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Während die meisten von uns mit den verschiedenen Kürbissorten wie Kürbis und Zucchini vertraut sind, wissen viele Menschen nicht, wie viele Kürbissorten es tatsächlich gibt. Alle Arten von Kürbis sind im Allgemeinen üppige Pflanzen, die wachsen und reichlich Früchte tragen, wenn Sie wissen, was und wann Sie es pflanzen müssen.
Kürbis stammt aus der Familie der Kürbisse und ist insofern einzigartig, als die Früchte, Samen, Blumen und sogar die Reben einiger Sorten gekocht und genossen werden können.
Es gibt Dutzende verschiedener Kürbissorten. Und während jeder vom späten Frühling bis zum Frühsommer gepflanzt wird, fällt die Ernte des Kürbis in zwei Hauptkategorien, Sommer oder Winter. Der Unterschied zwischen Sommer- und Winterkürbis besteht einfach darin, wann geerntet werden muss. Wie der Name schon sagt, gedeiht der Sommerkürbis und ist in den Sommermonaten bereit zum Pflücken. Winterkürbis ist jedoch mit seinem Namen nicht so aufgeschlossen. Tatsächlich reift er jedes Jahr in den kühleren Herbstmonaten und wird nur „Winter“-Kürbis genannt, weil seine dicke, harte Schale bedeutet, dass er bis weit in die Wintermonate viel länger hält als sein weichhäutiger Sommerbruder.
Sommerkürbis ist zart und bereit, auf dem Höhepunkt der warmen Sommersaison geerntet zu werden. Obwohl einige Sorten leicht subtile Geschmacksunterschiede aufweisen können, haben sie alle eine nussige, milde Geschmacksqualität. Alle Sommerkürbisse haben eine dünne Haut, da sie gepflückt werden, bevor die äußere Schicht die Möglichkeit hat, hart zu werden. Der Sommerkürbis kann roh oder gekocht gegessen werden.
Cousa-Kürbis ist ein blassgelber oder hellgrüner, kurzer ovaler Kürbis, der von vielen als der am besten schmeckende Kürbis auf dem Markt angepriesen wird. Sie sind etwas kürzer und gedrungener als Zucchini, und obwohl sie ihrem grüneren Cousin ähneln, schmeckt Cousa eher wie ein gelber Kürbis.
Cousa hat eine leichtere Textur als Zucchini und diese Kürbissorte aus dem Nahen Osten ist großartig sautiert, gefüllt oder gedünstet.
Pattypan- oder Jakobsmuschelkürbis zeichnet sich durch ihre ausgeprägte flache, untertassenförmige Form und ihre leuchtend gelbe, weiße oder grüne Farbe aus. Sie sind mild im Geschmack und haben beim Kochen eine schöne Butternote. Sie sind für ihren Crunch bekannt und fester und etwas fleischiger als einige andere Sommerkürbissorten.
Pattypans sind köstlich gebraten oder gegrillt. Kleinere können ganz gekocht werden und größere können in Scheiben geschnitten und sautiert oder sogar gefüllt werden.
Technisch gesehen ein Winterkürbis, ist Tromboncino eine der wenigen Wintersorten, die auch während der Sommermonate geerntet werden können. Obwohl es als Winterernte mit harter Rinde gedacht ist, hat es ironischerweise mehr Geschmack, wenn es früher in der Saison geerntet wird, wenn es nur 8 bis 12 Zoll lang ist. Es ist süßer als Zucchini, aber die beiden können in praktisch jedem Rezept mit großem Erfolg ausgetauscht werden. Es ist ein italienisches Erbstück und sein langer, gekräuselter, kurviger Hals hat keine Samen.
Tromboncinos sind aggressiv und sollten an Spalieren gezüchtet werden, sonst könnten sie Ihren Garten übernehmen.
Zephyr-Kürbis ist ein lustiger, farbenfroher, zweifarbiger Kürbis-Hybrid aus gelbem Crookneck, gelber Eichel und Delicata-Kürbis. Die obere Hälfte ist intensiv gelb und die untere Hälfte ähnelt einer Zucchini. Es ist lang und zylinderförmig und hat einen milden Geschmack mit cremiger, süßer Haut. Es ist großartig zubereitet auf jede Art und Weise, wie Sie gelben Kürbis zubereiten würden.
Zucchini, der Liebling der Sommerkürbisse, ist einer der bekanntesten und beliebtesten Kürbisse auf dem Markt. Sie gedeiht unter fast allen Umständen und produziert eine riesige Ernte aus nur einer Pflanze. Es ist auch eine der vielseitigsten Sorten. Verwenden Sie es in Suppen, Nudeln, Sommereintöpfen, Salaten, grillen, braten oder backen Sie es. Zucchini ist sogar für ihren köstlichen Beitrag zu süßen Broten und Kuchen bekannt.
