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Moderne Landwirtschaft
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Sobald die Sommerfrüchte geerntet und weg sind, ziehen Bio-Gärtner oft in Betracht, Gründünger in ihre Anbaugebiete zu säen.
Diese Feldfrüchte sind möglicherweise nicht immer als essbare Feldfrüchte von Nutzen. Aber sie haben eine Reihe von Vorteilen für Sie und Ihren Garten.
In meinem Garten entscheide ich mich häufig dafür, meinen Anbauflächen im September oder Oktober Gründüngung hinzuzufügen und sie im Frühjahr zu fällen.
Während wir auch den Dung von unseren fünfzehn Rettungshühnern haben, um ihn in die Aufzuchtsysteme einzuarbeiten, ist Gründüngung eine weitaus weniger scharfe Option und funktioniert gut, egal ob Sie auf dem Land oder in einer Stadt leben.
Eine Gründüngung ist eine Kulturpflanze, die nicht in erster Linie für den eigenen direkten Gebrauch (z. B. als essbare Kulturpflanze) angebaut wird. Stattdessen ist es eine Pflanze, die angebaut wird, um den Boden, auf dem sie angebaut wird, zu nutzen und möglicherweise zu verbessern.
Nach einer Wachstumsphase wird die Gründüngung gehäckselt und geerntet.
Manchmal wird das organische Material in den Boden gegraben.
In einem „no dig“-Garten wird die Gründüngung jedoch einfach zerkleinert und auf der Bodenoberfläche liegen gelassen.
Organismen im darunter liegenden Boden, die in einem No-Grab-System gedeihen, übernehmen die Arbeit, diese Materie und ihre Nährstoffe in den Boden einzubauen, wenn sie sich auflösen.
Wir implementieren hier auf unserem Grundstück ein „No-Dig“-System. Um mehr über das Erstellen eines Gartens ohne Graben zu erfahren, lesen Sie unseren Artikel hier.
Wir haben das Glück, einen nährstoffreichen, tiefgründigen Ton-Lehm-Boden zu haben, aber selbst bei diesem hochwertigen Boden sind wir uns bewusst, wie wichtig es ist, seine Fruchtbarkeit im Laufe der Zeit zu erhalten (und sogar zu verbessern).
Unsere Mutterböden sind kostbar und zerbrechlich, und wenn wir uns nicht um sie kümmern, werden sie weg sein.
Ein „No-Dig“-System, das darauf achtet, das Bodenökosystem so wenig wie möglich zu stören, ist der beste Weg, um Anbauflächen für die kommenden Jahre zu erhalten. Wenn wir den Boden so weit wie möglich ungestört lassen, lassen wir das Bodengewebe gedeihen.
Studien haben gezeigt, dass die Erträge mit einem „No-Dig“- oder „No-Till“-Ansatz verbessert werden können, und meine eigenen Erfahrungen bestätigen dies.
Gründünger sind ein wichtiger Teil dieses „no dig“-Bildes.
Wo ich wohne, ist der Niederschlag im Winter relativ hoch. Die Bedingungen sind viel trockener und sonniger als in den meisten Teilen des Landes, aber in der kältesten Zeit des Jahres kann es immer noch ziemlich nass werden.
Das Problem ist, dass starker Regen (und gelegentlich Schnee) Nährstoffe aus dem Oberboden in die tieferen Bodenschichten spülen kann.
Unser tonreicher Boden ist besser in der Nährstoffspeicherung als andere Bodentypen. Kann aber dennoch an Erschöpfung leiden.
Eine Gründüngung bedeckt den Boden über die Wintermonate und verhindert, dass die Nährstoffe ausgewaschen werden.
Anstatt die Nährstoffe aus dem Anbaugebiet zu verlieren, stellt das Pflanzen einer Gründüngung sicher, dass diese Nährstoffe von den Pflanzenwurzeln aufgenommen werden.
Wenn diese dann zerkleinert und auf die Bodenoberfläche gestreut werden, werden sie in die oberste Erdschicht zurückgebracht, wo sie von den nächsten dort angebauten Pflanzen aufgenommen werden können.
Ein weiterer Vorteil einer Gründüngung ist, dass sie den Boden vor Verdichtung oder Erosion schützt. Wenn es in den Wintermonaten Wasser aufnimmt, kann unser tonreicher Boden zur Verdichtung neigen.
