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Die Kontamination mit Pilzen ist für die meisten Pilzzüchter eine der größten Herausforderungen.
Unabhängig davon, ob Sie Anfänger oder erfahrener Pilzzüchter sind, können Sie den Pilzzuchtprozess nicht überstürzen und wichtige Schritte überspringen, die zur Vermeidung von Kontaminationen beitragen.
Aber was ist eine Pilzkontamination und warum ist sie so eine große Sache?
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was eine Pilzkontamination ist, welche Arten der Kontamination es gibt und welche häufigen Ursachen es gibt. Außerdem erfahren Sie Tipps, wie Sie eine Pilzkontamination verhindern können.
Unter Kontamination versteht man unerwünschte Organismen oder Mikroorganismen, die das Pilzwachstum beeinträchtigen und langfristige Probleme oder Ernteausfälle verursachen.
Verunreinigungen können sich in Ihrem Substrat oder auf Ihrem Myzel oder Ihren Pilzen befinden und breiten sich unter den Bedingungen im Wachstumsraum oft schnell aus.
Pilzsporen haben eine extrem robuste, feste Zellwand mit einer einzigartigen Struktur. Diese Zellwand schützt die Sporen vor extremen Umweltbedingungen und Kontamination.
Wenn Sie jedoch einen Sporenabdruck anfertigen, um Sporen für eine Sporenspritze zu sammeln, ist es unmöglich, die mikroskopisch kleinen Sporen von den Bakterien zu trennen, die möglicherweise mit den Sporen gesammelt werden.
Die zur Abtötung der Bakterien erforderlichen Temperaturen würden auch die Sporen abtöten. Dies bedeutet, dass die meisten Sporenspritzen einige bakterielle Verunreinigungen enthalten und am besten zum Beimpfen von sterilisiertem Getreide und nicht von Agarplatten verwendet werden.
Bakterien wachsen gut auf Agar und Pilzmyzel hat oft Schwierigkeiten, effektiv zu konkurrieren, aber wenn es direkt in das Getreide eingebracht wird, übertrifft das Myzel in der Regel alle bakteriellen Verunreinigungen.
Es gibt verschiedene Arten der Pilzkontamination, die durch verschiedene Organismen verursacht werden, darunter:
Bakterien sind mikroskopisch kleine, einzellige Organismen, die überall vorkommen, sogar in unserem Körper.
Wie Pilze genießen auch Bakterien feuchte Bedingungen und gedeihen in den Wachstumsbedingungen, die wir für Pilze schaffen.
Eine bakterielle Kontamination ist in der Regel das Ergebnis von kontaminiertem Wasser, Substrat oder Geräten und kann durch die Verwendung sterilisierter Substrate und sauberer, steriler Arbeitsflächen und Werkzeuge vermieden werden.
Pilze produzierende Pilze sind nicht die einzigen Pilze, die sich über die feuchten, nährstoffreichen Bedingungen in einem Pilzsubstrat freuen.
Unter diesen Bedingungen gedeihen auch Schimmelpilze, und wie Pilze haben Schimmelpilze mikroskopisch kleine Sporen in der Luft, die in der Umgebung um uns herum schweben.
Pilzkontaminanten können sich in Substraten oder auf Ihrer Ausrüstung befinden, und in der Luft befindliche Pilzsporen kontaminieren Substrate häufig während der Inokulation.
Das Beimpfen Ihres Substrats in einer ruhenden Luft oder einem Handschuhfach oder vor einer Laminar-Flow-Haube kann dazu beitragen, zu verhindern, dass luftgetragene Verunreinigungen in Ihr Substrat gelangen.
Insekten und andere parasitäre Organismen, die sich von Pilzmyzel und Fruchtkörpern ernähren, sind für viele Pilzzüchter ein Problem.
Viele winzige, fast mikroskopisch kleine Schädlinge gedeihen in den Stroh- und Kompostsubstraten, die für die Pilzzucht verwendet werden, und ernähren sich vom Myzel, was zu Schäden und abnormalem Wachstum führt.
Andere, besser sichtbare Insekten ernähren sich von den Pilzen.
Die Aufrechterhaltung angemessener Hygienebedingungen, die Verwendung hochwertiger Laich- und Substratmaterialien sowie die Umsetzung von Schädlingsbekämpfungsstrategien tragen dazu bei, diese Art von Kontamination zu verhindern.
