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Moderne Landwirtschaft
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Dies ist der zweite Teil einer zweiteiligen Serie zum Anlegen und Pflegen eines Bio-Gemüsegartens. Der Schwerpunkt des ersten Teils lag auf der Bodengesundheit und der Erhaltung eines gesunden Bodens. Im zweiten Teil, Wir gehen auf das Wesentliche bei der Bewirtschaftung eines Bio-Gartens ein und konzentrieren uns auf folgende Themen:
Von meinem Schreibtisch, Ich habe einen perfekten Blick auf unseren Gemüsegarten im Hinterhof. Es vergeht kein Tag, an dem ich nicht über die oben aufgeführten Themen nachdenke. Weil ein Gemüsegarten so dynamisch ist und sich ständig verändert, diese Themen kommen ständig ins Spiel. Damit, Beginnen wir mit dem zweiten Teil des Anlegens und Pflegens eines Bio-Gemüsegartens.
Bio-Saatgut verstehen und schätzen, wir müssen zuerst nicht-organisches Saatgut verstehen. Die meisten Hausgärtner pflanzen einen Samen für die daraus resultierende Ernte und den Verzehr von Gemüse, Frucht, Kräuter, und/oder Blumen. Jedoch, auf Saatgutfarmen, Landwirte bauen Pflanzen speziell für die Saatgutproduktion anstelle von essbaren Nahrungsmitteln an. Auf nicht biologischen Betrieben, Bei den Pflanzen, die das Saatgut produzieren, werden synthetische Chemikalien und Pestizide verwendet. Darüber hinaus erlauben die aktuellen Vorschriften die Anwendung höherer Prozentsätze von Chemikalien auf Pflanzen, die für die Saatgutproduktion angebaut werden, anstatt für den Verzehr. Da Pflanzen, die für die Saat angebaut werden, länger im Boden bleiben, deshalb, mehr Chemikalien aufgetragen.
Auf der anderen Seite, Bio-Saatgutfarmen mit einer Zertifizierung des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) müssen die Vorschriften des National Organic Program (NOP) einhalten. Wir wissen aus Teil eins, dass synthetische Chemikalien und Pestizide im Rahmen dieses Programms nicht erlaubt sind. Zusätzlich, Bio-Bauernhöfe müssen Bio-Saatgut verwenden, um die Anforderungen des USDA National Organic Program zu erfüllen.
Okay, also was bedeutet das alles? Brunnen, Durch die Wahl von Bio-Saatgut tragen Sie nicht zur Umweltverschmutzung bei, die durch die konventionelle Saatgutproduktion durch den Einsatz von Chemikalien verursacht wird. Zusätzlich, Sie beginnen Ihre Pflanzen mit Samen, die keiner chemischen Behandlung unterzogen wurden. Deswegen, Ein Schlüssel zur Schaffung und Pflege eines Biogartens ist die Verwendung von Biosaatgut.
Um unsere Diskussion über Saatgut abzuschließen, wir müssen die verschiedenen Deskriptoren auf Seed-Paketen verstehen. Da diese Beschreibungen verwirrend sein können, eine Definition gängiger Begriffe finden Sie weiter unten.
Offen bestäubt bezieht sich auf Pflanzen, die auf natürliche Weise durch Wind bestäubt wurden, Insekten, Vögel, oder Menschenhand. Da der Pollenfluss nicht eingeschränkt ist, Offenabstäubende Sorten sind genetisch vielfältiger und können sich auch besser an die lokalen Wachstumsbedingungen anpassen.
Offen bestäubte Pflanzen bleiben von Jahr zu Jahr konstant, solange Pollen nicht zwischen verschiedenen Sorten derselben Art geteilt wird (z. B. zwischen a Schnapswein Tomate und a San Marzano Tomate). Es gibt mehrere Vorteile von offen bestäubten Samen, darunter:(1) die Fähigkeit, Samen zu retten, (2) Samen sind weniger teuer, und (3) das resultierende Nahrungsmittel hat normalerweise einen besseren Geschmack.