Eine Deckfrucht hilft nicht nur, kahlen Boden zu vermeiden, was dieses Problem reduziert, sondern fügt im Frühjahr auch organisches Material hinzu, was erheblich dazu beiträgt, die Bodentextur zu verbessern und sie belüftet zu halten.
Leichtere Böden können bei Winterwind und Regen anfällig für Erosion sein – eine Gründüngung hilft auch, diese Probleme zu bekämpfen.
Erosion kann ein besonderes Problem an abschüssigen Standorten sein.
Die Vermeidung von nacktem Boden durch das Pflanzen von Gründünger hilft, den Boden vor dem Abwaschen oder Herabwehen zu bewahren. Die Wurzeln der Pflanzen, die Sie für Ihre Gründüngung auswählen, können ebenfalls dazu beitragen, den Boden an Ort und Stelle zu verankern.
Außerhalb der Ruhephase arbeiten Hülsenfrüchte, die als Gründünger verwendet werden, auch mit nützlichen Bakterien auf Wurzelrhisomen zusammen, um Stickstoff aus der Luft zu binden und im Boden verfügbar zu machen.
Es gibt einige Meinungsverschiedenheiten darüber, wie viel Stickstoff verschiedene Pflanzenarten in verschiedenen Bioregionen binden werden, und es wird diskutiert, wie viel Stickstoff dann für die Aufnahme von Pflanzen nach diesen im Boden verfügbar ist.
Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass stickstofffixierende Pflanzen eine Schlüsselrolle in effektiven Produktionssystemen für Bio-Lebensmittel spielen können.
Einzelheiten zu einigen stickstoffbindenden Gründüngern finden Sie weiter unten.
Schließlich kann auch der Anbau einer dicht gepflanzten Gründüngung über die Wintermonate dazu beitragen, Ihre Anbauflächen frei von Unkraut zu halten.
Das bedeutet, dass Sie einen sauberen, freien Pflanzbereich haben, in den Sie säen oder im Frühjahr pflanzen können.
Bei der Auswahl einer Gründüngung ist zunächst zu beachten, dass das, was an einem Standort gut funktioniert, an einem anderen nicht so gut funktioniert.
Wie bei jeder Pflanze sollte Gründünger in Bezug auf das Klima und die Bedingungen in Ihrer Region ausgewählt werden. Sie sollten unbedingt Folgendes bedenken:
Wenn Sie Ihre Gründüngung nicht auf Ihren Bodentyp abstimmen, werden die Ergebnisse, die Sie erzielen, wahrscheinlich nicht so gut sein.
Es ist auch wichtig, Ihre Gründüngung nicht nur als eigenständige Kultur, sondern als Teil Ihres gesamten Gartens zu betrachten.
Denken Sie darüber nach, welche anderen Pflanzen in der Nähe angebaut werden könnten und wie die Gründüngung, die Sie in Betracht ziehen, in Ihre Fruchtfolge und Ihren Pflanzplan passt.
Denken Sie darüber nach, welche Feldfrüchte Ihrer Gründüngung vorangehen, sich ihr anschließen und ihr folgen werden, und ob Ihre Gründüngung Sie bei Ihrem Gesamtgartenplan unterstützen oder behindern wird.
Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welche Gründüngung Sie in Ihr Winterpflanzungsprogramm integrieren möchten, sind hier einige der gängigen Gründünger für die Wintermonate:
Winterackerbohnen sind die gleiche Art wie die Ackerbohne oder Ackerbohne, die hauptsächlich für kulinarische Zwecke angebaut wird. Ackerbohnen sind jedoch kältetoleranter und kräftiger.
Sie sind eine andere Sorte mit kleineren Bohnen.
Obwohl diese auch essbar sind, werden sie, wenn sie als Gründünger angebaut werden, normalerweise vor der Blüte gehackt und fallen gelassen.
Ich persönlich lasse manchmal ein paar Pflanzen stehen, um Bohnen für unseren Verbrauch zu produzieren, während ich den Rest der Ernte verwende, um den Boden zu nähren.
Obwohl die Bohnen von Ackerbohnen kleiner sind als Saubohnen oder Ackerbohnen, werden im Allgemeinen mehr Schoten pro Pflanze produziert.
