Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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Ein Garten voller überhängender Bäume, von blühenden Weinreben überwucherten Spalieren und eleganten immergrünen Sträuchern hat einen unbestreitbaren Charme .
Hätten wir die Wahl, würden sich die meisten von uns für einen Garten mit altem Baumbestand und Sträuchern anstelle eines kahlen Grundstücks entscheiden.
Aber wenn wir unsere Kräutergärten füllen, stellen viele von uns fest, dass ein üppiges Grundstück mit eigenen Herausforderungen verbunden ist.
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Wenn Sie nicht mehr viele voll belichtete Stellen in Ihrem Garten haben, aber nicht genug selbst angebaute Kräuter bekommen können, dann kennen Sie das Problem.
Oder vielleicht möchten Sie einfach einen schattigen Platz mit etwas anderem als den üblichen Funkien füllen , Efeu und Farne .
Vergessen Sie jedoch nicht, dass Funkien und einige Farne essbar sind, also … Kein Schatten auf diesen Pflanzen.
Was auch immer Ihre Herausforderung sein mag, im Folgenden werden wir einige häufige und weniger häufige Kräuter durchgehen, die auch dann Früchte tragen, wenn sie nicht an einem sonnigen Standort stehen.
Hier sind die Arten, die wir uns ansehen werden:
Nicht jedes Kraut auf dieser Liste gedeiht im Schatten. Manche Pflanzen vertragen es einfach. Aber alle werden Früchte tragen, sodass Sie die Früchte Ihrer Arbeit ohne Sonnenbrand genießen können .
Einige Arten in der Agrimonia Die Gattung benötigt volle oder teilweise Sonne, aber es gibt einige Arten, die im Halb- oder Vollschatten gedeihen.
A. gryposepala , auch bekannt als große haarige Agrimony, und A. striata , oder Agrimony am Straßenrand, gedeihen beide im Halb- oder Vollschatten in den USDA-Winterhärtezonen 6 bis 9.
Alle Kräuter dieser Gattung sind von der Wurzel bis zur Spitze vollständig essbar und haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Einige werden am besten nur als Tee verwendet, andere sind ausgesprochen lecker. Bei schmackhafteren Arten ergibt das Backen der Stängel, Blüten und Blätter eine schmackhafte Mahlzeit.
Agrimony
Andernfalls verwenden Sie Agrimony sparsam in Suppen und Salaten oder für medizinische Zwecke.
Packungen mit 10 Samen finden Sie bei Earthbeat Seeds .
Im Allgemeinen empfehlen Experten den Anbau von Angelika – Angelica Arten, hauptsächlich A. archangelica – in teilweiser Sonne, gedeiht aber auch im Halb- oder sogar Vollschatten, solange Sie nicht zu viel gießen.
Diese dramatischen Blütenköpfe sind im Vollschatten kleiner oder gar nicht vorhanden, was bedeutet, dass weniger Samen vorhanden sind, die die am häufigsten verwendeten Pflanzenteile sind.
Wenn Sie jedoch bereit sind, die Stängel, Blätter und Wurzeln statt der Samen und Blüten zu verwenden, können Sie diese Kräuter an schattigen Orten anbauen, wo die meisten Kräuter verkümmern.
Angelica
Angelica ist gegenüber einer Reihe von Bedingungen ziemlich tolerant, und das nicht nur, wenn es um Licht geht. Es ist in den Zonen 4 bis 9 winterhart und kommt mit einer Reihe von Böden zurecht.
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Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Ernte verbrauchen sollen, lesen Sie unseren Leitfaden zur Ernte und Verwendung von Angelika .
Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden zum Anbau von Angelika .
Traubensilberkerze (Actaea racemosa). ), auch Schwarzes Geißblatt genannt, wird als Heilpflanze geschätzt.
Es handelt sich um eine dieser Arten, die im Unterholz des Waldes wachsen, weshalb sie auch bei geringerem Licht gut zurechtkommt. Es wächst auch gut in feuchten oder trockeneren Böden, was es zu einer vielseitigen Option macht.
Diese wunderschöne Pflanze ist winterhart in den Zonen 3 bis 8 und hat elegante Blütenstände, gefolgt von auffälligen Beeren.
