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Moderne Landwirtschaft
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Der Spargelanbau ist eine Investition in Ihre kulinarische Zukunft. Im Gegensatz zu den meisten Gemüsesorten Spargelpflanzen sind mehrjährig, Das bedeutet, dass Jahr für Jahr die gleichen Pflanzen in Ihrem Garten wachsen. Die Stangen, die wir als Gemüse genießen, sind die neuen Triebe, die im Frühjahr erscheinen. Der wichtigste Teil des Spargelanbaus ist zu wissen, dass es einige Saisons dauern wird, bis Sie den ersten Bissen selbst angebauten Spargels kosten. Pflanzen müssen reifen lassen, bevor Sie ernten können. Sie werden viele Jahre lang an derselben Stelle in Ihrem Garten bleiben – 15, 20, manchmal 30. Tatsächlich ein produktives Spargelbeet ist ein guter Grund, Ihr Haus zu renovieren, anstatt zu bewegen!
Spargel kann in den meisten Teilen des Landes angebaut werden, gedeiht aber besonders gut in kühleren Regionen mit längeren, kältere Winter. Diese Ruhephasen lassen Spargelstangen im Frühjahr robuster wachsen als in wärmeren Regionen mit milderen Wintern.
Wie viel Spargel in Ihrer Familie genießt, bestimmt, wie viele Pflanzen Sie benötigen. Ein guter Anfang sind 10 Pflanzen pro Person. Wenn es ein Familienfavorit ist oder Sie etwas für später einfrieren möchten, du wirst mehr brauchen. Mehr als nur Spargel pflanzen? Lesen Sie So legen Sie einen Gemüsegarten an, um Tipps zu erhalten, wo Sie alles hinstellen können.
Der Schlüssel zum Spargelanbau ist ein gesundes, kräftige Pflanzen, die viele Speere produzieren. Wählen Sie einen sonnigen, gut durchlässiger Standort am Rande Ihres Gartens, wo er nicht durch das Bepflanzen und Wiederbepflanzen anderer Bereiche gestört wird.
Spargel zu pflanzen ist wie eine Reisevorbereitung. Eine sorgfältige Vorbereitung erleichtert die Reise. Beim Spargel ist es ähnlich. Bevor Sie die Pflanzen kaufen, Sie brauchen ein vorbereitetes Bett. Wie gut Sie das Beet vorbereiten, bestimmt über Jahre die Vitalität Ihres Spargelbeetes. (Weitere Informationen dazu finden Sie weiter unten.) Wenn Sie Pflanzen kaufen, Stellen Sie sicher, dass es sich um Bonnie Plants® Spargel handelt. Stark und kräftig, Diese jungen Pflanzen geben Ihrem Spargelbeet einen hervorragenden Start – und bringen Sie weit voraus, wo Sie wären, wenn Sie Samen pflanzen würden.
Im Herbst, Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie mehrere Zentimeter organisches Material (denken Sie an Kompost oder gealterte Blätter) oder kompostangereicherten Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil mit der einheimischen Erde in jeder Reihe mischen. Dies liefert alle Nährstoffe, die Ihre neuen Spargelpflanzen brauchen, um zu wachsen. Mulchen für den Winter, oder bauen Sie eine Zwischenfrucht für die kühle Jahreszeit an, die vor dem Pflanzen im Frühjahr umgedreht werden kann.
Im Frühling, nachdem die Frostgefahr vorüber ist, graben Sie eine Vertiefung von 6 bis 8 Zoll tief, die über die Länge der Reihe verläuft. Aufschütten des verbesserten Bodens auf jeder Seite für die spätere Verwendung. Setzlinge in den untersten Teil der Vertiefung setzen, etwa 2 Zoll tiefer pflanzen, als sie ursprünglich wuchsen. Raumpflanzen 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt. (Spargel kann auch im Herbst gepflanzt werden. Mehr dazu Lesen Sie unseren Artikel Wie man einen Herbstgarten pflanzt.)
Neben tollem Boden, Spargel braucht eine stetige Versorgung mit pflanzlicher Nahrung, um optimal zu wachsen. Füttern Sie Ihre Pflanzen während der Vegetationsperiode regelmäßig mit Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granulat. befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett. Neben der Fütterung Ihrer Pflanzen, Dieser organische Dünger ernährt die nützlichen Mikroben im Boden, die diesen Pflanzen helfen, mehr Nahrung aufzunehmen.
