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Begleitpflanzung ist eine der besten Möglichkeiten, um Kohlpflanzen gesund und frei von Schadinsekten wie Kohlgreifern, Kohlwurzelmaden, Schnecken, Flohkäfern, Kohlmotten und Blattläusen zu halten. Kohl lässt sich im heimischen Garten leicht anbauen, wenn Sie Sorten auswählen, die für Ihre Pflanzenhärtezone in den Vereinigten Staaten geeignet sind, den Boden verbessern und Insekten und Krankheiten bekämpfen.
In diesem Beitrag verrate ich dir, welche Begleitpflanzen am besten mit Kohl wachsen. Außerdem erzähle ich dir von einigen meiner Lieblingskohlsorten, Tipps zum Kohlanbau und teile mein Lieblingskohlrezept.
Salbei und Rosmarin sind auch besonders wirksam zur Abschreckung von Kohlmotten. Kamille verstärkt den Geschmack von Kohl mit Schwefel, Kalium und Kalzium. Diese Küchenkräuter wehren nicht nur Eindringlinge ab, sondern verleihen dem Garten auch einen herrlichen Duft. Das Pflanzen von scharfen Küchenkräutern zwischen Kohlreihen hilft, Unkraut zu kontrollieren, Insekten abzuwehren und den Kohlgeschmack zu verbessern.
Pflanzen Sie ein paar Büschel Schafgarbe (Achiliea Milliefolium) rund um den Garten. Schafgarbe ist eine super Begleitpflanze. Es verbessert schlechte Böden und die Vitalität benachbarter Pflanzen. Schafgarbe wehrt auch unerwünschte Insekten ab und ist eine nützliche Ergänzung für den Komposthaufen.
Ringelblumen (Calendula), die um die Basis von Kohlpflanzen herum gepflanzt werden, sind ein effektiver Begleiter-Pflanzungstrick. Ringelblumen sind eine attraktive Garteneinfassung und am effektivsten bei der Abwehr von Schädlingen wie Blattläusen und Kohlmotten, die sich gerne von zartem, jungem Kohl ernähren. Auch Zwiebeln, Rüben und Sellerie sind hilfreiche Begleitpflanzen für Kohl. Sie verbessern den Geschmack von Kohlpflanzen und wehren Insekten ab, die die Ernte verderben können.
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Die Kohlfamilie wird in zwei Gruppen eingeteilt:hartnäckig undlose Überschrift . Die meisten Kohlsorten haben einen festen runden Kopf, andere einen abgeflachten oder spitzen Kopf. Es gibt viele verschiedene Kohlsorten in verschiedenen Weiß-, Grün-, Lila- und Rottönen, die alle schmackhaft sind und eine gute Quelle für Vitamine und Ballaststoffe sind.
Die meisten Kohlsorten haben glatte, feste Blätter. Die Savoy-Typen jedoch wie Savoy Queen und Savoy King haben Blätter mit einer krausen Struktur und enthalten höhere Mengen an Eisen. Napa-Kohl ist blassgrün und bildet einen länglichen Kopf und zart gekräuselte Blätter.
Asiatischer Kohl Sorten umfassen Bok Choy, China Express, Joi Choi, China Flash, Monument, undMei Qing Choy.
Bunter Zierkohl , die Sie auch als Randpflanze in Blumenbeeten verwenden können, ist ebenfalls essbar.
Ruby Ball, Ruby Perfection, Red Acre, Regal Red, undRoter Meteor sind Rot- oder Lilakohl zur Auswahl. Rot- oder Lilakohl ist eine farbenfrohe Ergänzung zu Krautsalaten und Salaten und eignet sich hervorragend eingelegt.
Bevor Sie Ihren Kohl pflanzen, überlegen Sie, wann er geerntet werden soll. Einige Sorten müssen zu bestimmten Jahreszeiten gepflanzt werden. Wenn Kohl aus Samen gezogen wird, ist er in 90-100 Tagen erntereif. Wenn Sie Ihre Pflanzen aus Verpflanzungen ziehen, die Sie drinnen gezogen oder in einem Gartenbedarfsgeschäft gekauft haben, ist der Kohl 70–90 Tage nach dem Einsetzen in die Erde bereit für die Ernte.
Es sind sowohl frühreife als auch spätreife Kohlsorten erhältlich. Kohl kann während der gesamten Frühjahrs- und Sommerwachstumsperiode gepflanzt werden. Vermeiden Sie es, gegen Ende des Sommers spät reifende Sorten zu pflanzen.
Frühe Sorten wachsen schnell zu früher Reife und kleiner Größe von 1-3 Pfund pro Kopf. Marktpreis, Rio Verde, undMarion Market sind leicht anzubauende frühe Sorten für den heimischen Garten. Andere beliebte frühe Sorten sind Primax, Parel, Dynarno, Tendersweet, Fargo, undSteinbock.
Zwischensaison reifen später und sollten vor den heißen Hochsommertagen gut etabliert sein. König Cole erzeugt durchweg gleichmäßige, feste Köpfe. Frühes Jersey Wakefield reift früh und reißt nicht.
Spätsaisonsorten produzieren große Köpfe, die jeweils 4-8 Pfund wiegen. Spätherbst- und Wintersorten umfassen Ballhead, Blue Thunder, Danish, undCharmant. Cheers ist eine weitere Sorte, die in den meisten Pflanzenhärtezonen der Vereinigten Staaten gut gedeiht und gegen Schwarzfäule resistent ist. Diese Pflanzen entwickeln bei kühlerem Herbstwetter einen Haupttrieb.
