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Wenn Sie der Meinung sind, dass Salat einfach anzubauen ist, versuchen Sie, einige Saisons hintereinander Samen zu säen, und sehen Sie, ob Ihre Ernte jedes Jahr gleich ist.
Die Chancen stehen gut, dass die Ernten in Ihrem Garten im Freien stark variieren werden.
Kopfsalat wird durch Temperaturen, zu viel Feuchtigkeit, zu wenig Wasser, Schädlinge, Hagel und mehr beeinträchtigt. Doch normalerweise bekommt man Warnzeichen, bevor es zu spät ist. Ab diesem Punkt können Sie Ihren Salat auch als Schneckenfutter stehen lassen.
Bei näherer Überlegung kompostieren Sie die Blätter besser, wenn sie nicht mehr zum Essen geeignet sind.
Es ist erwähnenswert, dass Sie unter Gewächshausbedingungen viel mehr Kontrolle über das Wetter haben (Hitze/Sonne, Bewässerung/Regen usw.). Obwohl Sie diesen kostbaren Anbauraum vielleicht für einige noch schwieriger anzubauende Pflanzen aufheben möchten.
Während loser Blattsalat als der am einfachsten anzubauende Salat gilt, lohnt es sich, nachzulesen, wie man im Laden gekaufte Eisbergköpfe anbaut. Denn es gibt einen großen Unterschied zwischen dem Anbau dieser beiden Sorten.
Für Salatliebhaber da draußen ist es hilfreich, Ihre Salatsorten zu kennen.
Sie wissen, was Sie gerne im Laden kaufen. Also, was möchten Sie in Ihrem Garten anbauen?
Das heißt, es bildet überhaupt keinen Kopf, sondern Blätter. Die Ernte ist denkbar einfach. Pflücken Sie einfach die einzelnen Blätter ein paar Zentimeter über dem Boden.
Gut waschen und nach Belieben kauen.
Ernten Sie nur so viel, wie Sie für jede Mahlzeit oder jeden Snack benötigen, und lassen Sie die Stängel mehr Blätter produzieren, während Sie Ihren Bauch ruhen lassen.
Obwohl es in nur 45 Tagen reift, können Sie viel früher damit beginnen, es zu essen. Wenn Sie beginnen, die übermäßig dichten Reihen auszudünnen (wie sind die dorthin gekommen?), können Sie Ihre Arbeit testen.
Das Tolle an losem Blattsalat ist, abgesehen davon, dass er die ganze Saison über wachsen kann, dass der Geschmack dem von Eisbergsalat weit überlegen ist. Das musst du selbst pflanzen.
Verwandte Lektüre:Wie man Cut-and-Come-Again-Salat anbaut
Obwohl einige Leute argumentieren, dass dies der Fall ist. Dies können Sie selbst entscheiden.
Es könnte weniger verwirrend sein, wenn die Leute es bei seinen anderen Namen nennen würden:Boston oder Bibb.
Auf jeden Fall ähnelt es einem Crisphead, da es einen Kopf bildet, wenn auch einen sehr lockeren. Blätter sind zart und mild, was sie rundum zur ersten Wahl für Salate mit wenigen Zutaten macht.
Eine Sache, auf die Sie beim Anbau von Butterblumen achten sollten, ist, dass sie dazu neigen, in der Hitze der Sonne bitter zu werden. Wenn Sie in einem sehr heißen Klima leben, kann eine Schattenabdeckung erforderlich sein. Oder pflanzen Sie sie zunächst im Halbschatten.
Die Tage bis zur Reife für Butterheads/Bostons/Bibbs/Buttercrunches reichen von 40 bis 70 Tagen, also wählen Sie Ihre Sorte entsprechend Ihren Gartenplänen aus.
Schnell reifende Köpfe werden weniger schnell explodieren.
Aus dem Laden bekommen Sie den ganzen Kopf. Wenn Sie es in Ihrem Garten anbauen, können Sie zuerst die äußeren Blätter essen, eines nach dem anderen, und sich an der Pflanze nach oben arbeiten. Eine großartige Option, wenn Sie für einen ernten.
Wenn Sie eine Salatsorte mit mehr Nährstoffen und noch mehr Geschmack suchen, werden Sie Romaine finden.
