Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Reichhaltige Erträge sind in kleinen Gärten unerlässlich! Bei begrenztem Platz müssen Sie über den Tellerrand schauen, um genügend Lebensmittel anzubauen, die Sie genießen können. Eine Expertenstrategie besteht darin, produktive Pflanzen anzubauen die auf einer einzigen Pflanze reichlich Blattgemüse, Früchte oder Gemüse hervorbringen.
Das heißt nicht, dass Sie nicht mehr als eine Gemüsepflanze anbauen können; Das ist vielleicht nicht nötig, weil diese Sorten so ertragreich sind! Passen Sie Ihren Garten an Ihre Ernährung an, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie Paprika lieben, bauen Sie jede Menge Paprika an. Wenn Sie Gemüse anbauen, das Sie gerne essen, werden Sie es verwenden und genießen, bevor es verdirbt.
Einige Gemüsesorten sind ertragreicher als andere. Wir empfehlen für jeden Typ ein paar verschiedene Sorten, damit Sie einige Einstiegsmöglichkeiten haben. Ganz gleich, für welche Kulturpflanzen Sie sich entscheiden, Sie werden die reichen Ernten und die einfache Anbauweise genießen . Hier sind ohne weiteres 11 Gemüsesorten, die so produktiv sind, dass Sie nur eine Pflanze anbauen sollten.
Chile
Pfeffer
Thailändische scharfe Chili-Pfeffersamen
Kirschtomate
Rote und gelbe Birnenmischung, Kirschtomatensamen
Schnittlauch
Gewöhnliche mehrjährige Schnittlauchsamen
Glockensorten sind aufgrund der großen Paprika weniger produktiv. Paprika gibt es aus aller Welt! Die meisten stammen von südamerikanischen Arten; Züchter und Landwirte haben sie gekreuzt, um unsere Lieblings-Jalapeños, Serranos und Paprika zu produzieren. Eine einzelne Pflanze wächst hoch und buschig und trägt Dutzende Chilis an vielen kleinen Stielen.
Viele würzige Sorten sind fruchtbar , was mehr Paprika produziert, als Sie verarbeiten können! Milde Sorten wie Paprika sind weniger produktiv denn die Paprika sind groß und benötigen zum Wachstum mehr Ressourcen als kleine, würzige Sorten. Zwei bis drei Paprikapflanzen sollten für eine kleine Familie ausreichen.
„Mini Red Bell“ ist kompakt, produktiv und perfekt zum Naschen, Einlegen und Kochen. In einem Jahr habe ich über 13 würzige Paprikasorten angebaut! Die ertragreichste Pflanze der Gruppe war der „Ají Limón“ oder „Lemon Drop“-Pfeffer; Ich hätte nur einen pflanzen können! Daraus sprießen miniaturisierte bananenförmige Paprikaschoten mit scharfer Schärfe und einem anhaltenden Zitronengeschmack. Auch Thai-Chilis und Cayenne-Pfeffer sorgen für reichlich Ernten. Sie eignen sich perfekt für kleine Gärten.
Liebhaber von Paprika sollten eine produktive Sorte wie „Mini Red Bell“ probieren. Sie treibt rote Paprikaschoten aus, die etwas mehr als einen Zentimeter breit werden. Sie eignen sich perfekt zum Naschen, Kochen oder Einlegen. „Pimiento“ ist eine weitere gute Wahl. Der rote Glockentyp produziert in der warmen Jahreszeit reichlich Paprika.
Kirschtomaten produzieren die ganze Saison über schnell und reichlich bei minimalem Platzbedarf. Tomaten gehören zu den beliebtesten Nahrungspflanzen, und das aus gutem Grund! Im Jahr 2015 produzierten die USA 2,7 Milliarden Pfund frische Tomaten. Das sind viele Tomaten! Obwohl Landwirte die meisten unserer Tomaten anbauen, lassen sich die Früchte einfach zu Hause anbauen für reiche Ernten.
Kirschtomaten kommen am häufigsten vor, auch weil sie klein sind und sich schnell formen. Eine Kirschtomatenpflanze kann während der Vegetationsperiode Dutzende Tomaten produzieren.
Um die höchsten Erträge zu erzielen, sollten Sie Abstecken oder Käfighaltung in Betracht ziehen Deine Tomaten. Wenn sie vertikal wachsen, nehmen sie weniger Platz ein und sind einfacher zu pflegen, wenn Sie alle Stängel und Blüten sehen können.
„Sun Gold“ produziert süße, goldene Kirschtomaten mit hervorragendem Geschmack und zuverlässigen Erträgen. Wählen Sie unbestimmte Tomatensorten für die größten Ernten. Diese Arten sind so ertragreich, dass Sie nur eine Pflanze benötigen. Sie entwickeln Tomatenfrüchte, solange das Wetter warm ist und reichlich Feuchtigkeit vorhanden ist. Bestimmte Arten produzieren jedoch ihre Ernte auf einmal und hören auf zu wachsen, nachdem sie ihre maximale Länge oder Höhe erreicht haben.
Meine Lieblingskirschsorte ist die „Gelbe Birne“, weil meine Oma sie jahrelang in ihrem Garten angebaut hat! Es handelt sich um eine alte Erbstücksorte, die kleine, birnenförmige gelbe Tomaten hervorbringt. „Sun Gold“ ist eine weitere außergewöhnliche Kirschsorte, die runde, gelbe Tomaten sprießt mit einem Geschmack, der von anderen Sorten nicht erreicht wird.
Buschbohnen bleiben kurz und selbsttragend; Stangenbohnen wachsen hoch und müssen an einem Gitter befestigt werden. Bohnen haben einen schlechten Ruf! Sie sind reich an Ballaststoffen, Nährstoffen und Proteinen Damit sind sie ein hervorragender Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Vegetarier wie ich vertrauen auf Bohnen als Proteinquelle. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach anzubauen!
Busch- und Stangenbohnen sind die beiden Hauptarten von Bohnen und bieten Ihnen zwei unterschiedliche Wachstumsgewohnheiten. Buschbohnen Bleiben Sie niedrig am Boden und können ohne Unterstützung gedeihen. Stangenbohnen Sie können jedoch eine Höhe von 12 Fuß erreichen, indem Sie sie schnüren und klettern!
Züchten Sie Buschbohnen für schnelle Einzelernten; Wählen Sie Stangenbohnen für die kontinuierliche, längere Ernte. Welche Bohnensorte Sie anbauen möchten, hängt von Ihrem Platzangebot und Ihren Zielen ab. Wenn Sie Bohnen auf einmal zum Konservieren, Einmachen und Einlegen ernten möchten, dann sind Buschbohnen die besten Sorten für Sie. Sieproduzieren alle auf einmal und kurz darauf ablehnen.
Stangenbohnen bilden während der gesamten Vegetationsperiode reichlich Bohnenhülsen aus, ihr Erntefenster liegt jedoch oft später als bei Buschbohnen.
Wenn Sie sich nicht zwischen Buchse und Stange entscheiden können, probieren Sie doch mal beides aus und Ihren Favoriten bestimmen? Dieses 2er-Pack enthält die kletternde Sorte „Blue Lake FM-1K“ und die buschige Sorte „Cantare“.
Sommerkürbis wächst schnell und produziert zu viel; Selbst eine Pflanze bringt mehr, als ein Mensch braucht. Sommerkürbis ist eine der ertragreichsten Gemüsepflanzen; Sie brauchen wirklich nur ein oder zwei Pflanzen pro Haushalt. Vielleicht haben Sie sogar Nachbarn, die Sie vor Ihrer Haustür damit überraschen. Eine Pflanze bringt mehr Gemüse hervor, als ein einzelner Mensch essen kann! Mit zwei oder drei Pflanzen haben Sie genug Kürbis, um Ihre Nachbarschaft zu ernähren.
Sommerkürbisse wachsen gut vom späten Frühling bis zum frühen Herbst, wenn die Temperaturen warm sind und reichlich Sonnenlicht vorhanden ist. Sie eignen sich perfekt zum Pflanzen unter Bohnen und Mais; Der Mais bietet den sich windenden Bohnen Halt und der Kürbis bedeckt den Boden, um die Feuchtigkeit unter der Erde zu halten. Dieser Pflanzstil ist eine berühmte Technik vieler Indianerstämme, darunter der Hopis, Oneidas und Irokesen.
Die Zucchini „Black Beauty“ bleibt kompakt und produziert den ganzen Sommer über jede Menge zarte Früchte. Grüne Zucchini und gelber Kürbis sind in Lebensmittelgeschäften am häufigsten anzutreffen, obwohl es auch viele andere Sorten zur Auswahl gibt! Aus Pattypan-Sorten entstehen Miniaturkürbisse, die sich perfekt zum Braten, Backen oder Dämpfen eignen. Für eine farbenfrohe Präsentation gibt es den „Scallop Blend“ in drei verschiedenen Sorten.
Die klassische Erbstück-Zucchini „Black Beauty“ ist kaum zu übertreffen. Ich baue es jeden Sommer aus zwei Gründen an:Es nimmt wenig Platz ein Mit ihrer buschigen Natur produziert eine einzelne Pflanze mehr Zucchini, als Sie essen können! Es handelt sich um eine klassische Sorte, die im Sommer überall in den USA gedeiht.
Spargel produziert zu viele Stangen, aber es dauert ein bis drei Jahre, bis er geerntet wird. Die alten Gemüsesorten sind in den meisten Gebieten einjährige Pflanzen, obwohl Spargel eine mehrjährige Pflanze ist! Sein Wachstum ist atemberaubend; Im zeitigen Frühjahr tauchen fingerartige Speere aus der Erde auf. Sie sehen aus wie Zombiehände, die versuchen, sich aus dem Boden zu krallen!
Überreichlich und überproduktiv sind zwei Wörter, um Spargel zu beschreiben; Sie werden mehr Speere haben, als Sie mit einer einzelnen Pflanze verwalten können. Der einzige Nachteil besteht darin, dass Spargelkronen und -samen ein bis drei Jahre ungeerntet wachsen müssen, um sich am Standort gut zu etablieren. Verwenden Sie Kronen für eine schnellere Abwicklung; Sie können ihre Speere ein Jahr nach dem Pflanzen pflücken.
Probieren Sie den Spargel „Purple Passion“ für wunderschöne lila Stangen mit süßem, zartem Geschmack. Die Spargelserie „Jersey“ ist ideal für Gärten in kalten Klimazonen. Sie sind krankheitsresistent winterhart und männlich, was bedeutet, dass sie keine Sämlinge produzieren, die Sie aussortieren müssen. Weibliche Spargelsorten bilden weniger, dickere Stangen als männliche, aber sie bilden auch Beeren mit Samen, aus denen widerspenstige Sämlinge wachsen.
Es gibt viele weiße, grüne und violette Spargelsorten. Probieren Sie „Purple Passion“ für luxuriöse, dekadent violette Speere die süß und lecker schmecken. Entscheiden Sie sich für „Apollo“ für eine zuverlässige, grüne Sorte, die früher sprießt als andere.
Rhabarber breitet sich unter der Erde aus; Teilen Sie große Wurzeln und warten Sie ein Jahr nach dem Pflanzen, bevor Sie ernten. Rhabarber hat große Stängel, aus denen man daraus Kuchen, Marmeladen oder Desserts backen kann. Es ist ein mehrjähriges Gemüse mit giftigen Blättern und Wurzeln . Der Teil, den Sie essen, ist der rote Stiel; Es ist säuerlich und schmeckt hervorragend, wenn man Zucker hinzufügt. Eine produktive Rhabarberpflanze ist alles, was Sie den ganzen Sommer über für endlose Rhabarberkuchen brauchen!
Eine einzelne Rhabarberkrone wächst mit der Zeit und bildet unter der Erde ein großes Wurzelsystem. Wenn die Pflanze zu groß für den Platz wird, ist es am besten, sie auszugraben und zu teilen in einzelne Stücke zum Umpflanzen zerlegen. Lassen Sie die Pflanzen sich im ersten Jahr etablieren und beginnen Sie dann im zweiten Jahr nach dem Umpflanzen mit der Ernte der Stängel.
„Valentine“-Rhabarber bietet satte rote Stiele und einen intensiven Geschmack, ideal für Kuchen und Konfitüren. „Cherry Red“ ist die Rhabarbersorte der Wahl . Es bildet lange, rote Stiele voller säuerlichem Geschmack. „Valentine“ ist eine weitere tiefrote Sorte mit gutem Geschmack.
„Crimson Red“ ist eine spektakuläre Sorte für feuchte, kühle Regionen wie den pazifischen Nordwesten. Entscheiden Sie sich für „Riverside Giant“, wenn Sie grüne, dicke Stiele mit zarter Knusprigkeit bevorzugen.
Sauerampfer hat zarte Zitronenblätter, die gut zu Grünkohl, Salat und Mangold passen. Sauerampfer ist ein grünes Blattgemüse wie Spinat. Die pfeilspitzenförmigen Blätter haben einen leichten Zitronengeschmack . Sie sind so zart wie Spinatblätter und lassen sich gut mit anderem Blattgemüse wie Salat, Mangold und Grünkohl kombinieren.
Im Gegensatz zu den meisten Blattgemüsearten sind Sauerampfer in den meisten Anbaugebieten mehrjährig. Sie überleben Jahr für Jahr in den Zonen 3 bis 7 und gelegentlich auch in Zone 8. Das Laub ist frosttolerant , die vom Frühling bis zum frühen Winter essbares Grün liefert.
Rotader-Sauerklee hat farbenfrohe rote Stängel und Adern für atemberaubende essbare Gartendekorationen. Sauerampfer schmeckt am besten. Sein wissenschaftlicher Name ist Rumex acetosa , und sein Laub ist grün, zart und köstlich. Rotader-Sauerampfer , R . sanguineus ist ein weiterer einzigartiger Typ, den ich gerne anbaue. Es verfügt über rote Adern und Mittelrippen und sorgt für eine atemberaubende Präsentation im Zier- oder Gemüsegarten.
Auch Sauerampfer kommen an Ampeln vorbei, da sich die beiden gebräuchlichen Namen auf Pflanzen der Gattung Rumex beziehen . Die meisten von ihnen sind essbar, obwohl einige einen höheren Gehalt an Oxalsäure enthalten und kann für die Nieren giftig sein. Vermeiden Sie Sauerampfer, wenn Sie besonders empfindlich auf Oxalate reagieren.
Schnittlauch wächst schnell und vermehrt sich; Teilen Sie sie und pflanzen Sie sie neu ein, um mehr Frühlingszwiebeln in Ihrem Garten zu erhalten. Schnittlauch ist eine mehrjährige Zwiebel mit einem süßen, milden und zwiebeligen Geschmack. Ihre Triebe ähneln Frühlingszwiebeln, sprießen jedoch aus einem zentralen Büschel und nicht aus einzelnen Zwiebeln. Aus reifen Büscheln wachsen violette Zwiebelblüten, die Bestäuber in Ihren Garten locken.
Eine einzelne Schnittlauchpflanze produziert mehr Frühlingszwiebeln, als ein Mensch verbrauchen kann! Schon eine einzelne Pflanze ist ertragreich genug, sodass Sie keinen Schnittlauch im Laden kaufen müssen. Lassen Sie Ihre Probe sich ausdehnen und einen großen Klumpen bilden. Teilen Sie sie dann, wenn sie zu groß ist. Pflanzen Sie die Teilungen an anderer Stelle neu ein, um Ihren Schnittlauchvorrat zu vervielfachen.
Knoblauch-Schnittlauch schmeckt nach Zwiebeln und Knoblauch mit einem milden Geschmack und weißen essbaren Blüten. Zwei Schnittlauchsorten dominieren den heimischen Garten. Gewöhnlicher Schnittlauch sind robuste Stauden, die violette Blüten sprießen lassen. Von den Zonen 4 bis 8 sind sie winterhart.
Knoblauchschnittlauch ist eine ähnliche Zwiebelpflanze mit weißen Blüten. Sie schmecken mild nach Knoblauch und Zwiebeln und eignen sich perfekt für gekochte Gerichte wie Suppen, Sautés und Saucen.
Sommerspinat wie „Malabar“ braucht Platz und klettert oft über Stützen oder benachbarte Pflanzen. Spinat muss nicht winzig und zierlich sein, noch muss er bei großer Hitze verkochen! Sommerspinat ist eine Weinpflanze, die leere Beete mit essbarem Laub füllt. Sie tolerieren Hitze, Trockenheit und Sonnenschein Dies macht sie zu idealen Sommerkulturen, nachdem Ihre echten Spinatpflanzen ausgesät sind.
Sommerspinate benötigen mehr Platz zum Wachsen als echte Spinatsorten; Eine einzelne Pflanze kann ein Spalier, Pflanzen in der Nähe oder Lauben hochranken! Lassen Sie die Reben wild umherstreifen oder halten Sie sie auf einer Stützkonstruktion.
Malabar-Spinat bildet herzförmige Blätter an roten Ranken. Es gibt zwei Hauptarten:Malabar- und Neuseeland-Spinat . Malabar-Spinat, Basella alba Aus purpurroten Stielen sprießen herzförmige Blätter. Ernten Sie die Blätter einzeln, wenn sie ihre volle Größe erreicht haben.
Neuseeländischer Spinat, Tetragonia tetragonioides , ist ein niedrig wachsender Streuer, der nicht wie Malabar-Spinat klettert. Sie wächst am besten in einem Behälter oder Hochbeet, wo die Stängel über die Ränder hinausragen können.
Mangold ist wunderschön und essbar; Kochen Sie Blätter wie Gemüse und verwenden Sie bunte Stängel wie Sellerie. Mangold ist ein wunderbares Blattgemüse für den heimischen Garten! Sie sind ebenso dekorativ wie zart; Verwenden Sie sie als Textur im Blumengarten oder verschönern Sie einen Gemüsegarten mit ihren bunten Stielen. Sowohl ihre Stängel als auch ihre Blätter sind essbar; Die Blätter garen gut wie Kohl in zubereiteten Gerichten, während die Stängel wie Sellerie funktionieren.
Mangold ist ein enger Verwandter der Rübe und sein Laub hat einen ausgeprägten Rübengeschmack. Das ist perfekt, wenn Sie Rote Bete mögen! Wenn Sie dies nicht tun, erwägen Sie, das Laub zuerst zu kochen, bevor Sie es essen . Durch den Kochvorgang wird ein Teil des scharfen Geschmacks entfernt.
‘Celebration‘ produziert rosa, rote, gelbe und weiße essbare Stiele. Für zarte, spinatähnliche Blätter Wählen Sie „Perpetual Spinach“. Es handelt sich um eine Mangoldsorte mit kleinen, dünn gerippten Blättern, die zart wie Spinat sind. Es eignet sich hervorragend für Gärtner, die Mangoldblätter ohne Stiele genießen.
Typischer Mangold hat lange, dicke und bunte Stiele. Es handelt sich um große Exemplare – Sie müssen nur eines pro Person pflanzen für ausreichende Ernten während der gesamten Vegetationsperiode. „Celebration“ ist eine mehrfarbige Sorte mit rosa, weißen, orangefarbenen, roten oder gelben Stielen.
Pflanzen Sie Sundrokes in Beete oder Behälter, um zu verhindern, dass sie sich zu weit ausbreiten. Abgerundet wird unsere Liste durch die Sunchoke, ein in den USA heimisches Gemüse, das ein enger Verwandter der einjährigen Sonnenblumen ist! Es ist eine mehrjährige Pflanze in den Zonen 3 bis 9 und wächst trotz Frost, Hitze und intensivem Winterwetter gut. Sie werden sich im Frühling an den sonnenblumenähnlichen Blüten und im Herbst und frühen Winter an den leckeren Knollen erfreuen.
Sunchokes sind winterhart! Sie sprießen aus Samen oder unterirdischen Wurzeln und füllen leere Räume mit üppigen, schmalen Blättern und leuchtend gelben Blüten. Beschränken Sie sie auf Betten oder große Behälter wenn Sie es vorziehen, sie nicht in Ihrem Garten auszubreiten.
Sunchokes „Red Fuseau“ haben eine rote Haut und eine cremige Textur. Sunchokes ähneln auch Topinambur, obwohl sie keine Artischocken sind und nicht aus Jerusalem stammen! Der Arttyp Helianthus tuberosus ist am häufigsten; Daraus sprießen braune, knorrige Knollen und leuchtend gelbe Sonnenblumen.
Einige Sunchoke-Sorten bieten mehr Auswahl als der Artentyp. „Red Fuseau“ ist ein Top-Performer mit rotschaligen Knollen, während „White Fuseau“ ist ein ähnlicher Typ mit heller Haut und cremigem Fleisch. Ernten Sie Ihre Sunchokes, nachdem ihre Blüten im Herbst verblüht sind. Essen Sie sie frisch oder kochen Sie sie in Rezepten wie Kartoffeln und ähnliche Knollen.
