Knoblauch anbauen:7 Gründe, dieses Jahr Ihren eigenen Knoblauch zu pflanzen | [Ihre Marke/Website]

Der Anbau von Knoblauch kann von außen betrachtet langweilig aussehen. Während der Vegetationsperiode hat man nicht viel mit ihm zu tun, und oberflächlich betrachtet ist er nicht aufregend. Aber sobald Sie tief in die Nuancen verschiedener Geschmacksrichtungen, Aromen und Öle eintauchen Sie werden sehen, dass jede Sorte einzigartige Eigenschaften hat und sich am besten für verschiedene Gerichte eignet, um sie auf vielfältige Weise zu genießen.

Dieser kulinarische Favorit ist eine der ältesten angebauten Kulturpflanzen und reicht über 5.000 Jahre zurück. Untersuchungen zeigen, dass es antimikrobiell ist und antimykotisch , hat antioxidative Eigenschaften Es wird angenommen, dass es die Immunität stärkt . Es enthält Mangan, Kalzium, Kupfer, Kalium, Phosphor, Eisen und Vitamin B1. Außerdem ist es köstlich! 

Wenn Sie sich noch nicht sicher sind, ob Sie Saatknoblauch bestellen sollen, teilen Sie mir mit, wie ich sieben Gründe verrate, warum Sie diese Pflanze dieses Jahr anbauen sollten. Bestellen Sie es im Spätsommer, damit es rechtzeitig zur Herbstpflanzung ankommt!

Vielseitigkeit  

Hardnecks bieten Geschmackskomplexität und Würze, die ein Heimanbauer vielleicht erkunden möchte.

Es gibt zwei Haupttypen dieser ikonischen Ernte:Hardneck und Softneck. Während Softnecks werden wegen ihrer hervorragenden Lagerfähigkeit oft in Lebensmittelgeschäften verkauft, Hardnecks bieten Geschmackskomplexität und Würze, die ein Hobbygärtner vielleicht erkunden möchte.

• Zonen 0 bis 8:Viele Hardneck-Sorten gedeihen gut in kälteren Regionen und erfordern eine lange Vernalisationszeit .
• Zonen 8 bis 12:Im Gegensatz dazu gedeihen Softneck-Sorten in den südlichen Gebieten gut.

Profi-Tipp: Wenn Sie im Süden anbauen, aber Hardneck-Sorten ausprobieren möchten, lagern Sie sie vier bis acht Wochen vor der Aussaat unter 4 °C (40 °F), um eine natürliche Vernalisationsperiode nachzuahmen. 

Softneck-Zwiebeln enthalten kleinere Zehen in großen Mengen 10 bis 40 pro Zwiebel, während Harthalszwiebeln vielleicht die Größe Ihrer Handfläche haben und nur vier oder fünf Zehen enthalten . Während Sie beide Arten zum Trocknen und Dekorieren flechten können, ist es am einfachsten, Softneck-Varianten zu flechten, da ihre Stiele, wie der Name schon sagt, biegsamer sind. 

„Music“ ist bekannt und beliebt für seine Geschmacksvielfalt, Winterhärte und schöne weiße Farbe. Roh hobeln Sie es in Salatdressings und Vinaigrettes oder hacken Sie es und geben Sie es zu gekochten Mahlzeiten hinzu. Es ist kräftig, aber nicht übermäßig scharf. Wenn Sie etwas Süßeres möchten, das sich perfekt zum Rösten eignet, wählen Sie „Chesnok Red“. Sie gedeihen in allen Zonen gut und sind bis weit in den Frühling hinein lagerfähig. 

Lagerfähigkeit 

Lassen Sie ein paar freie Blütenstände auf der Pflanze, damit Sie besser bestimmen können, wann die Ernte am besten ist.

Die meisten Sorten können bis zu sechs Monate haltbar sein, wenn sie richtig angebaut, ausgehärtet und gelagert werden. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber diese Zutat ist die Grundlage der meisten hausgemachten Mahlzeiten, daher ist es herrlich, sie den ganzen Winter über zur Hand zu haben. Unser Ziel ist es, jedes Jahr genügend einzulagern um es zu schaffen, bis die Frühlings-Allien zur Ernte bereit sind. Danach kommen Scapes, frische Nelken und voilà, wir sind wieder beim Aushärten und Lagern! 

