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Moderne Landwirtschaft
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Kräuter sind die perfekten Partner für Gemüse, egal ob sie roh, geröstet, gekocht, püriert oder gebraten gegessen werden. Minze schmeckt gekocht oder roh, mit Wurzelgemüse, in Salaten oder Dressings und Marinaden. Schnittlauch, mit seinem milden Zwiebelgeschmack, ist sehr vielseitig und kann gehackt und zu allen Arten von Salaten hinzugefügt werden. Schnittlauchblüten haben einen ähnlichen Geschmack und lassen sich herrlich über Ofenkartoffeln streuen.
Gehackte Sellerieblätter verleihen Salaten Geschmack und Textur und passen gut zu Wurzelgemüse. Rosmarin passt hervorragend zu gebratenem Gemüse, besonders zu Tomaten. Verwenden Sie lila Shiso (oder Perilla) in Pfannengerichten, in Salaten oder – ähnlich wie Weinblätter – mit Pinienkernen und Schnittlauchblüten.
Stellen Sie den Topf in Halbschatten – vermeiden Sie volle Sonne, da die Blattkräuter leiden, wenn der Kompost bei heißem Wetter austrocknet.
Legen Sie ein Stück zerbrochenen Topf über das Loch im Boden des Topfes, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Fügen Sie torffreien Kompost hinzu, bis der Behälter zu etwa zwei Dritteln gefüllt ist.
Schlagen Sie jede Kräuterpflanze aus ihrem Topf und arrangieren Sie sie im Behälter
Wenn alle Pflanzen an ihrem Platz sind, füllen Sie zwischen den Wurzeln Kompost auf. Sie können einen leeren Topf als Schaufel verwenden, was Ihnen eine freie Hand gibt, um die Blätter aus dem Weg zu halten.
Sobald Sie mit dem Aussehen Ihres Arrangements zufrieden sind, gießen Sie die Pflanzen in Wasser, um Kompost um die Wurzeln herum abzusetzen. Nehmen Sie die Rose aus der Gießkanne und gießen Sie vorsichtig um die Pflanzen herum, nicht darüber. Wenn Lücken zwischen den Wurzeln der Pflanzen entstehen, fügen Sie einfach etwas mehr Kompost hinzu und gießen Sie erneut.
