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Die Aufrechterhaltung der richtigen Luftfeuchtigkeit bei gleichzeitiger Gewährleistung eines ausreichenden Frischluftaustauschs ist eine der größten Herausforderungen für Pilzzüchter, insbesondere in trockenen Klimazonen.
Wenn Sie das ganze Jahr über Pilze züchten möchten, müssen Sie im Allgemeinen eine Möglichkeit haben, die relative Luftfeuchtigkeit um Ihre Pilze herum zu erhöhen, um ideale Wachstumsbedingungen zu schaffen.
Eine häufige Frage von Pilzzüchter-Anfängern lautet:„Kann ich einen Luftbefeuchter für die Pilzzucht verwenden?“
Die Antwort lautet:Ja, das können Sie.
Tatsächlich sind Ultraschallbefeuchter eine der effektivsten Möglichkeiten, die Luftfeuchtigkeit kontinuierlich zu erhöhen, was sie bei Pilzzüchtern jeder Größe, vom Hobbyzüchter bis zum großen Gewerbebetrieb, beliebt macht.
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum Luftfeuchtigkeit für Pilze so wichtig ist, verschiedene Möglichkeiten zur Kontrolle der Luftfeuchtigkeit und die besten Luftbefeuchter für den Pilzanbau.
Die Luftfeuchtigkeit ist für die Pilzzucht wichtig, da der Fruchtkörper der Pilze zu etwa 90 % aus Wasser besteht und sie eine hohe Luftfeuchtigkeit benötigen, um sich richtig zu entwickeln.
Pilze haben keine dicke Schale, die sie vor der Umwelt schützt, und verlieren schnell Wasser und Gewicht, wenn die Luftfeuchtigkeit unter 85 % sinkt.
In freier Wildbahn können Pilze jahrelang ruhen, bis die richtigen Temperaturen und Luftfeuchtigkeiten herrschen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit fördert die Bildung von Pilzen und ist in den frühen Stadien des Pilzwachstums äußerst wichtig. Eine niedrige Luftfeuchtigkeit in diesem Stadium kann dazu führen, dass die Pilzstifte austrocknen und nicht mehr wachsen.
Obwohl Pilze nach dem Stecken mit etwas weniger Luftfeuchtigkeit auskommen, ist die richtige Luftfeuchtigkeit während des gesamten Wachstumsprozesses wichtig.
Die Aufrechterhaltung der idealen Luftfeuchtigkeit während des Pilzanbaus führt zu höheren Erträgen und einer längeren Haltbarkeit der Pilze nach der Ernte, da sie gesund und gut hydriert sind.
Und die richtige Luftfeuchtigkeit ist nicht nur während der Fruchtphase von entscheidender Bedeutung. Ihr Pilzsubstrat benötigt außerdem einen bestimmten Feuchtigkeitsgehalt, damit das Pilzmyzel gedeihen kann.
Die Anforderungen an die Luftfeuchtigkeit variieren je nach Pilzart, aber im Allgemeinen gedeihen die meisten Arten bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 %.
Eine zu niedrige Luftfeuchtigkeit kann dazu führen, dass die Pilze austrocknen und nicht mehr wachsen. Wenn die Luftfeuchtigkeit jedoch zu hoch ist, begünstigt dies das Wachstum von Pilzverunreinigungen wie Schimmel und Bakterien.
Welche Luftfeuchtigkeit ist gut für das Myzelwachstum?
Der ideale Feuchtigkeitsgehalt für das Myzelwachstum variiert von Art zu Art, die meisten gedeihen jedoch in Substraten mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 60 % bis 75 %.
Es ist wichtig, den Feuchtigkeitsgehalt eines Substrats richtig einzustellen. Wenn ein Substrat zu trocken ist, kann das Myzel nicht auf die Nährstoffe im Substrat zugreifen, was sein Wachstum bremst.
Und wenn das Substrat zu nass ist, verhindert es die Atmung des Myzels und behindert so sein Wachstum. Überschüssige Feuchtigkeit begünstigt außerdem das Wachstum von Schadstoffen.
Für Pilzzüchter gibt es mehrere Möglichkeiten, die Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren. Welche für Sie am besten geeignet ist, hängt von der Größe Ihres Pilzbetriebes und der Pilzart, die Sie züchten, ab.
Hier sind 5 Möglichkeiten, die Luftfeuchtigkeit beim Pilzanbau zu kontrollieren:
Wenn Sie nur wenige Pilze anbauen, ist eine Sprühflasche eine kostengünstige und effektive Möglichkeit, die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, solange Sie daran denken, Ihre Pilze mehrmals täglich zu besprühen.
Der feine Nebel aus der Sprühflasche erzeugt winzige Tröpfchen, die an Oberflächen haften bleiben und beim Verdunsten die Luftfeuchtigkeit erhöhen.
