Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Wenn Sie gerne gärtnern, aber in einer Region mit kurzer Vegetationsperiode leben, können Sie im Garten des Gehöfts trotzdem erfolgreich Gemüse im Freien anbauen. Frische Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Kopfsalat, Spinat, Basilikum und Radieschen sind schnell wachsende Gemüsesorten, die leicht anzubauen, leicht zu ernten und als ergänzende Geldernte leicht zu verkaufen sind.
Lesen Sie weiter, um 10 schnell wachsende Gemüse zu entdecken, die schnell reifen und sich gut lagern lassen.
Schalotten sind jede Art von Zwiebeln, die geerntet werden, bevor die Zwiebel reift. Sie werden nie einen eleganteren Geschmack finden als Frühlingszwiebeln, die frisch aus dem Garten gepflückt werden. Frühlingszwiebeln bringen den scharfen, süßen grünen Geschmack ohne die Tränen und die Schale einer reifen Zwiebel.
Klumpenbildende Allium fistulosum ist eine blühende mehrjährige Sorte, die niemals eine Zwiebel bildet. Pflanzen Sie den ganzen Frühling und Sommer über als attraktive Gartenumrandung für eine reiche Versorgung mit Frühlingszwiebeln. Frühlingszwiebeln lieben einen sonnigen Standort mit guter Drainage und gedeihen am besten in einem nährstoffreichen Lehmboden. Lauchzwiebeln benötigen wöchentlich mindestens 2,5 cm Wasser.
Bevor Sie Salat pflanzen, reichern Sie den Boden mit organischem Gartenkompost oder gealtertem Dung von Pflanzenfressern (Kuh, Schaf, Pferd, Ziege) an. Bearbeiten Sie die Erde gut, damit sie locker und krümelig ist.
Butter- und Bibb-Salatsetzlinge können im Abstand von 4 Zoll gepflanzt werden. Pflanzen Sie bei Romana- und Endiviensalatsorten die Samen in einem Abstand von 6 bis 8 Zoll. Salatsorten reifen zwischen 50 und 60 Tagen.
Spinat ist ein sonnenliebendes Blattgemüse und gedeiht in fruchtbaren, lehmigen, gut durchlässigen Böden. Pflanzen Sie Setzlinge 4 bis 6 Zoll voneinander entfernt in Reihen mit einem Abstand von 12 bis 18 Zoll. Wenn sich Sämlinge entwickeln, jäten Sie die schwächsten Pflanzen und schaffen Sie Platz für kräftiges Wachstum der gesündesten Spinatpflanzen. Stellen Sie wöchentlich einen Zentimeter Wasser zur Verfügung.
Wenn Sie frische Pesto-Sauce und Pasta lieben, ist Basilikum ein Muss im Frühlingsgarten. Basilikum verleiht Soßen, Suppen, Salaten und Eintöpfen eine würzige Würze. Basilikum ist einfach zu züchten und liebt die Morgensonne und einen reichen, gut durchlässigen Boden. Im Garten pflanzen oder in einem Topf auf dem Küchenfensterbrett anbauen.
Für einen knusprigen, würzigen Geschmack geht nichts über einen Rettich. Schnell wachsende Radieschen gedeihen, wenn sie als Deckfrucht für Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Gurken gepflanzt werden. Pflanzen Sie Radieschen an einen vollsonnigen, gut durchlässigen Platz im Garten. Gießen Sie, um die Gartenerde gleichmäßig feucht zu halten. Wenn die Erde zwischen dem Gießen vollständig austrocknen kann, werden die Radieschen zäh und schmecken bitter.
Radieschen reifen in weniger als 50 Tagen. Ernte, wenn die Radieschen marmorgroß oder größer sind (je größer die Radieschen, desto schärfer der Geschmack). Wenn Sie geröstete Radieschen noch nicht probiert haben, werden Sie sich freuen. Radieschen mit nativem Olivenöl extra bestreichen, bei 325 Grad Fahrenheit 20 Minuten backen oder bis sie weich sind.
Einfach anzubauende Buschbohnen sind ein Sommergenuss. Buschbohnen wachsen am besten in nährstoffreichen Böden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 6,5 und bringen an einem sonnigen Ort, der viel Wasser erhält, eine reiche Ernte hervor. Pflanzen Sie Samen in einem Abstand von 4 bis 6 Zoll in Reihen mit einem Abstand von 2 Fuß.