(Wenn Sie Ackerbohnen für den menschlichen Verzehr ernten möchten, pflücken Sie sie jung, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erhalten.)
Ackerbohnen werden als Gründüngung zwischen September und November ausgesät. Die empfohlene Aussaatdichte beträgt 20 g pro m2.
Sie eignen sich besonders gut für schwere Böden, da ihre tiefen Wurzeln in den Boden eindringen und ihn aufbrechen und dabei helfen, eine lockerere, luftigere Bodenstruktur zu schaffen.
Als Hülsenfrucht sind Ackerbohnen ein Stickstofffixierer und können in einer Fruchtfolge andere Hülsenfrüchte ersetzen oder Sommerleguminosen folgen. Ich säe manchmal auch Ackerbohnen als Zwischenfrucht zwischen Winterkohl wie Grünkohl oder Winterkohl.
Das Laub versorgt den Boden mit etwas organischem Material, aber um die Unkrautunterdrückung zu verbessern, werden sie oft zusammen mit Winterroggen gesät.
In meinem Garten gehen einer Winteraussaat von Ackerbohnen Sommererbsen oder -bohnen voraus und oft folgt eine Frühjahrskohlkohlernte. Dieses Blattgemüse profitiert von dem durch die Bohnen gebundenen Stickstoff.
Jedes Blattgemüse gedeiht gut, wenn es nach Hülsenfrüchten in einer Fruchtfolge gepflanzt wird.
Wintertaren, auch Wicken genannt, sind eine weitere stickstoffbindende Gründüngung, die Sie für die Wintermonate in Betracht ziehen könnten.
Dies ist eine weitere robuste Kultur, die zwischen Juli und September zum Überwintern gesät werden kann.
Dies ist eine weitere gute Option zur Kombination mit Winterroggen für eine gute Bodenbedeckung. Sie kann wie Ackerbohnen nach Sommerleguminosen und vor Brassica oder anderem Blattgemüse in die Fruchtfolge eingesetzt werden.
Eine gute Abdeckung wird durch die Aussaat von 5,5 g pro m2 erreicht.
Wintertaren sind eine weitere Kulturpflanze, die auf schweren Böden gut funktioniert. Es wird jedoch nicht gut auf sehr trockenen oder sauren Böden gedeihen.
Eine Sache, die man beim Wintertaren im Hinterkopf behalten sollte, ist, dass es von Schnecken und Schnecken geliebt wird, und (wie wir hier herausgefunden haben, wo wir einen großen Vogelschwarm in einer nahe gelegenen Scheune nisten) haben Tauben auch eine Vorliebe dafür.
Eine andere Sache, an die Sie sich erinnern sollten, ist, dass es am besten ist, nachdem es 2-3 Monate lang gewachsen ist und gehackt und fallen gelassen wurde, eine Weile zu warten, bevor Sie Samen in der Gegend säen.
Wintertares setzt eine Chemikalie frei, die das Wachstum kleiner Samen (insbesondere Karotten, Pastinaken und Spinat) hemmt.
Obwohl es kein Problem für Transplantate oder junge Sämlinge darstellt, warten Sie mindestens einen Monat, bevor Sie Samen in der Gegend säen.
Trifolium ist die beste Kleeform, um Stickstoff aus der Luft zu binden.
Außerdem gehört sie zu den Gründüngern, die sich sowohl zur Unkrautunterdrückung als auch zur Verbesserung der Bodenstruktur hervorragend eignen.
Die Wurzeln sind tief und eignen sich daher besonders gut, um leichte Böden miteinander zu verbinden und die Erosion im Winter zu verhindern. Es ist auch gut, um das Auswaschen von Nährstoffen zu verhindern.
Rotklee wird in der Regel zwischen April und September ausgesät und kann entweder nach etwa 3 Monaten geschnitten und fallen gelassen oder bis zu zwei Jahre an Ort und Stelle belassen werden.
Trifolium pratense ist winterhart und eine gute Wahl für die Überwinterung.
Die Aussaat mit einer Dichte von etwa 2-3 g pro m2 ergibt eine gute Bedeckung und schafft eine voluminöse Bodenbedeckung, die Unkraut reduziert. Es funktioniert gut in Gebieten mit einem guten Lehm oder einem sandigen Boden.