Wie Menschen können auch Pilze mit Viren infiziert werden, was zu abnormalem Pilzwachstum und verringerten Erträgen führt.
Die Viren, die Pilze infizieren, werden Mykoviren genannt und nutzen Pilzhyphen und Myzel, um zu überleben und sich zu verbreiten.
Um einer Virusinfektion vorzubeugen, kaufen Sie immer hochwertige, virenfreie Pilzbrut von einem seriösen Lieferanten.
Gute Hygiene und die Sauberkeit Ihres Arbeitsplatzes, Ihrer Werkzeuge und Geräte verringern auch das Risiko der Einschleppung von Viren.
Nachfolgend finden Sie eine Liste einiger der häufigsten Pilzverunreinigungen, mit denen Züchter konfrontiert werden.
Schimmelpilze sind Pilzverunreinigungen und wahrscheinlich die häufigsten Pilzverunreinigungen überhaupt. Sie sind in einem Pilzanbaugebiet äußerst gefährlich, da sie sich schnell vermehren und verbreiten.
Zahlreiche Pilzverunreinigungen können Ihre Pilzzucht beeinträchtigen, wir konzentrieren uns jedoch auf sechs der häufigsten, darunter:
Aspergillus ist eine Schimmelpilzfamilie, die häufig in Raumluft, Staub, Erde und Holz vorkommt und muffig oder nach nassem Schmutz riecht.
Es produziert mikroskopisch kleine Sporen, die große Entfernungen zurücklegen können, und ist eine häufige Verunreinigung von Pilzsubstraten.
Aspergillus-Myzel ist normalerweise hellgrau mit linearem, fadenförmigem Wachstum, ähnlich dem Pilzmyzel, was es schwierig macht, es zu erkennen, bevor es sporentragende Strukturen oder Sporophore produziert.
Es gibt verschiedene Arten von Aspergillus-Schimmelpilzen und ihre Sporophoren variieren in Form und Farbe, wobei Grau, Gelb, Grün, Blau und Schwarz am häufigsten vorkommen.
Da sie so unterschiedlich aussehen, kann es schwierig sein, Aspergillus von anderen Schimmelpilzarten zu unterscheiden, die Pilzsubstrate kontaminieren.
Trichoderma ist einer der am einfachsten zu erkennenden Kontaminanten und gilt als der häufigste Kontaminant im Pilzanbau und ist auch einer der am schwierigsten einzudämmenden Kontaminanten.
Diese Gattung grüner Schimmelpilze kommt im Boden vor und ihre Sporen haften an Staubpartikeln, die sie ins Innere tragen.
Trichoderma kann in jedem Stadium des Kultivierungsprozesses auftreten und wächst außergewöhnlich schnell, besiedelt schnell ein Substrat und verdrängt das Pilzmyzel.
Diese Schimmelpilze wachsen nicht nur schnell. Sie produzieren auch Enzyme, die die Zellwände des Pilzmyzels abbauen und so das Wachstum hemmen oder das Myzel abtöten.
Das erste Anzeichen einer Trichoderma-Kontamination ist eine schnell wachsende Schicht aus hellweißem, flauschigem Myzel, das aussieht, als würde es über die Oberfläche des Substrats hinausragen.
Es kann manchmal schwierig sein, dieses Myzel vom Pilzmyzel zu unterscheiden, aber sobald die Trichoderma ihre leuchtend blaugrünen Sporen produziert, ist es leicht zu identifizieren.
Wenn Sie Trichoderma auf Ihrem Substrat sehen, entfernen Sie das kontaminierte Substrat sofort und reinigen Sie den umliegenden Bereich und alle Werkzeuge, bevor es sich ausbreiten kann.
Penicillium ist ein weiterer häufig in Innenräumen vorkommender Schimmelpilz und verfügt wie Aspergillus über winzige Sporen, die über längere Zeiträume in der Luft verbleiben.
Penicillium kommt normalerweise in Agarplatten und Körnerbrutgläsern vor und ist nach dem Laichen selten auf Pilzen zu sehen.
Wenn Penicillium nach dem Stecken erscheint, hat dies normalerweise keinen wesentlichen Einfluss auf den Ertrag.
Das Penicillium-Myzel ist weiß und wächst normalerweise kreisförmig und produziert kurz nach dem Erscheinen grüne oder gelbe Sporen.
