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Moderne Landwirtschaft
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Sind Sie jemals in den Lebensmittelladen gegangen und haben eine hell gefärbte Tomate betrachtet, die hell orange, rosa, gelb oder dreifarbig aussah? Das sind Urtomaten und sie werden in der Gemüseabteilung für 5,99 $ pro Pfund und mehr verkauft! Es ist verrückt zu überlegen, wie viele Leute sie tatsächlich kaufen, besonders wenn man den Preis einer normalen Treibhaus- oder Roma-Tomate bedenkt. Während es Urtomaten vor den 1940er Jahren gab, sind die Arten, die Sie häufig in Lebensmittelgeschäften finden, die kommerziell hergestellte Art, die in Massenproduktion hergestellt wurde, um sie in großen Mengen an Kunden in Lebensmittelgeschäften zu verkaufen.
Der Begriff „Erbstück“ bedeutete vor 1900 etwas anderes, damals, als jemand über Erbstückpflanzen sprach, meinte er Samen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Heutzutage bedeutet Erbstück Pflanzen, die wir früher gezüchtet haben. Die heutigen Erbstückgärten gibt es in allen Formen und Größen. Einige Gärtner bauen altes Gemüse aus reiner Faszination an, einige konkurrieren und andere sind für den historischen Wert dabei und die meisten sind definitiv am Geschmack interessiert. Aus welchem Grund auch immer Sie sich für den Anbau von Erbstücken entscheiden, wenn Sie einmal angefangen haben, fällt es Ihnen vielleicht schwer, wieder aufzuhören. Man könnte sagen, dass Sie von der Gartenarbeit für Erbstücke besessen sind.
Es gibt 4 verschiedene Arten von Erbstückklassifikationen . Kommerziell angebaut werden die offen bestäubten Sorten, die vor den 1940er Jahren angebaut wurden. Diese gibt es seit mehr als 50 Jahren, werden kommerziell angebaut und sind am häufigsten in Lebensmittelgeschäften zu sehen. Die Familienerbstücke sind diejenigen, in denen die Familie Samen weitergegeben hat, sie angebaut wurden und Samen geerntet und an die nächste Generation weitergegeben wurden. Familienerbstücke sind die Art von Samen, die Sie heute in Ihrer eigenen Familie finden würden, durch Freunde und Gärtner, die Sie auf Tauschbörsen, Bauernmärkten oder Gemeinschaftsgärten treffen. Sie können Samen für Familienerbstücke auch online kaufen. Sie würden nicht im Handel oder im Laden verkauft und Sie würden sie wahrscheinlich nicht in einer Gärtnerei oder einem Gewächshaus finden. Geschaffene Erbstücke werden kreuzweise bestäubt, indem zwei Elterngene gekreuzt werden, also zum Beispiel ein Erbstück und eine normale Tomate. Sie sind menschengemacht, was bedeutet, dass die neuen Wahrheiten kein Akt der Natur waren. Die letzte Art von Erbstück ist das mysteriöse; Dies sind die Arten, die ein Produkt der Natur sind, das seine Sache tut. Ein mysteriöses Erbstück wurde durch Pollen kreuzbestäubt, der sich auf natürliche Weise mit einer anderen Tomatensorte vermischt und so seine eigene „mysteriöse Tomate“ geschaffen hat. Beachten Sie, dass jede dieser Arten von Erbstücken kommerziell angebaut werden kann, aber das bedeutet nicht, dass es sich um echte, authentische Erbstücktomaten handelt.
Sie bauen eine alte Tomatenpflanze auf die gleiche Weise an, wie Sie jede andere Tomatenpflanze anbauen würden. Der größte Unterschied besteht darin, dass Sie bei Erbstücken besonders auf die Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten achten müssen. Alte Pflanzen sind anfälliger für Krankheiten und sind nicht in der Lage, Schädlinge auf natürliche Weise abzuwehren, wie es eine Pflanze ohne Erbstück kann. Dies liegt daran, dass kommerziell vermehrte Pflanzen bestimmte Krankheits- und Schädlingsbekämpfungsgene erhalten, damit sie für den Gärtner einfacher wachsen können und die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Kaufs steigt. Sie möchten beim Anbau von Erbstückgemüse auf jeden Fall ein nicht-invasives Insektizid verwenden. Suchen Sie nach einem Bioprodukt, das ganz natürlich ist und Knoblauch, Chiliöl, Pfefferflocken, Öl, Essig oder eine andere natürliche, insektenabwehrende Substanz enthält, die ganz natürlich ist, vorzugsweise aus kontrolliert biologischem Anbau.
Indem Sie eine Sorte für die kurze Saison neben einer Ernte für die ganze Saison pflanzen, haben Sie relativ schnell Ihre erste Ernte und während Sie mit der Ernte beginnen, können Sie eine zweite und dritte rd haben Ernte. Einige Saatgutkollektionen für die kurze Saison umfassen orangefarbene Roma, Peche Juane und Sonnenuntergänge. Zu den Pflanzen mit längerer Saison gehören Gourmetsorten wie das beliebte schwarze Zebra, Brandywine und Julia Child. Russische Sorten wie die Black Krim sind etwas robuster und gedeihen besser in kühleren Klimazonen als einige andere Sorten. Eine gute Terrassensorte, wenn Sie nicht viel Platz haben, ist die Burbank-Schnitttomate, sehr lecker und groß!
Beginnen Sie mit der Aussaat 6 – 8 Wochen vor dem letzten Frost.
Nachdem alle Frostgefahr vorüber ist, pflanzen Sie Ihre Tomaten an einem Ort, an dem sie volle Sonne erhalten.
Pflanzen Sie Ihre Tomatenpflanzen je nach Sorte in einem Abstand von 2 bis 3 Fuß. Wenn Sie Pfähle oder Käfige verwenden möchten, setzen Sie diese in die Erde, bevor Sie Ihre Tomatenpflanze in die Erde setzen.
Graben Sie das Loch größer als doppelt so groß wie der Wurzelballen und einige Zentimeter tiefer als nötig. Vermeiden Sie es, die Wurzeln mehr als nötig zu stören.
Fügen Sie am Boden des Lochs ein paar Zentimeter gealterten Kompost hinzu. Sie können auch etwas Knochenmehl in das Loch streuen und einen Teelöffel Bittersalz hinzufügen.
Setzen Sie die Tomatenpflanze so in das Loch, dass der unterste Ast auf Bodenhöhe ist.
Legen Sie Mulch um die Tomaten, um die Feuchtigkeit zu halten.
Wenn Sie in einer Gegend leben, in der es nicht viel regnet, stellen Sie einen Tropfschlauch oder eine Tropfbewässerung auf, um die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
Erbstücktomaten zu ernten ist etwas kniffliger als ihre Gegenstücke. Sie müssen sie sofort lagern, konservieren oder einfrieren, da sie ohne ordnungsgemäße Lagerung nicht lange halten. Das Einmachen in Dosen ist wahrscheinlich die beste Option, da Tomatenpflanzen in so kurzer Zeit so viel produzieren. Eine großartige Verwendung für Urtomaten ist die Dose Ihrer eigenen Spaghettisauce.