Wenn Rotklee wächst, kann er für die Tierwelt von Vorteil sein, besonders wenn er in Blüte bleibt. Die Blüten ziehen eine Reihe von Bestäubern an und sind bei Bienen beliebt.
Beim Zerkleinern und Fallenlassen soll der Stickstoff ziemlich schnell freigesetzt werden, was den stickstoffhungrigen Pflanzen zugute kommt, die ihm in der Umgebung folgen.
Winterweideroggen ist eine großartige Gründüngung für eine Reihe von Zwecken. Sie eignet sich hervorragend für unsere Ton-Lehm-Böden, eignet sich aber auch für Standorte mit unterschiedlichsten Bodenarten.
Durch seine tiefen Wurzeln ist er sehr gut geeignet, Böden aufzubrechen oder Bodenschichten zu verankern.
Es ist fantastisch darin, Unkraut zu unterdrücken, wächst schnell und, was entscheidend ist, wächst auch bei kaltem Wetter gut weiter.
Ich habe festgestellt, dass die Keimung lückenhaft sein kann, wenn wir einen nassen Herbst haben. Aber in den meisten Jahren liefert die Aussaat mit einer Dichte von etwa 17 g pro m2 im September gute Ergebnisse.
Sie können jederzeit zwischen August und Oktober aussäen.
Gehackt und fallen gelassen eignet sich Roggen hervorragend zur Zugabe organischer Stoffe und zur Verbesserung der Bodenstruktur.
Interessant ist auch, dass Roggen sehr gut Stickstoff aufnehmen kann und bis zu 90 % des aufgenommenen Stickstoffs für die nächste Ernte wieder abgeben kann.
Dies kann bei dieser Gründüngung eine sehr nützliche Funktion sein.
Senf ist eine weitere interessante Gründüngungsoption für die Wintermonate.
Es ist ein Mitglied der Familie der Kohlgewächse und produziert eine große Menge an organischem Material, das helfen kann, die Bodentextur und die Feuchtigkeitsspeicherung zu verbessern.
Es kann sehr gut funktionieren, wenn es in den meisten Böden angebaut wird.
Eines der Dinge, die ich an dieser Gründüngungsoption mag, ist, dass sie noch weniger Arbeit erfordert. Sie ist nicht sehr winterhart und kann zwar einen milderen Winter überstehen, hier wird sie jedoch durch Frost beschädigt.
Die frostgeschädigten Pflanzen können dann einfach als bodendeckender Mulch belassen werden, sodass Sie sie nicht einmal hacken und fallen lassen müssen.
Wenn Sie ein Problem mit Drahtwürmern haben, ziehen Sie in Betracht, vor Kartoffeln eine Winterernte mit Senf zu säen. Es wird angenommen, dass Senf Drahtwurmpopulationen reduzieren kann, indem er den Schädling dazu anregt, seinen Lebenszyklus schneller abzuschließen.
Drahtwürmer kommen häufig in Gebieten vor, die mit Gras bedeckt waren, und können eine Kartoffelernte dezimieren.
Verrottende Senfblätter sollen auch Nematoden und krankheitserregende Pilze unterdrücken und helfen, eine Reihe verbreiteter Bodenkrankheiten zu verhindern. Bestimmte Senfstämme werden verwendet, um Böden zu reinigen, die stark mit Krankheitserregern belastet sind.
Säen Sie Senf jedoch niemals vor anderen Kohlarten, da dies die Wahrscheinlichkeit von Kohlhernie oder anderen Krankheiten erhöhen könnte, die diese Pflanzenfamilie befallen.
Wählen Sie eine Sorte, die essbar ist, und Sie können im Herbst und frühen Winter sogar das eine oder andere Blatt pflücken, um es in Ihren Salaten zu verwenden und es als Gründünger zu verwenden.
Die richtige Gründüngung für die Wintermonate hängt natürlich von Ihrem Wohnort und den dort vorzufindenden Bedingungen ab. Dabei spielen auch Ihre eigenen Anforderungen an Ihren Pflanzplan eine Rolle.
Natürlich gibt es noch andere Optionen zu prüfen. Aber die Erwägung der oben genannten Optionen könnte ein guter Ausgangspunkt sein.