Der Winterkürbis ist wahrscheinlich am bekanntesten dafür, dass er ein Symbol für den Herbst ist. Von Kürbissen und Kürbissen bis hin zu einer Vielzahl anderer Sorten sind Winterkürbissorten für ihr süßes, zartes Inneres und ihre harte Außenschale bekannt. Sie sind viel fester und neigen dazu, etwas dichter zu sein als ihre Sommerkollegen, und sie sind auch viel süßer. Winterkürbis kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und wird in Suppen, Aufläufen, Süßigkeiten, Salaten und vielem mehr verwendet.
Eichelkürbis ist nach Kürbissen und Kürbissen die drittbeliebteste Wintersorte. Sie ist außen winterhart und dunkelgrün und ähnelt der Form einer Eichel. Sein gelb-oranges Fruchtfleisch im Inneren eignet sich hervorragend gebraten oder gefüllt. Eichelkürbis hat einen etwas süßen, milden Geschmack und passt gut zu den meisten Herbstaromen.
Buttercup-Kürbis ist ein kleinerer, abgerundeter Kürbis, der hellgrün mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch ist. Wenn es aufgeschnitten und roh ist, hat sein Geruch eine auffallende Ähnlichkeit mit Gurken. Im Gegensatz zu einigen anderen Kürbisarten wird Butterblume beim Kochen sehr dicht. Es ist wunderbar püriert und gesüßt oder mit Butter und Sirup geröstet.
Das hübsche blass-pfirsichfarbene Äußere und die lange Zylinderform von Butternut verleihen ihm sein einzigartiges, unverwechselbares Aussehen. Nach der Ernte muss die Butternuss mehrere Wochen gelagert werden, damit sich ihr Geschmack verbessern und entwickeln kann. Sie halten monatelang, was sie zu einer großartigen Option macht, um sie die ganze Saison über für schnelle Ergänzungen von Wintermahlzeiten zur Hand zu haben. Sie machen eine duftende, beliebte Wintersuppe und passen gut zu Salbei und anderen Kräutern. Sie können Butternusskürbis backen, sautieren, pürieren oder rösten.
Der Delicata-Kürbis hat eine blassgelbe, cremige Farbe mit auffälligen dunkelgrünen Streifen entlang der Länge. Sie sind ungefähr 3 bis 6 Zoll lang und sehr zart mit einem Geschmack und einer Textur, die Süßkartoffeln etwas ähnlich sind, aber mit einem subtilen erdigen Geschmack. Sie sind so zart, dass sogar ihre Schale essbar ist. Anbraten, füllen, dämpfen, braten oder Delikatessen backen.
Der beliebteste Winterkürbis ist der Kürbis. Kürbisse haben ein skurriles, leuchtend orangefarbenes und weißes Äußeres mit tief orangefarbenem Fruchtfleisch, große und kleine Kürbisse, und nicht alle eignen sich am besten zum Essen. Die kleineren, runderen Zuckerkürbisse eignen sich hervorragend zum Pürieren für Torten, Kekse, Süßigkeiten und Suppen. Wohingegen die größeren, dichteren Sorten natürlich besser zum Schnitzen und Dekorieren von Veranden geeignet sind.
Spaß für alle Altersgruppen, Spaghettikürbis ist genau das, was er beschwört, wenn er den Namen hört. Gebacken und dann in Stränge geschreddert, hat Spaghettikürbis eine verblüffende Ähnlichkeit mit Spaghetti-Nudeln. Es ist ein unheimlicher Ersatz für den Real-Pasta-Deal. In Marinara oder einer anderen Nudelsoße übergossen und mit geriebenem Käse bestreut, ist es eine lustige Variante eines Klassikers des Winterabendessens.
Mit fast ganzjähriger Köstlichkeit, die niemals alt wird, ist Kürbis ein Gartengeschenk, das immer wieder verschenkt wird. Egal, ob Sie eher ein Liebhaber von Sommerkürbis sind oder die Art, die die Winterhärte der dickschaligen Wintersorten liebt, Kürbis ist eine großartige Ergänzung für jeden Garten. Sind Sie bereit, etwas Kürbis für die nächste Vegetationsperiode zu pflanzen? Schauen Sie sich Gilmours umfangreiches Sortiment an Gartenbewässerungsprodukten an, mit denen die Pflege und der Anbau von Kürbissen in Ihrem Garten zum Kinderspiel werden.