Mit Hybridsamen, Die Bestäubung wird durch menschliche Eingriffe gesteuert. Wenn der Pollen zweier verschiedener Arten oder Sorten fremdbestäubt wird, entsteht eine neue Hybridsorte. Wenn auf einer Hybridsaatgutverpackung ein „F1“-Etikett erscheint, es ist die erste Fremdbestäubung zweier Arten oder Sorten. Diese Samenarten profitieren von einer oder mehreren bestimmten Eigenschaften (wie z. B. hoher Ertrag, Krankheitsresistenz, bessere Farbe, oder Geschmack).
Weil Hybridsamen genetisch bedingt sind instabil , sie können nicht für die Verwendung in zukünftigen Jahren gespeichert werden. Zusätzlich, die Pflanzen würden nicht den ursprünglichen Samen entsprechen. Ebenfalls, Hybridsaatgut ist nicht dasselbe wie genetisch verändertes (GVO) Saatgut. Bei GVO-Samen wurden Veränderungen in ihrer DNA mit gentechnischen Methoden eingeführt, im Gegensatz zu traditionellen Kreuzungen wie bei einer Hybride.
Saat. einer bestimmten Kultursorte, die es seit mehr als 50 Jahren (1951 und früher) gibt, sind Erbstücksamen. Betrachten Sie sie als eine Antiquität, die von Generationen von Gärtnern / Bauern weitergegeben wurde. Heirloom-Sorten sind offen bestäubt, was bedeutet, dass die Pflanzen auf natürliche Weise vom Wind bestäubt wurden, Insekten, Vögel, oder Menschenhand.
Wenn Sie Samen von offen bestäubten Sorten speichern, sie produzieren im Allgemeinen Pflanzen, die mit ihren Eltern größtenteils identisch sind. Zusätzlich, Erbstücksorten bieten einen wichtigen Vorteil, indem sie die Biodiversität (Variabilität zwischen lebenden Organismen) innerhalb unseres Ökosystems erhalten. Gentechnisch verändertes Saatgut kann nicht als Erbstücke gelten.
Samen, die von Pflanzen stammen, bei denen der Züchter nach den von den Bio-Standards eines Landes festgelegten Praktiken zertifiziert ist, können als Bio gekennzeichnet werden. In den USA, Das Leitungsgremium sind die Regeln und Spezifikationen des National Organic Program des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Zu den Praktiken auf Biobetrieben gehören die Wiederverwendung von Ressourcen, Erhaltung der Artenvielfalt, und den Einsatz chemischer Düngemittel verbieten. Bio-Saatgut kann offen bestäubt werden, Hybrid oder Erbstück.
Biodynamisches Saatgut erfüllt die Bio-Anforderungen für die Zertifizierung nach dem USDA National Organic Program und geht weiter mit „strengeren Anforderungen an importierte Fruchtbarkeit, stärkere Betonung von betriebsinternen Lösungen für Krankheiten, Pest, und Unkrautbekämpfung, und detaillierte Spezifikationen zu Wasserschutz und Biodiversität“.
Demeter USA ist der einzige Zertifizierer für biodynamische Farmen und Produkte in Amerika. Im Bild links, das Demeter-Symbol befindet sich unten links auf dem Saatpaket. Erinnern, Als biodynamisch zertifiziertes Saatgut ist ebenfalls Bio, obwohl das USDA-Bio-Symbol nicht vorhanden ist.
Bodenbearbeitung war für mich persönlich ein so verwirrendes Thema. Als ich über Hausgärtner las, die sich an Direktsaat-Praktiken halten, Ich frage mich, was das wirklich bedeutet. In diesem Abschnitt werden Bodenbearbeitungspraktiken besprochen, die für die Bodengesundheit bei der Erstellung und Pflege eines biologischen Gemüsegartens gut sind.
Zuerst, Lassen Sie mich zunächst sagen, dass ich den Begriff "niedrige Kasse" im Gegensatz zu "keine Kasse" mag. Wenn Sie die Bodengesundheitspraktiken in Teil 1 befolgen, Es wird immer notwendig sein, Dünger einzubringen, Kompost, und Deckfrüchte in den Boden über eine niedrige Bodenbearbeitungsmethode.
Jetzt, Lassen Sie uns Bodenbearbeitung und Bodenbearbeitungsgrade im Kontext eines Hausgartens definieren. Im landwirtschaftlichen Sinne angewendet, Bei der Bodenbearbeitung wird der Boden mit mechanischen Mitteln bewegt. Mechanisch kann über Handwerkzeuge wie Breitgabeln, Rechen, Hacken, oder Schaufeln. Zusätzlich, es gibt Methoden wie Rototilling und Pflügen.
