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„Paris Market“-Karotten sehen nicht ganz wie die normalen Karotten aus, die Sie sich vielleicht vorstellen. Diese sind rund, etwa so groß wie ein Golfball, tieforange und süß genug, um direkt vom Boden gegessen zu werden . Es handelt sich um ein französisches Erbstück aus dem 19. Jahrhundert, das in keine der üblichen Karottenkategorien passt.
Die runde Form macht diese Sorte so praktisch für Gärtner, die bisher mit Karotten zu kämpfen hatten. Die Wurzeln sind flach und wachsen nur ein bis zwei Zoll tief, was bedeutet, dass sie in schwerem Boden, steinigem Boden, flachen Hochbeeten und Behältern besser wachsen als normale Karotten.
Wenn Sie diese bezaubernde Sorte in dieser Saison Ihrem Garten hinzufügen möchten , befolgen Sie diese einfache Anleitung, um sie glücklich zu machen.
Diese Erbstückkarotten sind rund und kurz. „Paris Market“ ist eine alte Karottensorte, die kleine, runde bis leicht abgeflachte Wurzeln bildet. Die Sorte stammt aus dem 19. Jahrhundert und war ein Grundnahrungsmittel auf den Pariser Märkten, wo sie in Bündeln als Snack-Karotte und Gourmet-Zutat verkauft wurde.
Sie reift in etwa 65 Tagen und ist damit schneller als die meisten Standard-Karottensorten . Diese schnelle Wende, kombiniert mit ihrem kompakten Wurzelsystem, macht sie zu einer der besten Karotten für die Nachsaat während der gesamten Saison.
Sie sind für ihre Süße bekannt. Die Wurzeln sind dunkelorange, rund und erreichen in der Spitze typischerweise einen Durchmesser von etwa fünf Zentimetern. Das Fruchtfleisch ist zart, knackig und besonders süß. Die Spitzen sind gefiedert und im Vergleich zu Sorten mit langen Wurzeln relativ kurz, wodurch es weniger wahrscheinlich ist, dass sie bei Wind oder dichtem Gedränge umkippen.
Weil die Wurzeln nicht tief in den Boden eindringen müssen „Paris Market“ gedeiht gut unter Bedingungen, die längere Karottensorten verkümmern oder verformen würden. Insbesondere Containergärtner können diese in überraschend flachen Töpfen anbauen, solange der Behälter mindestens zehn Zentimeter tief ist.
Es wird nicht empfohlen, diese Pflanzen in Schalen anzubauen. Karotten lassen sich nicht gut verpflanzen, weil jede Wurzelstörung das Wachstum hemmt, und bei einem Wurzelgemüse ist das alles, was Sie wollen. Aus diesem Grund wird davon abgeraten, die Aussaat im Innenbereich vorzunehmen.
Stattdessen zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frosttermin im Freien säen , sobald die Bodentemperatur mindestens 7 °C beträgt. Karotten keimen in wärmeren Böden schneller, kommen aber auch mit kühlen Bedingungen zurecht, solange der Boden nicht gefroren ist.
Karottensamen sind winzig und keimen langsam, manchmal dauert es bis zu drei Wochen. Halten Sie den Boden während dieser Zeit stets feucht. Wenn die Oberfläche austrocknet und sich eine Kruste bildet, können die Sämlinge möglicherweise nicht durchdringen. In den ersten Wochen ist eine sanfte und häufige Bewässerung unerlässlich.
Für eine kontinuierliche Ernte säen Sie alle drei Wochen eine neue Charge bis etwa 10 bis 12 Wochen vor dem ersten Herbstfrost. In warmen Klimazonen wachsen Karotten besser als Herbst-, Winter- und Frühlingsernte, da sie kühlere Temperaturen bevorzugen.
Diese kompakten Karotten entwickeln sich schnell und sind nicht schwer anzubauen. Sorgen Sie für die richtigen Bedingungen und Sie müssen vor der Ernte nicht viel tun.
Wählen Sie einen Standort mit voller Sonne für den größten Teil des Tages. Volle Sonne ist am besten. Sechs oder mehr Stunden direktes Licht produziert die stärksten Spitzen und die am weitesten entwickelten Wurzeln.
Allerdings verträgt „Paris Market“ aufgrund ihres kleineren Wuchses Halbschatten besser als langwurzelige Sorten. Wenn Sie nur einen Platz haben, der vier bis fünf Stunden direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, ist es trotzdem einen Versuch wert. Die Wurzeln sind vielleicht etwas kleiner, aber Sie werden wahrscheinlich trotzdem eine Ernte einfahren.
Feuchter Boden verhindert, dass die Karotten verholzen. Konstante Feuchtigkeit ist der wichtigste Faktor für den Anbau guter Karotten. Unregelmäßiges Gießen führt dazu, dass die Wurzeln reißen oder eine holzige Struktur entwickeln, und wenn der Boden vollständig austrocknet, kann das Wachstum völlig zum Erliegen kommen.
Gießen Sie tief und regelmäßig, wobei Sie etwa 2,5 cm pro Woche anstreben. Das Mulchen nach der Etablierung der Sämlinge trägt dazu bei, die Feuchtigkeit zu speichern und die Bodentemperatur gleichmäßig zu halten.
Reinigen Sie schweren Boden vor dem Pflanzen mit Kompost. Ideal ist ein lockerer, gut durchlässiger Boden mit viel organischer Substanz. Das ist der Standardratschlag für alle Karotten, aber „Paris Market“ ist nachsichtiger als die meisten anderen. Durch seine flachen Wurzeln kommt es besser mit Lehm- und felsigen Böden zurecht als jede langwurzelige Sorte. Wenn Ihr Boden schwer ist, ist es immer noch am besten, vor dem Pflanzen Kompost einzuarbeiten, um die Entwässerung und Textur zu verbessern.
Das Einzige, was Sie vermeiden sollten, sind Ergänzungsmittel mit hohem Stickstoffgehalt. Zu viel Stickstoff fördert das Blattwachstum auf Kosten der Wurzeln und kann dazu führen, dass sich die Karotten verzweigen.
Überwintern Sie im Boden, wenn Ihr Klima es zulässt. Karotten sind eine Ernte für die kühle Jahreszeit. Sie keimen in Böden mit einer Temperatur von bis zu 7 °C und wachsen am besten, wenn die Tagestemperaturen zwischen 15 und 24 °C liegen . Bei Hitze über 29 °C verlangsamt sich das Wachstum erheblich, und anhaltend heißes Wetter kann dazu führen, dass die Wurzeln bitter schmecken.
Eine Herbsternte ist oft süßer als eine Frühlingsernte. Karotten, die leichtem Frost ausgesetzt sind, wandeln ihre Stärke in Zucker um, wodurch sich der Geschmack konzentriert. Wenn Sie sich in Zone 5 oder wärmer befinden, können Sie im Herbst gesäte Karotten unter einer dicken Mulchschicht im Boden belassen und sie nach Bedarf über den Winter hinweg ernten, solange der Boden nicht zufriert.
Guter Boden reicht normalerweise aus, um sie glücklich zu machen. Karotten sind Lichtfresser. Wenn Sie vor dem Pflanzen Kompost in den Boden eingearbeitet haben , das reicht normalerweise aus, um sie bis zur Ernte zu transportieren. Wenn Ihr Boden arm ist, funktioniert ein ausgewogener Dünger, der zum Zeitpunkt der Pflanzung ausgebracht wird, aber tendieren Sie zu einem Dünger mit höherem Phosphor- und Kaliumgehalt anstelle von Stickstoff. Diese beiden Nährstoffe unterstützen die Wurzelentwicklung, und das ist der springende Punkt bei einem Wurzelgemüse.
Halten Sie Unkraut von Ihren Karotten fern. Abgesehen vom Ausdünnen und gleichmäßigen Gießen verlangen Karotten nicht viel. Halten Sie Unkraut im Beet, insbesondere im Anfangsstadium, wenn die Sämlinge klein sind und leicht verdrängt werden können. Sobald das Laub sich füllt, beschattet es den Boden ausreichend, um die meisten Unkräuter von selbst zu unterdrücken.
Wenn die Spitzen der Wurzeln beim Wachsen über die Bodenoberfläche ragen, häufen Sie etwas Erde oder Mulch darüber . Freiliegende Karottenschultern werden durch Sonneneinstrahlung grün. Es ist nicht schädlich, schmeckt aber bitter.
Sammeln Sie die Samen am Ende des zweiten Jahres. Karotten werden aus Samen gezogen. Bewahren Sie Samen Ihrer besten Pflanzen auf, wenn Sie die Sorte weiterführen möchten. Karotten sind zweijährig und produzieren daher bereits im zweiten Jahr Samen. Lassen Sie über den Winter ein paar Wurzeln im Boden, lassen Sie sie austreiben und blühen und sammeln Sie die Samen, sobald die Blütenköpfe vertrocknet sind.
Bedenken Sie, dass Karotten sich leicht mit anderen Karottensorten kreuzen und mit wilder Königin-Anne-Spitze, also isolieren Sie Ihre Samenernte.
Diese Karotten reifen schneller als lange Sorten. Beginnen Sie mit der Kontrolle Ihrer Karotten nach etwa 50 Tagen. Die Wurzeln sind am besten, wenn sie einen Durchmesser von 2,5 bis 5 cm haben. Das Haupterntefenster dauert etwa drei Wochen. Danach kann die Textur holzig werden.
Bei „Paris Market“ ist die Ernte einfacher als bei langwurzeligen Sorten . Fassen Sie die Oberteile fest und ziehen Sie daran. Meistens kommen die Flachwurzeln ohne Widerstand nach oben. Wenn der Boden trocken oder verdichtet ist, lockern Sie ihn zunächst mit einer Gartengabel auf, um ein Abbrechen der Spitzen zu vermeiden.
Schneiden Sie die Blätter vor dem Lagern ab. Drehen oder schneiden Sie die grünen Spitzen nach der Ernte ab. Wenn Sie sie hängen lassen, entzieht das Grün der Wurzel weiterhin Feuchtigkeit und die Karotten werden schnell schlaff. Bewahren Sie ungewaschene Wurzeln im Kühlschrank in einer Plastiktüte oder einem Behälter mit einem feuchten Papiertuch auf. So sind sie mehrere Wochen haltbar.
Für eine längere Lagerung verpacken Sie geerntete Karotten in Sand an einem kühlen, dunklen Ort wie ein Keller, eine Garage oder ein unbeheizter Keller. Die ideale Temperatur liegt knapp über dem Gefrierpunkt. In Zone 5 oder wärmer können Sie sie auch im Boden unter schwerem Mulch lagern und bei Bedarf durch den Winter ziehen.
Sie können Karotten einfrieren, um sie später zu verwenden. „Paris Market“-Karotten sind süß genug, um roh verzehrt zu werden, und ihre runde Form macht sie zu einer natürlichen Snack-Karotte. Halbiert und geröstet sind sie wohl besser als jede lange Sorte, weil das Fruchtfleisch durchgehend zart bleibt.
Sie lassen sich gut einlegen, eignen sich für Suppen und Eintöpfe und halten dem Schmoren stand. Aufgrund ihrer Größe können sie bequem im Ganzen gekocht werden. Für eine längere Haltbarkeit können Sie sie blanchieren und einfrieren oder in Scheiben schneiden und in Chips trocknen .
Plötzliche Temperaturschwankungen können zu Schossen führen. Gegabelte oder unförmige Wurzeln sind die häufigsten Beschwerden bei Karotten im Allgemeinen, aber „Paris Market“ ist weniger anfällig dafür als lange Sorten, da die Wurzeln nicht tief in den Boden eindringen müssen. Wenn es doch passiert, wird es normalerweise durch steinigen Boden, frischen Mist oder nicht ausreichend ausgedünnte Sämlinge verursacht.
Schossen (Blühen im ersten Jahr) kann auftreten, wenn junge Pflanzen einer längeren Kälteperiode unter 10 °C (50 °F) und anschließendem plötzlichem warmem Wetter ausgesetzt sind . Reihenabdeckungen tragen dazu bei, frühe Aussaaten vor Temperaturschwankungen zu schützen, die ein Schossen auslösen.
Risse treten auf, wenn der Boden plötzlich von sehr trocken zu sehr nass wird. Regelmäßiges Gießen verhindert dies.
Reihenabdeckungen verhindern, dass Fliegen auf Pflanzen landen. Die Karottenfliege ist der schlimmste Schädling. Die erwachsene Fliegelegt Eier nahe der Basis der Pflanze , und die Larven graben sich in die Wurzeln ein und hinterlassen rostbraune Spuren. Sie werden erst bei der Ernte merken, dass sie da sind.
Die sicherste Vorbeugung ist das Anbringen von Reihenabdeckungen direkt nach der Keimung über dem Beet. Fruchtwechsel ist ebenfalls hilfreich und vermeiden Sie das Pflanzen in der Nähe anderer Apiaceae-Familienmitglieder wie Petersilie, Dill oder Sellerie, die die gleichen Fliegen anlocken.
Platzieren Sie Pflanzen gut, um das Krankheitsrisiko zu begrenzen. Die Alternaria-Blattfäule ist die häufigste Karottenkrankheit. Es beginnt als dunkelbraune oder schwarze Flecken mit gelben Rändern auf den älteren Blättern und kann sich ausbreiten, bis das Laub verbrannt aussieht. Es handelt sich um eine Pilzkrankheit, die unter warmen, feuchten Bedingungen mit längerer Blattnässe gedeiht. Platzieren Sie die Pflanzen gut, gießen Sie auf Bodenhöhe und nicht über Kopf und entfernen Sie infiziertes Laub umgehend.
Aster Yellows ist eine durch Asterzikaden übertragene Krankheit. Infizierte Pflanzen entwickeln gelbe, verdrehte Blätter und haarige, bitter schmeckende Wurzeln. Sobald eine Pflanze infiziert ist, gibt es keine Heilung. Entfernen und vernichten Sie betroffene Pflanzen, um eine Ausbreitung zu verhindern. Reihenabdeckungen verhindern, dass die Zikaden die Karotten überhaupt erreichen, was die wirksamste Bekämpfung darstellt.
Ja, und sie sind eine der besten Sorten dafür. Die Wurzeln benötigen nur wenige Zentimeter Tiefe, sodass auch ein flacher Topf oder ein Blumenkasten funktionieren. Verwenden Sie eine hochwertige Blumenerde, gießen Sie sie regelmäßig und geben Sie ihnen so viel Sonne wie möglich.
Süßer und zarter als die meisten Karotten aus dem Supermarkt. Der Geschmack ist konzentriert, da die Wurzel klein und dicht ist. Im Herbst geerntete Karotten, die leichten Frost überstanden haben, sind noch süßer.
Höchstwahrscheinlich wurden sie nicht ausreichend verdünnt. Auch wenn es sich hierbei um von Natur aus kleine Karotten handelt, können sie durch das Gedränge nicht ihre volle Größe erreichen. Sobald die Sämlinge etwa 2,5 cm hoch sind, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von 5 cm.
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