Sellerie zu klein? Probieren Sie diese Tipps aus, damit es besser wird

Sellerie oder Selleriewurzel ist dank seines Geschmacks und seiner Vielseitigkeit in der Küche der unbesungene Held des Wurzelgemüses. Es kann auch leicht um das hässlichste Gemüse konkurrieren, das jemals angebaut wurde. Diese in Europa beliebte winterharte Pflanze geht auf die im Mittelmeerraum wild wachsenden Sellerieblätter zurück.

Das Schwierigste am Anbau von Knollensellerie ist, ihn auf eine anständige Größe anschwellen zu lassen. Und dazu müssen Sie verstehen, was ihm zum Erfolg verhilft – was Sie in diesem Artikel lernen werden.

Knollensellerie hat eine lange Saison. Um also große Selleriewurzeln anzubauen, beginnen Sie früh damit und pikieren Sie einmal in größere Module. Ein Abstand von mindestens 30 cm gibt ihr Raum zum Wachsen, und regelmäßiges gründliches Gießen hilft ihr beim Anschwellen. Mindestens einmal mit organischem Dünger düngen und im Spätherbst ernten.

Es ist auch wichtig, eine Sorte zu wählen, die große Zwiebeln bildet, und Ihre Erwartungen anzupassen – aber dazu kommen wir später. Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, Ihr Knollensellerie sollte mindestens einen Durchmesser von 4 Zoll erreichen.

Die erste Hürde, die es zu überwinden gilt, ist Selleriesamen keimen . Sie sind für unerfahrene Gärtner sehr schwierig zu keimen, da sie genaue Temperaturen, konstante Feuchtigkeit und vor allem Lichteinfall erfordern – also nicht in der Erde vergraben! Um Ihre Knollensellerie-Saison anzukurbeln, lesen Sie diesen Artikel über keimende Selleriesamen – er gilt genauso gut für Knollenselleriesamen, die etwas größer sind.

Wenn Sie es bereits geschafft haben, Selleriesamen zum Keimen zu bringen, nur um eine golfballgroße Selleriewurzel zu erhalten – zunächst einmal herzlichen Glückwunsch, Sie haben es zumindest geschafft, einige anzubauen Sellerie. Aber schauen wir uns an, was schief gelaufen sein könnte:

Warum Knollensellerie klein bleibt

Hier ist eine Zusammenfassung möglicher Ursachen, warum Ihre Selleriewurzeln unscheinbar sind:

• Du hast zu spät mit der Saat begonnen.
  Denken Sie daran, dass Knollensellerie eine Langzeitpflanze ist – ein 6-monatiges Projekt – und Sie müssen beginnen, sobald die Gartensaison beginnt, und sie so spät wie möglich ernten.
  
• Sie haben die Sämlinge nicht gestochen oder ausgedünnt .
  Selbst junge Sämlinge brauchen lange zum Wachsen – denken Sie an 10-12 Wochen von der Aussaat bis zum endgültigen Umsetzen. Die Samen sind klein, wenn Sie sie also nicht genau säen, rechtzeitig ausdünnen oder in einzelne Töpfe pikieren, konkurrieren sie um Wurzelraum und Licht und bleiben langbeinig und klein.
  
• Du hast die Setzlinge zu dicht nebeneinander platziert.
  Knollensellerie-Wurzeln werden um Platz konkurrieren und ihr Blattwerk braucht Platz, um sich zu entwickeln.
  
• Ihre Sämlinge wurden durch Frost, Wind oder Schnecken beschädigt.
  Ausgewachsener Knollensellerie ist zwar frosthart, die Setzlinge sind jedoch frostempfindlicher, pflanzen Sie sie also erst aus, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Knollensellerie gedeiht auch besser an geschützteren Standorten, da starke Winde ihr Wachstum hemmen können. Schnecken können sich auch an jungen Knollensellerieblättern ernähren, und die Sämlinge brauchen Zeit, um sich zu erholen.
  
• Sie gießen nicht annähernd genug.
  Knappes und unregelmäßiges Gießen ist ein Rezept für Enttäuschung, wenn es um Knollensellerie geht. Knollensellerie ist eine sumpfliebende Pflanze und wächst wunderbar in sumpfigen Bedingungen. Sie können diese Umgebung nur nachahmen, indem Sie ihr von der Transplantation bis zur Ernte viel Wasser geben.
  
• Dein Boden ist an Nährstoffen erschöpft.
  Knollensellerie ist eine hungrige Pflanze, die von Zeit zu Zeit viel organisches Material und zusätzlichen Dünger benötigt.
  
• Du bist nicht geduldig.
  Knollensellerie beginnt erst im Spätsommer zu quellen und braucht noch ein paar Monate, um zu voller Größe heranzuwachsen.

