Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Die Tage werden kürzer und Ihr Arbeitsweg liegt morgens und abends im Dunkeln. Ja, es ist November und das bedeutet kalte, dunkle Tage. Während es noch viele saisonale Grünpflanzen gibt, die Sie in Ihrem Garten in Frühbeeten anbauen können, kehren die Gedanken im November eher ins Haus zurück. Zum Glück ist es einfach, frische, gesunde Lebensmittel für grüne Wintersalate auch in Ihrem Zuhause anzubauen.
Sprossen und Microgreens sind im November und während der kommenden Wintersaison die ideale Ergänzung zu den anderen heimischen Gemüsen und Konserven auf Ihrem Speiseplan. Warum Microgreens und Sprossen anbauen? Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sie Kraftpakete:Wenn ein Samen zu sprießen beginnt, setzt er Nährstoffe frei, um die wachsende Pflanze zu ernähren, die wiederum Sie ernährt. Sprossen sind reich an Vitaminen wie Vitamin C.
Geschmacklich sind Sprossen eine willkommene Ergänzung Ihrer Winterdiät. Wenn der Winter naht, ist das verfügbare lokale Gemüse entweder winterhartes Gemüse oder Lagergemüse wie Kürbis, Rüben und Karotten. Diese sind köstlich, aber manchmal möchten Sie etwas Frisches und Grünes. Sprossen und Microgreens füllen diese Nische mit Geschmack.
Sie sind auch kompakt. Der Anbau von Sprossen und Microgreens ist eine großartige Möglichkeit, mit der Gartenarbeit auf kleinem Raum zu beginnen. So viele von uns leben in Wohnungen, ohne viel Zugang zu Gartenflächen im Freien. Wenn Sie nur wenig Platz im Freien haben, ist der Anbau von Microgreens und Sprossen eine Möglichkeit, auf dem verfügbaren Platz zu gärtnern:die großartigen Innenräume.
Wie fängst du an? Sie können Sprossen auf verschiedene Arten anbauen. Um große Mengen Sprossen auf einmal anzubauen, verwenden Sie einen Plastiksprosser mit Drainagelöchern oder einen Sprossenbeutel, den Sie in Wasser tauchen. Verwenden Sie kleinere Gläser, um kleinere Mengen vieler verschiedener Sprossen anzubauen. Würzige, süße und Sandwich-Sprossenmischungen sind eine gute Möglichkeit, viele Sprossen gleichzeitig wachsen zu lassen. Sehen Sie sich unsere Keimgeräte an.
Um Ihre Samen sprießen zu lassen, legen Sie Ihre Samen in den Keimling und stellen Sie sicher, dass sie feucht sind. Vermeiden Sie stehendes Wasser:Sprossen sollten regelmäßig gewaschen, abgetropft und inspiziert werden, um sicherzustellen, dass sie nicht schimmeln. Fangen Sie klein an und denken Sie daran, dass ein paar Samen viel bewirken. Mehrere Löffel Samen ergeben innerhalb weniger Tage genug Sprossen für einen Salat.
Während ein Spross ohne Erde gezüchtet wird und hauptsächlich aus dem wachsenden Stängel einer Pflanze besteht, sind Microgreens winzige Babygrüns, die Sie ernten, wenn die ersten echten Blätter zu sprießen beginnen. Sie werden in Erde unter Licht angebaut. Wählen Sie eine hochwertige, nährstoffreiche Blumenerde und platzieren Sie Ihre Microgreens an einem warmen Ort, an dem sie nicht gestört werden. Fügen Sie künstliches Licht direkt über den Samen hinzu, und in wenigen Tagen werden Sie die Ernte einfahren. Um zu vermeiden, dass viel Erde in Ihren Salat gelangt, schneiden Sie die Stängel und Blätter Ihrer Ernte mit einer Küchenschere ab, während sie noch in ihrem Behälter wächst. Schauen Sie sich den SunBlasted LED Growlight Garden an.
Wie isst man Sprossen und Microgreens? Verwenden Sie sie mitten im Winter in Sandwiches anstelle von importierten Tomaten oder Salat. Für einen lokalen Wintersalat reiben Sie rohe Rüben, Karotten und Topinambur und fügen Sie der Mischung Microgreens oder Sprossen hinzu. Wenn Sie Wintergemüse im Freien wie Senfgrün, Rucola und Grünkohl haben, fügen Sie ein paar Babyblätter dieser intensiveren Aromen hinzu. Alles in einem leichten Dressing schwenken, Nüsse oder Samen hinzufügen und fertig ist ein frischer und bunter Salat. Dickeres Blattgemüse wie Mikrogemüse aus Sonnenblumenkernen, Erbsensprossen und Sojasprossen sind die perfekte Ergänzung für Pfannengerichte:Geben Sie sie erst in letzter Minute hinein, kurz bevor Sie Ihr Abendessen servieren.
Was könnte auf Ihrem Wintermenü stehen?
Während wir in die dunkleren Tage der Wintersaison hinabgleiten, muss die Gartenarbeit nicht nachlassen. Bewegen Sie es nach drinnen und genießen Sie eine Ernte von frischem Gemüse von einem Miniaturbauernhof auf Ihrer Küchentheke.
