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Brokkoli ist ein beliebtes Gemüse, das wegen seiner unreifen Blütenköpfe angebaut wird. Die meisten Sorten produzieren kuppelförmige Köpfe, die geerntet werden, wenn die kleinen Knospen noch fest geschlossen sind. Wenn Sie jedoch zu lange mit der Ernte warten, wurzelgebundene Setzlinge pflanzen oder Ihr Garten Umweltbedingungen ausgesetzt ist, die das Pflanzenwachstum beeinträchtigen, werden Sie am Ende eine Brokkoliblüte bekommen. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, was Brokkoli-Pflanzen zum Blühen bringt und was Sie tun können, um dies zu verhindern.
Es ist nicht ungewöhnlich, dass Brokkolipflanzen schießen. Schossen bedeutet, dass die Pflanze zu blühen begonnen hat, was die Ess- oder Lagerqualität der Ernte beeinträchtigen kann. Das erste Anzeichen einer Brokkoliblüte ist, dass sich der Kopf löst und die kleinen grünen Knospen zu schwellen beginnen. Sie können sogar anfangen, die gelbe Farbe der Blumen zu zeigen. Sobald dieser Prozess beginnt, dauert es nur wenige Tage, bis die Pflanzen vollständig blühen. Leuchtend gelbe Brokkoliblüten sind ziemlich schön, aber das ist nicht der Grund, warum wir Brokkoli anbauen. Wir wollen dunkelgrüne Köpfe von dicht gepackten Blüten. Lassen Sie uns also mehr darüber erfahren, warum Brokkolipflanzen schießen.
Nun, da wir etwas mehr darüber wissen, was es bedeutet, dass Brokkoli aufgeht, wollen wir die Ursachen für das Aufgehen untersuchen. Nachfolgend finden Sie 8 Gründe, warum Ihre Brokkolipflanzen zu blühen beginnen können.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Brokkoli in einem Garten zu pflanzen:1) Sie können Samen säen oder 2) Sie können Setzlinge verpflanzen. Normalerweise pflanze ich Sämlinge in meinem Garten um, um einen Startschuss für die Ernte zu bekommen. Ich finde auch, dass der Beginn mit jungen Pflanzen den Sämlingsverlust durch hungrige Schnecken und andere Lebewesen reduziert. Um Brokkoli-Setzlinge drinnen anzubauen, säen Sie die Samen 4 bis 5 Wochen, bevor Sie sie in den Garten verpflanzen möchten, unter Wachstumslampen oder in einem sonnigen Fenster aus. Sie sprießen normalerweise sehr schnell und Sie können damit rechnen, dass die jungen Pflanzen in 7 bis 10 Tagen erscheinen.
Wenn Sie zu früh mit Brokkolisamen drinnen beginnen, werden Sie zu dem Zeitpunkt, an dem Sie bereit sind, sie nach draußen zu bringen, topfgebundene, gestresste Sämlinge haben. Dieser Stress kann dazu führen, dass unreife Brokkolipflanzen „knöpfen“. Knöpfung tritt auf, wenn eine junge Pflanze früh in der Saison einen kleinen Kopf produziert. Der Kopf wächst nie zu einer erntefähigen Größe und die Pflanzen sollten gezogen und in den Kompost geworfen werden. Um das Auftreten von Knötchenbildung zu reduzieren, die Samen zum richtigen Zeitpunkt drinnen ansetzen und abhärten und in den Garten pflanzen, solange die Sämlinge noch gesund und kräftig sind.
Wenn Sie Brokkoli-Setzlinge in einem Gartencenter kaufen, nehmen Sie vorsichtig einen aus der Zellpackung oder dem Behälter, um die Wurzeln zu insektieren. Wenn das Wurzelsystem sehr ausgereift ist und viele kreisende Wurzeln vorhanden sind, kaufen Sie keine Setzlinge.
Wie die meisten Gemüsesorten braucht Brokkoli volle Sonne. Ein Gartenbeet, das jeden Tag mindestens 8 Stunden direktes Sonnenlicht bietet, ist perfekt. Du kannst Brokkoli in einem unterirdischen Garten, in Hochbeeten oder sogar in Containern anbauen. Wenn Sie in Töpfen anbauen, entscheiden Sie sich für große Töpfe oder Pflanzgefäße aus Stoff, um den Pflanzenstress zu minimieren. Sie sollten mindestens 16 Zoll im Durchmesser und 12 Zoll tief sein. Kleine Töpfe trocknen schnell aus, was zu gestressten Brokkolipflanzen führt, die blühen können, anstatt große Köpfe zu produzieren. Wichtig ist auch ein gut durchlässiger Boden. Vermeiden Sie es, Brokkolisamen oder Setzlinge in Gartenbeete zu pflanzen, wo das Wasser nicht schnell abfließt, da sie verrotten oder absterben können.