Sowohl die Romaine-Blätter als auch die Herzen sind eine nützliche Quelle für die Vitamine A, C, K. Eisen und Kalzium sind enthalten.
Optisch unterscheidet sich Romaine von den anderen Salatsorten dadurch, dass er einen länglichen Kopf bildet. In einigen Fällen werden sie bis zu einem Fuß groß.
Die äußeren Blätter sind dunkler grün und dicker als Buttersalat. Näher an der Mitte oder dem Herzen haben die Blätter einen blassen Grünton. Geschmacklich sind die Romaine-Herzen erstaunlich und oft der Star sensationeller Caesar-Salate.
Aber zurück zum Garten für nur eine Sekunde. Sie könnten langsam aufgehen, obwohl sie in der Sommerhitze bitter werden können.
Im Fall von Romaine sollten Sie sie nicht von ihren Blättern befreien. Warten Sie, bis der gesamte Kopf für die Ernte bereit ist. Die Reifezeit für Römersalat beträgt 60-80 Tage.
Du kannst einen Romaine-Kopf einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor du ihn verzehrst.
Warum also anbauen?
Nur um zu beweisen, dass Sie es können wenn Sie ein selbstständiger Gärtner werden, der nichts im Laden kaufen muss. Zumindest kein perfekt geformter Salatkopf.
Er ist nicht nur schwieriger im Freiland anzubauen, sondern hat auch den niedrigsten Nährwert aller Salate. Aus Gründen, die nicht sofort ersichtlich sind, ist Eisbergsalat trotz dieser leichten Nachteile bekannt und beliebt.
Eisbergsalat wächst auch langsam, erreicht eine Reife von etwa 80 Tagen und ist hitzeempfindlicher als andere Salatsorten.
Aber die Form, die Klassik von allem. In eines zu schneiden bedeutet, sich an Ihre Kindheit mit einem knusprigen Wedge auf Ihrem Teller zu erinnern. Erstickt in Ranch- oder French-Dressing.
Aber es wird einige Arbeit erfordern, um einen knackigen Kopf zu formen, der es wert ist, in diesen Salat eingearbeitet zu werden.
In der Zwischenzeit gibt es hier 20 Salatsorten, die im Herbst und sogar im Winter wachsen.
Nur um Ihre Gartenkenntnisse auf dem neuesten Stand zu halten und ständig zu erweitern.
Nun, da Sie viel mehr über Salat wissen, als Sie jemals dachten, lassen Sie uns zu dem übergehen, was das Wachstum dieser üppigen Blätter erschweren kann.
Wenigstens ist Salat immer einfach zu essen.
Wie wir bereits erwähnt haben, gilt Salat im Allgemeinen als einfach anzubauende Pflanze. Es ist nichts anderes, als zu versuchen, Brotsamenmohn anzubauen.
Oder Tomaten.
Nach meiner Erfahrung kann der Anbau von Tomaten lächerlich einfach oder erschreckend schwierig sein. Es kommt darauf an, was der Sommer mit sich bringen will:Regen, Sturmböen, Hagel, Dürre, brennende Sonnenstrahlen, frostige Morgen.
Sie nennen es und der Himmel wird es bringen. Und dann kommen die Insekten…
Du bekommst das Bild. Gärtnern ist nie wirklich einfach. Es wird immer einige Herausforderungen auf dem Weg geben.
Der Schlüssel zu einer reichlichen Ernte (jeder Feldfrucht) besteht darin, diese Situationen mit Leichtigkeit zu meistern. Am besten unter Berücksichtigung der biologischen Produktion.
Es gibt einige Gründe, warum Samen nicht keimen.
Zu wenig Wasser oder zu viel Wasser. Kalte Temperaturen oder hohe Temperaturen. Pilze, altes Saatgut oder vielleicht die Vögel haben sie verschluckt, bevor sie überhaupt die Chance hatten, ihr Ding zu machen.
Salatsamen haben wie alle anderen Gartenfrüchte eine optimale Temperatur für die Keimung. Samen keimen am besten bei Temperaturen von 13 bis 18 °C (55 bis 65 °F).
Wenn Sie versuchen, sie in der Hitze des Sommers zu pflanzen, werden Sie weitaus weniger Erfolg haben, als wenn Sie sich an das gehalten hätten, was Gärtner über das Pflanzen im Frühjahr und Herbst wissen. Alles nur, weil es sich um Pflanzen der kühlen Jahreszeit handelt.