Silberkerze
Sie ist nicht nur eine Zierpflanze, sondern auch eine beliebte Heilpflanze. Essen Sie es jedoch nicht – es ist in großen Dosen giftig.
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Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Baneberry .
Wenn Sie Boneset (Eupatorium perfoliatum) anbauen ) Für die Blumen benötigen Sie teilweise Sonne.
Aber wenn Sie mit dem Laub zufrieden sind, sei es als Zierpflanze oder für den Kräutergebrauch, ist Boneset im Halb- oder Vollschatten vollkommen zufrieden.
Die fröhlichen Blüten locken Bestäuber an und die daraus entstehenden Samen sind eine wertvolle Nahrungsquelle für die Tierwelt. Es ist auch eine Nahrungsquelle für den Menschen, da das Ganze, von der Wurzel bis zur Spitze, essbar ist.
Haben Sie schon einmal die Blumen im Tee probiert? Machen Sie es zu einer Priorität, wenn Sie dies nicht getan haben.
Knochenset
Die meisten Sorten sind in den Zonen 4 bis 8 winterhart, einige Sorten wachsen auch außerhalb dieses Bereichs.
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Hier finden Sie Tipps zum Anbau von Boneset-Blumen .
Schnittlauch (Allium schoenoprasum ) blüht am besten in der vollen oder teilweisen Sonne, aber die Blätter gedeihen auch im Halb- oder sogar Vollschatten.
Dies ist ein vielseitiges Kraut und wächst in den Zonen 3 bis 9.
Die schlechte Nachricht ist, dass die Blüten bei schlechten Lichtverhältnissen so stark verschwinden, dass sie nicht mehr vorhanden sind.
Wenn Sie sich Ihr sommerliches Rührei ohne Schnittlauchblüten nicht vorstellen können, stellen Sie diese Kräuter an einem helleren Ort auf.
Wenn es nur das Aussehen ist Pflanzen Sie von den Blumen, die Sie lieben, einige Zierlauch um den Unterschied auszugleichen.
Schnittlauch
Wir alle brauchen Schnittlauch in unserem Leben, oder? Bei Eden Brothers finden Sie Samen in verschiedenen Packungsgrößen .
Benötigen Sie eine Anbauanleitung? Unser Leitfaden zum Schnittlauchanbau deckt Sie ab .
Koriander (Coriandrum sativum ) ist eines dieser Kräuter, die Menschen abschrecken. Sie pflanzen es und ein paar Wochen später wirft es Samen aus und stirbt ab.
Das ist kein Zeichen des Scheiterns, es liegt einfach in der Natur des Korianders. Der Anbau ist nicht schwierig, die Lebensdauer ist nur sehr kurz.
Bei voller Sonne in warmen Regionen könnte es früh ausschlagen. In diesen Gebieten gedeihen diese Kräuter am besten im Schatten, um sie kühl zu halten.
In einer perfekten Welt würde Koriander in einem gemäßigten Klima immer in der vollen Sonne wachsen, aber in heißen Gegenden kann man ihn auch völlig im Schatten anbauen.
Koriander
Aufgrund ihrer kurzen Lebensdauer bleibt der Pflanze nicht viel Zeit, unter nicht idealen Bedingungen zu leiden.
Die Samen lassen sich erschreckend einfach ansetzen. Sie können Samen in verschiedenen Packungsgrößen und in großen Mengen bei Eden Brothers finden .
Erfahren Sie hier, wie man Koriander anbaut .
Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Löwenzahn (Taraxacum officinale ) wachsen überall, auch an dunkleren Stellen in Ihrem Garten (und Rasen, Gehwegen…). Ja, das ist ein vielseitiges Kraut.
Aber es ist nicht nur die Tatsache, dass es fast überall wachsen kann, was es zu einer so guten Option für schwach beleuchtete Bereiche macht.
Wenn Sie es als Kraut verwenden, schmecken die Blätter an schattigeren Stellen tatsächlich besser – eine geringere Sonneneinstrahlung hilft, die Bitterkeit zu begrenzen.
Löwenzahn
Züchten Sie Löwenzahn als einjährige oder mehrjährige Pflanze in den Zonen 3 bis 9.
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Erfahren Sie hier mehr über Löwenzahn und wie man ihn anbaut .
Falsches Salomonssiegel oder falsches Maiglöckchen (Maianthemum racemosum). ), ist eine wunderschöne Pflanze aus der Familie der Liliengewächse (Liliaceae), die in den Zonen 3 bis 9 wächst.
Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die im Herbst abstirbt und im Frühjahr mit attraktivem Laub austreibt.
Wo ich wohne, wächst es wild im schattigen Unterholz der Wälder und gedeiht in der dunkleren Lage neben Wanderwegen unter den hoch aufragenden Douglastannen .
Falsches Salomos Siegel
Die Beeren und jungen Triebe sind essbar und die gesamte Pflanze kann medizinisch verwendet werden.
Sie können Samen von Seedville über Amazon abholen wenn Sie es ausprobieren möchten.
Ich kann mir nicht vorstellen, ohne dieses wunderbare Gewürz, den Ingwer (Zingiber officinale), zu kochen ).
Und zum Glück kann ich diese herrliche Pflanze auch dann anbauen, wenn ich keinen sonnigen Platz in meinem Garten habe.
Ingwer gehört zu den Pflanzen, die im Halbschatten am besten gedeihen, wächst aber auch im Vollschatten.
Die Rhizome sind tendenziell etwas kleiner als diejenigen, die an sonnigeren Standorten wachsen, aber manchmal muss man doch tun, was man tun muss, oder?
Ingwer
Bauen Sie ihn in den Zonen 9 bis 12 im Freien an, oder Sie können ihn sogar in Innenräumen anbauen Wenn Sie wie ich sind und sich ein Leben ohne es nicht vorstellen können!
Sie können jederzeit ein Rhizom in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft ergattern oder bei Amazon kaufen .
Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Ingwer .
Nicht nur Ginseng (Panax Ginseng und P. quinquefolius ) im Schatten überleben, den braucht es. Die Sonne wird diese Pflanzen töten.
In den Zonen 3 bis 7 wächst Ginseng in freier Wildbahn in den USA im schattigen Unterholz der Wälder.
Da die meisten Staaten den Menschen das Ziehen wilder Pflanzen verbieten, müssen Sie es in Ihrem eigenen Garten anbauen, wenn Sie dieses Kraut genießen möchten.
Wenn Gärtner es im Garten anbauen, wählen sie entweder einen Platz unter langlebigen Baumarten wie Zuckerahorn oder Tulpenpappeln , oder sie verwenden Schattentücher.
Goldener Oregano (Origanum vulgare „Aureum“) ist eine Sorte der bekannteren Art, aber ihre gelben Blätter werden lieber an einem schattigen Ort versteckt als in der vollen Belichtung, die der traditionelle Oregano bevorzugt.
Goldener Oregano
Ansonsten benötigt es die gleichen Bedingungen, wächst in den Zonen 4 bis 9 und kann auf die gleiche Weise genutzt werden.
Burpee hat lebende Pflanzen, die Sie in Ihren Kräutergarten mitnehmen können.
Schauen Sie sich unseren Leitfaden zum Anbau von Oregano an .
Gelbwurzel (Hydrastis canadensis) wächst im Unterholz der Wälder in ganz Nordamerika ) ist ein Opfer seines eigenen Erfolgs.
Es ist ein so beliebtes Heilkraut, dass es in seinem natürlichen Lebensraum vom Aussterben bedroht ist. Helfen Sie den armen Arten und züchten Sie einige davon in Ihrem eigenen Raum.
Winterhart in den Zonen 3 bis 8, allein das Laub ist schön, aber die hübschen roten Beeren verleihen diesen dunkleren Bereichen einen Hauch von Farbe.
Erfahren Sie mehr über Gelbwurzel und wie Sie sie in Ihren Garten integrieren können .
Jedes Mal, wenn ich die Blätter der Zitronenmelisse (Melissa officinalis) streife ) in meinem Garten, es ist wie eine Injektion des Sommers direkt in mein Gehirn.
Aber auch wenn der Duft meiner Vorstellung nach Sonnenschein entspricht, möchte das Kraut selbst nicht so viel ausgesetzt sein.
Zitronenmelisse
Sie können diesen Minz-Verwandten in den Zonen 3 bis 12 anbauen, sodass praktisch jeder in Nordamerika den Sommerduft genießen kann.
Burpee hat Es sind sowohl lebende Pflanzen als auch Packungen mit 700 Samen erhältlich.
Anleitungen zum Anbau finden Sie in unserem Anbauratgeber und erfahren Sie hier, wie man Zitronenmelissentee zubereitet .
Bergmannssalat (Claytonia perfoliata ) wird oft als Unkraut abgetan und als Option für den Kräutergarten ignoriert, und das ist so schade, denn es rockt.
Manche „Unkräuter“ haben einen lediglich erträglichen Geschmack – sicherlich nicht etwas, das man anbauen und auf dessen Grundlage Rezepte entwickeln würden. Aber kein Bergmannssalat.
Es lohnt sich, absichtlich so anzubauen, wie Sie es mit Basilikum tun würden oder Spinat .
Die Blätter haben eine dicke, knackige Textur, die angenehm zwischen den Zähnen knirscht. Die Blätter und Blüten schmecken wie Sojasprossen und Spinat hatte ein wunderbares Baby.
Abgesehen vom Geschmack ist es auch ein einfach anzubauendes Kraut. Es ist extrem kälteresistent und wächst durch Schnee und Eis hindurch. Tatsächlich können Sie es den ganzen Winter über in den Zonen 6 bis 10 anbauen.
Bergmannssalat
Obwohl es nicht die auffälligste Pflanze auf dem Markt ist, ist sie eine hübsche Bodendecker-Ergänzung für die schattigeren Stellen Ihres Gartens.
Es wird sich sogar selbst aussäen und sich höflich verbreiten, ohne invasiv zu werden.
Samen finden Sie bei High Mowing Organic Seeds .
Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Bergsalat .
Schauen Sie sich eine Zusammenstellung schattenliebender Kräuter und Minze (Mentha) an spp.) wird zweifellos ganz oben auf der Liste stehen.
Aber es ist eigentlich nicht „im Schatten gemacht“. Minze bevorzugt volle Sonne ohne starke Hitze, wächst aber auch in dunklen Bereichen perfekt.
Minze
Im Schatten wird die Pflanze langbeinig und blüht möglicherweise nicht regelmäßig. Aber wenn Sie kurz hinter den Blättern sind, ist dies eine praktikable Option für die Zonen 3 bis 9.
Eine 25-Milligramm-Packung Erbstücksamen von Botanical Interests kann Ihnen den Einstieg erleichtern.
Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Minze .
Mitsuba (Cryptotaenia japonica ) ist das ultimative vielseitige Kraut. Es wächst gleichermaßen gut in der Sonne oder im Schatten.
Sie kommt auch mit einer Reihe von Böden zurecht und kann als Zierpflanze, Kräuterpflanze und Gemüsepflanze verwendet werden. Außerdem ist es resistent gegen Schädlinge und Krankheiten und wächst schnell.
Ich verstehe wirklich nicht, warum man ihn nicht in jedem einzelnen Garten der Zonen 4 bis 9 finden kann. Er sollte so allgegenwärtig sein wie Spinat!
Möchten Sie mehr über Mitsuba erfahren? Lesen Sie unseren Anbauratgeber .
Wenn Sie Kräuter mit einem pfeffrigen Biss mögen, schnappen Sie sich ein paar Mizuna-Samen.
Während Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica ) gedeiht am besten bei etwa vier Stunden Licht pro Tag, insbesondere im Morgenlicht, und mag auch einen Fleck in dunkleren Bereichen der Zonen 3 bis 10 nicht.
Mizuna
Mizuna lässt sich auch von kaltem Wetter nicht aus der Ruhe bringen und springt zuverlässig auf, selbst wenn noch Schnee auf dem Boden liegt.
Laufen Sie zu High Mowing Seeds um Samen in verschiedenen Packungsgrößen zu kaufen.
Oder noch besser:Schnappen Sie sich mehrere Packungen. Sie werden feststellen, dass Sie diese Grüns zu fast allem hinzufügen, was Ihnen einfällt.
Möchten Sie mehr erfahren? Sehen Sie sich hier unseren Leitfaden zum Anbau von Mizuna an .
Rampen (Allium tricoccum ) sind etwas seltsam, wenn es um Sonnenlicht geht. Nun ja, nicht seltsam. Aber es handelt sich um kurzlebige Frühlingspflanzen, das heißt, sie wachsen im Frühling und sterben im Sommer ab.
Die meisten Menschen gehen davon aus, dass sie Schatten brauchen, aber tatsächlich gedeihen sie besser an einem Ort, an dem sie im frühen Frühling, wenn die meisten Laubbäume kahl sind, die volle Sonne bekommen.
Rampen
Wenn sich dann die Bäume füllen und die Rampen ausreifen, brauchen sie Schatten. Ich weiß, es scheint verwirrend.
Sammeln Sie Samen von Earthbeat Seeds in Packungen zu 25, 100, 500 oder 1.000 Stück.
Wenn Sie detailliertere Informationen zum Anbau von Rampen wünschen In unserem Leitfaden erfahren Sie alles über den Anbau dieses fantastischen Alliums.
Voller Schatten bildet Brennnessel (Urtica dioica). ) wird etwas langbeinig, kann aber trotzdem in einem dunkleren Bereich wachsen.
Ich kann nicht zählen, wie oft ich beim Wandern oder Zelten in einer abgelegenen Region unterwegs war und am Weg, der vollständig von Bäumen bedeckt war, gegen eine Brennnessel stieß.
Bei teilweiser Sonne gedeiht es vielleicht besser, aber vor allem in heißeren Gegenden sagt man nicht „Nein“ zu etwas Schattigerem.
Brennnessel
Sie wächst in den Zonen 4 bis 10 und kann in Zone 3 als einjährige Pflanze kultiviert werden.
Wenn das Zeug noch nicht überall in Ihrer Nähe wächst, besorgen Sie sich Pakete mit 500 Samen von Earthbeat Seeds .
Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel über den Anbau von Brennnesseln .
Pflanzen im Polygonatum Diese Gattung setzt einen auffälligen architektonischen Akzent im Garten, kann aber auch gegessen werden.
Diese Kräuter sind dürretolerant, resistent gegen Hirsche und fühlen sich im Dunkeln wohl. Sie sind eine unterschätzte Option für den Garten. In den Zonen 3 bis 9 stellen sie eine interessante Ergänzung dar.
Salomos Siegel
Bei Earthbeat Seeds finden Sie Samen in verschiedenen Packungsgrößen .
Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Salomos Siegel .
Denken Sie nicht einmal daran, süßes Marienkraut (Myrrhis odorata) zu kleben ), wo die Sonne scheint.
Farnblatt-Kerbel, wie er auch genannt wird, sieht dem Kerbel sehr ähnlich, hat spitzenartige Blätter und weiße Blütendolden. Aber anders als Kerbel , es hängt gerne in gesprenkeltem Licht mit feuchter Erde.
Süße Cicely
In den Zonen 3 bis 8 sät es sich leicht selbst, wird aber nicht invasiv und belohnt Sie mit vielen nach Lakritze duftenden Blättern.
Packungen mit 20 Samen sind bei Earthbeat Seeds erhältlich .
Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Sweet Cicely .
Wundervoller Waldmeister (Galium odoratum). ), auch als duftendes Labkraut bekannt, bildet auch an schattigen Standorten einen Teppich aus zarten weißen Blüten.
Es ist eine selbstaussaatende Staude, die einen wunderbaren Tee ergibt.
Süßer Waldmeister
Bauen Sie es in den Zonen 3 bis 8 als Topfkraut, Bodendecker oder in einer Gruppe mit anderen niedrig wachsenden Pflanzen an.
Sie finden Pflanzen in Behältern Nr. 1 erhältlich bei Nature Hills Nursery .
Trillium (Trillium spp.) wachsen in den gesamten USA wild im Unterholz der Wälder der Zonen 4 bis 9.
Die meisten Menschen verwenden Trillien, um in anspruchsvollen Gartenbereichen eine farbenfrohe Bodenbedeckung zu schaffen, aber Sie können sie auch essen.
Sie sind eine wunderbare Frühlingspflanze und eine heimische Option, die nützliche Lebewesen anzieht .
Hier können Sie alles über den Anbau von Trillien erfahren .
Veilchen sind eine Hauptpflanze in kühlen, feuchten und schattigen Gegenden. Allerdings fühlen sich nicht alle Veilchen gleichermaßen wohl, wenn sie nicht im Rampenlicht stehen.
Hundeveilchen (Viola riviniana). ), Gewöhnliches Blauveilchen (V. sororia). ), Bachveilchen (V. glabella). ), immergrüne Veilchen (V. sempervirens ) und süße Veilchen (V. odorata). ) genießen alle Halb- bis Vollschatten.
Diese Hauptstützen bei kühlem Wetter fühlen sich in den Zonen 3 bis 9 wohl.
Johnny springt hoch (V. tricolor ) und Bergstiefmütterchen (V. lutea). ) brauchen volle Sonne.
Bei Eden Brothers finden Sie Samen für eine Vielzahl unterschiedlicher Sorten .
Erfahren Sie mehr über Veilchen in unseren umfassenden Leitfäden.
Wasabi (Eutrema japonicum ) gilt als eine der am schwierigsten anzubauenden Pflanzen, aber lassen Sie sich davon nicht einschüchtern.
Wenn Sie an einem kühlen Ort in den Zonen 8 bis 10 wohnen, versuchen Sie es mit dem Anbau und sehen Sie, was Sie erreichen können.
Auch wenn Ihre Pflanzen nie ein massives Rhizom entwickeln, sind die Blätter und Blüten köstlich.
Und es gibt kaum eine Pflanze, die im Dunkeln glücklicher ist als diese. Es ist der Vampir der Kräuterwelt.
Es ist nicht so schwer, diese Pflanze am Leben zu erhalten, wenn Sie für gleichmäßiges Wasser und eine gute Drainage sorgen.
Die Entwicklung des aromatischen Rhizoms ist das Schwierigste. Wenn ich Probleme habe, gebe ich die Blätter einfach in einen Salat, ein Sandwich oder eine Suppe und brate die Blüten an, und schon sind alle meine Sorgen weg.
Erfahren Sie hier mehr über das Pflanzen und den Anbau von Wasabi .
Wilder Ingwer (Asarum canadense , A. caudatum , und A. marmoratum ) sind wunderschöne Bodendecker mit herzförmigen Blättern und kleinen violetten oder weißen Blüten.
Sie sind fast immergrün und gedeihen in tiefen, dunklen Schatten in den Zonen 4 bis 8.
Diese vollständig essbaren Pflanzen haben einen milden, ingwerähnlichen Geschmack mit der stärksten Konzentration in den Wurzeln. Aber ihnen fehlt die Würze, die echter Ingwer hat.
Die farbenfrohen roten Beeren auf amerikanischem Wintergrün (Gaultheria procumbens). ) erhellen diese dunklen Bereiche.
Technisch gesehen handelt es sich hierbei um Sträucher, die in den Zonen 3 bis 7 wachsen, aber wir verwenden die Minzblätter als Kräuter. Dies ist eine weitere einheimische Option aus Nordamerika, die sich hervorragend für den Garten eignet.
Wintergrün
Können Sie es kaum erwarten, all diese Köstlichkeiten zu genießen? Burpee trägt lebende Pflanzen.
Ein Mangel an Licht verurteilt Sie nicht zu einem Leben ohne köstliche, medizinische oder anderweitig nützliche Kräuter aus dem eigenen Anbau.
Machen Sie weiter und genießen Sie die hohen Bäume und blühenden Torbögen. Sie können so viel Sonne tanken, wie sie wollen, denn diese Kräuter sind im Dunkeln vollkommen in Ordnung.
Welche Arten möchten Sie in Ihrem Garten anbauen? Wie wollen Sie die Ernte verwerten? Teilen Sie Ihre Ideen in den Kommentaren.
Wenn Sie dann bereit sind, das Licht der Welt zu erblicken, finden Sie hier einige Möglichkeiten für den Kräuteranbau an voll belichteten Stellen:
