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Das Pflanzen von Herbstspinat ist eine hervorragende Möglichkeit, viele Monate lang frisches Grün zu genießen. Im Gegensatz zu Frühlingsspinat, der bei warmem Wetter schnell austreibt, können Sie durch den Anbau im Herbst fast kontinuierlich knackige Spinatblätter ernten – und zwar sowohl im Herbst als auch im Vorfrühling. Wenn die Hitze des Sommers vorbei ist und der Großteil der Ernte vorbei ist, können Sie sich immer noch an Ihrem eigenen Spinat in Ihrem Garten erfreuen.
Hier sind drei Gründe, warum ich es liebe, Herbstspinat anzubauen.
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Der beste Zeitpunkt, Spinat für eine Herbsternte anzupflanzen, ist etwa 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frosttermin in Ihrer Zone und wenn die Tagestemperaturen unter 25 °C fallen. Wenn Sie das Datum Ihres letzten Frosts nicht kennen, können Sie es hier finden indem Sie Ihre Postleitzahl eingeben. Für die meisten wird dies im Spätsommer sein.
Die meisten Spinatsorten brauchen etwa 40–50 Tage zum Wachsen, also etwa 6 Wochen. Normalerweise verlangsamt sich das Wachstum, wenn das Wetter kälter wird. Je nachdem, wann Sie pflanzen, kann es also etwas länger dauern, bis Sie Ihre erste Spinaternte erhalten.
Bei kühlem Wetter können diese schnell wachsenden Pflanzen auch in den Wintermonaten für eine kontinuierliche Ernte von frischem Grün sorgen. Lesen Sie weiter, um einige Ideen zu finden, wie Sie Ihre Saison auch bei sehr kalten Bodentemperaturen verlängern können.
Ja, Spinat kann selbst in den kalten Frösten der Herbstmonate überleben und gedeihen. Wenn Ihre Pflanzen morgens frostig sind, warten Sie mit der Ernte etwas später am Tag, nachdem die Sonne sie etwas erwärmt hat.
Wenn Sie planen, Ihr Grünzeug für einen Smoothie zu verwenden, können Sie es sogar morgens pflücken und einfach halbgefroren genießen.
Spinatpflanzen sind Starkzehrer und gedeihen am besten in fruchtbarem Boden, der reich an Stickstoff ist und über eine gute Drainage verfügt. Vor dem Pflanzen ist es eine gute Idee, Ihren Boden mit reichhaltigem Kompost, Komposttee, Fischemulsion, Blutmehl oder anderen organischen Stoffen zu verbessern.
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, pflanzen Sie Ihren Spinat an einem Ort mit voller Sonne. 8 Stunden pro Tag sind am besten. Allerdings gedeihen Spinatpflanzen auch gut im Halbschatten (4-6 Stunden Sonne pro Tag).
Säen Sie die Samen direkt aus, um die besten Chancen auf eine gesunde Keimung zu haben, da Spinatsämlinge wählerisch und schwierig zu verpflanzen sein können.
Als allgemeine Regel gilt, dass Sie Spinatsamen etwa 1 cm tief und 5 cm voneinander entfernt aussäen sollten, oder gemäß den Anweisungen in Ihrer Packung. Sobald die Sämlinge auftauchen, verdünnen Sie Ihre jungen Spinatpflanzen auf einen Abstand von etwa 6 Zoll, um ihnen viel Platz zum Wachsen zu geben.
Das Ausdünnen der Spinatsprossen in Ihrem Anbaugebiet kann auch dazu beitragen, Falschen Mehltau zu vermeiden – eine häufige Pilzkrankheit, die diese Pflanzen häufig befällt. Da es unter feuchten Bedingungen gedeiht, sind die Vermeidung engerer Abstände und die Vermeidung von Überwässerung in der Regel die besten Schutzmaßnahmen. Glücklicherweise kommt Falscher Mehltau bei warmem Wetter auch häufiger vor.
Sobald Sie Ihre Pflanzen ausgedünnt haben, mulchen Sie sie umher, um das Unkraut einzudämmen und die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren. Stroh oder getrockneter Grasschnitt eignen sich gut. Blattmulch ist eine weitere gute Wahl. Schauen Sie sich meinen vollständigen Beitrag zum besten Mulch für Gemüsegärten an .
Gießen Sie jeden Morgen morgens, bis Ihre Pflanzen keimen. Nach der Keimung können Sie die Bewässerung auf etwa 1x pro Woche beschränken.
Spinat mag einen gut durchlässigen Boden, der gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt ist. Bei sandigem Boden müssen Sie möglicherweise etwas häufiger gießen.
Bei Dauerspinat ernten Sie die äußeren Blätter mit einer Schere, anstatt die gesamte Pflanze abzuschneiden. Wenn Sie die neuen Blätter im Inneren der Pflanze weiter wachsen lassen, können Sie sich über eine kontinuierliche Spinaternte freuen!
Je nachdem, wo Sie leben, hören Ihre Spinatblätter normalerweise irgendwann im Herbst auf, nachzuwachsen, oder wenn die Tagestemperaturen konstant 20 °F oder weniger betragen.
Um Ihre Vegetationsperiode zu verlängern, können Sie eine Reihenabdeckung, einen niedrigen Tunnel, ein Frühbeet oder eine andere Art von Kunststoffabdeckung verwenden, um Ihre Pflanzen bei starkem Frost zu schützen und die Temperatur für mehr Wachstum zu erhöhen. Das Abdecken Ihrer Pflanzen trägt auch dazu bei, dass sie sich im Frühling schneller erholen.
Wenn Sie mit der Ernte fertig sind, legen Sie eine dicke Schicht Mulch über Ihre Pflanzen, um sie vor den Wintertemperaturen zu schützen. Entfernen Sie es dann, wenn die Temperaturen im zeitigen Frühjahr wärmer werden. Dies signalisiert Ihrem Spinat, wieder zu wachsen.
Hier sind einige der besten Sorten für die Herbstpflanzung.
Diese Herbstsorte übersteht die kalten Wintermonate sehr gut. Es verfügt über große Blätter, die etwa so groß sind wie Mangoldblätter.
Diese Erbstücksorte liefert eine reichhaltige, fleischige Spinaternte, die einen kontinuierlichen Ertrag an dunkelgrünen Blättern bietet. Es handelt sich um eine schnell wachsende Pflanze, die in 40–48 Tagen ihre Reife erreicht.
Offen bestäubt, Erbstück. Spinacia Oleracea. Ein einfach anzubauender, traditioneller Spinat aus dem Jahr 1933, der in Italien sehr beliebt ist. Glatte Blätter sind groß und dunkelgrün. Perfekt zum Kochen, Einmachen und Einfrieren.
Diese Sorte sorgt für eine herzhafte Ernte in der kühlen Jahreszeit und produziert zarte, große Blätter.
Möchten Sie Ihre Herbsternte abrunden? Probieren Sie diese anderen kälteresistenten Pflanzen:
