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Moderne Landwirtschaft
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Sie haben sich den sonnigen Platz im Hinterhof genau angesehen und sind zu dem Schluss gekommen, dass es an der Zeit ist, mehr als nur nutzloses Gras anzubauen. Vielleicht sind Sie gerade in eine neue Immobilie gezogen, die voller Potenzial und ohne Garten ist, und Ihr grüner Daumen juckt heftig. Oder vielleicht haben Sie es satt, im Laden gekaufte Tomaten zu essen, die nach Pappe schmecken, Paprika mit 53 giftigen Rückständen und GVO-Zuckermais. Es ist Zeit, einen guten Gemüsegarten anzulegen.
Die Welt des Gemüseanbaus ist riesig, vielfältig und facettenreich. Herauszufinden, wo und wie man anfangen soll, kann geradezu einschüchternd sein, besonders wenn man es noch nie zuvor getan hat und nicht aus der Landwirtschaft kommt.
Da ich in einem Vorort aufgewachsen bin, weiß ich, wie Sie sich fühlen – wenn Sie mit Ihren brandneuen Handschuhen, dem glänzenden, unbenutzten Spaten in der Hand und einem nervös-hoffnungsvollen Glanz in Ihren Augen dastehen. Einen Garten anzulegen ist mehr als ein Hobby. Es kann wirklich zu einer Lebensweise und einem Mittel zur echten Selbstversorgung werden.
leigha staffenhagen / statting Das Wichtigste ist, anzufangen, egal wie gering der anfängliche Aufwand im Vergleich zu Ihren Visionen vom Überfluss erscheint. Und eines der ersten Dinge, die Sie entscheiden müssen, ist die Größe Ihres Gemüsegartens. Im Allgemeinen sind 100 Quadratmeter eine gute Einstiegsgröße für einen Gemüsegarten.
Die beste Größe für einen Gemüsegarten hängt jedoch wirklich davon ab, wo Sie Ihr Gemüse anbauen, sei es in einem traditionellen Beet oder einem Hochbeet, einem Schlüssellochgarten, einem Strohballengarten oder einem Containergarten. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, welche Größe für Ihren Gemüsegarten am besten geeignet ist und welche unterschiedlichen Wachstumsbedingungen Sie berücksichtigen sollten.
Es gibt so viele verschiedene Ansätze zur Gartenarbeit, dass es nie eine einzige wirkliche Antwort auf diese Frage geben kann. Schauen wir uns stattdessen eine gute Startergröße für verschiedene Methoden eines Anfängergartens an.
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Für den Gärtner im ersten Jahr mögen meine Empfehlungen etwas kleiner erscheinen, als Sie vielleicht möchten, aber das ist in Ordnung. Dies ist Ihr „Kindergarten“ (wenn Sie ein weiteres Wortspiel entschuldigen), in dem Sie ein Gefühl für den Prozess bekommen und wie er in Ihr Leben passt. Wenn Sie es schaffen, einen kleineren Garten zu verwalten, ohne überfordert zu sein, können Sie ihn nächstes Jahr jederzeit erweitern.
Dies ist der Garten in Ihren Malbüchern mit Reihen von Feldfrüchten, ordentlich angelegt in einem speziellen Bereich – wahrscheinlich mit Wegen zwischen den Reihen für einen einfachen Zugang. Wenn der Platz nicht begrenzt ist, erfordert diese Einrichtung den geringsten Infrastrukturaufwand, aber viel Aufwand, da Sie den rohen Boden in produktive Gemüsebeete umwandeln.
Wren Everett / Insteading Eine gute Einstiegsgröße sind 100 Quadratmeter Gartenfläche ohne Gehwege. Das sollte Ihnen eine anständige Menge für den Frischverzehr geben (allerdings nicht genug, um sie aufzubewahren) und ein besseres Verständnis dafür haben, mit welchen Schädlingen Sie zu kämpfen haben. Wenn diese Größe völlig machbar ist, erweitern Sie sie jedes Jahr um jeweils 100 Quadratfuß, bis Sie mit der Menge, die Sie produzieren, zufrieden sind.
Denken Sie auch nicht, dass Ihr Garten durch die Größe Ihres Gartens begrenzt ist. Es gibt viele Tricks und innovative Gartenstrategien, mit denen Sie Ihre Gartenfläche maximieren können, selbst wenn Sie nur ein kleines Stadtgrundstück haben. Wenn Sie Kürbisse vertikal pflanzen, Kräuterkörbe an Ihren Zäunen aufhängen und platzsparende Techniken wie Kräuterspiralen ausprobieren, können Sie mehr pro Quadratmeter pflanzen.
Vielleicht haben Sie nicht die Zeit, Ihre Lehmgrube im Hinterhof in einen Garten von Wert zu verwandeln, aber Sie möchten JETZT im Garten arbeiten. Hochbeete sind eine Lösung! Im Grunde handelt es sich um eine Kiste, die Sie auf den Boden stellen. Sie können sie mit tiefem Mutterboden füllen und sich sofort die Möglichkeit geben, die tief verwurzelten Karotten und Pastinaken anzubauen (für deren Anbau ich immer noch auf felsigem Boden kämpfe).
Leigha Staffenhagen / Insteading Eine gute Einstiegsgröße für ein Bett ist eine Breite von 3 ½ bis 4 Fuß, eine Höhe von 2 Fuß und eine Länge, die so lang ist, wie es Ihr Platz, Ihre Zeit und Ihre Materialien zulassen. Wenn Sie es sich leisten können, empfehle ich, zwischen den einzelnen Hochbeeten einen Abstand von 1,20 m einzuhalten. Dieser Abstand gibt Ihnen viel Platz zum Mähen, zum Bewegen einer Schubkarre und zum Pflegen aller Seiten jedes Beetes, ohne dass Sie sich überfüllt fühlen.
Beginnen Sie mit drei oder vier Betten und sehen Sie, wie es geht. Wenn Sie die Beete in U-Form anordnen, können Sie das gesamte Pflanzenmaterial auch auf relativ kleinem Raum unterbringen. Und das Schöne daran ist:Die Erweiterung Ihres Gartens ist so einfach wie das Hinzufügen eines weiteren Beets zu Ihrem schönen Flickenteppich aus angebauten Lebensmitteln.
Es gibt unzählige Pläne online, aber das System ist ziemlich einfach. Eine mit Erde gefüllte Kiste ist nicht allzu kompliziert. Die größte Herausforderung wird wahrscheinlich darin bestehen, genügend Mutterboden zu finden, um das Hochbeet zu füllen. Und stellen Sie aus Sicherheitsgründen sicher, dass Sie für Ihre Baumaterialien KEIN behandeltes Holz, Reifen oder Eisenbahnschwellen verwenden. Die Chemikalien können in Ihren Boden und Ihre Lebensmittel gelangen.
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Leigha Staffenhagen / stattdessen Zedernholz ist attraktiv und verrottungsbeständig, aber auch unbehandeltes Kiefernholz kann gut funktionieren … solange es Ihnen nichts ausmacht, es wieder aufzubauen, nachdem es unweigerlich kaputt gegangen ist. Wenn Sie von Ihrer Gartengestaltung überzeugt sind und diese nicht ändern möchten, können Sie sogar aus Stein oder Beton bauen.
Bei der Gartenarbeit auf Quadratmetern handelt es sich um eine spezielle Variante der Gartenarbeit im Hochbeet, die die Verwaltung „so wenig Platz wie möglich“ auf ein neues Niveau bringt. Jeder Pflanzenart wird ein 4 x 4 Fuß großes Quadrat zugeteilt, und die Anzahl der Samen, die in den Boden gelangen, hängt von der endgültigen Größe der Ernte ab. Ein ästhetisch geordneter Garten eignet sich ideal für kleine Hinterhöfe oder sogar Orte ohne Höfe und könnte genau das Richtige für den Gärtner sein, der regelmäßige Gitter der relativen Anarchie von Freiformparzellen vorzieht.
Keyhole Gardening wird sowohl als Layoutgestaltung als auch als Pflanzphilosophie beschrieben. Mit einem Schlüsselloch erhält Ihr Garten eine hufeisenartige Form und ermöglicht so maximalen Zugang zum gesamten Raum. Es eignet sich gut für kleine Räume und kann überraschend viele Pflanzen in einem (typischerweise) attraktiven Hochbeet heranziehen. Darüber hinaus ist der Garten von einem zentralen Komposthaufen umgeben, der Küchenabfälle recycelt und das Gemüse füttert und bewässert.
Der Grundentwurf für einen Schlüssellochgarten ist ein 2 Meter breiter Kreis, der in der Mitte einen Meter hoch ist und sanft zu einer Stützmauer abfällt, die traditionell aus Stein besteht. Wenn Sie diesen Weg durch Ihren Garten einschlagen, beginnen Sie mit einem Schlüsselloch, vorzugsweise in der Nähe der Küche. Weitere Informationen finden Sie im früheren Artikel von Insteading über Keyhole Gardens.
Noch einfacher als ein Hochbeet:Ein Strohballengarten basiert auf dem einfach zu arrangierenden und leicht zu kompostierenden Strohballen. Dieses bescheidene Rechteck aus komprimierten Grashalmen ist sowohl Mutterboden als auch Hochbeet in einem Paket. Und wenn Sie feststellen, dass Ihr Design dieses Jahr nicht ideal war, können Sie für das nächste Jahr Änderungen vornehmen, indem Sie einfach die neuen Ballen an einen besseren Ort und in eine bessere Anordnung bringen.
Um einen ausführlichen Einblick in die ersten Schritte zu erhalten, schauen Sie sich diesen früheren Artikel von Insteading an, in dem es darum geht, wie Sie Ihren Strohballengarten konditionieren und bepflanzen. Für Anfänger könnten 12 Ballen eine ideale Einstiegsgröße sein.
Selbst wenn Sie keinen Garten haben, können Sie etwas Erde in einen Behälter geben und ihn auf eine Terrasse oder in die Nähe eines Fensters stellen, und verdammt noch mal, Sie können etwas anbauen. Das kann so unelegant sein wie Samen, die man in einen offenen Beutel mit Blumenerde schüttet, so nützlich wie die Verwendung von verzinkten Kübeln, um so viel wie möglich wachsen zu lassen, oder so schön wie perfekt proportionierte und bemalte Töpfe, die kunstvoll auf Ihrer Terrasse arrangiert werden.
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Bei einem Containergarten sind die Arten von Pflanzen, die Sie anbauen können, begrenzt. Es gibt zwar einige entzückende Zwergpflanzenversionen und viele Pflanzen, die sich gut in einen Topf versetzen lassen, aber bei manchen Platzfressern wie Mais, Kürbissen oder Okraschoten in Standardgröße gibt es einfach keine Verkleinerung.
DIESER OKRA IST SO HOCH WIE MEINE WÄSCHELEINE! WREN EVERETT / STATTDESSEN Die ideale Startergröße? Nun, das hängt davon ab, wie viel Terrassenfläche Sie Ihren Pflanzen widmen möchten. Ich fordere Sie jedoch auf, den Platzbedarf von Topfblumen zu überdenken. Einige köstliche Gemüsesorten sind genauso dekorativ und attraktiv wie Impatiens, Geranien oder Petunien, und sie werden auch als zukünftiges Lebensmittel eine doppelte Funktion erfüllen!
Bevor Sie Samen in die Erde säen, müssen Sie einige Überlegungen anstellen.
Viele einjährige Pflanzen sind sonnenliebend und benötigen für eine gute Produktion mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag. Im Schatten können sie kämpfen und ins Wanken geraten, und es ist möglich, dass die vereinzelten Sprossen es gar nicht erst schaffen, Nahrung zu produzieren. Beobachten Sie Ihren ausgewählten Raum im Laufe des Tages. Ist Ihr potenzieller neuer Garten ausreichend oder blockiert die große Eiche den ganzen Nachmittag lang das Sonnenlicht?
Gut durchlässiger, fruchtbarer Boden ist der Standard für jede Pflanze, die Sie anbauen. Selbst wenn Sie auf etwas mürrischem Boden leben, kann durch Kompostierung und proaktive Bodenverbesserung im Laufe der Zeit für Fruchtbarkeit gesorgt werden. All diese Nährstoffe nützen jedoch nichts, wenn Ihre Pflanzen bei jedem Regen ertrinken.
Vermeiden Sie tief gelegene, sumpfige Gebiete. Um Entwässerungsprobleme zu vermeiden, legten wir unseren ersten Garten auf einem Gehöft an einen Hang und legten einige Terrassen an, um Abfluss und Ansammlungen zu vermeiden. Hochbeete sind eine weitere Möglichkeit, die Auswirkungen übersättigter Böden zu mildern.
Tief gelegene Gebiete können mehr als nur ein Abflusssammler sein. Wenn Sie einen Garten in einer Senke anlegen, kann sich die Luft selbst ansammeln und stagnieren, wodurch Schimmel, Frostnester und alle möglichen gartenschädigenden Umgebungen entstehen. Pflanzen brauchen eine gute Luftzirkulation, um möglichst gesund zu sein.