Die meisten Salatsorten können 2 Wochen vor dem erwarteten letzten Frostdatum ausgesät werden. Alternativ können sie 8 Wochen vor dem ersten Herbstfrost ausgesät werden.
Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt Zeiten, in denen Sie Ihre Bodentemperatur senken möchten, damit bestimmte Samen keimen können. Die Produktion von Salat ist eine dieser Zeiten.
Um Salatsamen im Herbst zu säen, ist der beste Weg, die Hitze Ihres Bodens zu senken, den Boden zu befeuchten und ihn mit einer dicken Schicht Heu oder Stroh zu bedecken. Lassen Sie den Mulch eine ganze Woche lang dort, ziehen Sie ihn dann zurück und säen Sie Ihre Salatsamen in Ihren kühleren Boden.
Oder Sie könnten den Mulch gerade genug zurückziehen, um den No-Grab-Weg zu pflanzen.
Verwandte Lektüre:10 Gründe, warum Ihre Samen nicht keimen und wie Sie das beheben können
Es ist kein Geheimnis, dass andere Kreaturen genauso viel oder sogar mehr Salat mögen als Sie. Der leichte Crunch, der süßeste bittere Geschmack, die Leichtigkeit des Kauens. Alles, was Sie für einen Salat brauchen, wächst direkt in Ihrem eigenen Garten.
Und wissen das nicht die Schnecken, Hasen und Rehe!?
Ganz zu schweigen davon, ob Sie eigene Nutztiere haben.
Aber warten Sie, einige andere Kreaturen neigen auch dazu, an Ihren wachsenden Salatblättern zu knabbern. Wenn Sie abgerissene Blätter bemerken, sind in der Regel Vögel die Ursache.
Vögel können auch der Grund dafür sein, dass Ihre Salatsamen nicht keimen.
Der einfachste Weg, dies herauszufinden, besteht darin, sie in Aktion zu sehen. Die Tätigkeit als Gartenspion hilft Ihnen dabei, die Natur besser zu beobachten und sich in die Situation einzuklinken.
Wenn Vögel einen Salatmangel verursachen, sind schwimmende Reihenabdeckungen die kurzfristige Antwort auf Ihre Wachstumsprobleme. Sie können entfernt werden, sobald die Sämlinge reif genug sind, um sich zu behaupten.
Längliche Salatblätter sind im Allgemeinen schwach und zerbrechlich, obwohl es keinen bemerkenswerten Unterschied im Geschmack gibt.
Wenn Sie jedoch dickere, robustere Blätter fressen möchten, müssen Sie von Anfang an entschlossen handeln.
Kopfsalat, der drinnen angebaut wird, neigt dazu, langbeiniger zu werden als Kopfsalat, der draußen direkt gesät wird. Wenn es weniger Licht gibt, werden sich die Sämlinge für die Hitze und den Sonnenschein strecken wollen.
Wenn es ein Muss ist, Deine Samen im Inneren zu beginnen, solltest Du vielleicht an Wachstumslichter für die Anfangsstadien des Wachstums denken.
Zeigen Ihre im Freien gesäten Salatsetzlinge Anzeichen von Langbeinigkeit?
In diesem Fall können die Lufttemperaturen bereits wärmer sein als gewünscht. Stellen Sie für ein üppigeres Wachstum sicher, dass sie in wärmeren Klimazonen Zugang zu Halbschatten haben.
Und achten Sie darauf, Ihrem Salat genug Wasser zu geben, um ihn glücklich zu machen. Das bringt uns zum Gießen Ihres Salats.
Sie würden denken, dass es einfach genug wäre, herauszufinden, wie viel Wasser Ihre Pflanzen brauchen. In einem Garten mit mehreren Kulturen ist ein Alles-oder-Nichts-Ansatz jedoch nicht die beste Wahl für die Bewässerung.
Salat muss nicht jeden Tag gegossen werden. Vielmehr sollte sie alle vier bis fünf Tage mäßig gegossen werden. Oder anders gesagt:Salat wird am liebsten einmal pro Woche kräftig gegossen.
In Dürrezeiten könnte man natürlich die Wassermenge erhöhen.