Faktoren, die die Lagerfähigkeit beeinflussen: 

• Scapes schnappen oder nicht schnappen (gilt nur für Hardneck)
  • Pflanzen mit intakten Blütenblättern bilden keine richtigen Zwiebeln, was ihre Langlebigkeit beeinträchtigen könnte. 
• Ernte zum richtigen Zeitpunkt
  • Ernte, wenn etwa vier bis sechs Blätter an der Pflanze abgestorben und gebräunt sind. 
• Richtig aushärten
  • Hängen Sie es zum Trocknen auf oder legen Sie es zum Aushärten auf eine Gitterbank, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und mit viel Luftzirkulation. Fans sind deine Freunde. Je nach Region und Sorte kann die Aushärtung bei hoher Luftfeuchtigkeit drei bis vier Wochen oder länger dauern. 

Wenn Sie die Sprossen nicht rechtzeitig pflücken, verbleibt die Energie der Pflanze im oberirdischen Samenkopf, was zu einer falschen Bildung der Zwiebel führt unterirdisch. Lassen Sie jedoch ein paar vereinzelte Zweige an der Pflanze, damit Sie den besten Zeitpunkt für die Ernte bestimmen können. Es ist Zeit zu pflücken, wenn sie von der Schwanenhalsform zu direkt in den Himmel gerichteten Blättern übergehen und die Blätter absterben. 

Die meisten Hardneck-Sorten sind drei bis sechs Monate haltbar , wohingegen Softneck-Typen wie „Inchelium Red“ bis zu einem Jahr halten können unter idealen Bedingungen. Lagern Sie ausgehärtete Zwiebeln an einem dunklen Ort mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 45 bis 50 % und einer Temperatur zwischen 4 und 13 °C. 

Profi-Tipp: Kaufen Sie Samenknoblauch nur aus seriösen Quellen . Fragen Sie, ob sie ihre Samennelken mit Keimhemmern behandeln. Im Supermarkt gekaufter Knoblauch kann bereits vorbehandelt sein, daher kann die Verwendung im Garten heikel sein. Verwendung von behandelten Nelken kann sich auf die Produktion und den Gesamterfolg auswirken. Unser Schwesterunternehmen Botanical Interests bietet unbehandelten Bio-Knoblauch an!

Sie brauchen nicht viel Platz

Experimentieren Sie mit verschiedenen Abständen, Hilling-Methoden und Mulchen und machen Sie sich Notizen zu den Ergebnissen.

Knoblauch verlangt nicht viel von uns; Sie können auf kleinem Raum viel pflanzen. Aber es muss genügend organische Substanz und Nährstoffe enthalten. Da diese Pflanze lange Zeit im Boden steht und viele Monate reift, benötigt sie viel Stickstoff, Phosphor, Kalium und Kompost . 

Experimentieren Sie mit verschiedenen Abständen , Hilling-Methoden und Mulchen , und machen Sie sich Notizen zu den Ergebnissen. Wir haben vier Zehen im Abstand von 20 cm gepflanzt viele Jahre lang und lieferte große Zwiebeln. Seitdem haben wir mit engeren Abständen experimentiert und mehr Kompost und schweren Mulch hinzugefügt um das Unkraut niedrig zu halten und ähnliche Ergebnisse zu erzielen. Die fertigen Zwiebeln sind genauso kräftig, wenn wir sie mit fünf Durchmessern pflanzen, wie wenn wir sie mit vier Durchmessern pflanzen. 

Ich habe erwähnt, dass diese Pflanze am besten auf gut durchlässigen, lehmigen Böden wächst , aber Sie können Knoblauch erfolgreich in Hochbeeten anbauen, wenn Sie keinen hochwertigen Boden oder nur eine kleine Gartenfläche zur Verfügung haben. Es ist eine Freude zu beobachten, wie im Frühling, oft bei der ersten Ernte der Saison, die grünen Spitzen auftauchen!

Einfach und wartungsarm 

Verteilen Sie Zusätze und eine kräftige Menge Kompost und halten Sie Strohballen zum Mulchen bereit.

Wenn Sommerkulturen ihren Lebenszyklus abgeschlossen haben oder Zwischenfrüchte beendet wurden, bereiten Sie Beete oder eine Parzelle speziell für diese Kultur vor. Verteilen Sie Zusätze und reichlich Kompost und halten Sie Strohballen zum Mulchen bereit. Erstellen Sie dann mit einem Maßband, einem Gartengitter oder einem Rechen mit Kunststoffzinken ein Gitter Sie wissen also, dass Sie jede Zehe pflanzen müssen. Alternativ können Sie auch einen kleinen Graben anlegen mit dem Griff eines Werkzeugs mit Holzgriff, etwa 2,5 cm tief und 5 cm breit. 

Wann man pflanzen sollte

Behalten Sie das vorhergesagte Wetter im Auge und planen Sie die Aussaat von Nelken („Knoblauchsamen“) mindestens zwei Wochen vor dem ersten Frost. Wenn Sie zu früh pflanzen, beginnen die Blätter über dem Boden zu sprießen, wodurch Ihre Pflanzen anfällig für Frost werden . Das Ziel besteht darin, sie so zu verpflanzen, dass sich ein gesundes Wurzelsystem etablieren kann, bevor sie für die Wintermonate ruhen. Vermeiden Sie das Pflanzen, sobald der Boden gefroren ist. 

Wie man pflanzt

Legen Sie eine Gewürznelke mit der Wurzelseite nach unten hinein etwa alle 10 bis 15 cm. Die Richtung, in der Sie die Gewürznelke platzieren, ist entscheidend für den Erfolg. Stellen Sie daher sicher, dass Sie diesen Schritt richtig machen. Lassen Sie die Außenhaut stehen auf, um es zu schützen, sobald es im Boden ist. Nackte Nelken neigen eher dazu, im Boden zu verfaulen. Entsorgen Sie alle getrockneten oder dunkel verfärbten Produkte.

Füllen Sie den Graben, verdichten Sie den Boden, kennzeichnen Sie Ihre Reihen mit Sorten,bewässern Sie , und dann Mulchen . In kälteren Wachstumszonen sollte Mulch schwerer sein, um die neuen Wurzeln zu schützen und Unkraut unterdrücken .

Lehnen Sie sich jetzt einfach zurück und genießen Sie Ihren Winter! Die Feuchtigkeit durch Winterregen oder Schnee sollte ausreichend sein. Wenn Sie im Frühjahr eine kurze Erwärmung verspüren, nutzen Sie diese Gelegenheit, um den Mulch zu entfernen und zu düngen , und fahren Sie vorsichtig mit einer Hacke durch das Beet, um das einjährige Frühlingsunkraut abzutöten das könnte aufgetaucht sein. Wenn weitere Kälte vorhergesagt wird, tragen Sie den Mulch wieder auf, bis die Sommertemperaturen eintreten. 

Genießen Sie eine Bonusernte

Scapes sind eine süßere, weniger harte Version der unterirdischen Blumenzwiebeln.

Wenn Sie sich den Millionen von Gärtnern und Landwirten anschließen, die Hardneck-Sorten anbauen, werden Sie auch den Sommergenuss der saisonalen Knoblauchsorten genießen! Bei dieser Kulturpflanze gibt es zwei Möglichkeiten zur Samenproduktion . Das eine ist die Glühbirne und das andere ist eine Landschaft. 

In der Mitte der Pflanzen entsteht ein langer, schlanker Vorsprung Etwa im Juni wird sie als Scape bezeichnet und wenn sie in Ruhe gelassen wird, wird sie echte Samen aussenden . Wir brechen diese, damit die Pflanze Energie zurück in die Zwiebel sendet, aber viele Züchter sind sich der kulinarischen Exzellenz von Scapes nicht bewusst! 

Scapes sind eine süßere, weniger raue Version ihres bauchigen Bruders. Verwenden Sie sie roh in Salatdressings, werfen Sie sie im Ganzen auf den Grill oder fügen Sie sie Ihrem Pesto hinzu, um eine leichtere Version des Spätsaison-Pestos zu erhalten. 

Halten Sie den Boden bedeckt

Dies ist eine kluge Möglichkeit, Ihre Gärten in der „Nebensaison“ bedeckt zu halten.

Züchter sollten versuchen, kahlen Boden zu vermeiden um jeden Preis. Wind, Regen, Schneeschmelze und allgemeine Traktion verursachen Erosion, Verdichtung und den Verlust von Mutterboden und teuren Nährstoffen. 

Der Anbau von Knoblauch ist eine kluge Möglichkeit, Ihre Gärten in der „Nebensaison“ bedeckt zu halten. Halten Sie den gesamten Boden bedeckt , rotierend zwischen Knoblauch und Zwischenfrüchten, um Ihren Boden in Top-Gesundheit zu halten. Knoblauch ist ein Starkzehrer, also füttern Sie ihn mit Nährstoffen nach der Ernte eingenommen. Durch die Düngung des Bodens werden Ihre Pflanzen mit Nährstoffen versorgt und die externen Inputs, die für einen gesunden Boden erforderlich sind, werden reduziert. 

Verwenden Sie das Mulchmaterial erneut Im Winter bedeckten sie ihren Knoblauch, um das ganze Jahr über Unkraut auf den Wegen zu halten. Geben Sie es auf einen Komposthaufen oder lassen Sie es zerfallen und dem Boden Fruchtbarkeit verleihen. 

Knoblauch anzubauen macht Spaß! 

Denken Sie daran, die größten, gesündesten und am besten gereiften Nelken zum Pflanzen aufzubewahren.