Welche Auswirkungen hat die Bodenbearbeitung auf die Bodengesundheit? Brunnen, Der Boden ist mit einer dynamischen Reihe von Mikroorganismen gefüllt, die sowohl Bakterien als auch Pilze umfassen. Unter anderem, diese Mikroorganismen kontrollieren die Verfügbarkeit von Pflanzennährstoffen, Stickstoffkreislauf, und Zersetzung organischer Stoffe. Zu viel Bodenbearbeitung kann die Leistungsfähigkeit dieser Mikroorganismen schwächen. Die Quintessenz, Ihr Boden wird produktiver, je weniger wir diese Mikroorganismen stören. Deswegen, Keine oder geringe Bodenbearbeitung ist besser für die Bodengesundheit.
Bei konventioneller Bodenbearbeitung es gibt drei arten:
In der Vergangenheit, Die primäre Bodenbearbeitung war eine gängige Methode, um neue in den Boden eingelassene Gartenbeete zu schaffen. Heute, Es gibt Direktsaat-Praktiken wie „Lasagne-Gärtnern“, die eine primäre Bodenbearbeitung überflüssig machen. Lasagne-Gartenarbeit ist eine Methode ohne Graben, um ein neues Gartenbeet zu schaffen.
Diese Methode, auch als Blattkompostierung bekannt, ist eine Methode, bei der der Boden unter Mulchschichten ungestört bleibt. Lasagne-Gartenarbeit braucht Zeit, weil der Kompostierungsprozess langsam ist. Daher, gib dir Zeit zum Planen. Für unsere „Lasagne“-Gartenbeete, der Prozess begann im Herbst und wurde im folgenden Frühjahr abgeschlossen. Zuerst, wir haben den bereich für die neuen betten markiert. Nächste, direkt über dem Gras wurde eine Lage Pappe gelegt. Von dort verbreiten wir Torfmoos, kompostierter Kuhmist, Mutterboden, und eine Schicht Holzspäne. Im Frühjahr, Wir hatten ein tolles Gartenbeet, in das wir direkt gepflanzt haben.
Der Schlüssel zur Aufrechterhaltung eines Direktsaat- oder Niedrigsaatgartens besteht darin, den Boden jederzeit zu bedecken. Dazu gehört das Anpflanzen Ihrer Hauptkulturen, mit Zwischenfrüchten, oder Bedecken des Bodens mit organischem Mulch wie Laub oder Stroh. Die Bodenbearbeitung hängt auch von der Art des Bodens ab. Bei sandigen Böden ist es im Allgemeinen einfacher, eine Methode mit geringer Bodenbearbeitung anzuwenden als bei tonigen Böden.
Unser Gemüsegarten in NJ hat schweren Lehmboden. Während ich das Abdecken übe, Ich finde es immer noch hilfreich, einmal im Jahr die Grundbodenbearbeitung mit einer Breitgabel durchzuführen. Ich benutze die Breitgabel, um die ersten 6 Zoll Erde zu belüften und zu lockern, bevor ich ein glattes Gartenbett schaffe. Für unseren Boden, dieser Prozess verbessert die Entwässerung, erhöht die Wurzeltiefe, Dadurch werden Nährstoffe für die Wurzeln besser zugänglich.
Am Ende des Tages, tun Sie, was für Ihren Garten und Ihre Bodenart am besten ist. Studien haben gezeigt, dass ein weniger bearbeiteter Garten sowohl für die Arbeit der Mikroorganismen als auch für die Bindung von Kohlenstoff im Boden besser ist. Für neue Gartenbeete, Ich empfehle die Lasagne-Methode sehr.
Bewässerung ist ein universelles Thema, egal ob Sie einen Bio-Gemüsegarten oder einen konventionellen Garten anlegen und pflegen. Ich beschreibe es hier, weil es wichtig ist. Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, was die Bewässerung des Gartens bewirkt? Wir wissen, dass Pflanzen Wasser brauchen, aber warum? So bewirkt das Gießen der Pflanzen:
So, Was beeinflusst die Bewässerungshäufigkeit? Brunnen, Es gibt mehrere Faktoren, darunter:
Eine allgemeine Regel zu befolgen ist, dass sandige Böden ½ Zoll Wasser pro Woche benötigen, während Lehmböden 1 Zoll Wasser pro Woche benötigen. Jedoch, Es fällt mir schwer, mir das Gießen in Zentimetern vorzustellen. Deswegen, lass uns Zoll in Gallonen umrechnen. Als Beispiel nehmen wir meinen Garten.