Wählen Sie beim Pflanzen von Karotten einen gut durchlässigen Bereich an einem vollsonnigen Standort. Bereiten Sie den Garten vor dem Pflanzen vor, indem Sie Unkraut jäten, Wurzeln und Steine entfernen und mit organischem Kompost oder altem Mist ergänzen. Testen Sie den Boden und ändern Sie ihn nach Bedarf erneut. Der pH-Wert sollte für ein optimales Wachstum zwischen 6,0 und 6,8 liegen.
Denken Sie daran, dass Karottensetzlinge sehr frostempfindlich sind. Pflanzen Sie Karottensamen drei Wochen nach dem letzten Frostdatum des Frühlings im Freien. Wenn die Sämlinge 3 Zoll groß sind, dünn auf 2 bis 3 Zoll auseinander, damit die Karotten viel Platz zum Reifen haben.
Als Wurzelgemüse haben Rüben die gleichen Wachstumsansprüche und Lichtvorlieben wie Karotten, Rüben und Pastinaken:nährstoffreicher Boden, viel Sonne und viel Wasser. Pflanzen Sie in Reihen mit einem Abstand von 12 Zoll. Zwischen den Pflanzen auf 3 Zoll ausdünnen.
Die zarten, in Ausdünnung gezogenen Rübenblätter schmecken hervorragend in einem Frühlingssalat. Rote Rüben sind gut lagerfähig und bieten den ganzen Winter über eine köstliche Gaumenfreude in einer Vielzahl von Gerichten. Probieren Sie sie roh gerieben in einem Salat, gekocht, gebacken, gegrillt oder gebraten als Beilage oder eingelegt als Gewürz.
Bok Choi ist ein Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche und benötigt einen fruchtbaren, lehmigen, gut durchlässigen Boden an einem vollsonnigen Standort im Garten. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6,5 und 7,02 liegen, um eine optimale Ernte und die zartesten, aromatischsten Köpfe zu erzielen.
Bok Choi ist roh knusprig und knackig und eignet sich hervorragend für Salate oder Krautsalat. Das nährstoffreiche Gemüse aromatisiert Suppen und Eintöpfe und ist ein pikantes Gewürz, wenn es eingelegt oder fermentiert wird. Pflanzen Sie Bok Choi trotz aller Frostgefahr und halten Sie konkurrierendes Unkraut in Schach.
Erbsen sind ein rankendes Klettergemüse und eignen sich hervorragend für reichhaltige, lehmige Böden mit einem pH-Wert von 6,7. In Erde mit einem pH-Wert von 5,0 bis 7,0 kannst Du jedoch immer noch eine reiche Ernte erzielen. Der Boden muss gut entwässern. Erbsen können mit feuchten Wurzeln nicht gedeihen.
Bieten Sie Unterstützung wie eine Mauer, einen Zaun oder ein Spalier, wenn die Pflanzen reifen. Wenn sich die Schoten entwickeln, verdünnen Sie jede zweite Schote für Erbsen im frühen Frühling und lassen Sie die verbleibenden Schoten für die Sommerernte reifen.
Die Klimabedingungen bestimmen, welches Gemüse sich zu welcher Jahreszeit vermehrt. Für alle Gemüsekulturen gibt es optimale Klimabereiche. Einige schnell wachsende Gemüsearten sind hitzeempfindlich, während andere, die kälteempfindlich sind, von Spätfrösten betroffen sein können.
Beim Anlegen eines neuen Gartens sind Bodenart und Topographie wichtige Überlegungen. Gemüse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreicher Erde und guter Drainage.
Während einige Böden geeignet sind, sind andere möglicherweise weniger geeignet und erfordern eine Modifikation des Bodens oder eine Anpassung der Anbaumethoden. Die Wasserhaltekapazität, die Fruchtbarkeit des Bodens und der pH-Wert des Bodens beeinflussen die Aufgaben der Gartenpflege, die angegangen werden müssen.
Wenn Sie auf Ihrem Grundstück mehrere Anbaustandorte zur Verfügung haben, ist es ratsam, Bodenproben aus allen Bereichen zu entnehmen, um die Bodenfruchtbarkeit zu testen. Do-it-yourself-pH-Testkits sind online erhältlich oder können in örtlichen Heim- und Gartencentern gekauft werden.