Auch hier hilft das Mulchen Ihres Salats, die Feuchtigkeit im Boden zu halten.
Kopfsalat ist im Allgemeinen grün und üppig, vorausgesetzt, die richtigen Wachstumsbedingungen und die richtige Sorte sind gegeben. Wenn es jedoch anfängt, gelb zu werden, wissen Sie, dass es ein Problem gibt. Und dahinter eine Lösung.
Allerdings müssen Sie schnell handeln, wenn es darum geht, Mosaikviren und Fusarium-Welke zu entdecken, die beide eine Gelbfärbung der Blätter verursachen. Auch Zimmerpflanzen können unter Wurzelfäule leiden, daher ist es gut zu wissen, was passiert und wie man es behandelt.
Wenn Ihre gelben Salatblätter zu weit weg sind, ist das Beste, was Sie tun können, die verbleibenden (erkrankten) Pflanzen herauszureißen und die Ausbreitung des Schadens zu stoppen. Kompostiere sie nicht, sondern verbrenne sie oder wirf sie in den Müll.
Ein weiteres Worst-Case-Szenario ist, dass Sie ein organisches Fungizid anwenden müssen, um das Problem zu beseitigen.
Sie können es auch eine Saison nennen und Ihr Glück im folgenden Jahr erneut versuchen. Entscheiden Sie sich beim nächsten Mal für eine Begleitpflanzung.
Das Anpflanzen von Begleitpflanzen erfordert etwas mehr Planung, obwohl es sich definitiv lohnt, sich damit zu befassen. Vor allem, wenn Sie in den Ernten der vergangenen Jahre Insekten-/Schädlingsprobleme hatten.
Nicht jeder Salat bildet Köpfe.
Dieser Abschnitt ist denen gewidmet, die dies tun.
Genauer gesagt sprechen wir über Eisberg-/Römer-/Cos-Salatsorten.
Es braucht die richtige Menge Sonnenlicht mit der perfekten Prise Feuchtigkeit im Boden. Alles andere und die Köpfe können locker sein, mit dem gelegentlichen Käfer, der im Inneren herumwandert.
Um einen perfekt süßen, knackigen Salatkopf zu formen, braucht es kühles Wetter. Wenn Sie diesen Stunt im Hochsommer versuchen, viel Glück. Warte bis zum Herbst, wenn du es entspannt angehen willst.
Damit sich Köpfe bilden können, muss der Salat frühzeitig weit genug ausgedünnt werden, damit die Nährstoffe geteilt werden können. Salatsetzlinge können in einem Abstand von 10-12″ (25-30 cm) in den Garten gepflanzt werden.
Unterm Strich dreht sich beim Anbau eines guten Salatkopfes alles um die Temperatur. Kürzere Tage und kühle Temperaturen sind genau das, was es braucht, damit es nicht schiesst oder bitter wird.
Im Allgemeinen sind Gärtner ganz aufgeregt, wenn ihre Pflanzen zu blühen beginnen. Tomaten, Paprika, Auberginen, Kartoffeln, Gurken, Kürbisse, Sie nennen es. Blumen bedeuten, dass Früchte und Ernten unterwegs sind.
Aber im Fall von Blattgemüse müssen Sie alles in Ihrer Macht Stehende tun, um zu verhindern, dass Ihr Blattgemüse blüht und Samen bildet. Mit anderen Worten, Sie möchten ein Verschrauben verhindern.
Wenn Salat aufgeht, beginnen die Blätter bitter zu werden.
Sie werden auch bis zu dem Punkt härter, an dem sie einfach nicht mehr so lecker sind wie früher, als sie zart und jung waren.
Sie fragen sich vielleicht:Gibt es eine Möglichkeit, den Kopfsalat vor dem Schossen zu bewahren?
Ja und nein. Das Schossen ist sowohl von hohen Temperaturen als auch von dürreähnlichen Bedingungen abhängig.
Das sollte Ihnen einen Hinweis darauf geben, wie es verhindert werden könnte. Was die Heilung betrifft, so ist Vorbeugung die beste Medizin.
Auswahl von Salatsorten, die langsam aufgehen ist eine Möglichkeit, präventiv eine fantastische Ernte zu fördern.
