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Moderne Landwirtschaft
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Zucchini sind schnell und einfach anzubauen und haben den Ruf, ertragreiche Ernten zu produzieren. Folgen Sie unserem Leitfaden „Zurück zu den Grundlagen“, um die besten Ergebnisse aller Zeiten zu erzielen.
Während ihr aufgepumpter Cousin, das Knochenmark, ein bekanntes Grundnahrungsmittel ist, sind Zucchini ein relativer Neuling in der britischen Gemüseszene.
Vielleicht sind es all die mediterranen Feiertage und die Tatsache, dass Zucchini einfach anzubauen, zuzubereiten und zu kochen sind, die sie so beliebt gemacht hat, wie sie es heute sind.
Zucchini wachsen in jedem gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort und sind auch ein idealer Kandidat für den Anbau in Töpfen und kleinen Beeten – es gibt sogar eine „kletternde“ Zucchini, die zu einem kleinen Obelisken oder Spalier gezogen werden kann (siehe Sorten).
Da Pflanzen zart sind und schnell wachsen, muss die Aussaat zeitlich so geplant werden, dass die Pflanzen nach den letzten Frösten etabliert und abgehärtet sind, damit sie ausgepflanzt werden können.
Von der Aussaat bis zum Pflanzen dauert es etwa sechs Wochen, also planen Sie Ihre erste Charge so, dass sie mit dem Datum des erwarteten letzten Frosts in Ihrer Gegend zusammenfällt.
Die großen Samen sind einfach zu handhaben und sollten einzeln in 7,5-cm-Töpfe oder große Zellen gesät werden, die mit frischer, gut durchlässiger Aussaaterde gefüllt sind.
1 cm tief säen. Es wird oft empfohlen, diese und andere Kürbissamen auf der Seite zu säen, um das Wasser aus dem sich entwickelnden Sämling abfließen zu lassen, aber das bringt keinen großen Nutzen.
Bedecken, beschriften und wässern Sie gut, bevor Sie Ihre Samen in ein beheiztes Gewächshaus geben, um mindestens 20-25 ° C (68-77 ° F) bereitzustellen. Mit einem Anzuchtdeckel abdecken, um die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten, und Ihre Samen sollten schnell keimen – oft innerhalb von fünf bis sieben Tagen.
Sämlinge entwickeln sich schnell und die Abdeckung sollte entfernt werden, sobald die Sämlinge auftauchen, um ein Strecken zu verhindern.
Sobald sich die Samenblätter geöffnet haben und sich das erste echte Blatt zu entwickeln beginnt, können die jungen Pflanzen auf die Gewächshausbank oder eine sonnige Fensterbank gebracht werden, um darauf zu wachsen.
Geben Sie ihnen so viel Licht wie möglich, um ein Dehnen zu verhindern, und reduzieren Sie die Temperatur langsam, um sie zu akklimatisieren – bis auf etwa 10–13 °C (50–55 °C).
Es ist auch möglich, Ihre Zucchini direkt ins Freiland zu säen; In den meisten Gebieten sollte dies jedoch am besten nicht vor Mitte bis Ende Mai versucht werden.
Bereiten Sie den Boden gut vor und säen Sie zwei oder drei Samen an jeder Station auf einem Hügel wie zum Pflanzen. Mit einer Glockenglocke oder einem Marmeladenglas abdecken, um die Sämlinge so warm wie möglich zu halten, und darauf vorbereitet sein, nachts ein paar Lagen Vlies hinzuzufügen, wenn ein Kälteeinbruch vorhergesagt wird.
Die Pflanzen etablieren sich schnell und die Wurzeln beginnen bald, den Behälter zu füllen. Sobald dies der Fall ist und die Außentemperatur immer noch zu kalt ist, um eine sichere Pflanzung zu ermöglichen, düngen Sie in wöchentlichen Abständen mit einem Flüssigdünger mit einer halbstarken Mischung.
Ein ausgewogenes oder kaliumreiches Futter ist am besten, um die Pflanzen gedrungen zu halten und sie abzuhärten, bevor sie ins Freie gehen.
Wenn sie etwas blass werden, können die Blätter mit der gleichen Mischung wie eine Blattdüngung besprüht werden, sofern sie nicht in direktem Sonnenlicht stehen.
Gießen Sie weiter, um ein Welken der Pflanzen zu verhindern, und lüften Sie das Gewächshaus an warmen Tagen.
Sobald das Wetter ausreichend wärmt, können die Pflanzen tagsüber nach draußen oder in ein Frühbeet gestellt werden, um sie abzuhärten, sie nachts hereinzubringen oder das Gestell zu schließen, um ein Auskühlen zu vermeiden.
Wie andere Kürbisse benötigen Zucchini einen gut durchlässigen Boden und einen sonnigen, geschützten Standort, um zu gedeihen.
Graben Sie im Herbst viel gut verrottetes organisches Material ein und geben Sie etwas mehr in das Pflanzloch.
Ebenso wie Gurken und Kürbisse sind Zucchini eher anfällig für Wurzel- und Stängelfäule, und das Pflanzen auf einem Hügel kann helfen, dies zu verhindern.
Fügen Sie dem Bereich, in dem Sie pflanzen möchten, mehr organisches Material hinzu und graben Sie es ein. Heben Sie die Erde ein wenig auf, um einen niedrigen Hügel zu bilden; Ihre Zucchini kann oben darauf gepflanzt werden, damit das Wasser auf natürliche Weise vom Stängel abfließt.
Achten Sie darauf, nicht zu tief zu pflanzen – die Krone der Pflanze sollte stolz auf die Erde sein, auch um Fäulnis zu verhindern.
Streuen Sie nach dem Pflanzen 28-56 g (1-2 oz) Growmore oder pelletierten Hühnermist pro m² über die Erde, halten Sie ihn vom Stängel selbst fern und harken Sie ihn vorsichtig mit einem Rechen oder Ihren Fingern ein.
Wenn das Wetter nach dem Pflanzen noch etwas kühl ist, decken Sie die Pflanzen mit Vlies oder einer Glockenglocke ab, bis sie sich etabliert haben.
Zucchini gibt es in verschiedenen Schattierungen von Weiß bis Grün oder Gelb und sie können glatt, geriffelt oder rund sein.
Einige haben einen etwas offeneren Wuchs, sodass Sie die Stacheln besser vermeiden können, die das Leben beim Ernten etwas unangenehm machen können.
Die jungen Blüten der Zucchini schmecken köstlich, wenn sie in Mehl getaucht und in sehr heißem Öl schnell frittiert werden – aber stellen Sie sicher, dass alle Blütenstaubkäfer vorher vertrieben wurden!