Sprühflaschen funktionieren am besten in Bereichen mit höherer natürlicher Luftfeuchtigkeit, wie Küchen, Badezimmern oder Gewächshäusern, und sind ideal für die Verwendung mit Monotubs und Shotgun-Fruchtkammern.
Versuchen Sie nach Möglichkeit, um die Pilze herum zu sprühen, und vermeiden Sie es, das Substrat und die Pilze direkt zu besprühen, da überschüssige Wassertropfen auf den Pilzen zu einer Kontamination führen können.
Wie oft Sie Ihre Pilze besprühen müssen, hängt vom Standort und der natürlichen Luftfeuchtigkeit ab, aber im Allgemeinen müssen Sie sie mindestens zweimal täglich besprühen.
Sprühflaschen sind ideal für den Pilzanbau im kleinen Maßstab, aber nicht die beste Lösung für große Betriebe, da sie Handarbeit erfordern und keine Garantie für eine konstante Luftfeuchtigkeit bieten.
Eine Schicht aus feuchtem Perlit am Boden einer kleinen Fruchtkammer ist eine weitere Möglichkeit für kleine Pilzzüchter, während der Fruchtbildung eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
Perlit ist ein leichtes Material aus Vulkangestein, das in den meisten Gartengeschäften zu finden ist und viele kleine Ecken und Winkel aufweist, um Wasser aufzufangen und zu halten.
Perlit wird häufig in Schrotfruchtkammern mit Löchern unter der Perlitschicht verwendet, damit Luft in die Kammer eindringen kann.
Die Frischluft, die durch diese Löcher eindringt, steigt durch das feuchte Perlit auf, wodurch das im Perlit eingeschlossene Wasser verdunstet und die Luftfeuchtigkeit in der Fruchtkammer steigt.
Perlit funktioniert nur in geschlossenen Räumen und ist nur für kleine Fruchtkammern geeignet.
Luftbefeuchter gibt es in vielen Formen und Größen, von kleinen Luftbefeuchtern für den Hausgebrauch bis hin zu großen Luftbefeuchtern in Industriegröße, die sich ideal für kommerzielle Pilzfarmen eignen.
Einige der kleineren Luftbefeuchter, die für den Heimgebrauch konzipiert sind, sind möglicherweise nicht für die Pilzzucht geeignet, da sie keine relative Luftfeuchtigkeit von 95 % erzeugen können.
Im folgenden Abschnitt sehen wir uns einige der besten Luftbefeuchter für die Pilzzucht an.
Teichbefeuchter erfordern ein wenig Vorbereitung für die Pilzzucht, können aber konstant für eine hohe Luftfeuchtigkeit sorgen, was sie bei kommerziellen Pilzzüchtern beliebt macht.
Teichzerstäuber sitzen im Wasser und sprühen einen feinen Nebel in die Luft, wodurch die Luftfeuchtigkeit schnell erhöht wird.
Mit einem Teichzerstäuber können Sie einen effizienten DIY-Luftbefeuchter für die Pilzzucht herstellen.
Dabei wird ein Ultraschall-Nebelerzeuger, wie die hochwertigen Scheibennebelgeräte von House of Hydro, in einen versiegelten Behälter mit einem automatisch füllenden Schwimmer und einem wasserdichten Ventilator gestellt.
Das Video unten von Oak and Spore Mushroom Farm zeigt Ihnen, wie Sie mit einem Teichzerstäuber einen DIY-Luftbefeuchter für die Pilzzucht bauen.
Erfahren Sie, wie Sie mit einem Teichzerstäuber Feuchtigkeit für Pilze erzeugen.
Hochdruck-Nebeldüsen sind eine komplexere Lösung zur Erzeugung der richtigen Luftfeuchtigkeit und werden häufiger in kommerziellen Farmen und Pilzgewächshäusern eingesetzt.
Diese Methode erfordert ein Hochdruckluftsystem, um eine Reihe von Nebeldüsen an der Decke oder oben an den Seitenwänden eines Anbauraums mit Hochdruckwasser zu versorgen.
Diese Düsen erzeugen einen feinen Nebel, der verdunstet, bevor er die Oberfläche der Pilze erreicht, und sorgt so dafür, dass diese keine braunen Flecken bekommen.
Sie können für die Pilzzucht verschiedene Arten von Luftbefeuchtern verwenden, idealerweise möchten Sie jedoch einen, der die relative Luftfeuchtigkeit auf mindestens 95 % erhöhen kann.
Hier sind einige der verfügbaren Optionen:
Dochtwirkungs- oder Verdunstungsbefeuchter sind eine Option für kleine Fruchtkammern in trockenen Klimazonen, in denen eine Sprühflasche allein nicht ausreicht.