360 (m² meines Gartens)/100 =3,6 * 62 =223,2 Gallonen Wasser/Woche
Jetzt wissen Sie, wie viel Wasser Sie für Ihren Garten benötigen. Die nächste Frage ist, wie lange die Wasserversorgung laufen soll.
In diesem Beispiel, Wir gehen von Handbewässerung mit einem Gartenschlauch aus.
In diesem Beispiel, wir gehen von einer Bewässerung mit Tropfbewässerung aus.
Nachfolgend finden Sie die Bewässerungsrichtlinien:
Der Ansatz für das Management von Pflanzennährstoffen bei der Erstellung und Pflege eines Bio-Gemüsegartens unterscheidet sich von einem herkömmlichen Garten. In einem Bio-Garten, Die Strategie besteht darin, nährstoffreiche Böden durch Zugabe von organischem Material wie kompostiertem Dünger aufzubauen, Kompost, und Deckfrüchte. Im ersten Teil des Erstellens und Pflegens eines biologischen Gartens, das Thema Bodengesundheit wird intensiv diskutiert.
Jedoch, auch in einem Bio-Garten, in der Regel ist es notwendig, zusätzliche Nährstoffe zuzuführen. Pflanzen brauchen sowohl Makro- als auch Mikronährstoffe. Guter Boden sollte die folgenden drei Makroelemente enthalten:
Düngemittel enthalten drei Nummern auf dem Etikett wie 5-10-5. Dies impliziert den Prozentsatz von N, P, und K. In einem 5-10-5-Dünger, es gibt 5% Stickstoff, 10 % Phosphor und 5 % Kalium. Ein Bodentest zeigt Ihnen, ob Ihr Boden einen Mangel an einem der oben genannten Nährstoffe außer Stickstoff aufweist. Bodentests können Stickstoff nicht messen, weil er zu dynamisch ist.
Hier sind Arten von organischen Düngemitteln, die Makronährstoffe enthalten:
Calcium und Magnesium gelten als Mikronährstoffe. Der Unterschied zwischen Makro- und Mikronährstoffen besteht darin, dass Pflanzen höhere Mengen an Makronährstoffen benötigen, während sie nur minimale Mengen an Mikronährstoffen benötigen.
Jede Gemüsekultur hat einen anderen Nährstoffbedarf. Zusätzlich, Der Nährstoffbedarf ändert sich mit dem Wachstum der Pflanze. Während Stickstoff erforderlich sein kann, um neues Wachstum zu fördern, wenn eine Pflanze Früchte trägt, Phosphor kann benötigt werden. Deswegen, Es ist am besten, jede Kultur zu untersuchen, um den Nährstoffbedarf zu verstehen.
Ich habe gelernt, dass die Vorbeugung und der Anbau gesunder Pflanzen der beste Ansatz zur Bekämpfung von Schädlingen sind, wenn man einen Bio-Gemüsegarten anlegt und pflegt. Es gibt einen weltweiten Standard für die Bekämpfung von Gartenschädlingen (einschließlich Krankheiten), der als Integriertes Schädlingsmanagement (IPM) bezeichnet wird. Ich mag das Framework, weil es Sie durch einen durchdachten Prozess führt, um die zugrunde liegende Ursache zu verstehen. Schließlich, das Ziel ist nicht, alle Schädlinge zu beseitigen, sondern um Schädlinge auf einem akzeptablen Niveau zu bekämpfen.
Ein Aspekt von IPM ist die Prävention. Es gibt zwei Schlüsselpraktiken, die Sie befolgen können:
Hier sind vier Möglichkeiten, um Schädlinge im Garten zu bekämpfen. Bei der Betrachtung von Optionen, chemisch (organisch oder synthetisch) sollte immer die letzte Option sein.