Die ideale Temperatur für eine Kaltwetterpflanze wie Brokkoli, ein Mitglied der Kohlfamilie, liegt im Bereich von 60 bis 70 F (15 bis 21 C). Es ist schwer vorherzusagen, was Mutter Natur wettertechnisch für uns bereithält, aber wenn die Temperaturen für längere Zeit unter 55 ° F (13 ° C) sinken, können die jungen Brokkolipflanzen schießen oder eine Brokkoliblüte produzieren. Versuchen Sie, die Sämlinge zu verpflanzen, sobald die Bodentemperatur und die Nachttemperatur zuverlässig über 60 ° F liegen.
Kalte Temperaturen können eine Brokkolipflanze zum Blühen bringen, aber auch heiße Temperaturen. Eine Temperatur, die 30 °C übersteigt, wirkt sich auf das Wachstum und die Entwicklung des Brokkolikopfes aus. Die Pflanzen bilden keine glatten, abgerundeten Köpfe mit einheitlicher Knospengröße. Stattdessen wachsen die Brokkoliköpfe ungleichmäßig und holprig mit unterschiedlichen Knospengrößen. Sie sind gut zu essen, sehen aber nicht so ansprechend aus und halten im Garten nicht sehr lange.
Wie oben erwähnt, neigen gestresste Brokkolipflanzen zum Schossen. Reduzieren Sie den Pflanzenstress, indem Sie Brokkolisamen oder Sämlinge in einem angemessenen Abstand platzieren. Lesen Sie die Samenpackung für spezifische Sortenabstandsempfehlungen. Im Allgemeinen sind Brokkolisamen einen Zoll voneinander entfernt und werden schließlich auf 12 bis 18 Zoll auseinander verdünnt. Wenn Sie Sämlinge umpflanzen, halten Sie sie 12 bis 18 Zoll auseinander. Platz Reihen 18 bis 36 Zoll auseinander. Auch hier hängt der Pflanzabstand von der Sorte ab, die Sie pflanzen.
Konkurrenz durch Unkräuter oder Schäden durch Insekten und andere Schädlinge können Pflanzen stressen und dazu führen, dass Brokkoli schießt. Junge Brokkoli-Setzlinge können nicht gut mit aggressiven oder dichten Gartenunkräutern konkurrieren. Wenn sie um Wasser, Nährstoffe und Sonnenlicht kämpfen müssen, können sie gegen das Unkraut verlieren. Versuchen Sie, oft Unkraut zu jäten und verwenden Sie einen Mulch wie Stroh oder zerkleinerte Blätter, um das Unkrautwachstum um Brokkolipflanzen herum zu reduzieren. Mein bevorzugtes Jätewerkzeug mit kurzem Stiel ist ein Cobrahead und mein liebstes Jätewerkzeug mit langem Stiel ist eine kollineare Hacke. Sie erledigen das Jäten im Handumdrehen.
Häufige Brokkoli-Schädlinge sind Schnecken, Blattläuse, importierte Kohlwürmer, weiße Engerlinge, Drahtwürmer und Cutworms. Eine einfache Möglichkeit, Schädlinge wie importierte Kohlwürmer oder Blattläuse daran zu hindern, an Ihren Brokkolipflanzen zu knabbern, besteht darin, Insektennetze oder leichte Reihenabdeckungen auf Reifen über dem Beet zu schweben. Stellen Sie sicher, dass Sie die Ränder unter der Erde vergraben, verwenden Sie Gartenklammern oder beschweren Sie sie mit Steinen oder anderen schweren Materialien. Dadurch wird verhindert, dass sich ein Schädling darunterschleicht.
Ein fruchtbarer Boden mit einem Boden-pH-Wert im Bereich von 6,0 bis 6,8 ist ideal für Brokkoli. Ich teste meine Gartenerde alle 2 bis 3 Jahre mit einem Bodentestkit oder sende eine Probe an mein örtliches Beratungsbüro. Die Ergebnisse sagen mir, ob ich meinen von Natur aus sauren Boden kalken oder Düngemittel hinzufügen muss, um ein Nährstoffungleichgewicht auszugleichen.