Einer der besten Gründe, warum Sie Knoblauch anbauen sollten, ist, dass es einfach lohnend ist! Ich bin immer wieder erstaunt, wie gut es mit einfachen Nährstoffen und reichlich Niederschlag funktioniert , und starker Winter Strohmulch. Es gehört zu meinen Lieblingsbeschäftigungen im Frühling, nachdem der Schnee geschmolzen ist, und ich freue mich auf die Freuden der Jahreszeiten, die Landschaften und natürlich auf den Erntetag. 

Es hat etwas Besonderes, durch die Scheune zu laufen und den Sprossen trocknenden Knoblauchs auszuweichen. Ich denke darüber nach, wie viele Jahrhunderte diese Pflanze auf diese Weise geheilt wurde, und fühle mich den Züchtern der Vergangenheit verbunden. 

Das Erstaunliche am Knoblauchanbau ist außerdem, dass man genug Knoblauchsamen zum Umpflanzen übrig behalten kann, wenn man erst einmal den Dreh raus hat im darauffolgenden Jahr, wodurch Sie nicht mehr auf Knoblauchsamenunternehmen angewiesen sind! Denken Sie daran, die größten, gesündesten und am besten gereiften Nelken als Pflanzgut aufzubewahren.

Sparen Sie mehr, als Sie für nötig halten; Wenn Sie Reste übrig haben, legen Sie diese auf einen Stapel, um sie im Winter zu verwenden, oder verschenken Sie sie an Freunde. Wenn Sie am Ende mehr als genug haben, mischen Sie etwas davon zu einem Pulver und verschenken Sie es als einzigartiges Weihnachts- oder Einweihungsgeschenk oder legen Sie etwas davon für Wurstbretter ein.

Häufig gestellte Fragen

• Wählen Sie die gesündesten Nelken aus zum Pflanzen und verwenden Sie nur Knoblauchsamen aus seriösen Quellen.
• Üben Sie die Fruchtfolge um dem Boden eine Pause vom Knoblauch zu gönnen. 
• Entfernen Sie Schmutz außerhalb von Wegen und Gartenbeeten. 
• Verwenden Sie eine Zwischenfrucht Wann immer der Boden nicht genutzt wird, um die Bodengesundheit zu stärken, nützliche Nematoden und Regenwürmer anzulocken und eine Verdichtung zu verhindern. 
• Ziehen Sie alle Pflanzen Wenn dies nicht der Fall ist, wenden Sie sich umgehend an Ihre örtliche Nebenstelle, um Hilfe bei der Ermittlung des Problems zu erhalten.

Samenknoblauch ist eine Bezeichnung für Zelken aus richtig gepökelten Zwiebeln Legen Sie die Samen für die nächste Saison beiseite, so wie Sie die Samen einer Gurke oder Sonnenblume aufbewahren würden. Jede Gewürznelke kann durch vegetative Vermehrung potenziell einen exakten Klon der Mutterpflanze erzeugen. Wählen Sie die größten und gesündesten Nelken aus , da sie die größte Chance haben, starke Wurzeln zu bilden und die Wintermonate zu überstehen.

Experimentieren Sie mit dem, was in Ihrem Raum funktioniert, gemäß den Empfehlungen für die Sorte, die Sie zum Anbau ausgewählt haben. Im Allgemeinen 30-Zoll-Gartenbeete kann problemlos vier bis fünf Nelken halten breit mit 6 bis 12 Zoll Platz dazwischen.

Wichtige Erkenntnisse

• Bestellen Sie frühzeitig damit Ihnen der Samen, den Sie lieben, nicht entgeht. 
• Stark mulchen in kalten Regionen im Frühjahr abziehen, sobald das Wetter wärmer wird. 
• Füttern Sie zum Zeitpunkt der Transplantation , im Frühjahr und kurz vor dem Erscheinen der Scapes.
• Denken Sie daran, Landschaften zu ernten So gibt die Pflanze Energie für eine gesunde Zwiebelbildung zurück. Verwenden Sie die Reste im Boden als Indikator für die Ernte von Knollenknoblauch. Wenn die Blütenstände direkt in den Himmel ragen und sechs Blätter unten an der Pflanze braun und vertrocknet sind, ist es Zeit für die Ernte!  
• Regelmäßig gießen wenn keine ausreichenden Niederschläge fallen. 
• Ernten Sie nicht, wenn der Boden trocken ist . 
• Der Schädlingsdruck ist gering, da die meisten Alliumpflanzen meiden, aber achten Sie auf Thripse, Zwiebelmaden, Eulenwürmer und Heerwürmer . 
• Richtig heilen Sorgen Sie für Luftzirkulation und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort, um optimale Ergebnisse zu erzielen. 

Vermeiden Sie diese häufigen Fehler und Sie werden es großartig machen!