Als ich bei der Leitung eines Sommercamps half, hatte ich die Idee, einen Garten anzulegen, in dem die Campteilnehmer ihre eigenen Produkte anbauen, jäten und essen konnten. Mit der Vision von Kindern, die beim Tanzen alles über ihr Essen lernen, wählte ich einen abgelegenen Bereich des Lagers aus, wo er den anderen Salti-, Ballwurf- und verrückten Aktivitäten nicht im Weg stehen würde.
Mitten im Sommer starb der Garten (überwuchert von Unkraut und Vernachlässigung). Es war eine Wanderung, es gab keinen Zugang zum Wasser und es war nicht Teil meiner üblichen Route. Im Nachhinein betrachtet waren die Aussichten auf Erfolg wirklich gering.
Machen Sie sich nicht auf ein ähnliches Scheitern ein, indem Sie den Garten an einen Ort stellen, an dem Sie ihn nicht sehen und an den Sie sich nicht mehr erinnern können. Ein Garten in der Nähe des Hauses oder zumindest einsehbar durch ein Fenster macht es zu einem Teil des täglichen Lebens.
Ich lache, wenn ich mich an den „Garten“ meines Schwagers erinnere, als wir in der Stadt lebten. Er pflanzte Tomaten eher als Dekoration, aber irgendwie hat er mit seiner Platzierung einen Volltreffer gefunden. Im Hochsommer hatte er schließlich Unmengen an köstlichen, reifen Früchten … die er nicht verwenden wollte. Mit seiner Ernte habe ich mir zum ersten Mal die ersten Erfahrungen mit dem Einmachen von Tomaten in Dosen gemacht, sodass es zumindest nicht verschwendet wurde.
Nutzen Sie dies als Lektion, um sicherzustellen, dass Sie einen Garten anlegen, der Ihnen die Ernten liefert, die Sie tatsächlich nutzen möchten! Wir sind alle anfällig dafür, zu viel Saatgut zu kaufen, besonders im Winter, wenn wir durch einen Saatgutkatalog träumen. Entscheiden Sie sich für einige Sorten, von denen Sie wissen, dass Sie sie wollen – Tomaten, Kürbis, Zwiebeln oder Mangold – und lernen Sie, diese Pflanzen gut anzubauen und zu verwenden.
wren everett / statting Dies hilft Ihnen auch bei der Planung der Größe Ihres Gartens. Jede Pflanze hat ihre eigenen Abstandsbedürfnisse und mit weniger Pflanzen können Sie einen organisierten Garten einfacher planen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es sich zu einfach anfühlt. Sie können nächstes Jahr jederzeit für mehr Abwechslung sorgen.
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Denken Sie auch daran, dass die Art der Pflanzen, die Sie säen, in gewissem Maße von Ihrer Gartenarbeitsmethode abhängt. Wenn der Platz begrenzt ist, verschlingen Kürbisse und Mais Unmengen an Fläche, wohingegen Radieschen und Salat etwas sauberer in ihren Reihen bleiben.
Tomaten können sich ausbreiten, selbst wenn sie aufgesteckt sind, während Paprika selten ein Blatt aus einem Tomatenkäfig hebt. Okra kann oft eine Höhe von 8 Fuß erreichen und Schatten in der Nähe von Pflanzen spenden, während Karotten die meiste Arbeit unter der Erde verrichten.
Wenn Sie auswählen, was und wo Sie pflanzen möchten, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, wie viel Platz eine Pflanze benötigt – egal, ob es sich um eine schöne Pastinake oder einen im Beet dominierenden Kürbis handelt.
Leigha Staffenhagen / Insteading Hoffentlich hilft Ihnen dieser bodenständige Leitfaden (wobei jedes Wortspiel beabsichtigt ist) dabei, das erste Gemüsebeet zu planen und zu pflanzen und den unverkäuflichen Geschmack dieser ersten, sonnengewärmten, am Stiel gereiften Tomate zu genießen.
Natürlich ist dieser Artikel nur ein Anfang. Ich habe mich noch nicht einmal mit Aquaponik, Permakultur, der Mittleider-Methode und vielen anderen Möglichkeiten, fruchtbaren Boden in üppige Produkte umzuwandeln, beschäftigt. Lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen – welche Methode verwenden Sie? Wie groß war ungefähr Ihr erster Gemüsegarten und wie verlief er? Und wenn Sie neu in der Planung eines Gemüsegartens sind, welche Fragen haben Sie, wenn Sie mit der Planung beginnen? Wir melden uns bald!