Für eine vollständige und genaue Breitspektrum-Bodenanalyse bringen Sie jedoch Proben zu Ihrem örtlichen County Extension Office. Planen Sie, den Boden wie empfohlen zu ändern.
Egal, ob Sie einen neuen Gartenstandort anlegen oder in einem zuvor kultivierten Beet pflanzen, es ist wichtig, den Boden zu bearbeiten. Bis zu einer Tiefe von mindestens einem Fuß, wobei Wurzeln, Steine und Unkraut entfernt werden.
Hacken und harken Sie den Boden, um Erdklumpen aufzubrechen. Wenn der Boden (basierend auf den Ergebnissen Ihres Bodentests) anzeigt, dass er ein wenig Hilfe benötigt, arbeiten Sie großzügig mit organischem Gartenkompost oder gut gealtertem Pflanzenfressermist (Kuh, Schaf, Ziege, Lama, Pferd, Maultier).
Wählen Sie einen Gartenstandort mit ausgezeichneter Drainage. Gemüse enthält viel Wasser und wachsende Pflanzen brauchen viel Feuchtigkeit. Sie vertragen jedoch kein stehendes Wasser, vermeiden Sie daher einen Ort, an dem sich Wasser sammelt. Stellen Sie sicher, dass sich in der Nähe Ihres Gartengrundstücks ein Wasserhahn befindet. Die Verfügbarkeit von Wasser ist unerlässlich, und Sie können sich nicht auf saisonale Regenfälle verlassen.
Um die Vegetationsperiode zu beschleunigen, pflanzen Sie Setzlinge, die Sie in örtlichen Gärtnereien oder Gärtnereien kaufen. Die Pflanzen sollten gesund und gut etabliert sein, damit sie leicht umgepflanzt werden können. Wenn Sie es vorziehen, Gartenpflanzen aus Samen zu züchten, beginnen Sie früh.
Wenn Sie in einer Eigentumswohnung, Maisonette oder Wohnung ohne Platz für einen Garten wohnen, kann eine Terrasse, ein Balkon oder das Dach einer Wohnung den ganzen Sommer über köstlich frisches und schmackhaftes Gemüse und Obst hervorbringen.
Verwenden Sie leichte Töpfe und Behälter, um bunt blühenden Kürbis, Gurken, Paprika, Tomaten und grüne Bohnen zu pflanzen. Verzinkte Kübel mit im Boden gebohrten Löchern zur Entwässerung eignen sich hervorragend für kompakte Stadtgärten.
Wenn Sie größere dekorative Pflanzgefäße verwenden, füllen Sie die untere Hälfte mit Steinen auf und füllen Sie dann den Behälter oder Topf mit Blumenerdemischung. Auf diese Weise benötigen Sie weniger Blumenerde und die Wurzeln können sich ausdehnen, wachsen und abfließen.
Stapelbare Kistenschalen aus Kunststoff, wie sie für Bäckereilieferungen verwendet werden, eignen sich hervorragend für schnell wachsendes Gemüse. Legen Sie das Tablett mit Käsetuch oder Landschaftsstoff aus, um die Erde aufzunehmen. Füllen Sie mit einer Mischung aus gleichen Teilen Torf, organischem Kompost und Erde. Bestreuen Sie sie mit Samen, gießen Sie die Schalen und beobachten Sie, wie Ihr Garten wächst. Sie haben bald eine ständige Versorgung mit frischem Blattsalat.
Lassen Sie Kletter- und Weinpflanzen über die Seite der Balkongeländer oder auf dem Spalier um die Terrasse wandern.
Denken Sie daran, dass Gärten an der Seite von Hochhäusern mehr Sonnenlicht und Wind ausgesetzt sind als solche, die auf Bodenhöhe wachsen. Stellen Sie sicher, dass Sie viel Wasser zur Verfügung stellen, und überprüfen Sie täglich den Trockenheitsgrad.
Obwohl sie kein Gemüse sind, sind schnell wachsende Erdbeeren eine ausgezeichnete Kultur für den kleinen Garten und produzieren eine Fülle von süßen, saftigen Beeren. Wählen Sie immertragende Sorten, um den ganzen Sommer über Beeren zu haben.
Das Abpflücken jeder zweiten Blütenblüte bringt größere Früchte hervor. Lassen Sie die Blüten für eine größere Ernte kleinerer Beeren in Ruhe. Oft sind die kleineren Beeren nicht die attraktivsten, aber sie scheinen immer die süßesten zu sein.