Sie profitieren von einer Fülle an zersetztem organischem Material, sodass die beste Umgebung für Kohl nährstoffreiche Böden sind. Düngen Sie Ihren Kohl regelmäßig mit Gartenkompost oder gut gereiftem Pflanzenfressermist.
Kohlpflanzen benötigen einen Zentimeter Wasser pro Woche, um feste, solide Köpfe zu entwickeln. Ertränken Sie Ihren Kohl jedoch nicht. Stellen Sie sicher, dass ihre Betten gut abfließen.
Der ideale pH-Wert für den Kohlanbau beträgt 6,5 oder weniger.
Bevor Sie pflanzen, harken Sie das Gartenbeet, um Erdklumpen aufzubrechen und Wurzeln und Ablagerungen zu entfernen. Ebnen Sie den Boden und festigen Sie ihn vor dem Pflanzen.
Kohl kann direkt in den Garten verpflanzt oder gesät werden, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Kohl begann aus Samen keimt in 7-10 Tagen. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt. Achten Sie darauf, früh genug in der Saison zu pflanzen, damit die Kohlköpfe vor der intensiven Hitze des Hochsommers reifen, es sei denn, Sie pflanzen eine Spätsaison-Sorte.
Kohlsamen etwa 1/2″ tief pflanzen. Wenn sie flach gepflanzt werden, neigen Pflanzen dazu, langbeinig zu werden und sich nicht richtig zu entwickeln. Kohl braucht Platz zum Wachsen. Wenn die Sämlinge wachsen, verdünnen Sie sie, um viel Platz um jede Kohlpflanze herum zu schaffen. Platzieren Sie die Pflanzen beim Umpflanzen je nach Sorte in einem Abstand von 18 bis 24 Zoll. Wenn Sie mehrere Kohlreihen pflanzen, platzieren Sie jede Reihe 36 Zoll von ihrem nächsten Nachbarn entfernt.
Wenn sie zu dicht aneinander gepflanzt werden, entwickeln sich die Kohlköpfe nicht richtig. Je enger der Abstand, desto kleiner die Köpfe. Wenn Sie mehrere Kohlreihen pflanzen, sollten Sie erwägen, sie mit schwimmenden Reihenabdeckungen abzudecken, um Schädlinge wie Kohlmaden und Flohkäfer zu bekämpfen. Stellen Sie bei der Auswahl eines Standorts zum Pflanzen von Kohl sicher, dass der Standort über eine hervorragende Drainage verfügt. Wenn er in Gartenbereichen gepflanzt wird, die dazu neigen, durchnässt oder durchnässt zu sein, ist Kohl anfällig für Wurzelfäule.
Kohlpflanzen haben flache, empfindliche Wurzelsysteme. Kultivieren Sie leicht um die Basis der Pflanzen herum, um Unkraut zu kontrollieren. Fügen Sie Mulch hinzu, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und das schwache Nachwachsen zu kontrollieren.
Denken Sie daran, dass die Fruchtfolge entscheidend ist, wenn es um den erfolgreichen Anbau von Kohl geht. Wie ich bereits erwähnt habe, sind sie schwere Esser und schädigen den Boden, indem sie Kalium und Stickstoff absorbieren, wenn sie für aufeinanderfolgende Kulturen an derselben Stelle gepflanzt werden. Drehen Sie Kohl mindestens drei Jahre lang mit Nicht-Brassica-Pflanzen, bevor Sie ihn an derselben Gartenstelle erneut pflanzen.
Ernte Kohl, wenn der Kopf eine akzeptable Größe erreicht hat. Kohlköpfe, die geerntet werden, bevor sie fertig sind, können sich teilen. Um den Kohlgeschmack auf seinem Höhepunkt zu genießen, essen Sie ihn kurz nach dem Einlegen. Wenn er jedoch richtig bei 32 Grad Fahrenheit und 95 Prozent Luftfeuchtigkeit gelagert wird, behält Kohl seinen Geschmack bis zu 6 Monate. Ideal ist die Frischhalteschublade im Kühlschrank. Sie können Kohl auch in einem Wurzelkeller mit kühlen Temperaturen lagern. Lagern Sie Kohl nicht zusammen mit Obst und Gemüse, die aktive Ethylenbildner sind.
Ernten Sie reife Kohlköpfe, die im Frühjahr gepflanzt werden, und ernten Sie später eine zweite Ernte von kleinen Köpfen oder Sprossen. Sprossen entwickeln sich auf dem reifen Stumpf geschnittener Stängel. Schneiden Sie den Hauptkohlkopf so nah wie möglich an der Unterseite des Kopfes ab und lassen Sie die losen äußeren Kohlblätter an Ort und Stelle.
Sprossen bilden sich in den Blattachseln und am Stängel. Sprossen wachsen auf 3-4 Zoll im Durchmesser. Pflücken Sie sie, wenn sie fest sind. Sie werden froh sein, Kohlsprossen angebaut zu haben:Einige Köche behaupten, dass die Sprossen einen süßeren und intensiveren Geschmack haben als der Hauptkohl.
Entfernen Sie nach dem Ernten der Sprossen ihre Stümpfe aus dem Boden. Sie können zu einem Nährboden für unerwünschte Schadinsekten werden.
Vermeiden Sie Überkochen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. Mit einem Klecks Butter und gehackter Petersilie servieren:genießen. Das Rezept ergibt vier schmackhafte Portionen. Es ist eine leckere Beilage zu Schweinefleisch.
