Hof und können versuchen, Platz von einer anderen Preisernte zu stehlen. Es ist sogar bekannt, dass Kürbisse auf Bäume klettern und an ihren Ästen baumeln. Einige Gärtner wenden sich an Spaliere, anstatt in einem Hügel zu wachsen, um ihre Pflanzen zu zähmen. Ein robustes Spalier; vorzugsweise mit einem Metallgewebe, kann Ihre Pflanzen über dem Boden halten und eine kleinere Stellfläche im Garten einnehmen. Zusätzlich, indem sie ihre Blätter vom Boden entfernen, die Pflanzen kommen wiederum seltener mit Bodenkrankheiten in Kontakt.
Fast alle dieser cremefarbenen Früchte mit grünen Streifen werden aus Samen gezogen. Schnell zu keimen, und einfach zu wachsen, Es gibt keinen wirklichen Grund, sich auf andere Weise zu verbreiten.
Delicata-Kürbis sind eine großartige Wahl für einen Winterkeller. Sie ähneln anderen Winterkürbissen in der Ernte, Heilung, und speichern.
Diese Früchte sind normalerweise etwa 50-55 Tage nach dem Setzen der ersten Knospen erntereif. Jedoch, sichergehen, Drücken Sie Ihren Fingernagel in die Haut des Kürbisses, um sicherzugehen. Wenn die Haut hart ist, Schneiden Sie den Stiel, der ihn mit der Rebe verbindet, zwei Zoll vom Kürbis entfernt ab.
Einmal ausgewählt, sie müssen für die langfristige Lagerung ausgehärtet werden. Lassen Sie sie zwei Wochen lang an einem trockenen und warmen Ort wie einer Veranda. Dies hilft ihnen, ihren süßen Geschmack weiter zu entwickeln und härtet die Haut, um sie für die langfristige Lagerung vorzubereiten.
Einmal geheilt, Sie können sie bis zu 3 Monate an einem kühlen, trockenen Ort wie einem Keller oder einer Speisekammer aufbewahren. Manche bewahren ihr cremefarbenes Kopfgeld sogar in Schränken auf, aber nur wenn es cool ist trocken, und belüfteter Raum.
Alternative, mit Feinkostkürbis, Sie können diese orangefarbenen Winterkürbisscheiben für ein schnelles Abendessen später leicht einfrieren. Einfach aufschneiden und die Delicata-Kürbiskerne herauskratzen und das Orangenfleisch in Halbmonde schneiden. Auf einem Keksblech einfrieren und dann in Gefrierbeuteln kondensieren. Versuchen Sie, es innerhalb von 3-4 Monaten zu verwenden, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Während Delicata-Kürbis normalerweise ziemlich einfach zu züchten ist, Manchmal werden Sie auf einige Probleme stoßen, die innerhalb der Squash-Familie üblich sind. Die häufigsten Probleme sind Mehltau oder Gurkenkäfer, aber es gibt auch einige andere.
Einige Gärtner stellen möglicherweise fest, dass sie eine blühende Pflanze haben, aber keine Blumen . In diesem Fall, Erhöhen Sie die Wassermenge, die Sie Ihrer Delikatesse geben. Wenn es weiß, dass es nicht genug Wasser bekommt, es wird nicht versuchen, Früchte zu tragen.
Umgekehrt, wenn du siehst Blumen, aber keine Früchte , Dies ist ein Bestäubungsproblem. Die weiblichen Blüten (die mit den Babyfrüchten an der Rückseite der Blüte) müssen Pollen von den männlichen Blüten (die Blüten ohne an ihnen befestigte Früchte) aufnehmen. Tupfe einfach die männliche Blüte mit einem Wattestäbchen oder Pinsel ab, um Pollen zu sammeln. Dann tragen Sie es auf die Mitte der weiblichen Blüte auf.
Zuletzt, wenn du findest, dass dein Obst spaltet sich auf noch am Weinstock, Reduzieren Sie sofort die Bewässerungsmenge, die Sie anwenden. Die Spaltung geschieht, weil die Pflanze versucht, mehr Wasser aufzunehmen, als sie tatsächlich Platz hat.
Blattläuse sind eine sehr häufige Bedrohung für Kürbisse. Sie können Anzeichen dafür sehen, wenn sich die Blätter unter sich kräuseln und sie gelb und deformiert werden. Dieser kleine lindgrüne Käfer kann Krankheiten verbreiten, also tilge sie schnell mit Neemöl, Florfliegen, oder insektizide Seife.
Gurkenkäfer liebe alles in der Squash-Familie. Sie werden sie erkennen, da es sich um kleine schwarze Käfer mit gelben Flecken oder Streifen auf dem Rücken handelt. Verwenden Sie Kaolin-Ton, um die Population zu verwalten, oder eine Reihenabdeckung, um sie von Ihren Pflanzen fernzuhalten. Pyrethrin ist auch ein wirksames organisches Pestizid.
Cutworms sind die schlimmsten! Sie werden über Nacht einen gesunden Sämling angreifen, durch den Babystamm schneiden und ihn effektiv töten. Beseitigen Sie diese mampfenden Bedrohungen mit BT-Spray. Verhindern, Entfernen Sie alte Pflanzen aus dem Bereich, während sie im Boden überwintern.
Schimmelpilze befallen die Kürbisfamilie regelmäßig, daher ist es wahrscheinlich, dass Sie auf einen stoßen.
Falscher Mehltau ist ein im Boden überwinternder Pilz, der auf die Blätter spritzt und gelbe Flecken bildet. Verwenden Sie zur Bekämpfung Neemöl oder ein Kupferfungizid. Verhindern Sie dies, indem Sie die Luftzirkulation innerhalb der Anlage sicherstellen.
Echter Mehltau kann durch Samen übertragen werden. Es erscheint als pulvriger Wuchs auf den oberen Oberflächen von Blättern und Stängeln und führt zu einem verkümmerten Wachstum. Verwenden Sie ein Fungizid, sobald es erscheint. Verhindern Sie dies, indem Sie sicherstellen, dass die Anlage nicht überfüllt ist und eine ausreichende Luftzirkulation und Lichteinwirkung hat. und Verwendung von behandeltem Saatgut.
Eine Pflanze, die aussieht, als ob sie plötzlich ohne Wasser ist und in wenigen Tagen dramatisch verwelkt, kann darunter leiden Bakterienwelke . Es wird durch Bakterien verursacht, aber durch Gurkenkäfer verbreitet. Es gibt keine rettenden Pflanzen, die Bakterienwelke entwickeln. Entfernen Sie sie sofort. Vermeiden Sie es, für eine Weile Kürbis oder andere anfällige Pflanzen an diesem Ort zu platzieren. An die Stelle des Kürbisses können resistente Pflanzen treten.
F:Braucht Delicata-Kürbis ein Spalier?
A:Während Delicata kein Spalier braucht, es ist eine großartige Option für Züchter mit begrenztem Platz im Garten, sowie diejenigen, die Probleme mit Echtem Mehltau bekämpfen.
F:Wie lange dauert es, einen Delicata-Kürbis anzubauen?
A:Es dauert 100-110 Tage, bis eine Delikatesse vom Samen zur Frucht wächst.
F:Kann man Delicata-Kürbis in einem Behälter anbauen?
Antwort:Ja. Jedoch, Sie benötigen einen Behälter mit mindestens 7 Gallonen Fassungsvermögen, damit genügend Platz für die Pflanzenwurzeln vorhanden ist. Erwarten Sie, dass sie über die Seiten des Containers laufen und planen Sie entsprechend!
