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Moderne Landwirtschaft
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Unabhängig davon, ob Sie zum ersten Mal Knoblauchsamen kaufen oder einen neuen Lieferanten nutzen, ist gesunder Knoblauchkern entscheidend für eine produktive, gesunde und krankheitsfreie Saison. Sie können zwar das Risiko eingehen und an einem Straßenstand Samen sammeln, es gibt jedoch bestimmte Dinge, auf die Sie achten sollten, bevor Sie sie in den Boden stecken.
Züchter sollten eine Sorte wählen, die sie anspricht und über gewünschte Geschmacksprofile verfügt. Die Lagerfähigkeit sollte ihren Bedürfnissen entsprechen und der Knoblauch wird in ihrer Region erfolgreich wachsen. Schließlich ist es in so vielen Rezepten unverzichtbar und eine weltweit beliebteste Zutat .
Ich empfehle biologisch angebautes Material, das auf Krankheiten und Nematoden getestet wurde, damit Sie köstliche Blumenzwiebeln züchten können, ohne Ihren Boden zu infizieren. Scheuen Sie sich nicht, vor dem Kauf Fragen zu stellen. Schauen wir uns nun einige wichtige Dinge an, auf die Sie beim Kauf von Saatknoblauch achten sollten .
Überprüfen Sie die Bewertungen und die Unternehmensgeschichte, bevor Sie Ihr Saatgut auswählen. Gute Online-Bewertungen , Veröffentlichungen und Mundpropaganda sind der beste Ausgangspunkt für die Recherche nach Saatgutunternehmen. Es mag heute seltsam erscheinen, wenn es keine starke Präsenz in den sozialen Medien gibt, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Langjährige Landwirte mit treuen Unterstützern müssen möglicherweise keine Zeit für Online-Aktivitäten aufwenden.
Sobald Sie die Namen einiger Unternehmen kennen, die Sie genauer untersuchen möchten, erfahren Sie, wie sie wachsen. Rufen Sie an, schreiben Sie, senden Sie eine E-Mail oder lesen Sie den Abschnitt „Über uns“ auf ihrer Website. Der Anruf bei einem Unternehmen, das keine nennenswerte Online-Präsenz hat, kann gute Ergebnisse bringen. Viele Unternehmer bevorzugen es, auf diese Weise mit ihren Kunden zu sprechen.
Das Internet ist riesig und man kann viele Informationen über Saatgutunternehmen finden. Bei seriösen Anbietern werden öffentliche Bewertungen veröffentlicht. Unser Schwesterunternehmen Botanical Interests vertreibt seit über 25 Jahren Erbstück- und Bio-Saatgut und hat auf der Website Tausende von Fünf-Sterne-Bewertungen zu unseren Top-Produkten veröffentlicht.
Wählen Sie lokal angepasste Sorten für die beste Leistung in Ihrer Region. Warum lokal? Denn bei der großen Auswahl an Knoblaucharten und -sorten werden diejenigen, die in Ihrer Region erfolgreich angebaut werden, die besten Ergebnisse erzielen. Das Wetter, regionale Schädlinge und Krankheiten, die Bodenart und die Wintertemperaturen sind einige Bedingungen, die sich auf das gute Wachstum auswirken. Wenn Sie bei einem lokalen oder regionalen Lieferanten kaufen, können Sie sicher sein, dass Ihre Pflanze die besten Chancen auf Leistung und Ertrag hat.
Wenn Sie bereits einen Lieblingsbauern haben, fragen Sie ihn nach der Verfügbarkeit. Wenn Sie kein bestimmtes Unternehmen haben, bei dem Sie einkaufen, gehen Sie zum örtlichen Bauernmarkt sich bei denen zu erkundigen, die etwas verkaufen. Knoblauch, der direkt an Verbraucher verkauft wird, ist das frischeste Saatgut, das Sie finden können, und Ihr Geld geht direkt an den Produzenten.
