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Mais ist eine der ältesten von der Menschheit angebauten Nutzpflanzen. Es ist mindestens 8.000 Jahre alt und ein Grundnahrungsmittel für Sommergrills und das Rückgrat vieler Küchen. Von Zuckermais über Popcorn bis hin zu Mehlmais gibt es Tausende von Sorten. Während viele glauben, dass der Anbau dieser Pflanze viel Platz und große Ausrüstung erfordert, ist die Wahrheit, dass die meisten Sorten direkt in Ihrem Garten in einem Hochbeet angebaut werden können.
Lassen Sie uns alles erfahren, was Sie über den Maisanbau in Hochbeeten wissen müssen .
Ambrosia-Zuckermaissamen
Painted Hill Sweet
Painted Hill Zuckermaissamen
True Gold Zuckermaissamen
Für kleine Räume pflanzen Sie in vollsonnigen Hochbeeten. Hochbeete sind eine tolle Option für den Anbau auf kleinem Raum. Diese Kulturpflanze wird am besten direkt im vollen Sonnenlicht mit einer gitterförmigen Bepflanzung ausgesät, um eine ordnungsgemäße Fremdbestäubung zu gewährleisten. Mais ist eine Kulturpflanze aus der Familie der Gräser, die sich hervorragend für Gemüsefruchtfolgen eignet und bei warmem Wetter gedeiht.
Ein kurzes Hochbeet ist perfekt da die Wurzeln ziemlich flach sind und nur etwa 12 Zoll tief in den Boden reichen. Der Schlüssel liegt darin, die richtige Sorte zu pflanzen, für gleichmäßige Feuchtigkeit zu sorgen, Fremdbestäubung zu verhindern und die Ähren zum richtigen Zeitpunkt zu ernten.
Hier sind weitere einfache Tipps für erstaunliche Erträge im Hinterhof:
Sie können diese Pflanze in einem winzigen Maßstab anbauen, so klein wie ein 3 x 5 Fuß großes Beet. Ein kurzes Hochbeet mit einer Tiefe von etwa 15 bis 18 Zoll ist die perfekte Tiefe für dieses Gras mit flachen Wurzeln. Dieser Leitfaden enthält alles, was Sie zum Vorbereiten des Bodens, zum Pflanzen, zur Pflege der Ernte und zum Ernten von Maiskolben für den Grill benötigen.
Sorten von Zuckermais sind die Favoriten für Hausgärten und Sommergrills. Zuckermais ist für den Heimanbau am beliebtesten, da man sich eine Ähre schnappen, schälen und für einen klassischen Sommergenuss grillen kann.
Dellenmais ist die am häufigsten kommerziell in großem Umfang angebaute Sorte, für den Frischverzehr sind Dellenmais jedoch nicht erwünscht. Stattdessen wird es für Dinge wie Tortillachips, Maissirup und Maismehl verwendet. Im Gegensatz dazu wird Zuckermais speziell für den Verzehr als Gemüse gezüchtet . Sie müssen es zum richtigen Zeitpunkt ernten, bevor die Samenkörner zu reifen und zu trocknen beginnen. Popcorn-Sorten werden am Stiel trocknen gelassen, anschließend können die Kerne zum Popcorn entfernt werden.
In unseren Versuchen auf dem Epic Homestead waren die besten Zuckermaissorten :
Sie können mehrere Arten anbauen, es ist jedoch sehr wichtig, sie in separaten Teilen Ihres Gartens zu pflanzen. Die Verhinderung von Fremdbestäubung ist besonders wichtig, wenn Sie Zuckermais und Maissorten im selben Garten anbauen.
Priorisieren Sie einen Standort in voller Sonne. Mais benötigt unbedingt volle Sonneneinstrahlung, um zu gedeihen. Dieses Gras kann nicht im Schatten wachsen. Stellen Sie sicher, dass Sie ein nach Süden oder Westen ausgerichtetes Hochbeet verwenden, das täglich sechs bis acht Stunden (oder mehr) direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Pflanzen Sie nicht dort, wo Bäume, Sträucher oder Strukturen die Ernte beschatten könnten.
Mais, der nicht genug Sonne bekommt kann diese Symptome zeigen:
Wenn Ihr Garten morgens oder nachmittags nicht viel Sonne bekommt, können Sie versuchen, Bäume zurückzuschneiden und besonders hohe Sorten anzubauen, die über den Schatten von Zäunen oder Sträuchern hinausragen. Wählen Sie im Zweifelsfall einen möglichst hellen Bereich.
Trennen Sie verschiedene Maissorten, um unerwünschte Kreuzbestäubung zu vermeiden. Wenn Sie planen, mehrere Maissorten anzubauen, ist die zeitliche oder räumliche Trennung entscheidend für den Erfolg. Es handelt sich um eine einzigartige Kulturpflanze, da sie im selben Jahr wie die Pflanzung Probleme mit der Fremdbestäubung aufweist. Das liegt daran, dass das, was Sie essen (der Kern), der Samen selbst ist. Mit anderen Worten, wenn eine Zuckermaissorte mit einer Popcornsorte gekreuzt wird, sind die resultierenden frisch verzehrten Maiskolben möglicherweise nicht so zuckerhaltig oder zart, da sie die Gene der Popcornpflanzen tragen.
Mais gehört zur Familie der Poaceae (Gräser). Es produziert lange Quasten, die Pollen enthalten, um benachbarte Pflanzen zu düngen. Im Folgenden erklären wir Ihnen mehr über Seide und Quasten. Weil sie durch den Wind bestäubt wird Die Samen werden typischerweise in Blöcken gepflanzt, um die Bestäubung zu erleichtern und so sicherzustellen, dass die Maiskolben voller praller Kerne sind. Verschiedene Sorten müssen im Garten verteilt oder zu unterschiedlichen Zeiten gesät werden, um sicherzustellen, dass sie nur mit Artgenossen im selben Block oder Beet bestäuben. Dies ist ein wesentlicher Unterschied zwischen Mais und vielen anderen Gemüsepflanzen.
Sie können zum Beispiel viele Paprikasorten auf kleinem Raum in Ihrem Garten anpflanzen und sie werden auf natürliche Weise gegenseitig bestäuben. Die Früchte bleiben jedoch von der Sorte, die Sie gepflanzt haben; Es werden nur die Samen hybridisiert. Wenn Sie Shishitos und Jalapenos zusammen in ein Beet pflanzen und sie sich irgendwie kreuzen, würde jede Pflanze immer noch ihre üblichen Paprikaschoten liefern, aber die Samen würden anders ausfallen, wenn sie im folgenden Jahr gepflanzt würden.
In diesem Fall müssen Sie sich keine Sorgen über eine Fremdbestäubung machen, wenn Sie die Samen nicht aufbewahren. Aber bei Mais isst man die Samen, und der Geschmack und die Textur werden sich in der aktuellen Vegetationsperiode verändern. Die Isolierung verschiedener Sorten voneinander ist der Schlüssel .
Lassen Sie sich dadurch nicht davon abhalten, mit mehreren Sorten zu experimentieren! Hier sind einige Möglichkeiten, um Fremdbestäubung zu verhindern :
Dies ist der einfachste Weg, eine Fremdbestäubung zu verhindern. Pflanzen Sie verschiedene Sorten in gegenüberliegenden Teilen des Gartens, idealerweise in einem Abstand von mehr als 75 Metern. Sie könnten zum Beispiel im Hinterhof Zuckermais und im Vorgarten Popcorn anbauen. Dies ist besonders praktisch, wenn zwischen beiden ein Haus oder eine Struktur steht. Denken Sie daran, dass die Pflanze vom Wind bestäubt wird und starke Winde den Pollen immer noch durch den Garten tragen können.
Vermeiden Sie das Pollenfenster der ersten Ernte, indem Sie die Pflanzzeit der nächsten Sorte ein paar Wochen später verschieben. Die verschiedenen Sorten produzieren zu unterschiedlichen Zeiten Seiden und Quasten, was bedeutet, dass sie sich nicht untereinander kreuzen können.
Berücksichtigen Sie die Tage bis zur Reife (DTM) jeder Sorte und pflanzen Sie sie zu unterschiedlichen Zeiten der Saison, um den ganzen Sommer über mehrere Ernten zu ermöglichen. Sie können auch mehrere Sorten gleichzeitig pflanzen, sofern diese unterschiedlich schnell reifen. Beispielsweise könnte eine Sorte, die in 70 Tagen reift, gleichzeitig mit einer Sorte gesät werden, die 90 Tage benötigt, und es ist unwahrscheinlich, dass sie sich kreuzen, da sie unterschiedlich schnell wachsen.
Das Pflanzen erfordert zwar etwas Experimentierfreude, es lohnt sich aber immer, verschiedene Sorten auszuprobieren. Im absolut schlimmsten Fall könnte es zu einer unkonventionellen Mischung zweier Typen kommen. Dies könnte ein neuer Geschmack oder eine neue Farbe sein, die Sie noch nie zuvor probiert haben!
Kurze Hochbeete mit lehmigem Boden sind perfekt für Mais. Maiswurzeln reichen nur etwa 30 cm tief in den Boden. Ein kurzes Hügel- oder Hochbeet ist ideal, um eine ausreichende Entwässerung und Bodenstruktur sicherzustellen. Am besten bereiten Sie den Boden im Voraus vor, indem Sie eine großzügige Menge Kompost oder hochwertige Muttererde untermischen . Wenn Ihr Hochbeet bereits angelegt ist, entfernen Sie einfach jegliches Unkraut, bestreuen Sie es mit Kompost und lockern Sie den Boden nach Bedarf auf.
Lockerer, lehmiger Boden ist ideal, um die organische Substanz und Fruchtbarkeit zu liefern, die diese Kulturpflanze liebt. Mischen Sie vor dem Pflanzen einen organischen Allzweckdünger unter, um das Wachstum anzukurbeln. Dieses Gras ist ein starker Stickstofffresser, der viel Stickstoff benötigt, um sein Wachstum einzuleiten. Blutmahlzeit (12-0-0) und Baumwollsamenmehl (6-2-1) sind großartige Optionen für Langzeitdünger. Bio-Produkte sind am besten geeignet, um die Reinheit Ihrer Nahrungspflanze sicherzustellen und eine Verbrennung von Düngemitteln zu verhindern. Streuen Sie den Dünger in jedes Pflanzloch oder befolgen Sie die Packungsempfehlungen, um das gesamte Beet abzumessen und anzupassen. Von synthetischen Nitratdüngern wird abgeraten, da sie leicht zu einer Überdosierung der Kultur führen und schnell aus dem Beet auslaugen können.
Im Gegensatz zu vielen Pflanzen im Garten erkennen die meisten von uns Maissamen daran, dass sie tatsächlich der Teil der Pflanze sind, den wir essen. Die Direktsaat wird empfohlen, da Mais ein Gras ist, das seine Wurzeln am liebsten dort wurzelt, wo es wachsen soll.
Aufgrund der sehr kurzen Vegetationsperiode ist das Umpflanzen jedoch durchaus machbar und für Züchter in Zone 5 oder kälter am wünschenswertesten. Sie können mit Epic 6-Cell Seed Starting Trays, Erdblöcken oder sogar einer recycelten Tupperware-Schale beginnen.
Pflanzen Sie Mais in warmen Boden, mit dem richtigen Abstand zur Bestäubung. Im Freien ein bis zwei Wochen nach dem durchschnittlichen ersten Termin im letzten Frühjahr säen. Die Bodentemperatur muss mindestens 16 °C (60 °F) betragen und idealerweise näher bei 80–90 °F liegen (27-32°C). Diese Kulturpflanze der warmen Jahreszeit keimt nicht auf kalten Böden. Wenn Sie sich nicht sicher sind, überprüfen Sie Ihre Beete mit einem Bodenthermometer.
Bereiten Sie in Ihrem Hochbeet eine saubere, unkrautfreie Bodenoberfläche vor. Verwenden Sie ein Maßband, um das Raster und die richtigen Abstände zu planen. Bei den meisten Sorten ist ein Abstand von 10–12 Zoll am besten . Das bedeutet, dass rund um jede Pflanze etwa ein Quadratfuß Platz sein sollte.
Mais wird in Blöcken oder Beeten gepflanzt, da er windbestäubt ist. Wenn die Pflanze reift, bildet sie eine Quaste, den männlichen Teil der Pflanze, in dem Pollen produziert werden. Weiter unten am Stängel entwickeln sich die Seidenfäden, der weibliche Teil der Pflanze. Der Pollen muss von der Quaste auf die Fäden fallen, um jeden Kern im Kolben richtig zu bestäuben. Bei schlechter Bestäubung kann es sein, dass ein Maiskolben nicht sein volles Volumen an Kernkörnern hat.
Die Bestäubung erfolgt hauptsächlich durch den Wind. Idealerweise sollten Sie in einem großen quadratischen Hochbeet pflanzen oder in zwei rechteckigen Betten direkt nebeneinander. Der Wind sorgt dafür, dass der Pollen eine bessere Chance hat, jede Seide zu treffen. Pflanzen Sie eine Sorte in zwei quadratische oder rechteckige Blöcke, die sich kreuzen können. Denken Sie daran, andere Sorten zu kennzeichnen und zu trennen.
Säen Sie die Samen einen halben bis einen Zoll tief und drücken Sie die Erde vorsichtig darauf. Gründlich wässern. Warten Sie 5 bis 10 Tage, bis die Pflanzen keimen, und verdünnen Sie alle zusätzlichen Sämlinge, um zwischen den einzelnen Pflanzen einen Abstand von 10 bis 12 Zoll zu gewährleisten.
Beginnen Sie den Mais vor dem letzten Frost drinnen, um eine erfolgreiche Verpflanzung zu gewährleisten. Wenn Sie im Innenbereich beginnen möchten, säen Sie etwa eine Woche vor dem letzten Frosttermin und pflanzen Sie die Sämlinge ins Freie, solange sie noch jung und nicht älter als zwei bis drei Wochen sind .
Füllen Sie einen Behälter mit einer Saatgut-Erdemischung. Vergraben Sie die Samen mindestens einen halben Zoll tief in der Schale. Manche Leute denken, sie müssten die Samen einweichen, weil die Samenschale so hart ist. Dies kann zwar hilfreich sein, ist aber unnötig, solange Sie die Samen tief genug pflanzen.
Stechen Sie mit dem Finger in die Pflanzlöcher und geben Sie ein oder zwei Samen pro Zelle hinein, um die Keimung zu gewährleisten. Wenn Sie zwei Samen pflanzen und beide keimen, müssen Sie auf eine Pflanze pro Loch reduzieren . Ausdünnung ist entscheidend für den Ernteerfolg. Wenn zwei Pflanzen zu dicht beieinander wachsen, werden wahrscheinlich beide keine hochwertigen Kolben produzieren. Schneiden Sie nach der Keimung den weniger kräftigen Sämling an der Basis mit einer kleinen Schere ab.
Decken Sie das Loch vorsichtig ab, gießen Sie großzügig und warten Sie 5–10 Tage, bis die Sämlinge auftauchen . Pflanzen Sie den Mais einige Wochen später um, wenn sich das Wetter gut beruhigt hat. Planen Sie Ihr Gitter oder Ihren Block mit mindestens drei Reihen im Abstand von 25 bis 30 cm. Jede Pflanze benötigt etwa einen Quadratmeter Wachstumsfläche. Pflanzen Sie sie nicht alle in einer einzigen Reihe. Für die Bestäubung sind geclusterte Blöcke erforderlich.
Halten Sie Mais gleichmäßig feucht für optimales Wachstum und optimale Entwicklung. Diese Kulturpflanze ist nicht sehr dürretolerant. Es hat flache Wurzeln und benötigt während der gesamten Vegetationsperiode gleichmäßige Feuchtigkeit. Gießen Sie nach dem Pflanzen großzügig und halten Sie die Erde während des gesamten Wachstumszyklus feucht, aber niemals durchnässt. Idealerweise sollte dieses Bett niemals austrocknen . Besonders in den ersten Wachstumswochen benötigen Pflanzen zusätzliche Feuchtigkeit.
Überkopfbewässerung ist in Ordnung, aber Tropfleitungen sparen mehr Wasser und beugen Sie Krankheiten vor, indem Sie Feuchtigkeit direkt an die Wurzelzone liefern. Gießen Sie zunächst mit einem Schlauch und stellen Sie nach den ersten Wochen auf Tropfbewässerung um.
Stecken Sie vor dem Bewässern Ihren Finger mehrere Zentimeter tief in die Erde, um den Feuchtigkeitsgehalt zu prüfen. Es sollte sich wie ein ausgewrungener Schwamm anfühlen. Die Erde sollte leicht an der Haut kleben. Wenn Ihre Haut trocken und sauber ist, ist das Bett wahrscheinlich zu trocken. Wenn sich die Erde schlammig anfühlt und Ihre Haut mit Schlamm bedeckt, ist sie viel zu nass und Sie müssen sie trocknen lassen.
Mulchen Sie Maisbeete zur Feuchtigkeitsspeicherung und Unkrautbekämpfung. Mulchen ist sehr hilfreich und sehr zu empfehlen. Fein gehäckselter Strohmulch ist ideal zur Feuchtigkeitsspeicherung und Unterdrückung von Unkraut. Wenn Sie in einer heißen Gegend leben, können Maisbeete sehr schnell austrocknen. Ein paar Zentimeter Strohmulch machen einen großen Unterschied, indem sie den Trocknungseffekt der auf die Bodenoberfläche treffenden UV-Strahlen verringern. Wenn Sie Tropfbewässerungs- oder Tropfschläuche verwenden, verlegen Sie diese unter dem Mulch, um sicherzustellen, dass das Wasser direkt den Boden erreicht und in den Wurzelbereich eindringt.
Beachten Sie, dass Ohrwürmer manchmal Setzlinge befallen. Diese fiesen Käfer können sich im Mulch verstecken und junge Pflanzen fressen. Stroh ist die perfekte Umgebung für das Gedeihen von Ohrwürmern. Wenn Ohrwürmer in Ihrem Garten ein Problem darstellen, sollten Sie mit dem Mulchen warten, bis der Mais etwa 30 cm hoch ist. Sobald sich die Halme festgesetzt haben, kann das Beet bedenkenlos gemulcht werden.
Wählen Sie Begleitpflanzen mit Bedacht aus, um Konkurrenz zu vermeiden und das Wachstum zu fördern. Mais kann wie die meisten anderen Gemüsesorten in Ihrem Garten von der Begleitpflanzung profitieren. Es ist jedoch sehr wichtig, Begleiter auszuwählen, die nicht mit dem hohen Nährstoffbedarf von Mais konkurrieren . Darüber hinaus vertragen viele Nutzpflanzen den Schatten riesiger Maisstängel nicht. Vermeiden Sie es, Mais in Beeten mit nährstoffhungrigen, kräftigen Pflanzen wie Tomaten, Paprika, Kohl (Grünkohl, Brokkoli usw.) oder Rhabarber anzupflanzen.
Die besten Begleiter haben komplementäre Wachstumsgewohnheiten. Stangenbohnen sind ein sehr beliebter Begleiter, da sie die Maisstängel umranken und hochranken können. Dies ist bei der traditionellen Bepflanzung der Three Sisters der amerikanischen Ureinwohner üblich.
Kürbis ist ein weiterer toller Kamerad, denn er wandert tief über den Boden und wirkt wie ein lebender Mulch. Die großen, breiten Blätter des Kürbisses beschatten Unkraut und halten den Boden feucht. Darüber hinaus konkurriert Kürbis nicht mit Mais, solange er einen Abstand von 30 bis 45 Zentimetern zu den Pflanzen hat.
Melonen , Kapuzinerkresse , Kürbisse und Borretsch eignen sich auch hervorragend als Bodendecker in der Nähe von Mais. Beachten Sie, dass alle diese Pflanzen ein breites Blattwerk haben. Ihre breiten Blätter und kräftigen Wuchsformen ergänzen den Mais, und der gesprenkelte Schatten der Stängel macht ihnen nichts aus.
Für welche Begleitpflanze Sie sich auch entscheiden, stellen Sie sicher, dass zwischen den Pflanzen ausreichend Platz ist, und fügen Sie zusätzliches Wasser hinzu, um alle Pflanzen im Beet mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Verfolgen Sie die Reife, um Zuckermais bei höchster Reife zu ernten. Mais braucht 60 bis 100 Tage, um zu reifen . Die Pflanzen beginnen 9 bis 10 Wochen nach der Keimung, Seiden und Quasten zu bilden. Dies ist eine kritische Phase des Fortpflanzungswachstums, die den Erfolg Ihrer Pflanze bestimmt. Quasten sind die auffälligen Stacheln an der Spitze der Pflanzen. Diese männlichen Fortpflanzungsorgane sehen aus wie lange Blütenährchen. Sie enthalten Staubbeutel und Pollen, die in die Seide darunter fallen müssen, um sie zu befruchten.
Seide ist der weibliche Teil der Pflanze, benannt nach ihrer seidigen Textur. Sie sehen aus wie zartgrüne oder gelblich-goldene Haare, die sich weiter unten am Pflanzenstiel bilden. Jede Seide hat das Potenzial, zu einer vollständigen Ähre heranzuwachsen, solange sie vollständig bestäubt ist. Im Allgemeinen trägt jeder Halm nur eine Ähre , aber einige spät reifende Sorten bringen zwei Ähren hervor. Manchmal produziert eine Pflanze mehrere Ableger von der Basis.
Die ersten Maiskolben entwickeln sich normalerweise etwa 20 Tage nach dem Erscheinen der Maiskolben. Sobald die Seiden bestäubt sind, beginnen sie auszutrocknen und die Kolben werden fest. Der einfachste Weg, sich auf die richtige Ernte vorzubereiten, besteht darin, die Tage bis zur Reife in Ihrem Kalender zu verfolgen. Markieren Sie Ihr Aussaatdatum und erstellen Sie 60–70 Tage später eine Erinnerung, um den Mais zu überprüfen. Sie können auch eine Erinnerung erstellen, um sie drei Wochen nach der Quastenbildung zu überprüfen.
Reife Ähren fühlen sich in ihrer Schale voll an. Drücken Sie die Oberseite, um eine vollständige Formation zu spüren . Die Seide wird braun, trocken und verwelkt sein. Wenn Sie die Seide leicht abziehen können, ist das Ohr wahrscheinlich fertig. Brechen Sie jedes Ohr ab oder drehen Sie es ab und schälen Sie die Schale ab, um den Reifegrad zu prüfen. Stechen Sie zum Testen mit dem Fingernagel in einen oberen Kern. Wenn es leicht weich ist und eine cremig-weiße Flüssigkeit austritt, können Sie ernten! Testen Sie zuerst einen Kolben, um festzustellen, ob der Rest gezogen werden sollte.
Genießen Sie es gegrillt, gekocht, geröstet oder in Ihren Lieblingsrezepten!
Wenn Sie über schlechte Böden oder eine kleine Gartenfläche verfügen, eignen sich Hochbeete hervorragend für den Maisanbau . Es ist wichtig, die richtigen Sorten auszuwählen, verschiedene Sorten zu trennen, um eine Fremdbestäubung zu verhindern, in der vollen Sonne zu pflanzen und für eine gleichmäßige Feuchtigkeitsversorgung der Pflanzen zu sorgen, damit sie gedeihen können. Bevorzugt wird ein lehmiger, gut durchlässiger Boden mit einem organischen, stickstoffreichen Dünger. Fügen Sie Strohmulch für zusätzlichen Unkrautschutz und Feuchtigkeitsschutz hinzu!