Das Pflanzen von Salat zu den richtigen Zeiten:Frühling und Herbst, im Gegensatz zur Hitze des Sommers, ist eine weitere Möglichkeit, die Wahrscheinlichkeit des Schossens zu begrenzen.
Sie können auch die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Ihr Salat schießt, indem Sie ihn in den Schatten pflanzen. Oder indem Sie Schattenabdeckungen verwenden, wenn die Sonne heißer ist, als sie verkraften kann.
In erster Linie kann Kopfsalat immer auf den Kompost geworfen werden.
Es kann auch auf den Boden zurückgeschnitten werden, in der Hoffnung, dass es wieder austreibt. Meistens tut es das.
Die Blüten können belassen werden, um nützliche Insekten wie die so wichtigen Bestäuber anzulocken. Und wenn Sie es lange genug stehen lassen, wird es sogar zum Samen. So haben Sie eine Samenpflanze, die Sie in der folgenden Saison ernten und wieder aussäen können.
Was Salatsamen betrifft, könnten Sie sie sogar für ein kleines zusätzliches Einkommen verkaufen oder sie als aufmerksame Geschenke verschenken, die immer wieder geben.
Es gibt mehrere Gründe, warum Salat weniger als wünschenswert erscheinen kann.
Zu viel Sonne ist der Hauptgrund für verbrannte Blätter. Lesen Sie unten mehr über braune Spitzen und sonnenverbrannte Blätter.
Manchmal nehmen Salatblätter jedoch eine hässliche bräunliche Farbe an, die Sie fragen lässt, ob sie sicher zu essen sind.
Teilweise sind die bräunlichen Salatblätter, die Sie vielleicht aus dem Lebensmittelgeschäft bekommen, von unsachgemäßen Lagerbedingungen, d. h. Ethylenschäden, herrührt.
Aus dem eigenen Garten können Blattsalatspitzen jedoch durch das Austrocknen der flachen Wurzeln braun werden. Die Verkrustung und Bräunung der Blätter kann auch durch Bakterienfäule verursacht werden. Dies wiederum wird durch eine schlechte Luftzirkulation in zu dicht gepflanzten Reihen verursacht.
Achten Sie beim Pflanzen von Salat darauf, dass er individuellen Platz für die Pflanzen benötigt, und stellen Sie sicher, dass er während der gesamten Vegetationsperiode gut bewässert wird.
Verwandte Lektüre :Pflanzenabstand – 30 Gemüse und ihre Anforderungen an den Abstand
Was könnte möglicherweise all diese Löcher in Ihrem Salat verursachen?
Salat hat eine ganze Reihe von Insekten, die es lieben, an seinen leckeren grünen Blättern zu fressen. Manchmal scheinen sie die Salatblätter sogar noch mehr zu genießen als du.
Alles von Blattläusen bis Heerwürmern, Maisohrwürmern bis Grillen, wieder diese verdammten Flohkäfer, Miniermotten, Nematoden, Schnecken, Rüsselkäfer und mehr.
Möglicherweise finden Sie alle auf einmal oder gar keine.
Begleitpflanzung ist immer ein guter Anfang.
Die Förderung von Nützlingen wie Schlupfwespen, Marienkäfern und Florfliegen ist eine andere.
Wenn Sie anfangen, Löcher in Ihren Blättern zu finden, ist es am besten, herauszufinden, was sie fressen könnte, bevor Sie irgendwelche Maßnahmen ergreifen. Dann können Sie alle notwendigen Maßnahmen ergreifen, um die Situation zu korrigieren:Fallen, Barrieren, Mulchen oder Laub entfernen.
Verwenden Sie chemische Kontrollen nur als letzten Ausweg.
Schleimige Nacktschnecken und Schnecken fressen nicht nur Löcher in Ihren Salat, sie durchqueren auch die Täler und Falten. Eine Spur hinterlassen.
Wenn Hunde durch den Kontakt mit Schnecken krank werden können, würde die Logik sagen, dass Sie auch gefährdet sind.
Sie sollten Ihre Gartenprodukte sowieso immer waschen. In den meisten Fällen können Sie die schlechten Teile des Salats einfach abreißen oder abschneiden.
Was das Fernhalten von Nacktschnecken und Schnecken angeht, so ist es am einfachsten (für manche:der widerlichste), sie nachts mit einer Taschenlampe von Hand zu entfernen. Andere befürworten von ganzem Herzen Bierfallen. Mulch, Kupferbarrieren und Enten können ebenfalls zum Schutz beitragen.