Physische Kontrolle beinhaltet das Verhindern des Zugangs zu Ihrer Pflanze oder das physische Entfernen von Schädlingen aus der Pflanze. Beispiele beinhalten:
Jedes Jahr, Es gibt mehr Pflanzensorten, die gezüchtet werden, um gegen bestimmte Schädlinge und Krankheiten resistent zu sein. Beim Kauf von Samen, Überprüfen Sie das Etikett, um festzustellen, ob die Samen gegen Schädlinge oder Krankheiten resistent sind. Krankheitsresistente Sorten sind in der Regel Hybridsamen.
Manchmal werden Sie über das Anziehen lesen. vorteilhaft “ Insekten in Ihren Garten. Einige Beispiele für nützliche Insekten sind Marienkäfer (die sich von Blattläusen und Spinnmilben ernähren), Libellen (füttern von Mücken und Fliegen), Gottesanbeterin (ernährt sich von Fliegen und Heuschrecken), und Schlupfwespen ( ernähren sich von Blattläusen, fliegt, Raupen). Um nützliche Insekten anzulocken, Pflanzen Sie einheimische Pflanzen in und um Ihren Garten.
Dies sollte Ihre letzte Option sein. Jedoch, es sind organisch-chemische Kontrollen zu beachten. Zuerst, den Schädling identifizieren. Sekunde, das Ausmaß des Schädlingsbefalls ermitteln. Chemische Kontrollen sollten nur verwendet werden, wenn ein Schädlingsproblem vorliegt, das mit anderen Methoden nicht bekämpft werden kann. Wenn Sie auf chemische Kontrolle zurückgreifen, Lesen Sie das Etikett auf dem Produkt sorgfältig durch. Das Etikett weist auf kontrollierte Insekten hin, die richtige Anwendungstechnik, die Anwendungsrate/-menge, und die Giftigkeit.
Achten Sie auf das Bio-Label oder das OMRI-Label auf jeder chemischen Kontrolle, die Sie für Ihren Bio-Garten kaufen. Zusätzlich, Lesen Sie immer das Etikett für Anweisungen, wann und wie viel aufgetragen werden soll.
Wie bei der Schädlingsbekämpfung Der Schlüssel zum Krankheitsmanagement bei der Schaffung und Pflege eines Bio-Gemüsegartens ist die Prävention. Verwenden Sie die folgenden Strategien, um Krankheiten in einem Bio-Gemüsegarten zu bewältigen.
Es gibt viele Hybridpflanzen, die speziell gezüchtet wurden, um Krankheiten zu widerstehen. Dies bedeutet nicht unbedingt, dass die Pflanze die Krankheit nicht bekommt, aber die Wirkung wird nicht so groß sein. Saatgutpakete werden die Krankheitsresistenz auflisten.
Fruchtfolge ist die Praxis, jedes Jahr Gemüse in Ihrem Garten zu bewegen (z. Salat nicht jedes Jahr an derselben Stelle anpflanzen). Warum ist das wichtig? Rotierende Pflanzen haben zwei wichtige Aufgaben:Erstens unterbricht es den Insekten- und Krankheitszyklus, der Ihr Gemüse im Vorjahr gestört haben könnte, und zweitens ermöglicht es dem Boden, sich von den Nährstoffen zu regenerieren, die die vorherige Ernte dem Boden entzogen hat.
Luftzirkulation und Lichtintensität werden bei richtigem Abstand verbessert, Dadurch wird die Entwicklung einer Krankheit verhindert.
Wenn Sie im Garten bleiben, weitere Pflanzen können von derselben Krankheit befallen werden.
Da die Tröpfchenbewässerung das Wasser an der Basis der Pflanze konzentriert (anstelle der Blätter), Krankheit tritt seltener auf.
Mulchen wird Krankheiten bekämpfen, indem der Kontakt zwischen Pflanze und Boden verringert wird. Mulches enthalten Stroh, Heu, Hackschnitzel, und verlässt.
Säubern Sie alte Pflanzenreste und desinfizieren Sie Gartengeräte und Behälter nach Gebrauch.
Organische Fungizide kann hilfreich sein verhindern die Entwicklung von Krankheiten. Daher, Anwendung von Fungiziden vor Anzeichen einer Krankheit. Hier ist ein Link zu einer guten Quelle für weitere Informationen über organische Fungizide. Achten Sie auf das Bio-Label oder das OMRI-Label auf jeder chemischen Kontrolle, die Sie für Ihren Bio-Garten kaufen.