Meine Strategie ist einfach. Ich verbessere den Boden vor dem Pflanzen mit einem Zentimeter Kompost oder gut verrottetem Mist. Ich arbeite auch einen organischen Pflanzendünger mit langsamer Freisetzung in den Boden ein, um eine gute Versorgung mit Stickstoff, Phosphor, Kalium und anderen essentiellen Nährstoffen sicherzustellen. Düngen Sie Brokkolipflanzen 6 Wochen nach dem Umpflanzen mit mehr körnigem Dünger oder verwenden Sie während der Vegetationsperiode alle 2 bis 3 Wochen einen flüssigen Gemüsedünger, um ein gesundes Wachstum und große Köpfe zu fördern.
Brokkoli und andere Gemüse der Kohlfamilie wie Rosenkohl und Blumenkohl haben flache Wurzelsysteme. Das bedeutet, dass sie regelmäßig bewässert werden müssen, um kräftige Pflanzen zu bilden. Ich benutze einen langstieligen Gießstab, um wöchentlich einen Zentimeter Wasser an die Basis jeder Pflanze zu liefern. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie gießen sollen, stecken Sie Ihren Finger in die Erde des Gartenbeets. Wenn es einen Zentimeter nach unten trocken ist, gießen Sie es. Die Verwendung einer Mulchschicht auf der Bodenoberfläche reduziert nicht nur das Unkrautwachstum, sondern hilft auch, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. Tragen Sie 2 bis 3 Zoll Stroh, zerkleinerte Blätter oder unbehandelten, unkrautfreien Grasschnitt um die Pflanzen herum auf.
Einer der größten Vorteile eines Gemüsegartens ist die Ernte Ihrer Pflanzen, wenn sie den besten Geschmack, die beste Qualität und den besten Nährwert erreicht haben. Um ungefähr zu wissen, wann Ihre Brokkoli-Ernte erntereif sein wird, lesen Sie zunächst die Informationen zu den „Tagen bis zur Reife“, die auf der Samenpackung aufgeführt sind. Jede Brokkolisorte hat eine bestimmte Zeitspanne, die sie vom Samen bis zur Ernte benötigt. Die meisten Brokkolisorten benötigen 60 bis 70 Tage zum Reifen.
Achten Sie genau auf Ihre Ernte, wenn sich die Tage bis zum Reifedatum nähern, damit Sie ernten können, wenn die kuppelförmigen Köpfe voller dicht gepackter Knospen sind. Wenn Sie zu lange warten, entwickeln sich die Brokkoliblüten und die Röschen beginnen sich zu trennen, die einzelnen Knospen schwellen an und die gelbe Farbe der Blüten wird sichtbar.
Wenn Sie in Ihrem Garten einen blühenden Brokkoli finden, fragen Sie sich vielleicht, ob er noch essbar ist. Es ist, obwohl geschältes Gemüse oft bitterer schmeckt. Idealerweise solltest Du darauf abzielen, Deine Brokkoliköpfe im Stadium der engen Knospe zu schneiden, wenn der Kopf fest ist. Wenn Sie eine Pflanze entdecken, die zu schießen beginnt, ernten Sie den Kopf sofort. Vergessen Sie nicht, dass Brokkolistiele, Stängel und Blätter auch essbar sind. Nach der Ernte des Mittelkopfes entwickeln sich Seitentriebe. Diese kleineren Brokkoliköpfe produzieren eine sekundäre Ernte, sodass nicht unbedingt alles verloren ist, wenn Sie feststellen, dass der Hauptkopf Ihres Brokkolis blüht.
Wenn Sie zufällig ein paar Tage nicht in Ihrem Garten waren und Brokkolipflanzen in voller Blüte nach Hause kommen, können Sie einige der kleinen Blüten pflücken und sie auf Salate oder andere Gerichte streuen. Oder Sie lassen die Pflanzen für die Bienen, Bestäuber und Nützlinge blühen. Sie lieben die gelben Blüten!
Weitere Informationen zum Anbau von Brokkoli und verwandtem Gemüse finden Sie in diesen ausführlichen Artikeln:
Haben Sie Ihre Brokkoliblüte dabei?