Landwirte lieben ihre Arbeit, sind stolz darauf, wie sie anbauen, und besprechen gerne ihre Anbaustandards mit einem neugierigen Kunden. Möglicherweise geben sie sogar Tipps und Tricks zum Anbau und zur Pflege Ihres Beetes während der Vegetationsperiode. Fragen Sie nach Angeboten, wenn Sie in großen Mengen kaufen.
Wenn Sie keine lokalen Lieferanten finden, können Sie sicher sein, dass Sie die richtige Sortenauswahl aus einem Online-Shop erhalten kann in Ihrem Garten immer noch hervorragende Leistungen erbringen. Im Allgemeinen eignen sich Softnecks wie „Sicilian Artichoke“ am besten für südliche Regionen, während Hardnecks wie „Chesnok Red“ am besten für nördliche Regionen geeignet sind. Der Online-Kauf eröffnet möglicherweise mehr Sortenmöglichkeiten So können Sie experimentieren, um herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert.
Entscheiden Sie sich für Bio-Saatgut, um einen gesünderen, chemiefreien Garten zu gewährleisten. Knoblauch ist eine Kulturpflanze, die kaum bis gar keine Schädlinge aufweist und ohne Chemikalien, synthetische Düngemittel und Pestizide angebaut werden sollte. Diese Kulturpflanze wird oft in Gärten angebaut, in der Hoffnung, dass ihr starker Duft Schädlinge abschreckt , sodass kein Sprühen erforderlich ist.
Konventionelle Betriebe versprühen möglicherweise eine Chemikalie, die das Keimen verhindert, um den Anschein zu erwecken, dass die Pflanze länger haltbar ist. Andere bleichen möglicherweise Blumenzwiebeln, um unschöne Stellen zu verbergen, die auf Krankheiten oder Schimmel hinweisen. Diese eignen sich nicht gut als Pflanzgut.
Wenn Sie Bio-Knoblauchsamen kaufen, bleiben seine ernährungsphysiologischen Vorteile besser erhalten als bei konventionell angebautem Knoblauch. Der Allicinspiegel bleibt höher, einer der wirksamsten Bestandteile dieses Lebensmittels. Wenn Landwirte synthetische Sprays und Chemikalien verwenden, entstehen auch erhebliche Umweltauswirkungen und persönliche Gefahren auf konventionellen Farmen . Bedenken Sie, dass alles, was auf das Pflanzenmaterial gesprüht wird, in die Erde Ihres Gartens gelangt.
Wenn Sie Samenknoblauch von Botanical Interests oder Epic Gardening kaufen, können Sie garantieren, dass es sich um USDA-zertifizierten Bio-Knoblauch handelt.
Wählen Sie Softneck-Sorten für eine längere Winterlagerung und Verwendbarkeit. Wenn Sie vorhaben, Ihre Blumenzwiebeln kurz nach der Ernte oder Reifung zu verarbeiten, machen Sie sich über die Lagerfähigkeit keine allzu großen Sorgen. Wenn Sie jedoch planen, in den Wintermonaten jede Woche etwa eine Zwiebel zu kochen, stellen Sie sicher, dass die ausgewählte Sorte für diese Aufgabe geeignet ist.
Softneck-Sorten sind in der Regel länger haltbar als Hardnecks. Sie eignen sich am besten für wärmere Klimazonen. Die am längsten haltbaren Sorten sind:
Der Geschmack von kreolischem Knoblauch ist würziger als der der meisten anderen, was in einen schönen Knoblauchnachgeschmack übergeht. Sie gedeiht gut bei Trockenheit und produziert kleine Zwiebeln, die Sie bis zu einem Jahr lagern können.
Artischockenknoblauch ist nach seinen überlappenden Zehen benannt, die leicht an das Wachstumsmuster einer Artischocke erinnern. Er hat einen milden Geschmack und eignet sich sowohl für den rohen als auch für den gekochten Verzehr. „Sizilianische Artischocke“ produziert etwa 12 bis 16 Zehen pro Zwiebel und ist bei Lagerung unter perfekten Bedingungen bis zu acht Monate haltbar.
„Silver White“ eignet sich perfekt zum Flechten und ist dafür bekannt, dass es unter den Softneck-Sorten am längsten haltbar ist. Es hat einen milden Geschmack, eine reinweiße Farbe und unterschiedliche Knollengrößen. Bei richtiger Pflege sind sie 9 bis 12 Monate haltbar.
Erzeuger aus dem Norden Auch die Langzeitlagerung von Hardneck-Sorten kann gelingen. Wenn Sie im Süden Hardnecks anbauen möchten, achten Sie darauf, Ihre Nelken zuerst zu vernalisieren (zu kühlen).
Hier sind einige unserer Favoriten:
Diese wunderschöne Sorte stammt aus der Republik Georgia und eignet sich hervorragend zum Rösten. Es ist für seinen süßen Knoblauchgeschmack bekannt. „Chesnok Red“ wächst am besten in kalten Regionen und ist bis zu sechs Monate nach der Ernte haltbar.
„Montana Zemo“-Knoblauch ist groß, manchmal nur drei oder vier Zehen pro Knolle! Einfach anzubauen, ideal für kaltes Klima, krankheitsresistent, sehr aromatisch und wunderbar bis zu sechs Monate haltbar.
Wie der Name schon sagt, produziert „German Extra Hardy“ extra große, knackige weiße Zwiebeln mit einem klassisch würzigen Geschmack, perfekt für Pesto. Sie benötigen wahrscheinlich nur eine, wenn ein Rezept zwei Nelken erfordert! Ich habe diese erfolgreich bis April nach einer Juli-Ernte gelagert.
Inspizieren und sortieren Sie die Nelken vor dem Pflanzen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Nelken aus biologischem Anbau sind möglicherweise nicht so knackig und sauber wie konventionell angebaute. Während etwas Schmutz akzeptabel ist, sind Schimmel, schwarze Flecken und verschrumpelte Nelken nicht zulässig . Professionelle Züchter wissen, dass sie bei der Ernte und Verarbeitung vorsichtig vorgehen müssen, aber einige Unebenheiten auf dem Weg können zu Rissen im Papier oder kleinen Schönheitsfehlern führen.
Brechen Sie einige Tage vor der Aussaat der Nelken die Zwiebeln auseinander, um die Nelken zu untersuchen. Teilen Sie sie in einen guten, einen schlechten und einen sicheren Stapel auf. Sie werden gute Nelken pflanzen und schlechte kompostieren , und bewahren Sie die anderen zum Kochen zu Hause auf.
Sie können bestimmte Hardneck-Sorten gegen eine stabile Oberfläche schlagen, um alle Zehen auf einmal auseinanderzubrechen. Es funktioniert nicht jedes Mal, aber es ist eine enorme Zeitersparnis, wenn Sie viele dieser Pflanzen anbauen.
Suchen Sie nach großen, sauberen Zwiebeln mit intakten Hüllen und Sprossen. Überprüfen Sie nach Erhalt Ihrer Bestellung, ob Ihre Glühbirnen über die folgenden Eigenschaften verfügen :
Vermeiden Sie Zwiebeln mit Schimmel, schwarzen Flecken oder weichen Stellen. Überprüfen Sie bei Erhalt Ihrer Bestellung, ob IhreGlühbirnen NICHT über die folgenden Eigenschaften verfügen :
Wenn Sie eines dieser Symptome bemerken, wenden Sie sich sofort an das Unternehmen und pflanzen Sie die Zwiebeln erst, wenn Sie sich vergewissert haben, dass keine Krankheiten oder Pilze auf den Zwiebeln vorhanden sind.