Orangenbrotschimmel wächst außergewöhnlich schnell und ist in tropischen und subtropischen Regionen sehr verbreitet, da dort warme, feuchte Bedingungen herrschen.
Es gedeiht in feuchtem Holz, Kompost und Kaffeesatz und manchmal wächst es auch in Kaffeemaschinen.
Obwohl dieser leuchtend orangefarbene Schimmelpilz für den Menschen harmlos ist, übertrifft er das Pilzmyzel problemlos.
Auf den ersten Blick sieht es aus wie dünne orange-weiße Streifen, die sich schnell in leuchtend orangefarbene, pudrige Flecken verwandeln. Wenn Sie sie in diesem Stadium übersehen, wachsen sie weiter, bilden runde, orangefarbene Klumpenformationen und setzen ihre Sporen frei.
Orangenbrotschimmel kann innerhalb von 8 bis 12 Stunden entstehen, wachsen und sporulieren, und wenn man ihn wachsen lässt, könnte er sich auf andere Fruchtblöcke ausbreiten und eine ganze Ernte zerstören.
Wenn Sie auf Orangenbrotschimmel stoßen, verschließen Sie den kontaminierten Untergrund in einer Plastiktüte und entsorgen Sie ihn sofort.
Wenn der Schimmel das klumpige Stadium erreicht hat, versuchen Sie, ihn nicht zu stören, da er sonst eine Wolke aus feinen orangefarbenen Sporen freisetzt und sich ausbreitet.
Spinnwebenschimmel bevorzugt Umgebungen mit geringer Luftzirkulation und hoher Luftfeuchtigkeit und befällt normalerweise Getreidekrüge und Monotub-Fruchtkammern.
Obwohl dieser Schimmel hellgrau und nicht weiß ist, fällt es Anfängern manchmal schwer, Spinnwebenschimmel vom Pilzmyzel zu unterscheiden, aber eine genauere Betrachtung hilft.
Spinnwebenschimmel wächst in dünnen Büscheln über dem Substrat und hat einen auffälligen, feuchten, muffigen Geruch.
Es bildet sich häufig gegen Ende der Inkubation, wenn das Substrat vollständig besiedelt und zur Fruchtbildung bereit ist, und kann in 24 bis 48 Stunden ein ganzes Glas oder eine Monotube bedecken.
Spinnwebenpilze sind Parasiten für andere Pilze. Wenn sie unbehandelt bleiben, können sie dazu führen, dass Pilznadeln absterben oder reife Pilze verfaulen.
Wenn Sie Spinnwebenschimmel im Anfangsstadium entdecken, können Sie ihn beseitigen, indem Sie eine 3-prozentige Wasserstoffperoxidlösung auf die infizierte Stelle sprühen. Dies schadet Ihrem Pilzmyzel nicht, tötet aber jeglichen Spinnwebenschimmel in Ihrem Glas oder Monotub ab.
Schwarzbrot- oder Stecknadelkopfschimmel hat das gleiche zarte Aussehen wie Spinnwebenschimmel, entwickelt jedoch an den Enden seines Myzels winzige schwarze Stecknadelköpfe, die Sporen produzieren.
Dieser Schimmel wächst schnell und erscheint oft als erster auf altbackenem Brot. Es wächst normalerweise in Innenräumen und kommt in Erde, Staub und Luft vor.
Es ist nicht nur in der Luft. Trauermücken und Fruchtfliegen übertragen auch Schwarzbrotschimmelsporen auf die Fruchtblöcke der Pilze.
Schwarzbrotschimmel hat ein dichtes Myzel, das zunächst weiß ist und dann grau und dann schwarz wird, wenn sich die winzigen schwarzen Stecknadelköpfe bilden.
Wenn dieser Schimmelpilz ein erkennbares Stadium erreicht, ist es am besten, das kontaminierte Substrat zu entfernen und von vorne zu beginnen, da das Einatmen der Sporen oder der Verzehr von Pilzen, die in der Nähe von Schwarzbrotschimmel wachsen, bei manchen Menschen Krankheiten verursachen kann.
Wie Pilzkontaminanten gibt es zahlreiche bakterielle Kontaminanten, aber die beiden unten aufgeführten sind die häufigsten.
Bacillus verursacht die häufigste bakterielle Kontamination im Pilzanbau, die Züchter „Sauerfäule“ oder „Nassflecken“ nennen.