Wenn Pflanzen größer werden, harken Sie etwas Erde am Rand der Reihe in die Vertiefung, in der die Pflanzen wachsen. Bald ist das Bett eben. Mulchen, um Unkraut zu verhindern.
Dann müssen Sie nur noch Geduld haben. Die Idee ist, mit der Ernte mindestens 2 und wahrscheinlich 3 Saisons zu warten. Es kann schwer sein, dem Geschmack der ersten Speere zu widerstehen, die auftauchen, aber schonen Sie die Pflanzen, bis sie reifen. Sie werden langfristig belohnt!
Verbogene Speere werden durch Insektenfraß oder Schäden durch das Schneiden benachbarter Stiele verursacht. Der beschädigte Stiel wächst normal auf der wundabgewandten Seite, wodurch sich der Speer verbiegt.
Ein gut durchlässiges Bett wird minimale Krankheitsprobleme haben. Schwarzer und roter Spargelkäfer können eine Herausforderung sein, das Laub zu beschädigen und die Wurzeln zu schwächen. In der Regel, Sie können sie mit der Handlese steuern. Lassen Sie sie einfach in einen Eimer mit Seifenlauge fallen.
Sobald die Spargelpflanzen stark genug sind, um geerntet zu werden, schneiden Sie alle neuen Triebe im Frühjahr, wenn sie etwa 20 cm groß sind, brechen sie an der Bodenlinie ab. Viele erfahrene Gärtner verwenden ein Messer, um unterhalb der Bodenlinie zu schneiden. Es ist jedoch wichtig, in der Nähe auftauchende Speere nicht zu schneiden. Ebenfalls, das Messer kann jede Krankheit von einer Pflanze zur nächsten übertragen.
Erinnern, wenn der Speer begonnen hat, sich zu öffnen und Laub zu entwickeln, es wird zu schwer zu essen. Um dies zu vermeiden, planen, mindestens jeden zweiten Tag zu ernten. Gehen Sie voran und pflücken Sie jedes Mal, wenn Sie ernten, alle Speere. Werfen Sie diejenigen weg, die zu groß geworden sind.
Die Dauer Ihrer Ernte hängt von der Vitalität Ihrer Pflanzen ab. Wenn Ihre Pflanzen jung sind, die frische Spargelsaison kann einige Wochen dauern. Jedoch, etablierte Pflanzen können viel länger produzieren, bis zu 8 Wochen. Die alte Faustregel lautet, zu ernten, bis der Durchmesser des Speeres auf die Größe eines Bleistifts abnimmt. Dann ist es Zeit aufzuhören und sie wachsen zu lassen, Kraft schöpfen für den nächsten Frühling.
Kochen Sie geschnittene Speere sofort oder kühlen Sie sie in Plastik, um die Feuchtigkeit zu erhöhen und zu verhindern, dass sich harte Fasern an der Basis der Speere bilden. Diese Fasern bilden sich als Folge der Schnittverletzung. Aus diesem Grund sollten Speere aus dem Lebensmittelgeschäft oder aus dem Kühlschrank vor dem Kochen immer von zähem Gewebe befreit werden.
Frische Spargelstangen können eine Woche oder länger gelagert werden. Wenn Sie etwas beiseite legen möchten, um es in den kommenden Monaten zu genießen, 3 bis 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, in kaltem Wasser übergießen, wickeln, und einfrieren.
Schneiden Sie das 4 bis 6 Fuß hohe Laub zurück, oder die Farne, wie sie genannt werden, nachdem der Frost sie braun gemacht hat. Dies ist ein guter Zeitpunkt, um Unkraut zu bekämpfen, da der Spargel ruht. Es ist wichtig, das Beet frei von Unkraut zu halten, um Konkurrenz mit Ihren Spargelpflanzen zu vermeiden. Weil der Boden so reich ist, Eindringlinge können sich schnell erobern.
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Spargel verlangt ein eigenes Beet im Garten, weil er jahrelang lebt. Sobald die Pflanzen etabliert sind, das Bett...
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