Untersuchen Sie die Stängel auf weiße Flusen, um Weißfäule zu vermeiden. Der Pilz Stromatinia cepivorum Berk verursacht Knoblauch-Weißfäule, die jahrelang im Boden leben kann und verheerende Schäden an Ihrer Ernte anrichten . Eine von Allium freigesetzte Schwefelverbindung und Temperaturen über 24 °C lösen die Aktivierung der Sklerotien (der Speicherstrukturen des Pilzes) aus.
Leider ist dies im gewerblichen Bereich häufig anzutreffen, sodass Sie es möglicherweise an Glühbirnen bemerken, die Sie in Lebensmittelgeschäften gekauft haben. Es führt auch dazu, dass Landwirte zweimal über die Teilnahme an Messen und Kongressen nachdenken, aus Angst, damit nach Hause zurückzukehren. Aus diesem Grund müssen Sie die Knoblauchsamen vor dem Kauf sorgfältig prüfen oder sich vor der Bestellung beim Unternehmen erkundigen.
Wenn Sie Ihre eigene Pflanze anbauen, achten Sie im Frühling und Frühsommer, wenn die Temperaturen wärmer sind, auf Anzeichen von Weißfäule am Stiel und an der Basis. Ziehen Sie eine Glühbirne heraus, um sie genauer zu untersuchen wenn Sie einen weißen Flaum am Stiel oder an der Basis bemerken.
Keine bekannten kulturellen Kontrollen oder Chemikalien können Weißfäule behandeln, und leider wird der Tod eintreten, sobald die Symptome über der Erde auftreten. Der Krankheitserreger breitet sich schnell aus und die einzige Möglichkeit, ihn zu bekämpfen, besteht darin, in ein neues, nicht infiziertes Gebiet zu ziehen oder die Ernte mit Biobegasungsmitteln zu bedecken.
Suchen Sie nach bunten Blättern und verzogenen Zwiebeln, um Nematoden vorzubeugen. Knoblauchblähnematoden (Ditylenchus dipsaci). ) (GBN) sind winzige parasitäre Nematoden, die die Gewürznelken während ihres Wachstums infizieren. Es kann über den Boden, Wurzeln oder Schalen infizierter Samen transportiert werden. Manchmal wird er auch als Zwiebel- oder Stielnematode bezeichnet. Saatgutunternehmen sollten dies regelmäßig testen und vor der Bestellung nachfragen, um eine Ausbreitung auf Ihren Garten zu verhindern. Sie können sogar angeben, dass sie „zertifiziert nematodenfrei sind ”.
Infizierte Blätter verfärben sich, die Nelken werden weicher, blähen sich auf und verformen sich, und die Zwiebeln können platzen und dunkle Ringe bilden. Ihre Ernte wird schwächer und die Nematoden können sich auf nahegelegene Alliumpflanzen ausbreiten , Sellerie , Gladiole , Iris und Haariger Nachtschatten . Sie überwintern im Boden und können sich schnell über Kleidung, Schuhe, Werkzeuge und Ausrüstung verbreiten.
Laufende Studien an der Cornell Cooperative Extension zeigen vielversprechende Ergebnisse, wenn Landwirte biobegasende Zwischenfrüchte anbauen und den Rückstand in die Felder einarbeiten, um die Anzahl der GBN zu reduzieren und GBN-frei zu werden .
Landwirte verwechseln diese Symptome oft mit einer Krankheit, die auf lange Sicht schädlich sein kann. Überprüfen Sie Ihre Nelken, wenn sie ankommen. Wenn Sie verdächtige eingefallene oder verfärbte Stellen sehen, senden Sie ein Foto oder eine Probe an Ihren örtlichen Pathologen oder Diagnoselabor, um zu bestätigen oder zu beweisen, dass GBN negativ ist.
Ja! Mit Gemüse wie Karotten, Rüben und Kartoffeln bepflanzter Knoblauch kann helfen, Kaninchen und Rehe abzuschrecken.
Der beste Zeitpunkt zum Anpflanzen von Knoblauch hängt von Ihrem Anbaugebiet und dem Datum des ersten Frosts ab. Eine allgemeine Regel lautet:
