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Ich betrachte meinen Garten als einen Zufluchtsort; Ein Ort, den ich jeden Tag besuche, um etwas zu pflücken oder einfach nur die schönen Blumen zu genießen. In meinem Gewächshaus habe ich das ganze Jahr über Salate, aber hier empfehle ich einige ungewöhnliche Salate und Kräuter, selbst für Vitamine und Geschmack im Winter.
Jeder kennt Lavendel als eine von Bienen geliebte Blume, die auch in einem Bad mit Lavendelöl dazu beiträgt, Muskelschmerzen zu lindern, und es ist allgemein bekannt, dass Knoblauch viele Vorteile hat, einschließlich der Senkung des Cholesterinspiegels.
Viele meiner unten aufgeführten Pflanzen können jedoch auch für medizinische Zwecke verwendet werden, und einige davon sind nicht nur schön anzusehen, sondern eignen sich auch hervorragend für Kräuteröle, Aufgüsse und getrocknete Kräuter. Diese lieben nicht nur mich, sondern auch eine Reihe fliegender Insekten, darunter Bienen, Schwebfliegen und Schmetterlinge.
Lesen Sie in diesen schwierigen wirtschaftlichen Zeiten weiter, um zu erfahren, ob Sie eines davon in Ihrem Garten oder einem Balkontopf säen können. Sie werden Ihnen einige Ideen für ungewöhnliche Geschmacksrichtungen geben, die Sie dieses Jahr für den Sommer pflanzen können!
Dieses Kraut ist ein alter englischer Bauerngarten-Favorit, der in den Rezeptbüchern etwas außer Gebrauch geraten ist, aber einen köstlichen Geschmack hat, wenn man ihn zu frischen grünen Salaten hinzufügt. Historisch gesehen wurde es in der traditionellen Bauerngartenmedizin als Blutreiniger und zur Linderung von Nierensteinen verwendet.
Aktuelle wissenschaftliche Tests zeigen, dass es harntreibend und entzündungshemmend ist und die Vitamine B und C enthält. Außerdem wirkt es als Antihistaminikum und lindert den Juckreiz. Im Mittelalter wurde es auch zur Linderung von Menstruationsbeschwerden und zur Linderung der Wechseljahrsbeschwerden eingesetzt, daher ist es ein Muss für Ihren Garten.
Die gesamte Pflanze stirbt im Winter auf natürliche Weise ab, also machen Sie sich keine Sorgen. Graben Sie einfach einige der Wurzeln aus, pflanzen Sie sie an einem frostfreien Ort ein und pflanzen Sie sie wieder ins Freie, wenn der Frühling im folgenden Jahr kommt. Das Stück, das Sie in der Erde zurücklassen, überlebt oft den britischen Winter im Südosten, wo ich lebe, aber in frostigen Gebieten möchten Sie vielleicht einen Laubmulch hinzufügen. In jedem Fall ist es am sichersten, ein in einen Topf eingetopftes Wurzelstück nach drinnen oder in ein wärmeres Gewächshaus zu bringen, damit es nicht erfriert. Neue Blätter kommen wieder zum Vorschein, wenn der Frühling den Boden erwärmt. Danach graben Sie die Wurzel aus und teilen sie in kleinere Abschnitte, um sie wiederzubeleben.
Liebstöckel Obwohl es in Teilen der USA als invasiv gilt, sorgt dieses fröhliche Kraut hier im Vereinigten Königreich für grüne Blätter mit einem Knoblauchgeschmack, der in den kalten Wintermonaten voller Köstlichkeiten ist. Es handelt sich um ein zweijähriges Kraut, das heißt, es beginnt im ersten Jahr aus den Samen zu wachsen und blüht dann im zweiten Jahr.
Im Frühjahr ihres zweiten Jahres belohnt sie Sie mit einer hohen Pflanze, die mit Büscheln zierlicher, weißer Blüten gekrönt ist und die Samen bilden, wenn Sie sie nicht beschneiden.
Sie können die Blätter frisch in Salaten oder Sandwiches essen oder leicht gekocht wie Spinat und die Wurzeln ergeben eine ausgezeichnete Soße (ähnlich wie Meerrettich ohne Biss). Sie können also Knoblauch-Senf-Pesto und Wasabi-Wurzel-Sauce in einer Pflanze haben!
Wenn Sie den Wachstumszyklus dieser Pflanze kennen, können Sie verhindern, dass sie sich weit ausbreitet. Lassen Sie immer eine Pflanze des ersten Jahres wachsen und lassen Sie dann im zweiten Jahr nur ein oder zwei Pflanzen säen; andernfalls wird es sich überall in Ihrem Garten aussäen. Das ist nicht schlecht, wenn Sie den Geschmack mögen, aber für einige ist es ein invasives Unkraut und in den USA gibt es regelmäßig Exkursionen zum Thema „Let’s dig dig up the Knoblauch-Senf“! Bewahren Sie ein paar Pflanzen auf und lassen Sie sie säen, aber entfernen Sie den Rest. Sie lassen sich im Frühjahr mitsamt Wurzeln leicht aus dem Boden ziehen. Bereiten Sie Pesto mit allem zu, was Sie zu sich nehmen, und stellen Sie Freunden den Geschmack vor.
Knoblauchsenf Diese Blume ist eine der Lieblingsblumen der Bienen in meinem Garten und was ich an ihr liebe, ist die erstaunlich leuchtende blaue Farbe der Blumen, wenn sie im Frühling erscheinen. Sie haben ein wirklich ungewöhnliches sternförmiges, rosafarbenes Kreuz auf der Rückseite der leuchtend blauen Blüten, aber wo ich es zuerst gesehen habe, ist es, was es für mich so fabelhaft macht.
Ich war zum ersten Mal auf der Chelsea Flower Show und habe ein paar Pimm’s bestellt. Den Deckel meines Getränks schmückten mehrere blaue Borretschblüten. Das ist richtig! Diese von Bestäubern geliebte Blume ist auch für Menschen essbar und kann zu einer Cocktailblume für Pimm’s, Champagner oder sogar einen Hochzeitstoast verarbeitet werden.
Diese essbaren Blüten werden von Bienen geliebt. Aus diesem Grund ist dieses hier enthalten und die Bienen werden es Ihnen danken, dass Sie es wachsen lassen.
Säen Sie die Samen zunächst in nährstoffreichen Boden, richten Sie jedoch ein Netz auf, um sie aufzufangen, wenn Sie nicht möchten, dass sich die Pflanze überall ausbreitet. Diese Pflanze muss selten erneut angebaut werden, wenn Sie eine pflanzen, da sie sich wie verrückt im ganzen Garten ausbreitet.
Der Strauch kann recht breit werden und muss aufgrund der Größe nach einiger Zeit möglicherweise umgesiedelt werden. Wenn Sie Getränken Blumen hinzufügen, ist das in Ordnung. Wenn Sie sie jedoch eindämmen möchten, verwenden Sie einen Netzzaun und schneiden Sie die Blütenköpfe zurück, bevor sie säen. Graben Sie alle zusätzlichen Offsets aus und verschenken Sie sie. Die Bienen werden den zusätzlichen Pollen lieben.
Borretsch Die Blätter dieser Pflanze haben einen besonderen Geschmack, der nicht jedermanns Sache ist. Es riecht ein wenig nach Kampfer, aber seine medizinische Wirkung wurde früher als fiebersenkend beschrieben, daher der Name. Es ist jedoch auch bekannt, dass sie die Wahrscheinlichkeit und Schwere einer Migräne verringert, weshalb diese Pflanze ein Muss für jeden ist, der unter starken Kopfschmerzen leidet.
Kaufen Sie Samen von einem seriösen Samenzüchter oder bitten Sie einen Freund, der Pflanzen hat, ihm eine zu spenden. Es ist nicht schwer, sie anzubauen, und sobald sie sich etabliert haben, müssen Sie sicherstellen, dass sie in dem gewünschten Bereich bleiben. Sie sind im Vereinigten Königreich winterhart, außer in Schottland und in Hochgebirgsregionen. Bringen Sie sie also zur Sicherheit ins Haus, wenn Sie in einer kälteren Gegend leben.
Mutterkraut Wenn Sie diese Blume erkennen, wird sie zur Passionsfrucht und erklimmt viele Gartenspaliere in Europa. Die Blume wurde von spanischen Mönchen verwendet, um über die Passion Christi zu sprechen, da Teile der Blume angeblich der Dornenkrone, den 12 Aposteln usw. ähnelten. Für Spätherbstfrüchte ist es köstlich und Sie können es direkt von der Pflanze pflücken, sodass Sie sich keine Sorgen über Kohlenstoffmeilen machen müssen!
Passionsblume ist eine Kletterpflanze, die sich um jede andere Pflanze in der Nähe schlängelt und tatsächlich sehr hoch wird. Wenn Sie es in einem Topf anbauen möchten, stellen Sie sicher, dass es groß ist und verkauft wird. Eventuell beschweren Sie es mit ein paar Steinen, da manche Pflanzen bis zu 16–20 Fuß hoch werden. Geben Sie ihm volle Sonne und gießen Sie ihn bei trockenem Wetter gut. Stellen Sie sicher, dass Sie ihm beim Klettern etwas Halt geben.
Leitfaden für Passionsblumen:Wie man „Passiflora“ anbaut und pflegt Dieses Kraut kommt in Teichen vor, aber wenn Sie das Glück haben, frische Brunnenkresse zu finden, können Sie sich auf eine weitere einzigartige Salatzutat freuen, die voller Köstlichkeiten steckt! Die Pflanzen sehen im Wasser wunderschön aus; Sie breiten sich weit aus und ihre weißen Wurzeln ziehen durch das Wasser und schließlich bilden sich ihre weißen Blüten. Es ist am besten, die Blätter oft zu pflücken, da sich dieses Kraut sonst im ganzen Teich ausbreiten kann, aber es filtert den Teich und hält ihn sicher für Fische und versorgt Sie mit Nahrung. In den USA gilt es als Unkraut, aber hier in meinem Folienteich wächst es den ganzen Winter über gut.
Diese Blätter sind voller Vitamin A und C und dieses Gemüse kann viele Teile des Winters in Großbritannien überstehen, daher ist es für mich ein ständiger Salat. Zum Weihnachtsessen verwenden wir immer frische Brunnenkresse als Salatbasis für Krabbencocktails oder frittierte Käse- oder Eiervorspeisen.
Pflanzen Sie die Samen in Töpfe mit Kompost, lassen Sie die Wurzeln wachsen und legen Sie sie dann direkt ins Wasser eines Teichs oder Baches. Wenn es sich in einem fließenden Bach befindet, können Sie es am Weglaufen hindern, indem Sie es in einen großen Drahtkorb legen.
Wenn es blüht, sammeln Sie die Samenköpfe ein und beginnen Sie von vorne. In einem angelegten Teich oder Bach ist dies selten notwendig, da Mutter Natur die Samen ausbreitet, um von vorne zu beginnen.
Brunnenkresse Dies ist ein attraktiver Strauch in jedem Garten mit einem hohen Stiel, der zum Zeitpunkt der Blüte bis zu 60 cm hoch wird. Die Blätter sind hübsch mit einem gezackten Rand und gedeihen gut in Bereichen ohne regelmäßiges Gießen. Da sie außerdem winterhart sind, verdient diese Pflanze einen Platz in Ihrem Garten. Die Blätter enthalten die Vitamine A, C und K sowie reichlich Kalzium, Kalium und etwas Eisen. Der pfeffrige, einzigartige Geschmack verleiht Ihren Salaten eine fantastische Würze.
Es wird angenommen, dass es aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien die Leber und die Milz entgiftet. Traditionell wurde es auch zur Verringerung von Schwellungen und zur Wundreinigung eingesetzt. Es hat auch wunderschöne Blüten – in Schattierungen von cremefarben bis gelb. Büschel mit vierblättrigen, kreuzförmigen Blütenköpfen, die Bienen im späten Frühling lieben.
Aus diesen Blütenköpfen werden Samenköpfe, die Sie als Samen aufbewahren können, um sie den ganzen Sommer über wachsen zu lassen. In Kent säe ich Ende August ein Beet auf meinem Schrebergarten und auch im Gewächshaus und es wächst prächtig und versorgt mich den ganzen Winter über mit frischem Grün.
Sammeln Sie die Samenköpfe, wenn sie sich bilden, und pflanzen Sie sie entweder direkt in die Erde oder in den Kompost ein. Geben Sie ihm nährstoffreichen, tiefen Boden in der Sonne, damit er die besten Blätter bekommt. Halten Sie es zum Keimen feucht und lassen Sie es danach einfach wachsen und gießen Sie es gelegentlich. Die Blätter können gepflückt werden, sobald mindestens 6-8 Blätter vorhanden sind. Pflücken Sie jedoch niemals die ganze Pflanze, da sie sonst abstirbt. Möglicherweise benötigt sie einen Pfahl, wenn sie größer wird, sonst lehnt sie sich problemlos an andere höhere Pflanzen.
Sie hat eine sehr lange, tiefe Wurzel, die Sie sehen können, wenn Sie nach dem Absterben der Pflanze eine ausgraben, und so kann Wild Rocket Nährstoffe aus der Tiefe des Bodens extrahieren. Wenn sich die Samenköpfe bilden, neigen sie dazu, sich selbst auszusäen. Wenn Sie sie also auf einen Teil Ihres Gartens beschränken möchten, sammeln Sie die spitzen Samenköpfe, wenn sie braun werden, und bewahren Sie sie für den Zeitpunkt auf, an dem Sie sie pflanzen möchten.
Wilde Rakete Viele der Pflanzen, die wir in unseren Gärten anbauen, wurden in der Vergangenheit auch zur Behandlung medizinischer Beschwerden eingesetzt. Diese Liste meiner 7 Favoriten hätte noch viel mehr enthalten können, aber hoffentlich hat sie Ihnen einige Ideen für Pflanzen gegeben, die bei Ihren medizinischen Problemen eingesetzt werden können.
Ihr örtlicher Bioladen kann Ihnen die erhältlichen Nahrungsergänzungsmittel, Tees und Tinkturen zeigen. Nutzen Sie diese Informationen also als Recherche darüber, was Sie in Ihrem Garten anpflanzen sollten. Wenn Sie fantastische Heilpflanzen haben, die wir nicht erwähnt haben, lassen Sie es uns bitte wissen. Genießen Sie die Reise!
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