Nichts sagt Sommer wie eine Tomate

Nichts sagt Sommer so sehr wie eine pralle und saftige Tomate. Obwohl es sich technisch gesehen um eine Frucht handelt, bezeichnet fast jeder die Tomate als ihr Lieblingsgemüse. Sogar die Leute, die keinen Garten pflegen, haben normalerweise ein oder zwei Tomatenpflanzen, weil es ehrlich gesagt fast so viel Spaß macht, sie zu züchten, wie sie zu essen.

Da sie die ultimative Hinterhofpflanze sind, hat keine andere Frucht mehr Aufmerksamkeit von Pflanzenzüchtern und Saatgutrettern erhalten. Das Ergebnis davon kann sowohl gut als auch schlecht sein; Obwohl es so viele Sorten zur Auswahl gibt, wird es immer schwieriger, eine Auswahl zu treffen.

Bevor Sie jemals den Tomatengang in Ihrem örtlichen Gewächshaus durchgehen, sollten Sie sich vielleicht entscheiden, ob Sie nur ein paar saftige Früchte essen möchten oder ob Sie nach Tomaten suchen, um Salsa, Spaghettisauce usw. zuzubereiten. Es gibt zwei grundlegende Arten von Tomaten , bestimmt und unbestimmt.

Die bestimmte Art hört auf zu wachsen, wenn die Früchte eine bestimmte Größe erreichen. Oft als Buschtomaten bezeichnet, produzieren sie auf einmal Früchte, normalerweise über einen Zeitraum von zwei bis drei Wochen. Das kann großartig sein, wenn Sie sie einfach alle auf einmal essen möchten, aber nicht so großartig, wenn Sie den ganzen Sommer über frisches Obst planen. Sie gedeihen gut in Containern oder dicht nebeneinander gepflanzt.

Die unbestimmte Art wächst und produziert die ganze Saison bis zum ersten Frost Früchte. Da sie weiter wachsen, werden die Pflanzen ziemlich groß und brauchen Unterstützung wie Spaliere, Pfähle oder Käfige. Ein Wort der Vorsicht, wenn Sie Käfige verwenden, geben Sie ein wenig Geld aus und kaufen Sie die stabileren, besser gebauten, da die leichteren und billigeren dazu neigen, sich mit dem Gewicht der Pflanze zu biegen, was sie so gut wie unbrauchbar macht.

Eine der großen Fragen beim Anbau von Tomaten ist, ob man beschneiden soll oder nicht. Die meisten Leute entfernen einige der Saugnäpfe, die sich während des frühen Wachstums zwischen dem Hauptstiel und den Seitenzweigen bilden. Beschnittene Pflanzen tragen frühere und größere Tomaten, aber die Anzahl der Früchte ist geringer. Übermäßiges Beschneiden kann Sonnenbrand verursachen, was ein gelber, sonnenverbrannter Fleck ist, der Blasen bildet. Unbeschnittene Pflanzen erbringen doppelt so viel, aber es dauert länger, bis die Früchte reifen.

Wie auch immer Sie sich zum Thema Beschneiden verhalten, seien Sie sicher und beschneiden Sie niemals bestimmte Sorten, oder Sie werden am Ende nur ein paar Fruchtbüschel haben, weil sie ihre Früchte an den Enden ihrer Zweige tragen, genau an dem Teil, der beschnitten würde! Das Beschneiden beeinflusst auch indirekt den Geschmack. Mit wenig oder keinem Beschneiden gibt es mehr Blätter, was bedeutet, dass mehr Photosynthese stattfindet.

Wenn dies geschieht, wird mehr Zucker produziert, was die Frucht süßer macht. Sie müssen jedoch einen goldenen Mittelweg finden. Sie möchten genug Blätter, um genügend Schatten zu spenden, damit die Frucht süßer wird, obwohl die Reifung länger dauert, aber andererseits, wenn die Blätter zu dick sind, kann keine frische Luft zirkulieren.

Soweit es um die Bewässerung geht, benötigen Tomaten regelmäßig 2,5 bis 5 cm Wasser pro Woche. Ungleichmäßiges Gießen kann Blütenendfäule verursachen und dazu führen, dass die Spitzen aufspringen. Auch zu viel Stickstoff und ein hoher Säuregehalt des Bodens können diese Krankheit verursachen. Gestresste Pflanzen entziehen den Früchten Kalzium und schicken es an die Triebe, damit sie weiter wachsen.

Hören Sie bei der Fütterung auf Ihre Pflanzen. Wenn Sie gelbe Blätter sehen, fehlt den Pflanzen Stickstoff. Seien Sie sparsam, wenn Sie diesen Nährstoff hinzufügen, denn wenn Tomaten zu viel Stickstoff bekommen, haben Sie üppiges Laub mit wenig oder keinen Früchten.

Wenn Sie violette Blätter sehen, schreit die Pflanze nach mehr Phosphor, worauf Sie achten sollten, da Phosphor der wichtigste Nährstoff für die Fruchtproduktion ist. Um den Pflanzen bei der Fütterung nicht zu viel Stickstoff zuzuführen, ist es am besten, sie mit Kompost, flüssigem Seetang oder Fischemulsion zu düngen.

Natürlich haben erfahrene Tomatenzüchter ein paar Tricks im Ärmel, von denen sie schwören, dass sie der Pflanze helfen, die besten Früchte zu produzieren. Eines der beliebtesten „Geheimnisse“ ist es, beim Pflanzen der Tomaten zerdrückte Eierschalen und Kaffeesatz in das Loch zu geben. Andere füttern die Pflanzen mit Knochenmehl oder einer Prise Bittersalz.

Bei der Auswahl der Sorten stehen in jeder Kategorie mehrere zur Auswahl. Einige eignen sich besser für die Saftherstellung, andere wie Beefsteaks eignen sich besser zum Schneiden und Auflegen von Sandwiches. Romas kochen zu einer dickeren Sauce und sind nicht so saftig. Gelbe Sorten sind magenfreundlicher, da sie weniger Säure enthalten.

Da ich in jeder Hinsicht ein Liebhaber von Tomaten bin, bevorzuge ich eine Sorte. Jedes Jahr mache ich ein paar bewährte und experimentiere auch mit ein paar neuen Typen. Was auch immer Sie tun, vergessen Sie nicht, ein paar Kirsch- oder Traubentomatenpflanzen zu haben. Es gibt nichts Besseres, als sie vom Strauch zu pflücken und direkt in den Mund zu stecken!

Tomaten sind wirklich eine der am einfachsten zu züchtenden Pflanzen. Wenn Sie noch nie versucht haben, sie anzubauen, sollten Sie sie vielleicht ausprobieren, besonders wenn sie einer Ihrer Sommerfavoriten sind. Selbst der schlechteste selbst angebaute schmeckt besser als jeder, der im Laden gekauft wird.