Diese Luftbefeuchter verwenden einen Docht oder Dochtfilter, um Wasser aus dem Tank des Luftbefeuchters anzusaugen. Ein Ventilator bläst dann Luft durch den Docht, wodurch ein Teil des Wassers verdunstet und die relative Luftfeuchtigkeit erhöht wird.
Diese feuchte Luft wird dann durch ein PVC-Rohr, das am Auslass des Luftbefeuchters angebracht ist, in die Fruchtkammer geblasen.
Verdunstungsbefeuchter werden am besten in kleineren Fruchtkammern und bei Pilzarten verwendet, die niedrigere Luftfeuchtigkeit vertragen, da sie selbstregulierend sind und die relative Luftfeuchtigkeit oft nicht auf mehr als 85 % erhöhen.
Sie regulieren sich selbst, denn je höher die Luftfeuchtigkeit in der Umgebungsluft, desto schwieriger ist es für das Wasser, vom Docht zu verdunsten, wodurch die Menge an erzeugtem Wasserdampf sinkt.
Wenn Sie sich erfolgreich in der Pilzzucht versucht haben und Ihren Betrieb erweitern möchten, ist ein Ultraschall-Luftbefeuchter die richtige Wahl.
Ultraschall-Luftbefeuchter verwenden rotierende Scheiben, um hochfrequente Vibrationen zu erzeugen, die Wassertröpfchen verdampfen und einen feinen Nebel bilden.
Sie sind bei Pilzzüchtern beliebt, da sie konstant eine relative Luftfeuchtigkeit von 95 % und mehr liefern können und relativ einfach einzurichten und zu warten sind.
Ultraschall-Pilzbefeuchter sind die einfachste Möglichkeit, in Fruchtkammern aller Größen, vom Martha-Zuchtzelt bis zum begehbaren Pilzzuchtraum, eine hohe relative Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
Wenn Sie neu im Pilzanbau sind, fragen Sie sich vielleicht:„Wie verwendet man einen Pilzbefeuchter?“
Am besten ist es, über ein Feuchtigkeitskontrollsystem zu verfügen, etwa einen Ein-/Aus-Timer oder einen Feuchtigkeitsregler, um sicherzustellen, dass die Luftfeuchtigkeit während der gesamten Fruchtbildung innerhalb eines festgelegten Bereichs bleibt.
Wenn Sie vorhaben, einen Ein-/Aus-Timer zu verwenden, müssen Sie die Luftfeuchtigkeit in den ersten Tagen überwachen, bis Sie das ideale Zeitmuster gefunden haben, um den gewünschten Feuchtigkeitsbereich in Ihrem Anbauraum aufrechtzuerhalten.
Ein Hygrostat macht es etwas einfacher, da er für Sie die Luftfeuchtigkeit in der Fruchtkammer überwacht. Wenn der Füllstand unter den Sollwert fällt, löst der Hygrostat den Start der Befeuchtereinheit aus und erhöht so die Luftfeuchtigkeit.
Sobald das gewünschte Niveau erreicht ist, schaltet sich der Luftbefeuchter ab.
Zusätzlich zu einer Luftbefeuchtereinheit können Sie eine kleine Wasserschicht auf dem Boden eines Wachstumsraums halten, um etwaige Feuchtigkeitsschwankungen auszugleichen.
Denken Sie daran, dass Luftbefeuchter für die Pilzzucht regelmäßig gereinigt werden müssen, um zu verhindern, dass sich Verunreinigungen im Inneren der Luftbefeuchtereinheit vermehren und mit dem Nebel in die Fruchtkammer gelangen.
Werfen Sie einen kurzen Blick auf die Pilze, die in unserer Fruchtkammer wachsen.
Abhängig von Ihrem Klima und der Menge an Pilzen, die Sie anbauen, kann die Gewährleistung einer hohen Luftfeuchtigkeit so einfach sein, dass Sie Ihre Pilze ein paar Mal am Tag besprühen.
Aber größere Pilzfarmen und diejenigen, die das ganze Jahr über Pilze anbauen möchten, benötigen normalerweise etwas weniger arbeitsintensives und beständigeres.
Ein Luftbefeuchter ist eine hervorragende Option für diese Grubber.
Wenn sie mit einem automatischen Feuchtigkeitskontrollsystem verwendet werden, stellen sie sicher, dass Züchter den gewünschten Bereich der relativen Luftfeuchtigkeit in einer Fruchtkammer konstant aufrechterhalten können.
Weitere Tipps und Ressourcen zum Pilzanbau finden Sie in unserem Mushroom Growing Hub oder laden Sie unser kostenloses Video und E-Book zum Aufbau einer Pilzfarm mit geringem technischen Aufwand herunter.