So wie Sie am Strand in der Sonne brennen, werden Ihre Salatblätter im Garten unter voller Sonne versengen.
Auch hier ist Prävention der weise Weg, um zu wachsen.
Wenn Sie normalerweise heiße Sommer erleben und das aus Erfahrung wissen, wissen Sie einfach, dass Salat ein wenig Schatten braucht, wenn die Temperaturen steigen.
Braune Spitzen auf dem Salat können verhindert werden, indem Sie Ihren Samen im Schatten anderer größerer Pflanzen säen. Bei Bedarf können Sie auch Schattenabdeckungen verwenden.
Haben Sie jemals eine große Gabel eines gut angerichteten Salats genommen und ihn sofort ausgespuckt, als er auf Ihrer empfindlichen Zunge ankam?
Die meisten Blattsalate werden bitter, wenn die Tagestemperaturen über 21 °C steigen. So wichtig ist die Temperatur. Denken Sie daran, dass Salat ein Gemüse der kühlen Jahreszeit ist und Sie nie wieder versuchen werden, ihn in der Sommerhitze anzubauen.
Ein weiterer Grund, warum Salat bitter wird, ist zu wenig Wasser/Feuchtigkeit. Wenn die Ränder braun werden, könnte dies ein Zeichen dafür sein, dass Ihr Salat durstig ist.
Wenn Sie feststellen, dass Ihr Salat immer noch bitter ist, obwohl Sie sich bemüht haben, ihn kühl und feucht zu halten, könnte ein Mangel an Nährstoffen in der Erde die Antwort sein.
Da Salat ziemlich schnell wächst, benötigt er genau hier und jetzt verfügbare Nährstoffe. Aber es kommt auf die Balance an, denn zu viel Stickstoff kann auch dazu führen, dass die Blätter bitter werden.
Rote oder violette Salatblätter können einfach eine Frage der Sorte oder Sorte sein. Wenn Sie diese Art von Samen säen, können Sie damit rechnen, zu wachsen.
Aber was wäre, wenn Sie eine grüne Salatsorte säen würden?
Auch eine rötlich-violette Färbung kann ein Zeichen für einen Nährstoffmangel sein. Besonders das Fehlen von Phosphor.
Es könnte auch ein Zeichen für zu viel Sonne sein.
Treten Sie einen Schritt zurück und betrachten Sie das Gesamtbild, dann grenzen Sie Ihren Verdacht ein. Zum größten Teil wird Ihr Salat noch essbar, sogar schmackhaft sein. Probieren Sie es einfach aus und sehen Sie – vorher werfen Sie es in einen Abendsalat oder in den Kompost.
Bakterielle Blattflecken treten bei Trauben, Tomaten und Paprika auf. Sie können es sogar auf Ihren Zimmerpflanzen und Salat im Garten finden. Sowohl in Blatt- als auch in Kopfsalatsorten.
Unabhängig davon, was Sie anbauen, hat die bakterielle Blattfleckenkrankheit spezifische Wachstumsbedingungen, die Sie kennen sollten. Es gedeiht in kühlen und nassen Bedingungen.
Aber ist das nicht der Ort, an dem Sie Ihren Salat anbauen sollten?
Im Rahmen des Zumutbaren ist es das.
Eine andere zu berücksichtigende Sache ist, dass sich bakterielle Blattflecken auch leicht durch Sprinklerbewässerung ausbreiten. Vermeide diese Art, deinen Salat zu gießen, wenn irgend möglich.
Wenn Ihre erste Salaternte von Blattflecken betroffen ist, machen Sie eine Pause mit Ihrem Pflanzplan und säen Sie stattdessen etwas härtere Samen.
Achten Sie auch hier wieder auf den richtigen Pflanzenabstand. Ich weiß, dass es möglich ist, viel Salat in eine kleine Fläche zu stopfen, aber Ihr Salat wird Ihnen für den großzügigen Platz danken.
Um zusammenzufassen, was Sie für die besten Salaternten aller Zeiten tun sollten:
Ist der Anbau von Salat also so einfach, wie man sagt?
Das müssen Sie erleben und entscheiden.