Wie man großen biologischen Knollensellerie anbaut

Zuallererst müssen Sie eine Sorte auswählen, die zu einem werden kann anständige Größe. Ich empfehle den Anbau von Prinz, Monarch oder Giant Prague – das sind die beliebtesten Optionen für Hausgärtner. Aber auch bei diesen Sorten gilt Knollensellerie als reif, wenn sie einen Durchmesser von 4 bis 5 Zoll erreicht.

Nun, Sie können sicherlich eine größere Selleriewurzel anbauen, aber erwarten Sie nicht die gleichen Ergebnisse wie kommerziell angebauter Sellerie, der in Supermärkten verkauft wird und mit chemischen Düngemitteln und Pestiziden beladen ist.

Hier sind die wichtigsten Schritte zum Anbau großer gesunder Selleriepflanzen auf biologische Weise:

1. Säen Sie die Samen rechtzeitig, überdacht, oder noch besser drinnen, unter Licht. Aussaat Mitte bis Ende Februar, pikieren im März und bei Bedarf in größeren Töpfen antopfen.
2. Setzlinge im Mai abhärten vor dem Pflanzen am endgültigen Standort.
3. Platzieren Sie die Sämlinge in jeder Richtung im Abstand von 30 cm.
4. Bedecken Sie die Sämlinge mit einer Schicht Gartenvlies, um sie vor Kälte und Wind zu schützen, bis sich das Wetter bessert.
5. Schützen Sie Setzlinge vor Schnecken, indem Sie die Pflanzen mit Zeolith oder Wollpellets bestreuen.
6. Beginnen Sie mit einer regelmäßigen Bewässerung, oder noch besser, installieren Sie ein Tropfbewässerungssystem, da Hochbeete dazu neigen, auszutrocknen.
7. Wenn die Wurzel auf die Größe einer Walnuss anschwillt, entfernen Sie den Schmutz von der oberen Hälfte. Das Trocknen der obersten Wurzel fördert noch mehr Wachstum.
8. Beschneiden Sie verwelkte Blätter regelmäßig – schneiden Sie sie an der Basis ab, um die Energie der Pflanze zu den Wurzeln zu leiten. Halten Sie das Laub schön und ordentlich.
9. Neben der Pflanzung in einem Boden, der reich an organischer Substanz ist, düngen Sie ihn mindestens einmal mit organischem Dünger wie Hühnermistpellets oder Wurmkompost, bevor er erntereif ist.
10. Wenn sie erntereif sind, sollten Knollenselleriewurzeln aus dem Boden ragen – insbesondere Sorten wie Monarch oder Prinz
11. Wurzeln beginnen im Spätsommer, Frühherbst zu schwellen, alsowarten Sie mit der Ernte bis mindestens Oktober . Knollensellerie kann in milden gemäßigten Klimazonen – Zone 8 und höher – über den Winter im Boden gelagert werden.

Begleitpflanze für Knollensellerie

Wenn Sie Knollensellerie als Teil einer Polykultur anbauen möchten, können Sie dies sicherlich tun. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es nicht zusammen mit anderen Hackfrüchten oder hungrigen Pflanzen wie Mais anbauen, da es um Nährstoffe konkurriert.

Die besten Begleitpflanzen, die Sie zwischen Ihren Knollensellerie pflanzen können, sind:

• Zwiebeln und Spinat – sie dienen als niedrige Kultur, und ihre flachen Wurzeln stören das Wachstum von Knollensellerie nicht.
• Tomaten – als Hochbeet. Stellen Sie sicher, dass Sie sie einen Pfahl hochziehen und sie stark beschneiden. Auf diese Weise erhält ihre Basis einen guten Luftstrom und verheddert sich nicht mit Knollensellerieblättern.

Schlussfolgerung

Wenn Sie den glorreichen Moment der Ernte erreicht haben, verwenden Sie eine kleine Gartengabel, um die Wurzeln aus dem Boden zu heben. Es wird verheddert und seltsam aussehen, aber alles, was Sie tun müssen, ist, den Wurzelteil abzuschneiden und zu schälen, bis Sie weißes Fleisch erreichen. Vergessen Sie nicht, auch den grünen Teil zu verwenden – Knollensellerie produziert dünnere Selleriestangen, aber sie sind genauso lecker wie normaler Sellerie.

Sie können dieses wunderbare Wurzelgemüse bis zu 8 Monate lagern und es wird eine köstliche Basis für Suppen, Eintöpfe und Pürees sein oder roh in Salaten und Krautsalaten verzehrt werden. Alles in allem lohnt sich der Anbau von Knollensellerie auf jeden Fall – und die Geduld!