Diese Verunreinigung findet sich häufig am Boden von Getreidekrügen und Monotubs und verdankt ihren Namen ihrem säuerlichen Geruch und dem schleimig-grauen Aussehen.
Ruhende Bazillus-Endosporen sind hitzebeständig und können die Sterilisation überleben. Um sie abzutöten, ist es daher am besten, Ihr Getreide vor der Sterilisation 12 bis 24 Stunden lang bei Raumtemperatur einzuweichen.
Dadurch werden die Endosporen zum Keimen angeregt. Sobald sie gekeimt sind, sind sie nicht mehr hitzebeständig und werden durch Sterilisation abgetötet.
Möglicherweise können Sie die Bazilluskontamination vom Rest des myzelisierten Substrats trennen, wenn Sie einen kleinen lokalisierten Fleck finden.
Landwirte empfehlen, die schleimige Stelle mit einem sterilisierten Löffel herauszulöffeln.
Pseudomonas-Bakterien kommen natürlicherweise vor und sind für die Fruchtkörper von Pilzen normalerweise harmlos, aber übermäßiges Wasser auf der Oberfläche des Pilzes verursacht Probleme.
Überschüssiges Wasser, das durch Übernebelung, Kondensation oder unzureichenden Luftaustausch verursacht wird, erhöht die Menge der vorhandenen Pseudomonas.
Und in großen Mengen bauen die von ihnen produzierten Enzyme die Zellwände des Pilzes ab und verursachen braune Flecken.
Im Anfangsstadium haben diese Flecken normalerweise keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Textur der Pilze. Wenn es jedoch nassen Bedingungen ausgesetzt wird, kann es zu größeren, braunen, schleimigen Flecken kommen und Teile der Pilzkappe zersetzen.
Der beste Weg, um zu verhindern, dass diese Bakterien Ihre Ernte schädigen, ist die Gewährleistung eines ausreichenden Luftaustauschs, um zu verhindern, dass Wassertröpfchen über einen längeren Zeitraum auf den Pilzen verbleiben.
Viele Schädlinge, die Pilzkulturen schädigen, sind mikroskopisch klein, und Sie werden erst merken, dass Sie ein Problem haben, wenn es zu spät ist.
Vorbeugende Maßnahmen wie Pasteurisierung, Sterilisation, Fliegengitter oder luftdichte Wachstumsräume mit gefilterter Luft tragen dazu bei, eine Schädlingsinfektion zu verhindern.
Nachfolgend sind drei häufig auftretende Pilzschädlinge aufgeführt.
Milben kommen häufig in Substratmaterialien wie Stroh oder Mist vor, und während einige für den Pilzanbau nützlich sind, schädigen andere den Pilzanbau.
Mikroskopische Tarsonemid-Milben Sie ernähren sich beispielsweise von Pilzhyphen und können sich in ausreichend großer Zahl durch einen Pilzstiel fressen und ihn so vom Substrat lösen.
Obwohl Sie diese Milben nicht sehen können, wissen Sie, dass Sie ein Problem haben, wenn Sie eine rotbraune Verfärbung an der Basis Ihrer Pilzstiele bemerken.
Tyroglyphidmilben Sie ernähren sich auch von Myzel und Pilzen und bohren kleine Löcher in ihre Kappen, die als Nährboden für bakterielle Verunreinigungen dienen.
Und dann gibt es noch rote Pfeffermilben die sich von Schimmelpilzen ernähren, nicht von Pilzen.
Obwohl sie Ihre Pilze nicht fressen, bedeuten viele kleine gelblich-braune Milben in Ihrem Anbauraum normalerweise, dass sich Trichoderma in der Nähe befindet, und sie werden es im Anbauraum verbreiten.
Es ist wichtig, Ihr Substrat richtig zu pasteurisieren, um etwaige Milben abzutöten, denn sobald sie in Ihren Anbauraum gelangen, ist es schwierig, sie wieder loszuwerden.
Es gibt mehrere Fliegen und Mücken, deren Larven sich von Myzel und Pilzfruchtkörpern ernähren.
Und es sind nicht nur die Larven, die Schaden anrichten. Erwachsene Fliegen sind superaktiv und transportieren bakterielle und pilzliche Verunreinigungen von einem Fruchtblock zum anderen.
Im Folgenden sind zwei häufige Schädlinge aufgeführt, die Sie von Ihrem Anbauraum fernhalten sollten:
Nematoden sind mikroskopisch kleine Organismen, die in den meisten Böden vorkommen und normalerweise als vorteilhaft für die Bodengesundheit angesehen werden. Einige Nematoden ernähren sich jedoch von Pilzmyzel.
Nematoden kommen häufiger in Substraten auf Mist- oder Kompostbasis vor, und der beste Weg, einen Befall zu verhindern, ist die Sicherstellung korrekter Pasteurisierungsverfahren.
Das erste Anzeichen eines Nematodenbefalls ist die Degeneration des Pilzmyzels. Schließlich wird das infizierte Myzel zerstört und es bilden sich keine Pilze mehr.
Viele Schadstoffe aus dem Pilzanbau sind mikroskopisch klein und können auf verschiedene Weise leicht in die Umgebung des Pilzanbaus transportiert werden.
Im Folgenden sind einige der häufigsten Ursachen für Kontaminationen aufgeführt:
Die Luft um uns herum ist voller Pilzsporen, Bakterien, Viren und anderen Organismen, die Ihr Substrat, Ihre Pilze oder Ihre Fruchtkammer kontaminieren könnten.
Luftschadstoffe sind während der Inokulation am gefährlichsten, da Sie Ihr sterilisiertes Substrat beim Einbringen von Pilzkulturen oder Pilzbrut häufig der Luft aussetzen müssen.
Um die Menge an Luftschadstoffen, die ihre Substrate erreichen, zu minimieren, empfehlen Pilzzüchter die Beimpfung in einem Ruheluftkasten oder vor einer Laminar-Flow-Haube.
Fruchtkammern und Wachstumsräume können auch zu Brutstätten für unerwünschte Organismen werden, die Pilzkulturen schädigen.
Dies ist in der Regel auf eine schlechte Belüftung zurückzuführen, die zu einem hohen Kohlendioxidgehalt und einer übermäßigen Luftfeuchtigkeit führt. Ideale Wachstumsbedingungen für schädliche Luftorganismen.
Die nährstoffreichen organischen Materialien, die Pilzzüchter als Substrate verwenden, sind auch Brutstätten für unerwünschte Pilzsporen und Bakterien.
Das bedeutet, dass Ihr Substrat auch Verunreinigungen in den Wachstumsprozess einbringen kann, weshalb es immer am besten ist, hochwertige Substrate zu verwenden, die von Anfang an so sauber wie möglich sind.
Anschließend müssen Sie Ihr Substrat je nach Art des Substrats und der Pilzart, die Sie anbauen, pasteurisieren oder sterilisieren.
Durch Pasteurisierung wird die Anzahl konkurrierender Organismen reduziert, jedoch nicht alle abgetötet. Die Sterilisation eliminiert alle unerwünschten Organismen und verschafft Ihrem Pilzmyzel den bestmöglichen Vorsprung.
Während des gesamten Pilzwachstumsprozesses ist eine hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich. Um diese Werte aufrechtzuerhalten, benötigen Sie Wasser.
Die Verwendung von verschmutztem Wasser in Ihrem Luftbefeuchter oder beim Besprühen Ihrer Pilze kann dazu führen, dass Schimmel, Bakterien oder Viren in Ihre Wachstumsumgebung gelangen.
Obwohl eine Kontamination durch Wasser nicht so häufig vorkommt wie eine Kontamination durch Luft oder Geräte, können Sie durch die Verwendung von sterilisiertem Wasser dazu beitragen, eine Kontamination durch Wasser in Fruchtkammern zu verhindern.
Geräte und Werkzeuge, die nicht gründlich gereinigt werden, können schädliche Mikroorganismen in Ihr Substrat oder Ihre Wachstumsumgebung einbringen.
Dies ist insbesondere während des Inokulationsprozesses relevant, wenn mit sterilisierten Substraten gearbeitet wird.
Es ist wichtig, dass Sie Ihre Arbeitsfläche und alle Werkzeuge mit Alkohol abwischen und Skalpelle und Nadeln mit Flammen sterilisieren, um zu verhindern, dass während der Impfung Verunreinigungen in die Ausrüstung gelangen.
Sie müssen außerdem alle Geräte, die Sie in Ihrer Fruchtkammer verwenden möchten, wie z. B. Thermometer oder Hygrometer, mit einem Tuch und etwas Alkohol reinigen.
Wenn Sie einen Luftbefeuchter zur Aufrechterhaltung der Luftfeuchtigkeit verwenden, sollten Sie ihn außerdem regelmäßig überprüfen und reinigen, um sicherzustellen, dass er kein Nährboden für Schadorganismen wird.
Der menschliche Kontakt ist eine der häufigsten Kontaminationsquellen beim Pilzanbau. Mikroorganismen kommen nicht nur in der Luft um uns herum vor. Sie befinden sich auch in unseren Haaren sowie auf unseren Händen und unserer Kleidung.
Bevor Sie in Ihrer Pilzzuchtumgebung arbeiten, ist es ratsam, zu duschen, Händedesinfektionsmittel zu verwenden und saubere Kleidung oder einen Laborkittel anzuziehen.
Das Tragen von Handschuhen, Masken und Haarnetzen trägt auch dazu bei, das Risiko zu verringern, dass Schadstoffe in die Umgebung des Pilzanbaus gelangen.
Eine Kontamination kann besonders im Anfangsstadium sehr schwer zu erkennen sein, aber es gibt ein paar Anzeichen, auf die man achten sollte, darunter:
Die Auswirkungen einer Kontamination auf die Pilzerträge sind erheblich. Es kann das Wachstum hemmen, Missbildungen verursachen oder zum Ausfall einer ganzen Ernte führen.
Verunreinigungen, die während der Inkubationsphase mit dem Pilzmyzel konkurrieren, können das Myzel vollständig verdrängen, was zu einer fehlgeschlagenen Kolonisierung und zum Ausbleiben von Pilzen führt.
Eine Kontamination nach dem Stecken kann zu deformierten Fruchtkörpern, geringeren Erträgen oder verfärbten Pilzen führen, die für den Markt ungeeignet sind.
Kontaminiertes Myzel kann Früchte tragen, wenn die Kontamination erfolgt, wenn die Besiedlung fast abgeschlossen ist, was bedeutet, dass das Myzel die meisten Nährstoffe im Substrat verbraucht hat.
Da sich viele Schadstoffe nicht nur vom Substrat, sondern auch vom Myzel selbst ernähren, müssen Sie auch alle Schadstoffe im Frühstadium abfangen, bevor sie das Myzel schwächen.
Möglicherweise können Sie kleine Flecken bakterieller Kontamination isolieren und entfernen, bevor sie sich ausbreiten, sodass das verbleibende Myzel Früchte tragen kann.
Und wenn man einige Schimmelpilze im Frühstadium mit einer Wasserstoffperoxidlösung besprüht, werden sie zerstört, sodass das Myzel Früchte tragen kann. Möglicherweise erzielen Sie jedoch geringere Erträge.
Das Züchten von Pilzen ist eine Fähigkeit, und wie bei allen Fähigkeiten sind Übung und Versuch und Irrtum erforderlich, um herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert.
Kontamination ist eines der häufigsten Hindernisse für Anfänger im Pilzanbau. Wie können wir also eine Kontamination im Pilzanbau verhindern?
Die Antwort besteht darin, die Belastung durch kontaminierte Luft, Geräte und Personen zu reduzieren oder zu beseitigen.
Hier sind einige Tipps zur Vermeidung von Kontaminationen:
Erfahren Sie den Unterschied zwischen Pasteurisierung und Sterilisierung und wie sie dazu beitragen, Kontaminationen zu verhindern.
Obwohl die Liste potenzieller Schadstoffe vor allem für Anfänger abschreckend erscheinen mag, ist sie nicht so schlimm, wie sie scheint.
Viele köstliche Gourmet-Pilzarten, wie Austernpilze und Shiitake-Pilze, verfügen über angepasste Mechanismen, um mit Konkurrenten umzugehen.
Ihr Myzel wächst schnell und sondert, sobald es sich etabliert hat, ein Enzym ab, das kleine Mengen Schimmel abtöten kann, wodurch das Wachstum von Schimmelpilzen erschwert wird.
Wir empfehlen Pilzzüchter-Anfängern, mit Austernpilzen zu beginnen, da diese robust und schnell wachsend sind, was das Risiko einer Kontamination verringert und es einfacher macht, das Wunder zu erleben, die erste Pilzernte zu erleben.
Um mehr über den Anbau von Pilzen auf einfache Art und Weise zu erfahren, besuchen Sie unseren Pilzzucht-Hub oder nehmen Sie an einem unserer Kurse zum Pilzanbau teil.
